12 nemme retter
– med lækre grøntsager og supper fra fryseren
En god dag er en Findus dag
3
Indhold
God mad i fryseren
Wok + Sauce, Thai green curry 5
Wok + Sauce, Thai red curry 7
Rodfrugter med æbler og sukkerærter 9
God mad i fryseren er først og fremmest mad, der smager godt. Hos Findus har vi en
passion for god mad. En passion for at sikre at vores madprodukter altid er af bedst
mulige kvalitet og med masser af smag.
Rodfrugter med søde kartofler
11
Grillede rodfrugter 13
I denne lille folder kan du se eksempler på en række velsmagende måltider, der både
er hurtige og nemme at tilberede - når blot du har en pose grøntsager eller supper
fra Findus i fryseren. Vi håber, at du kan bruge folderen til inspiration – hvad enten du
skal stille sulten i hverdagen eller du har behov for at fremtrylle et rigtigt festmåltid.
Grillede grøntsager 15
Velbekomme
Fransk ratatouille 17
Siciliansk tomatsalat
19
Italiensk bønnesalat 21
Spansk linsesalat 23
Gullashsuppe 25
Tomatsuppe med pasta og oksekød 27
Fakta om folderens frosne produkter
Der er mange gode grunde til, at spise frosne grøntsager og supper fra Findus:
• Grøntsagerne er rige på vitaminer og mineraler da de er frosset ned på få
timer efter høst
At fryse grøntsager er som at standse tiden. Den naturlige nedbrydningsproces
ophører næsten helt og sikrer grøntsagerne en lang holdbarhed. Derfor er vitaminindholdet ofte større i grøntsager, der er nedfrosset kort tid efter høst, end i ferske
grøntsager, hvor vitaminer nedbrydes under fragt og opbevaring.
• Grøntsagerne tæller med i ”6 om dagen” regnskabet
Frosne grøntsager er mindst lige så sunde som ferske og de tæller på lige fod med i
”6 om dagen” regnskabet, hvor det anbefales at spise 600 gram frugt og grønt om dagen.
• Smagfuld suppe på få minutter
De frosne supper er frosset i miniature blokke, hvilke både gør det nemt at dosere
den mængde suppe der ønskes – og tilberede en dejlig varm suppe på få minutter, da
blokkene er hurtige at varme op.
• Fri for konserveringsmidler
Dybfrost er en naturlig måde at fryse på og derfor behøves ingen konserveringsmidler.
4
5
Wok + Sauce,
Thai green curry
med bagt kartoffel, mixed salatblade og kylling
Tilberedningstid: ca. 30 min
Ingredienser: (4 portioner)
1 pose Findus Wok + Sauce, Thai green curry
4 stk bagekartofler
1 stk limefrugt
50 g mixed salatblade
2 stk kyllingefilet (skær gerne i mindre stykker før stegning)
1 stk frisk rød chili
Fremgangsmåde:
1. Tilbered bagekartoflerne i mikroovn ved 650 W i 15 min. til kartoflerne føles
bløde.
2.Tilbered Findus wokgrøntsagerne med den tilhørende sauce efter anvisningen på
posen.
3.Fyld en bagt kartoffel med wokgrøntsagerne, lidt mixed salatblade og kyllinge
stykkerne.
4.Bagekartoflen anrettes og serveres med en skive lime og fintskåret chili.
6
7
Wok + Sauce,
Thai red curry
med stegt lime kylling
Tilberedningstid: ca. 25 min
Ingredienser: (2 portioner)
1 pose Findus Wok + Sauce, Thai red curry
4 stk kyllingefilet
2 stk lime
1 håndfuld koriander
Salt efter smag
Fremgangsmåde:
1.Mariner kyllingefileterne i saften fra de 2 lime samt salt i ca. 10 min.
2.Steg kyllingefileterne gyldenbrune.
3.Tilbered Findus wokgrøntsagerne med den tilhørende sauce efter anvisningen på
posen.
4.Server kyllingefileterne skåret over i stykker og wokgrøntsagerne med sauce på
en tallerken. Afslut med lidt revet limeskal og finthakket koriander på toppen af
kyllingefileten.
8
9
Rodfrugter med æbler og
sukkerærter
med grillet hamburgerryg og sennepscreme
Tilberedningstid: ca. 20 min
Ingredienser: (4 portioner)
8 skiver hamburgerryg (ca. 50-75 g pr. stk.)
1 pose Findus Rodfrugter med æbler
og sukkerærter
Sennepscreme:
1 dl creme fraiche
2 spsk fransk Dijon sennep
Fremgangsmåde:
1.Rør ingredienserne til sennepscremen sammen i en skål og lad det trække til servering.
2.Tilbered Findus Rodfrugter med æbler og sukkerærter efter anvisningen på posen.
