LAN party feriestart I Club Fireball Broager!
Det Rullende Køkken menukort Kok Lea Lund Vi har igen sammensat nogle dejlige menuer af god kvalitet, til fornuftige priser Vi er altid parate med råd og vejledning Med venlig hilsen og god fornøjelse Håber de kan friste, og glæder os til at høre fra jer Det Rullende Køkken Menuerne er gældende fra 010113 - 300613 Vi forbeholder os ret til ændringer også for trykfejl og prisregulering Brunbakkevej 12. Silkeborg www.detrullendekøkken.dk Ring gerne på tlf. 86856019 INFORMATION OG BETINGELSER KONTAKT Vi kontaktes bedst på tlf. 86856019 efter kl. 11. Vores to lukkedage er mandag og tirsdag, men antal eller lignende kan indtales på telefonsvareren. De resterende dage træffes vi på telefonen efter kl. 11. Vi bruger endnu ikke e mail, da vi gerne vil give vores kunder en personlig rådgivning. BESTILLING Ring og bestil i så god tid som muligt, da vi kan være booket helt op. En bestilling skal være på min. 10 couverter. MENU Menuerne er gældende fra 010113 - 300613 Ret til ændringer forbeholdes. Vi tager forbehold for trykfejl og prisstigninger. HUSK ANTAL Det endelige antal skal meddeles senest 8 dage før arrangementet. Hvorefter vi beregner mængde til hele og halve couverter. SÅDAN OPLYSER DU ANTALLET: ANTAL BØRN UNDER 10ÅR ANTAL VOKSNE OVER 10ÅR ANTAL SERVERING ANTAL MUSIK ANTAL ALLERGI MENU VIGTIGE OPLYSNINGER Vi skal altid bruge en udførlig adresse og post nr. Vi vil også gerne have et mobil nr. til en person, som kan træffes omkring leveringstidspunktet. LEVERINGS TIDSPUNKT Hvornår er gæsterne inviteret..? Hvornår forventer man at spise..? Ud fra disse oplysninger aftaler vi et passende tidspunkt at levere maden, så det passer til jer, vores køreplan, og så maden er klar til forventet tidspunkt. MODTAGELSE AF MADEN Når vi ankommer med maden vil vi gerne have 5 minutter til selv at pakke kasserne ud, og hvis muligt, sætte maden op på buffeten, det giver et godt overblik til at informere den køkkenansvarlige om maden. Vi arrangerer det så nemt som muligt, for at undgå nervøsitet for værten og serveringspersonalet. Det giver den bedste oplevelse for dig og gæsterne. LEVERINGSOMKOSTNINGER Bestilling under 3.500 kr. maden afhentes, eller der betales for leveringen. Bestilling over 3.500 kr. maden leveres gratis de første 15 km. Derefter tillæg pr. kørte km. BETALING Senest 5 dage efter festen, betales med bankoverførsel eller girokort. Vi tager ikke imod dankort og kontanter. RETURNERING AF PORCELÆN Rengjort porcelæn og kasser, skal leveres tilbage til Brunbakkevej 12. Senest 2 dage efter festen, og kan stilles ved døren Mandag og Tirsdag. Vi er altid parate med råd og vejledning. FROKOST BUFFET 1. Ung med lunt 153,00 FROKOST BUFFET 3. Spændene med lunt 153,00 FROKOST BUFFET 5. Klassisk med lunt 153,00 FROKOST BUFFET 7. Brunch med lunt 153,00 Hjemmelavede frikadeller Pastasalat med dressing Kyllingebryst i fad med urter og karrysauce Indbagt okse og ost Hjemmelavet urtedressing Råstegte kartofler med oregano Tærte med porre og skinke Coleslawsalat med nødder Roastbeef med cherrytomat Hjemmebagt brød Græske frikadeller med feta Tzatzikisalat med spanske oliven Skinke mignon i fad med champignon og tomatsauce Indbagt laks og spinat Hjemmelavet urtedressing Ovnstegte kartofler med paprika Tærte med bacon, løg og tomat Balsamicomarineret salat og feta Blinis med røget lammekølle Hjemmebagt brød Tartelet med høns i asparges Svinemørbrad bøf med bløde løg Friskbagt leverpostej med champignon, bacon og rødbeder Indbagt skinke og porre Hjemmelavet urtedressing Kartoffelsalat med hvid dressing Tærte med laks og spinat Rødkålssalat med solbær Melon med spegeskinke Hjemmebagt brød Små pølser med bacon Amerikanske pandekager Friskbagt leverpostej med champignon, bacon og rødbeder Indbagt kylling og mandler Hjemmelavet urtedressing Kartoffel roulade med spinat Tærte med rejer og broccoli Tzatzikisalat