Pandekager og hjemmelavet is, på tøris Tidspunkt 10.15 – 10.30 Aktivitet Velkomst Dagen i dag Forsøg med tøris 10.30 – 10.50 - Lav tåge - Sluk et lys - Flyvende sæbebobler Klargøring af råvarer i stationer: 10.50 – 12.00 - 3 grupper, 3 slags is - Blande pandekagedej Tænde op i bålet 12.00 – 12.30 12.30 – 13.00 13.00 – 13.30 Der bages pandekager Frokosten nydes i Lavu’en Æbler i gløderne Oprydning og opvask Tak for i dag aktivitet Metode Mål materialer Fællesmål/Lærings- og vidensmål Bålet  Brændet skal flækkes i passende stykker  Bålet bygges op  At kunne flække brænde  Opstart af et bål  Vurdere bålets størrelse     Brænde Håndøkse Opstartsbriketter Lighter Her ville natur/teknik, fysisk, kemi kunne spille ind, hvis dette var hovedfokus Fysik forsøg  Eleverne skal arbejde sammen to og to  Der udføres 3 forsøg fælles, i hver grupe  Lære om tøris’ egenskaber  Kombinere fysik med madlavning      Tøris 2 Glas 1 Skål Vand Sæbebobler Fysik (fra fysikbasen.dk) Formål: At demonstrere opdrift og gassers massefylde. At vise at CO2 er tungere end luft. Formål: At demonstrere 1) at gasser opfører sig som væsker, 2) at CO2 er tungere end luft og 3) at en forbrænding kræver ilt. Hjemmelavet is  Tøris knuses med enten kødhammer eller kagerulle  Fløden hældes op i en skål  De valgte ingredienser tilsættes og der røres  Tøris tilsættes lidt af gangen, indtil ønsket konsistens er opnået.  At vise tøris’ egenskab if. til at køle ned ved at afgive kulde i dens sublimeringsfase  Nemt og enkelt skabe sin egen lækre is       Tøris Fløde Chokolade Kokos Espresso pulver marmelade Madkundskab Mad og sundhed, omsætte viden Fødevarebevidsthed Madlavning, simpel Måltid og madkultur aktivitet Metode Mål materialer Fællesmål/Lærings- og vidensmål Pandekager  den færdige pandekageblanding blandes med grovere mel 1:2  Hyggeligt tilbehør  Færdig pandekagedej  Groft mel På bålet      Kunne vurdere hvornår bålet er klart Vurderer når pandekagerne er klar     Madkundskab Mad og sundhed, omsætte viden Fødevarebevidsthed Madlavning, simpel Måltid og madkultur Idræt Natur- og udelive Eleven kan planlægge enkle friluftsaktiviteter Eleven har viden om teknikker i friluftsaktiviteter Eleverne ansvarliggøres if. til afslutning af processen  Opvaskegrej  Stålbørste Efter spisning Panderne varmes godt op over bålet Der puttes fl. Magarine på panderne Pandekagedejen hældes på Bages til de er gyldne og sprøde  Fade, tallerkner og bestik skylles og vaskes op  Bålkasser renses  Bålet slukkes   Tagtøj Bålhandsker Fade/skåle Fl. Magarine Kilde: http://scitech.au.dk/aktuelt/nyheder/vis/artikel/sommertips-med-toeris/ Tågede opskrifter Og det er dér, altså i fødevarer, at tøris er sjovest. Fordi den sublimerer, og fordi gassen er tungere end luft, giver det en ganske dramatisk effekt at putte et stykke tøris i en drink eller punchbowle: isen begynder at bruse og sende CO2-gas op mod overfladen, hvorfra den flyder ud til siderne som en tyk hvid tåge. Det er sådan, man laver tåge- og røgeffekter på teatre og natklubber (om end man dér typisk putter isen i varmt vand). Og bare rolig, gassen er ikke giftig; det er den samme som du får i alle andre kulsyreholdige drikke. Putter man tøris i sæbevand, får man i tilgift dannet en overflod af sæbeskum, der bare bliver ved med at boble op af skålen. I øvrigt er det ikke en god ide at putte tøris i kulsyreholdige drikke; det får dem til afgive al kulsyren meget hurtigt og voldsomt, så de først bruser over, men bagefter er ”flade” og kedelige. Det kan ganske vist bruges som en practical joke, men man må være indstillet på, at der skal gøres rent bagefter. Knust tøris kan bruges til at lave flødeis med, mens så skal det også være næsten pulveriseret. Hvis man hælder det i sin flødemasse under energisk omrøring – gerne i en røremaskine – fryser massen lynhurtigt til en blød og lækker iscreme uden iskrystaller. Og hvis man lader den hvile lidt inden servering forsvinder kulsyresmagen også. Kilde: http://fysikbasen.dk/index.php?page=Database&subpage=Soegesvar Hæld CO2 over et lys Forsøg nr.: 110 Formål: At demonstrere 1) at gasser opfører sig som væsker, 2) at CO2 er tungere end luft og 3) at en forbrænding kræver ilt. Resume: CO2 er en tung gas, der kan hældes fra glas til glas på samme måde som en væske. Tilsvarende kan man hælde CO2 ud over et stearinlys, som straks vil slukkes. Nøgleord: Massefylde, viskositet, væskedynamik, væskestatik. Beskrivelse: Gasser og væsker opfører sig stort set på samme måde, når det kommer til dynamik og strømningsforhold. Af samme grund har man også samlet de to tilstandsformer under betegnelsenfluid, fluidum eller ganske enkelt væske. En god måde at demonstrere gassers flydende egenskaber på er ved at hælde CO2 gas op i et glas. CO2 er nemlig tungere end atmosfærisk luft, og det vil derfor opføre sig på en måde, der minder om en almindelig væske. Når man først har hældt gassen op i et glas kan man efterfølgende hælde den ud over et tændt stearinlys. Da CO2-gassen fortrænger ilten omkring lysets flammen, vil denne straks gå ud. CO2 gas hældes fra et glas til et andet, hvorefter det hældes over et stearinlys, som slukkes. CO2 gassen kan for eksempel komme fra en CO2-trykflaske eller fra et glas med tøris, der har stået lidt tid og fordampet. Forsøget virker faktisk bedre, hvis gassen kommer fra tøris, da gassen dermed er kold og endnu tungere. CO2 hældes fra et glas med tøris over i et tomt glas. Herefter hældes gassen videre over et stearinlys, som straks går ud. Man kan eventuelt forsøge at hælde CO2-gassen fra glas til glas gentagne gange, før man endelig hælder den ud over lyset og dermed beviser, at gassen stadig er i glasset Udstyr og materialer: Stort bægerglas Tøris eller CO2-gas Stearinlys Sæbebobler flydende på CO2 Forsøg nr.: 83 Formål: At demonstrere opdrift og gassers massefylde. At vise at CO2 er tungere end luft. Resume: I en beholder lægges lidt tøris, hvorved beholderen langsomt fyldes med CO2. Efter lidt tid blæses lidt sæbebobler ned i beholder. Sæbeboblerne "flyder ovenpå" CO2-gassen midt i beholderen. Nøgleord: Kræfter, ligevægt, massefylde, opdrift, overfladespænding, væskestatik. Beskrivelse: Atmosfærisk luft, der består af en blanding af kvælstof (N2) og ilt (O2), har en massefylde på 1,293 g/L (ved 0 °C), mens gassen CO2 har en massefylde på 1,977 g/L. CO2 er altså 1,5 gange så tung som luft. Dette kan man vise ved først at lægge lidt tøris (frossen CO2) ned i en stor beholder. CO2en fordamper eller "sublimerer", altså går direkte fra fast form til gas, og når det sker bliver beholderen langsomt fyldt op med CO2. CO2-gassen bliver liggende på bunden af beholderen, da gassen er tungere end luft. En beholder fyldes med CO2 (f.eks. ved at lægge tøris i bunden). Sæbebobler blæses ned i beholderen, hvor boblerne vil lægge sig oven på den tunge CO2-gas. Gassen er her farvet svagt grå, men i virkeligheden er CO2 gennemsigtigt, og det ser ud som om, sæbeboblerne bare svæver i en tom beholder. Nu fremstiller man så en sæbeblanding, der kan bruges til at lave sæbebobler med. Sæbeboblerne blæses ned i beholderen med CO2. Den "tunge" CO2 gas er tungere end både luft og sæbebobler, og derfor vil sæbeboblerne flyde oven på CO2-gassen. En sæbebobbel flyder i en balje fyldt med tøris, der fordamper. CO2 fra Da gassen er gennemsigtig, ser det ud boblerne bare svæver midt i en tom Prøv at se filmene i referencerne. som om, at beholder. I starten kan det godt kræve lidt øvelse af få sæbeboblerne til at flyde pænt, da en hurtig sæbebobbel for eksempel kan flyve direkte ned og ramme bunden, før den bremses op. Der er desuden forskel på, hvordan store og små sæbebobler flyder, idet de påvirkes af forskellig opdrift. Billede af sæbebobler, der flyder rundt i en balje med CO2. I bunden ligger der tøris, som damper CO2-gas ud i baljen. Forsøget kan nemt udføres med mindre tøris i baljen. Hvis man har adgang til en trykflaske med CO2, kan man bare fylde lidt CO2 i beholderen direkte fra flasken uden brug af tøris. Spørgsmål og svar: Hvordan blander jeg en god sæbebobbel-blanding? Du kan for eksempel bruge denne opskrift, der er taget fra Experimentariet i København: Du blander 1 liter vand med 1/2 dl koncentreret opvaskemiddel og 1 spsk glycerin. Experimentariet skriver, at de har god erfaring med at anvende "Original Fairy" opvaskemiddel. Hvorfor går mine sæbebobler i stykker? Der kan være mange årsager. Prøv først og fremmest at bruge en god sæbeblanding (se ovenstående). Sørg for, at der ikke er støv, skidt eller fedtrester i beholderen, hvori man blander sæben. Når først en sæbebobbel er dannet, går den typisk først i stykker, når der fordamper nok vand fra den. Derfor sprænger boblerne ofte hurtigere, hvis der er lav luftfugtighed, eller hvis de udsættes for varme eller direkte sollys. Udstyr og materialer: Sæbebobler Tøris eller CO2-gas Stor beholder