3.Skiverne af hamburgerryg grilles/steges på pande ved høj varme og krydres efter
ønske.
4.Server hamburgerryg med rodfrugterne og sennepscremen.
10
11
Rodfrugter med søde
kartofler
med baconsvøbt havkatfilet og tomatsalsa
Tilberedningstid: ca. 20 min
Ingredienser: (4 portioner)
4 stk havkatfilet (eller anden lys fisk f.eks. Pangasius)
4 strimler bacon
1 pose Findus Rodfrugter med søde kartofler
Fremgangsmåde:
1.Indsvøb de 4 stykker fisk i bacon.
Tomatsalsa:
4 bøftomater
3 spsk frisk koriander
1 rødløg
1 lime frugt
2 spsk olivenolie
1 frisk grøn chili
2 fed hvidløg
2.Tomatsalsa: Hak tomater, koriander og løg og bland med limesaft, olivenolie, chili og
hakket hvidløg.
3.Tilbered fisken i ovn ved 200°C i 10 minutter (for mere gylden farve steg kort på
pande inden tilberedning i ovn).
4.Tilbered Findus Rodfrugter med søde kartofler efter anvisningen på posen.
5.Server fisken med rodfrugterne og tomatsalsaen.
12
13
Grillede rodfrugter
med urtekylling i baconsvøb og creme fraiche sauce
Tilberedningstid: ca. 30 min
Ingredienser: (4 portioner)
4 stk kyllingefilet
1 pose Findus Grillede Rodfrugter
4 strimler bacon
Friske krydderurter: Persille, timian og basilikum
Citrus creme fraichesauce:
2 dl let creme fraiche
1 citron
Salt og peber
Fremgangsmåde:
1.Bland creme fraiche med citronsaft i en skål og smag til med salt og peber.
2.Hak krydderurterne. Skær et snit i kyllingefileterne og fyld med urteblandingen.
Rul derefter en baconstrimmel om hver filet.
3.Brun fileterne på en stegepange og steg videre i forvarmet ovn ved 200°C i ca. 15
minutter.
4.Tilbered rodfrugterne som anvist på posen.
5.Skær den tilberedte kylling i tværsnit og servér med de grillede rodfrugter og saucen.
14
15
Grillede grøntsager
med oksefilet og thai dragon chili sauce
Tilberedningstid: ca. 25 min
Ingredienser: (4 portioner)
4 stk oksefilet (eller kalvefilet)
1 pose Findus Grillede grøntsager
Thai dragon chili sauce:
1 finthakket thai dragon chili
(eller anden chili)
2 dl creme fraiche
Salt og peber
Fremgangsmåde:
1.Bland creme fraiche med den finthakkede chili i en skål og smag til med salt og
peber.
2.Steg oksefileterne efter behag.
3.Tilbered Findus Grillede grøntsager efter anvisningen på posen.
4.Server oksefilet sammen med de grillede grøntsager og saucen. Drys lidt chili på
toppen af saucen og servér gerne med et stykke foccaciabrød til.
16
green
17
deli
Fransk ratatouille
med smørstegt kylling og provencalsk urtedressing
Tilberedningstid: ca. 35 min
Ingredienser: (2 portioner)
2 stk kyllingelår
1 pose Findus Green Deli Fransk ratatouille
Urtedressing
1 spsk provencalske urter
1 spsk smør
1 spsk fransk Dijon sennep
1 spsk olivenolie
1 spsk vand
½ spsk hvidvinseddike
½ tsk salt
Fremgangsmåde:
1.Steg kyllingelårene på pande, ved middel varme i smør, til de er gennemstegte og
gyldenbrune.
2.Tilbered Findus Fransk ratatouille efter anvisningen på posen.
3.Rør ingredienserne til den provencalske urtedressing sammen i en skål.
4. Server kyllingelårene på bund af Fransk ratatouille og tilføj til slut urtedressingen.
18
green
deli
Siciliansk tomatsalat
med ovnbagt hvidfiskfilet under urtedække
Tilberedningstid: 25 min
Ingredienser: (2 portioner)
75 g blandet grøn salat
2 stk hvidfiskfilet (brosme, lange, kuller, lyssej,
torsk eller havkat)
1 pose Findus Green Deli Siciliansk tomatsalat
Urtedække:
½dl persille
¼dl timian
½dl basilikum
½dl finthakket rødløg
2 spsk smør
Salt og hvid peber
Fremgangsmåde:
1.Hak alle urter og rødløg. Smelt smørret og bland sammen med urter og rødløg.
Urtedækket krydres med salt og peber.
2.Placer hvidfiskefileterne i et ovnfast fad og dæk dem med urteblandingen.
3.Tilbered i ovn ved 180°C i ca. 18 minutter.
4.Tilbered Findus Green Deli grøntsagerne efter anvisningen på posen og bland med
den grønne salat.
