1. No category

Planter er også mad
Grøntsager, frugt og korn
Tema om rodfrugter
Gulerødder
Indskolingen: 1.-3. klasse
Planter er også mad – Tema om rodfrugter – INDSKOLINGen: 1.-3. klasse
1
Delemne 1: Plantekendskab
Planter er også mad – Tema om rodfrugter – INDSKOLINGen: 1.-3. klasse
2
En køn plante
Her ser du en plante.
En plante har: stængel, blade, blomst, frø, og rod.
Sæt streg fra ord til tegning.
rod
frø
blade
stængel
blomst
Planter er også mad – Tema om rodfrugter – INDSKOLINGen: 1.-3. klasse
3
Tegn og farvelæg
Tegn et billede af et træ eller en plante –
tegn hele træet eller planten
Det, der er over og under jorden.
Det må gerne være en fantasiplante, men husk roden!
4
Planter er også mad – Tema om rodfrugter – INDSKOLINGen: 1.-3. klasse
4
Hvad er en rod?
Kender du planterne på billederne?
Hvad er deres navne?
Skriv navnene ved billederne:
Planter er også mad – Tema om rodfrugter – INDSKOLINGen: 1.-3. klasse
5
Klippeark med forskellige arter af rodfrugter
Klip alle fotos ud.
Planter er også mad – Tema om rodfrugter – INDSKOLINGen: 1.-3. klasse
6
Plantekort: Gulerodens familie
Guleroden tilhører skærmplantefamilien, dens fætre og kusiner er:
pastinak, persille, selleri og mange mange flere
Guleroden i maven
• Gulerødder bruger vi til meget forskelligt mad
• Vi bager gulerodskage og gulerodsboller
• Vi spiser dem kogt og i gryderetter
• Vi river dem til råkost og putter dem i suppe
• Vi steger dem i en wok og putter dem i
forårsruller
Og så smager det jo godt
at gnaske dem rå
Hvorfor er en gulerod sund?
• Guleroden er fyldt med A-vitaminer
• A-vitamin er vigtigt for vores øjne og syn,
huden og håret
• A-vitaminer er med til at holde kroppen stærk,
så den kan kæmpe mod sygdom
• A-vitamin gør, at vi bedre kan tåle solens stråler
• Guleroden er gode kulhydrater. Kulhydrater
giver energi. Gulerodens kulhydrater er
langsomme. De langsomme kulhydrater giver os
energi i lang tid
• Guleroden har som andre grøntsager mange
fibre. Fibrene holder maven i orden og holder os
mætte længe
Planter er også mad – Tema om rodfrugter – INDSKOLINGen: 1.-3. klasse
7
Plantekort: RØDBEDENS familie
Rødbeden tilhører salturtfamilien.
Dens fætter er spinat, og så har den mange, mange kusiner
Rødbeder i maven
• Alle kender de syltede rødbeder, men vi kan
bruge rødbeder til meget andet
• De er lækre bagte eller grillede
• De smager godt i salat
• Nogen kan lide dem i supper
• Og andre fritterer dem som chips
Hvorfor er en rødbede sund?
• Rødbeden har ligesom guleroden gode
kulhydrater, A-vitamin og fibre
• Rødbeder indeholder meget jern
• For at vores kroppe kan fungere,
skal vi have pumpet ilt rundt.
Uden ilt dør vi. Jern binder ilt
i blodet og er med til at fragte
ilt rundt i kroppen.
• Forskere har også bevist,
at en halv liter rødbedejuice
om dagen øger konditionen,
så man kan løbe længere.
Planter er også mad – Tema om rodfrugter – INDSKOLINGen: 1.-3. klasse
8
Plantekort: SKORZONERRODENS familie
Skorzonerroden tilhører kurveblomstfamilien, dens fætre og
kusiner er: hovedsalat, mælkebøtte, artiskok og jordskok
Skorzonerrod i maven
• Skorzonerrod var almindelig i de
danske haver for 100 år siden,
men kendes ikke så meget i dag
• Den kaldtes fattigmandsasparges fordi
den kan bruges i stedet for asparges,
men er nemmere at dyrke
• Rødderne er gode i supper eller
gryderetter
• De kan bages eller koges
• Men de er allerbedst i strimler eller små
stykker og stegt på en pande med salt og
krydderurter
Hvorfor er en skorzonerrod sund?
