Klassisk Fransk Jul.
Pr. couv. 295,00kr
Gratineret blåmuslinger i persille og
hvidløg – tomat og olivenolie.
Sylte af torsk, fyldt med spinat og
lakserogn – bagt peberfrugt sauce.
Jule Tapas pr. couv. 195,00kr.
5 julelækkerier, koldt og varmt og anrettet
på tallerken, lige til at spise.
Serveret med vores brød og smør.
Skiftende udvalg, ring og forhør Dem
nærmere. Kan bestilles fra 4 cov.
Langelandsk julebuffet.
Pr. couv. 245,00kr.
Terrin af kalve og svine kød med nødder
og æble – salt agurk bagt tomat og oliven Gl. dags hvide og røde islandske sild, med
Confit de canard – rødvins rødkål – blå
drue sauce – små peberristet kartofler.
Saftige Lamme koteletter i hvidløg og
rosmarin – olivensauce – salat verte.
Beuf Bourginnon – ægte Fransk simre
mad – Stykke af kalvekød, svampe, løg
og masser af persille…og god rødvin.
Det store Franske oste bord med sødt og
salt – kiks og brød.
Den klassiske creme bruleé med citron
og frisk appelsin.
Buch Noel… Original Fransk
chokoladekage med nougatcreme og
æbler syltet i æblebrændevin.
løg, kapers og æblesalat og kogte æg.
Huset egen røgede laks, med purløgscreme
og sprøde salater med syltede løg.
Æblekogt skinke fra Grambogaard, med
røræg og stærk sennep.
Husets Kalvesylte med rødvins-rødbeder.
Hjemmelavet lun leverpostej, sødt og surt.
Lun Grambogaard ribbensteg med
kanelrødkål og tranebær kompot.
2 slags Danske oste med frugt og nødder
Vores egen Ris a la mande, med lun
kirsebærsauce.
Julebuffet på Dansk. Den
traditionelle 349,00kr.
Udvalg af sildespecialiteter: grove
sennepssild – tomat/portvins sild –
karrysild med æg, samt store
gammeldags modnede hvide sild.
Huset egen gravet laks med sennepssauce,
røget laks med peberrodscreme. Søkogte
rejer med dild mayo - Lune fiskefileter med
rørt tatarsauce - Røget ål med røræg Tarteletter med rejer og asparges.
Huset persillerullepølse med sky.
Cremet hønsesalat med æbler.
Kalvesylte med løg og Tranekær sennep.
Varm buffet med: Ribbensteg med rødkål –
andesteg med svesker – æbleflæsk og løg –
blodpølse med mos – julemedister med
stuvet spinat - Lun leverpostej m. bacon.
Jule-oste bord med danske specialiteter
samt udvalg i frisk frugt.
Ris a la mande med lun kirsebærsauce.
Æble crumbel kage med flødeskum.
Velkomstgløgg & juleknas.
Speciel 10 retters julebuffet efter aftale.
Kaffe og te, med julebag og konfekt samt
1 stk. cognac eller likør til.
Mandelgave til en heldig vinder.
Pris pr. couv. inkl. juleopdækning
375,00kr.
Vælg 3 retters menu 395,00kr.
Vælg 4 retters menu 475,00kr.
Vælg 5 retters menu 550,00kr.
½ frisk kogt hummer a la Pichardt*s
Safran mayo – lime og æble salsa
Tillæg hummer pr. cov. 50,00kr.
Grøn og hvid suppe af jordskokker og
hasselnød – sprød unghane – jule bær.
Pighvar i citrus og ristet andelever… som
julesylte med mild sennep creme og bagt
rødbede. Små sprøde toast.
Helstegt Då dyreryg fyldt med tørret frugt
og frisk timianbacon – kraftig trøffel sauce
samt bagt kartoffel roulade.
Frisk Danske gedeost fra Knutenlund på 2
måder: tærte med mandel og rosmarin
samt porre relish samt marineret i frisk
syrlige urter med bagt rugbrød
Citron essens – syltet Brombær – Nougat
kage – Dadel kiks – cremet is af Æble.
Huset brød, fedt og smør.
Husets brød, fedt og smør.
Tilbud Juleselskaber.
Julemenu a la Pichardt’s.
Vi sælger også friskslagtede Danske og Franske
Landænder af bedste kvalitet. Vægt ca. 3+ kg. Pris pr. kg.
Forstegt eller klargjort til ovn med svesker/æble
( 35,00kr pr. and)
Dansk 115,00kr. - Fransk 98,00kr.
Kamsteg af Grambogaard gris, klargjort.
Pris pr. kg. 98,00kr.
Der kan også bestilles hel gås eller kalkun efter aftale.
Sidste levering eller afhentning Tirsdag d. 23December.
Alle priserne er ved min. 12 couv.
Ved mindre antal er der
30,00kr tillæg pr. couv.
Dog undtaget juletapas jule og
nytårsmenu.
Kontakt Jeanette eller
Christian Pichardt
For yderligere information.
31 24 84 54
Glædelig jul og godt nytår fra
Familien Pichardt.