5.Server fisken på toppen af retten og afslut evt. med en anelse balsamico.
19
20
green
deli
Italiensk bønnesalat
med kylling, couscous og citron kvark
Tilberedningstid: ca. 25 min
Ingredienser: (2 portioner)
2 stk kyllingefilet
10 sorte el. grønne oliven, hakket
3 skiver parmaskinke
1 pose Findus Green Deli Italiensk Bønnesalat
Couscous
½ terning bouillon
Safran (kan udelades)
Drys:
1 bæger kvark
Revet skal og saft fra ¼ citron
1 presset fed hvidløg
Krydderier eller friske krydderurter
(f.eks. basilikum, oregano, rosmarin og
timian)
6 tsk god olivenolie
Salt og peber
Fremgangsmåde:
1. Bland kvarken med citronskal og citronsaft.
2. Tilsæt det pressede hvidløg, krydderier og olivenolie. Smag til med salt og peber.
3. Lav fyld af hakkede oliven og skinke skåret i små stykker. Skær et snit i kyllingefileterne og put blandingen i, og drys salt og peber på. Brun fileterne på en stegepande
og steg videre i forvarmet ovnen v/200°C i ca. 15 minutter.
4. Tilbered couscous med en halv bouillonterning og safran i kogende vand.
5. Tilbered Findus Green Deli grøntsagerne efter anvisningen på posen.
6. Anret som vist på billedet og server.
21
22
green
deli
Spansk linsesalat
i ovngrillede burritos med guacamole
Tilberedningstid: ca. 20 min
Ingredienser: (2 portioner)
4 stk tortillapandekager
300 g hakket oksekød
1 fed hvidløg, knust
3 tsk spidskommen
Sambal oelek, efter smag
¾ dl vand
1 pose Findus Green Deli Spansk linsesalat
Revet ost
Creme fraiche
Avocado- og tomatsalsa:
1 avocado, i grove tern
1 tomat, i grove tern
½ fed hvidløg, presset
6 tsk olivenolie
1 salatløg, fintskåret
3 tsk citronsaft
½ chili fintskåret (uden kerner)
Evt. friske koriander
Salt og peber
Fremgangsmåde:
1. Bland alle ingredienserne til salsaen.
2. Brun det hakkede oksekød på en stegepande og krydder med salt, hvidløg, spidskommen og lidt sambal oelek.
3. Sænk varmen lidt og tilsæt vand og steg i yderligere 5-10 min.
4. Tilbered Findus Green Deli grøntsagerne efter anvisningen på posen.
5. Fordel grøntsagerne og derefter kødet på tortillapandekagerne.
6. Rul tortillaerne sammen og drys revet ost på. Gratiner dem i
en forvarmet ovn v/250°C 3-5 min. til osten er smeltet og
let gyldenbrun.
7. Tortillaen serveres med salsa og lidt creme fraiche.
23
24
25
Gullashsuppe
med citron og persille-creme fraiche
Tilberedningstid: ca. 15 min
Ingredienser: (4 portioner)
1 pose Findus Gullashsuppe, 800 g
4 spsk creme fraiche
1 stk citron
1 bundt finthakket persille
Salt og peber
Fremgangsmåde:
1. Bland creme fraichen med saften fra en citron.
2.Tilsæt l spsk hakket persille, samt salt og peber efter smag.
3.Tilbered Findus Gullashsuppe efter anvisningen på posen.
4.Anret som vist på billedet med creme fraiche på toppen og server med et godt
stykke brød til.
26
27
Tomatsuppe
med sprødstegt bacon og urteolie på creme fraiche
Tilberedningstid: ca. 25 min
Ingredienser: (4 portioner)
1 pose Findus Tomatsuppe med pasta
og oksekød, 800 g
140 g baconstrimler
2 spsk creme fraiche
Urteolie:
1 presset fed hvidløg
1 skalotteløg
1 dl persille
2 spsk olivenolie
2 spsk vand
1 spsk hvid balsamico eddike
1 tsk sukker
Salt og hvid peber efter smag
Fremgangsmåde:
1.Bland alle ingredienser til urteolien og rør det hele sammen med en håndmixer/
blender.
2.Skær baconstrimlerne i små stykker og steg dem på en pande indtil de er sprøde.
3.Tilbered Findus Tomatsuppe efter anvisningen på posen.
4.Anret og server suppen med creme fraiche på toppen, hvor urteolien hældes over
og drys til sidst de sprødstegte baconstykker over retten.
En god dag er en Findus dag
Findus grøntsagsblandinger og supper forhandles
i IRMA, Kvickly, SuperBrugsen, Dagli’Brugsen,
Fakta, Føtex, Bilka, Rema1000, SuperBest og KIWI
Sortimentet kan variere fra butik til butik
Se flere opskrifter på www.findus.dk