1. No category

Hakkebøffer i fad
4 personer

600 gr. oksefars, magert

salt

peber

10 kartofler

1/4 liter piskefløde

2 løg

150 gr. champignoner

1 peberfrugt

1 dåse hakkede tomater
Begynd med kartoflerne. Skræl dem og skær dem i tynde skiver. Læg dem i et smurt,
ovnfast fad. Krydr med salt og peber og hæld ca. 2 dl. fløde ved.
Sæt kartoflerne i ovnen ved 200° i ca. 30 minutter.
Form oksekødet til 4 hakkebøffer og brun dem hurtigt på begge sider på panden i gyldent
smør.
Pil løgene og skær dem i ringe. Rens champignonerne og skær dem i skiver. Skær
peberfrugten i terninger eller strimler.
Svits løg og champignoner i gyldent smør hver for sig.
Læg hakkebøfferne over kartoflerne, når de har været i ovnen i ca. 30 minutter. Fordel løg,
champignoner med væde, peberfrugt og flåede tomater herover.
Krydr med salt og peber og hæld resten af fløden over.
Sæt atter fadet i ovnen 30 - 40 minutter ved 200°.
Server retten med en skål salat.
God appetit!