med spanske oliven Blinis med røget laks og kaviar Hjemmebagt rugbrød og brød LET FROKOST 2. På tallerken 100,00 LET FROKOST 4. På tallerken 100,00 LET FROKOST 6. Reception 100,00 LET FROKOST 8. Reception 100,00 Varmrøget laks med peber Kyllingeterrin med hørfrø Røget oksefilet og oksespegepølse med oliven på spyd Roulade af røget hellefisk Indbagt skinke og porre Hjemmelavet urtedressing Hjemmebagt rugbrød og brød Røget dyrekølle med tranebær Hånd flået sildefilet med Hjemmelavet karrysalat Røget ål med ægge stand To slags spegepølse med oliven Indbagt laks og spinat Hjemmelavet urtedressing Hjemmebagt rugbrød og brød Æg med mayonnaise og rejer Melon med spegeskinke Roulade af røget laks Blinis med dyrekølle Mini sandwich med tun Franskvaffel med smørcreme Sarah Bernard kage eller Friskbagte hindbærsnitter Sandwich med hønsesalat Warps med laksesalat Pandekage med tunsalat Asparges rullet med spegeskinke Fuldkorns pirogger med okse Oliven og peanuts Kransekage med chokolade eller Spyd med frisk frugt Tallerken frokost kan anrettes med mange forskellige kombinationer alt efter sæson og type af arrangement. Frokost buffeter kan ikke stå alene til fest arrangementer, vi anbefaler derfor forret, chips eller lign. FROKOST BUFFET 9. Tapas 153,00 FROKOST MENU 11. Spændene 185,00 FROKOST MENU 12. Klassisk 185,00 FEST MENU 13. Tapas 238,00 Roulade af røget hellefisk Terrin af kalkun med hørfrø Spyd med tre slags kød Indbagt laks og spinat Hjemmelavet urtedressing Blinis med røget lammekølle Toast med pestocreme Warps med røget kylling Rugsinni med røget oksefilet Hjemmebagt brød Forret på tallerken Pandekage med soltørret tomat Spegeskinke med asparges Røget lakseroulade Forret på tallerken Røget dyrekølle med tranebær Ananasring med hønsesalat Røget laks med asparges Forret på tallerken Spinatroulade med tun Pandekage med laksesalat Grønsags bund med røget dyrekølle Frokost lunt på buffet Græske frikadeller med feta Marineret svinekam filet Indbagt kylling med mandler Hjemmelavet urtedressing Kartoffel med gulerødder Pestosalat med feta og tomat Tærte med løg og bacon Tzatzikisalat og spanske oliven Hjemmebagt brød Frokost lunt på buffet Hjemmelavede frikadeller Baconbarderet kalkunbryst Indbagt okse og ost Hjemmelavet urtedressing Kartoffel vendt med persille Balsamicomarineret salat og feta Tærte med porre og skinke Tzatzikisalat og spanske oliven Hjemmebagt brød Smør kan bestilles til 3,00 Frokost menuer er ikke beregnet til servering til aften men vi anbefaler en ting mere eller et tillæg på 15,00 LET FROKOST 10. Tærtemenu 100,00 Tærte med blandet fyld Græske frikadeller med feta Marineret kartoffelsalat med grønt Hvid kartoffelsalat Hjemmelavet urtedressing Tzatzikisalat og spanske oliven Hjemmebagt brød Ønskes forretten serveret på buffet tillægges 10,00 Mellemret på tallerken Bruschetta toppet af urter Toast med aubergine og pigment Vol-au-vent med tomatcreme Hovedret buffet Bagt hvidløg med brie Risotto med broccoli og rejer Tærte med kartoffel og bacon Indbagt skinke og porre Hjemmelavet urtedressing Kylling med chips Lammekotelet med urter Kartofler med timian Tzatzikisalat og spanske oliven Hjemmebagt brød FEST MENU FEST MENU FEST MENU FEST JULE MENU FORRET PÅ TALLERKEN 14. FORRET PÅ TALLERKEN 16. FORRET PÅ TALLERKEN 18. FORRET PÅ TALLERKEN 20. Varmrøget laks med nødder Kalkunterrin med hørfrø Spinatroulade med tunmousse Hjemmelavet urtedressing Hjemmebagt brød Varmrøget laks med peber Laksepate med rejer Røget lakseroulade Hjemmelavet urtedressing Hjemmebagt brød Varmrøget laks med hvidløg Røget dyrekølle med fersken Roulade af røget hellefisk Hjemmelavet urtedressing Hjemmebagt brød Hånd flået sildefilet med Hjemmelavet karrysalat Æg mayonnaise og rejer Hjemmebagt rugbrød HOVEDRET BUFFET 15. Oksemørbrad filet Kænguru filet med spegeskinke Marineret svinekam filet HOVEDRET BUFFET 17. Oksemørbrad filet Kalvefilet