Banoffee pita
Sestavine:
• 300g keksov Schär Petit
• 150g stopljenega masla
• 1kg kondenziranega mleka
• 3 banane
• 500 ml sladke smetane
• čokolada za okrasitev
Priprava:
Zaprto konzervo kondenziranega mleka kuhajte v vreli vodi 2 uri. Skrbimo, da
je konzerva cela v vodi. Med tem zdrobite kekse Schär Petit in stopite maslo
ter preden ga vmešate v kekse nekoliko
ohladite. Ko zmešate kekse in maslo, maso
predevajte v tortni model ga razporedite z
žlico po celotnem tortnem modelu ter maso
nekoliko utrdite z dnom kozarce (potlačite).
Vse skupaj za pol ure postavite v hladilnik.
Ko je kondenzirano mleko kuhano, ga
vzemite iz vode in preden ga odprete pustite da se ohladi. Ko je mleko ohlajeno ga
predevate v večjo posodo, kjer ga zmešate
da postane gladko.
Kondenzirano mleko predevate v tortni
model (ki smo ga dali v hladilnik).
Na kondenzirano mleko naložite
na kolobarje narezano banano,
stepete smetano in jo nanesite
čez banane. Na koncu po vrhu
naribate čokolado za okrasitev.
www.schaer.com
Pletenice
Sestavine:
• 500 g moke Schär Bread Mix - Mix B
• 2 celi jajci
• ½ svežega kvasa
• ½ čajne žličke soli
• 60 g sladkorja
• naribana limonina lupina
• ½ vanili sladkorja
• Rum po okusu
• 2 – 3 dcl toplega mleka
• sezam
Priprava:
V mlačnem mleku (35 stopinj) raztopimo
kvas in ko je kvas raztopljen dodamo vse
ostale sestavine. Zgnetemo kvašeno testo
in pustimo, da vzhaja na dvojno količino.
Testo obrnemo na prt, ki ga prej potreseno
z brezglutensko moko.
Testo razdelimo na tri enake kose in oblikujemo 3 gladke enako dolge svaljke ter jih
spletemo v kito. Pletenico položimo na pekač obložen s peki papirjem, jo namažemo
z mlačno vodo in potresemo s sezamom
ter jo pustimo vzhajati, toliko da vzhaja na
dvojno količino.
Pečemo pri 200 stopinjah 15 –
20 minut – odvisno od velikosti
izdelka.
www.schaer.com