Indmeldelse - Høng Privatskole
Nemme opskrifter med laks og torsk sæt fisk på menuen – nemt og lækkert c onv e n i e nc e c onv e n i e nc e Convenience er en helt ny serie af fiskeprodukter, som gør det nemt at tilberede et sundt og lækkert måltid. Serien består bl.a. af 3 farsvarianter: Finthakket fiskefars af torsk, grovhakket fiskefars af torsk og fiskefars af laks. Fiske fars Alle fisk, der bruges i farserne, er underlagt streng kvalitetskontrol, fra de hives op af havet, til den færdige fars lander i køledisken. Og det kan smages. Prøv selv, næste gang der skal vel smagende fisk på middagsbordet – til venner, familie eller måske bare selvforkælelse. c onv e n i e nc e Er du fan af fars? Ellers bli’r du det nu Er du også tilhænger af råvarer, der smager af det, det er? Så vil du elske Convenience-serien fra Thorfisk. Det er fiskefars lavet af torsk og laks så friske, at du næsten kan se dem slå med halen i pakken. Og skal der mere end en velsmagende klassisk fiskefrikadelle til at imponere dig, byder Convenience på et hav af alternativer. Dyk ned i de sprøde, delikate og superenkle opskrifter her i hæftet. Du vil helt sikkert blive overrasket over, hvor lidt der skal til for at pifte en grovhakket eller finthakket fiskefars op. Velbekomme. c onv e n i e nc e udødelig klassiker Frikadeller med nye kartofler persillesovs og hjemmelavet agurkesalat Kog de skrubbede aspargeskartofler i rigeligt og saltet vand. Ingredienser: Thorfisk finthakket fiskefars af torsk 400 g Aspargeskartofler 800 g Smør Hvedemel Sødmælk Persille, hakket Salt og peber 25 g 2 spsk. 5-6 dl 1 dl Agurk Dild Løg Eddike Sukker Vand Salt og sort peber 1 stk. 4 spsk. ¼ stk. 1 dl 3 spsk. 1 dl Form frikadeller af fiskefarsen og steg dem i lidt fedtstof ved middelvarme i 5-6 min. på hver side. Lad smør smelte i bunden af en gryde og pisk hvedemel heri. Tilsæt under omrøring gradvist mælk. Når sovsen koger, tilsættes persille. Kog op og smag til med salt og peber. Agurk snittes i tynde skiver. Kog eddike op med sukker og tilsæt vand, dild, agurk og fintsnittet løg. Lad agurkesalaten trække i ca. 30 min. før servering. Server de varme fiskefrikadeller med aspargeskartofler, persillesovs og sprød agurkesalat. c onv e n i e nc e Asiatisk/dansk i skøn forening Fish cakes med hakket torsk rejer og koriander. Hertil ris og sød chilisauce Ingredienser: Thorfisk finthakket fiskefars af torsk Rejer Thorfisk torskefilet Koriander Limeskal fra Chili Salt og peber Rasp Evt. lidt salt Ris Koriander Limesaft fra Salt og peber Sød chilisauce 400 g 1 dl/60 g 250 g 1 dl 1 lime ¼ stk. 3 dl 250 g 3 spsk. 1 lime 1-2 dl Hak rejer og torsk groft og rør det i farsen. Vend den rustikke fars med hakket koriander, revet limeskal, grofthakket chili samt frisk kværnet sort peber og 1 nip salt. Form med en ske små fish cakes, som vendes forsigtigt i rasp (evt. vendt med lidt salt), inden de steges i lidt fedtstof ved middelvarme i ca. 5 min. på hver side. Kog risene efter anvisningen på emballagen. Vend den kogte ris med koriander, limesaft samt salt og peber. Server de varme, sprøde fish cakes med ris og sød chilisauce. c onv e n i e nc e grov ! d nyhe Hverdag med et sprødt twist Store frikadeller med avocado-salat creme fraiche og mini hasselback kartofler Form store frikadeller af fiskefarsen og steg dem i lidt fedtstof ved middelvarme i ca. 6 min. på hver side. Ingredienser: Thorfisk grovhakket fiskefars af torsk 400 g Kartofler, små