rulle med bacon Sprængt kalkunbryst HOVEDRET BUFFET 19. Okse mørbrad filet Lammekrone med rosmarin Svine yderfilet med barbecue HOVEDRET BUFFET 21. Fiskefilet, citron og remoulade Lang tids stegt andelår Hjemmelavede frikadeller Sauce af svampe eller gorgonzola Sauce af rødvin eller dijon Sauce af tomat eller whisky Flødestuvet hvidkål Petit kartofler med gulerødder Kartoffel timbale Balsamicomarineret salat og feta Spændene eksotisk salat Tzatzikisalat og oliven Hjemmebagt brød Petit kartofler med gulerødder Kartoffel rulle med pesto Balsamicomarineret salat og feta Spændene eksotisk salat Tzatzikisalat og oliven Hjemmebagt brød Petit kartofler med gulerødder Kartoffel tærte med spinat Balsamicomarineret salat og feta Spændene eksotisk salat Tzatzikisalat og oliven Hjemmebagt brød Tartelet med høns i asparges Kartofler i abrikos og tranebær Rødkålssalat med solbær Hjemmebagt rugbrød Forret 68,00 Hovedret 175,00 Forret 68,00 Hovedret 175,00 Forret 68,00 Hovedret 175,00 Forret 51,00 Hovedret 140,00 Dessert 25,00 Samlet menu pris 233,00 Ved bestilling af forret og hovedret Samlet menu pris 233,00 Ved bestilling af forret og hovedret Samlet menu pris 233,00 Ved bestilling af forret og hovedret Samlet menu pris 206,00 Ved bestilling af forret, hovedret og dessert DESSERT 22. Ris a la mande med kirsebærsauce ALTERNATIV SANDWICH DESSERTER NATMAD / FROKOSTER SUPPER sammensæt selv: Røget kalkunbryst Ost / hamburgerryg Roastbeef eller frikadelle Hjemmelavet fyld: Hønsesalat, æggesalat, skinkesalat, tunsalat, laksesalat Kager 1 stk. pr pers. 17,00 Hindbærsnitter Cupcakes med smørcreme Cookies med chokolade Sarah Bernard kage 3 slags småkager Franskvaffel med smørcreme Pr pers. 50,00 Spaghetti med kødsovs eller lasagne med okse og grønsager Pr pers. 40,00 Pr stk. 11,00 ¼ Rugbrøds sandwich med ¼ Fuldkorns sandwich med Hele desserter pr pers. 51,00 Bananasplit med hjemmelavet is Nøddekurv med hjemmelavet is Gulerodsstænger, agurkestænger og cherrytomater Hele kager til 8 pers. 136,00 Chokoladebund med mousse Frugttærte med vanillecreme Hindbærroulade med mousse Fragiliteroulade med creme Pr stk. 22,00 ½ Rugbrøds sandwich med ½ Fuldkorns sandwich med ½ Warps med ½ Pandekage med ½ Croissant med Pr stk. 17,00 Fuldkornspirogger med Laks, lam, okse, kylling eller skinke Bolle med ost og hamburgerryg Pr stk. 40,00 Stor rugbrøds sandwich med Stor fuldkorns sandwich med Hel croissant med Stort pitabrød sandwich med Burger sandwich med Hele kager til 8 pers. 200,00 Walnøddetærte med vanillecreme Ostelagkage med solbærmarmelade Hasselnøddetærte med vanillecreme Dessert a´150 g pr pers. 25,00 Ris a la mande med kirsebærsauce Frisk frugtsalat med chokolade Frugtanretning til 8 pers. 136,00 Frisk frugtanretning Hel islagkage til 5 pers. 100,00 Chokolade, Kokos, pistasie, hindbær, banan, lakrids, bailey eller karamel. Biksemad med oksekød, kartofler, løg, rødbeder og ketchup Klar suppe med grønsager, kød og melboller. Hertil hjemmebagt brød Labskovs med kalvekød, rødbeder, smør og purløg Klar karrysuppe med fint snittede urter og hønsekød. Hertil hjemmebagt brød 2 slags frikadeller, med 2 slags kartoffelsalat Klar løgsuppe tilsmagt med cognac serveres med kryddercroutoner Svensk pølse ret med purløg Ungarnsk gullaschsuppe med grønsager og oksekød. Hertil hjemmebagt brød Gryderet med svinemørbrad, pølser og ris Pr pers. 33,00 3 stk. ¼ sandwich med hjemmelavet fyld 2 stk. tarteletter med høns i asparges BØRNE MAD Pr pers. 17,00 1 stk. pandekage med oksekødsfyld 1 stk. pizza med skinke 1 stk. pølsehorn 1 stk. kylling lår 100 g. frikadeller 100 g. bl. ærter, majs og rosiner Flødelegeret aspargessuppe med kødboller. Hertil hjemmebagt brød Flødelegeret svampesuppe med bacon. Hertil hjemmebagt brød Flødelegeret karrysuppe med snittede urter og hønsekød. Hertil hjemmebagt brød Flødelegeret porresuppe med bacon. Hertil hjemmebagt brød
© Copyright 2024