• Skorzonerrødder er fulde af fibre og gode
kulhydrater
• De har et højt indhold af E-vitamin
E-vitamin beskytter kroppens celler mod
nedbrydning og styrker immunforsvaret
• De har et højt indhold af mineraler som
magnesium og kobber der styrker knoglerne
og er med til at beskytte kroppen mod
sygdom
Planter er også mad – Tema om rodfrugter – INDSKOLINGen: 1.-3. klasse
9
Plantekort: RADISENS familie
Radisen tilhører den korsblomstrede kålfamilie. Dens fætre og
kusiner er: kinakål, rosenkål, blomkål, broccoli og mange andre
Radisen i maven
• Radiser er bedst, når de kommer lige fra haven
• De er gode i salater eller stegt i en wok
• De kan laves med sur-sød sovs eller puttes i kartoffelsalat
• De er lækre på æggemaden eller i skiver på ost
• De knasende sprøde, når man gnasker dem hele
Hvorfor er en radise sund?
• Radisen har et stort indhold af C-vitamin
• C-vitamin er et vigtigt vitamin, der er med til
at styrke knoglerne, immunforsvaret og det
modvirker skørbug. I gamle dage døde søfolk
tit af skørbug
• C-vitamin øger optaget af jern, så jo flere
radiser du spiser, jo færre rødbeder behøver du
at gumle i dig
Planter er også mad – Tema om rodfrugter – INDSKOLINGen: 1.-3. klasse
10
Rodfrugter derhjemme
Spiser du og din familie rodfrugter?
Du skal undersøge hvilke rodfrugter, I spiser derhjemme.
Du skal stille disse spørgsmål til dine forældre og skrive svarene ned.
1. Har du en yndlings-rodfrugt?
2. Har du en hade-rodfrugt?
3. Var det det samme, da du var barn?
4. Har du en god opskrift?
5. Har du have, og dyrker du rodfrugter? Hvilke?
6. Har du spist rodfrugter denne uge? Hvis ja, hvilke?
Mon dine bedsteforældre spiste ligesom I gør? Måske spiste de flere
rodfrugter?
Stil en eller flere af dine bedsteforældre de samme spørgsmål.
Måske kan din bedstemor/bedstefar fortælle om såning, høst eller
sjove oplevelser fra deres barndom. Bed dem om at skrive deres
historie ned, så du kan tage den med i klassen.
Planter er også mad – Tema om rodfrugter – INDSKOLINGen: 1.-3. klasse
11
Rodfrugter i butikken
I skal besøge en butik og finde rodfrugter. De findes i grøntafdelingen,
i fryseboksen og måske på hylderne med dåser.
I skal skrive i skemaet. Kan I ikke huske eller se hvad rodfrugten
hedder, sætter I bare et kryds, og skriver navnet, når I er i klassen. elev-navn: Skriv navnet på
rodfrugten
klasse:
Findes i
grøntafdelingen
Findes i fryse­boksen butikken
dato:
Findes på hylder
med dåser
Planter er også mad – Tema om rodfrugter – INDSKOLINGen: 1.-3. klasse
Findes ikke i
supermarkedet
12
Delemne 2: Guleroden
Planter er også mad – Tema om rodfrugter – INDSKOLINGen: 1.-3. klasse
13
En gulerods liv
Det er forår.
Gulerodsfrøet skal spire.
Hvilke tre ting skal det bruge?
Tegn og skriv
Hvad gør guleroden om sommeren?
Hvad gør guleroden om vinteren?
Hvad sker der, når det bliver forår igen?
Hvad sker der, når det bliver sommer igen?
Hvem hjælper, når guleroden skal formere sig?
Planter er også mad – Tema om rodfrugter – INDSKOLINGen: 1.-3. klasse
14
Forskellige arter af rodfrugter
Placer dine udklippede fotos på det rigtige felt.
kålrabimajroeradise
orange gulerod lilla gulerod
pastinak
gul gulerod
hvid gulerod
knoldselleripersillerod
rødbede havrerodskorzonerrod
Planter er også mad – Tema om rodfrugter – INDSKOLINGen: 1.-3. klasse
15
Delemne 3: Sundhed
Planter er også mad – Tema om rodfrugter – INDSKOLINGen: 1.-3. klasse
16
Derfor er gulerødder sunde!
Hvad kan du huske om
vitaminer?
Hvad kan du huske om
mineraler?
Hvad kan du huske om
fibre?
Hvad kan du huske om
kulhydrater?
Planter er også mad – Tema om rodfrugter – INDSKOLINGen: 1.-3. klasse
17
Delemne 4: Gulerodens
historie
Planter er også mad – Tema om rodfrugter – INDSKOLINGen: 1.-3. klasse
18
Delemne 5: Kulturhistorie
Planter er også mad – Tema om rodfrugter – INDSKOLINGen: 1.-3. klasse
19
Kong Gulerod
Lav din tegning af ”Kong Gulerod” her.
Planter er også mad – Tema om rodfrugter – INDSKOLINGen: 1.-3. klasse
20
Pisk eller gulerod
Lav “Pisk eller Gulerod” priktegningen.
Planter er også mad – Tema om rodfrugter – INDSKOLINGen: 1.-3. klasse
21