Dansk Fødevareforum
Jakob Thøisen – 16. november 2011
Agenda
1. Kort om Palsgaard
2. Tilstedeværelse
3. Palsgaard Netherlands B.V.
4. Ny fabrik Malaysia
5. Ingredienser i bageri/konfekture
6. Applikationsområder
7. Trends world wide
8. Vækstmuligheder
9. Hvad efterspørges?
10. Syn på E-numre
11. Spørgsmål
www.palsgaard.com
2
Palsgaard Gods A/S
Landbrug
Palsgaard og Lottrup
Hvede, vinterbyg, ærter,
vårbyg, rug, raps og rødsvingel.
70% er vinterafgrøder.
538 hektar
Skovbrug
Palsgaard og Lottrup
Sønderby Skov 40 hektar
Tømmer, gulvtræ, brænde,
spåntræ, juletræer og
pyntegrønt.
600 hektar
Øvrigt
Golfbane
Park
20 hektar
Strande, veje, huse m.m.
40 hektar
152 hektar
I alt 1.390 hektar
www.palsgaard.com
3
Hvem er Palsgaard A/S?
• Fødevarevirksomhed grundlagt 1908
• Udvikler og producerer emulgatorer og stabilisatorblandinger til brug i:
•Brød, kager og kagemikse
•Chokolade
•Mejeriprodukter
•Is
•Margarine
•Mayonnaise og dressinger
www.palsgaard.com
4
Hvem er Palsgaard A/S
• Ejes 100% af Schou Fondet
• Dette muliggør langsigtet strategisk planlægning, da vi ikke har
aktionærer som kræver hurtigt økonomisk udbytte
• Produktion i Danmark, Mexico, Kina og Holland
• Fabrik i Malaysia med kapacitet på 20.000 MT etableres i løbet af
2012. Indvies i foråret 2013.
• Datterselskaber i 11 lande
www.palsgaard.com
5
Hvad er en emulgator?
www.palsgaard.com
6
98% af nuværende produktion eksporteres
www.palsgaard.com
7
Palsgaard Netherlands B.V.
• Maj 2011 – overtaget Emulsion Holland B.V. – nu
Palsgaard Netherlands B.V. 100%
• Perfekt match i.f.t. eksisterende emulgatorportefølje
www.palsgaard.com
8
Ny fabrik - Asien
Oliepalmer
www.palsgaard.com
9
Ny fabrik - Placering
Pasir Gudang 50
% af Malaysias
palmeolie
Palsgaards placering
Palsgaard Salg/Appl.
Port of Tanjung Pelepas
www.palsgaard.com
Verdens største containerhavn
10
Ny fabrik
www.palsgaard.com
11
Ingredienser i bageri og konfektureindustrien
www.palsgaard.com
12
Applikationsområder indenfor bageri/konfekture,
som vi henvender os til.
•
•
•
•
•
•
•
www.palsgaard.com
Kagemixe – industrielt og detail
Industrielle kager
Brødmixe – industrielt og detail
Industrielt brød
Chokolade og vekao
Overtræk, smørepålæg og fyldninger
Tyggegummi, karameller
13
Trends indenfor bageri/konfekture
•
•
•
•
•
•
www.palsgaard.com
Konsolideringer
Palme- og sojafri produkter
Ingen transfedtsyrer, ingen hærdning
Clean label, leaner label
Omkostningsreduktion
Lavt fedt-, sukker og kalorieindhold
(overvægt)
14
Hvor ser Palsgaard vækstmuligheder?
• Asien
• Mellem- og Sydamerika
• Europa, Mellemøsten– udvalgte markeder
www.palsgaard.com
15
Nye produkter/ingredienser som efterspørges af
kunderne indenfor bageri/konfekture
• Ingredienser, der giver bedre funktionalitet, letter arbejdet og
reducerer omkostningerne.
• Ingredienser, der forlænger holdbarheden - DMG
• Ingredienser, der kan reducere fedtindholdet – PGPR and
AMP
• Øget efterspørgsel efter løsninger med sunde olier som
alternativ til fedt
• Ikke genmodificerede produkter – øget krav om råvarernes
oprindelse, dokumentation
www.palsgaard.com
16
Syn på E-numre (Europa, contra Asien og Amerika)
• Europa – flere og flere kunder foretrækker færre og
færre tilsætningsstoffer
• Asien – ikke så udtalt
• Amerika – ikke så udtalt
www.palsgaard.com
17
Spørgsmål?
www.palsgaard.com
18
www.palsgaard.com
19