1. No category

Portionsomeletter
12 stk.
Æggemassen:
 8 æg
 2 dl piskefløde
 150 gr. kogt skinke i tern
 1 rød peberfrugt
 salt
 peber
Topping:
 Lidt revet ost
Tænd ovnen på 180°.
Pisk æggene med væsken og krydr med salt og peber.
Skær peberfrugt i små tern.
Fyld lidt af æggemassen i bunden af 12 muffinforme. Fordel skinketern og rød peber.
Fordel resten af æggemasse i de 12 forme og top op med lidt revet ost - eventuelt et lille
"drys" friskkværnet peber.
Sættes i varm ovn ved 180° i ca. 20 - 25 minutter - til de er gyldne.
TIPS:
Hvis du vil bruge dem som tilbehør til kødretter, så erstat skinke og peber med lidt
blancheret broccoli eller porre.
God appetit!