Olie Paprika Havsalt 800 g 2 spsk. 2 tsk. 1 tsk. Creme fraiche Paprika Citronsaft Purløg Salt 2 dl 1 tsk. 1 tsk. 1 spsk. Avocado Grønne bønner Hjertesalat Persille 2 stk. 125 g 2 stk. 2 spsk. Purløg Citronsaft fra Havsalt Purløg Persille 2 spsk. ½ citron ½ tsk. 2 spsk. 2 spsk. Kog de skrællede kartofler i 5 min. i 2 l spilkogende vand. Sigt vandet fra kartoflerne og lad dem tørre, inden de snittes som tynde lameller i gennem kartoflen. Vend kartof lerne med olie og læg dem i en bradepande. Strø med paprika og havsalt. Bag i ovnen ved 220 °C i 30 min. Rør creme fraiche sammen med paprika, citronsaft, hakket purløg og salt. Nip bønnerne og kog dem i spilkogende vand med lidt salt i 2 min. Sigt vandet fra og brus bønnerne over med koldt vand. Befri avocado for skal og sten og skær i både. Skyl sala terne og bryd dem i blade. Anret tallerkner med varme fiskefrikadeller, salat, bønner og avocado presset med lidt citronsaft og salt. Strø med hakket persille og purløg og server med rørt creme fraiche og de små delikate hasselback kartofler. c onv e n i e nc e grov ! d nyhe Hurtig og fræk Cod Pizza med rød, gul og grøn peber, fiskefars, parmesan og timian Fold pizzadejen ud på køkkenbordet og fordel fiskefars og creme fraiche med en spatel/palet. Ingredienser: Frisk pizzadej 1 pk. Thorfisk grovhakket fiskefars af torsk 400 g Creme fraiche Bøftomat, skåret i skiver Frisk mozzarella, skåret i 6 skiver 1 dl 1 stk. 1 stk. Peberfrugt i skiver (eller gerne rød, gul og Frisk timian 1 stk. Parmesan grøn peber) 2 spsk. 100 g Læg herpå skiver af bøftomat, mozzarella og frisk timian. Bag midt i ovnen ved 220 °C i 12-14 min. Tag pizzaen ud af ovnen og fordel peber frugt i skiver og høvlet parmesan på den. c onv e n i e nc e Oplagt til sommerens picnic Laksefrikadeller med egg noodle salad og sesam Form frikadeller af laksefarsen og steg dem i lidt fedtstof ved middel varme i 5-6 min. på hver side. Ingredienser: Thorfisk fiskefars af torsk og laks 400 g Egg noodles Blandede svampe (marksvampe, shiitake, bøgehatte m.fl.) Rødløg, snittet Sesam Hvidløg, knust Sesamolie Limesaft Salt og peber 200 g 300 g 1 stk. 2 spsk. ½ fed 3 spsk. 3 spsk. Kog nudler og si vandet fra i en sigte. Svampene soigneres og steges af 3 gange (for at undgå for meget væde) på en pande tilsat lidt fedtstof. Vend de stegte svampe og nudler med rødløg, sesam, hvidløg, lime og sesamolie. Smag til med salt og peber. Server de stegte laksefrikadeller med egg noodle salad. c onv e n i e nc e Delikat weekend med vennerne Laksefars strøget på rødspættefilet med makaroni i grov pesto Ingredienser: Thorfisk fiskefars af torsk og laks Rødspættefileter Salt Olie til bagepladen Rosmarin, hakket Makaroni Frisk basilikum Frisk oregano Frisk rosmarin Parmesan Pinjekerner, ristede Hvidløg, knust Olivenolie Salt og peber 400 g 5-8 stk. 1 tsk. 1 spsk. 1 spsk. 250 g 4 spsk. 2 spsk. 1 spsk. 30 g 2 spsk. 1 fed 1 dl Strø salt på rødspættefileterne og spred dem ud på en bageplade belagt med bage papir, der forinden er smurt med olie. Fordel laksefarsen på fileterne og strø med rosmarin. Sæt de smurte fileter i en forvarmet ovn ved 200 °C i ca. 8 min. Hak urter, pinjekerner og parmesan groft. Vend med de øvrige ingredienser til en grov pesto. Kog makaroni efter anvisning i 2 l spil kogende vand tilsat salt. Sigt vandet fra makaronien og vend med den grove pesto. Server de bagte rødspættefileter med makaroni, pesto og evt. groft brød.
© Copyright 2025