1. No category

Vine per glas
2
Lokal økologiske øl
3
Øl, vand, økologiske juice og varme drikke
4
Bobler
5
Hvidvin
6-9
Rosé
10
Fransk rødvin
11-13
Spansk rødvin
14
Italienske rødvin
15
Rødvin fra andre land
16-18
Dessertvin
19
Cognac
20
Armagnac, Calvados
21
Scotch Whisky, Bourbon
22
Tequila, Grappa
23
Vodka
24
Rom
25
Snaps
26
Gin, Liqueurs
27
1
Vin per glas
Flaske
Glas
N.V. Cava, Nitus, Brut Reserva
N.V. Cremant de Bourgogne BDN Paul Delane
N.V. Champagne Deutz, Brut Classic, Aÿ
295 kr.
450 kr.
675 kr.
60 kr.
80 kr.
125 kr.
N.V. Demi Sec Rosé, Zinfandel, Beringer
450 kr.
80 kr.
295 kr.
395 kr.
545 kr.
65 kr.
85 kr.
110 kr.
Bobler
Hvid
2013 Los Navales, Verdejo, Rueda, Spanien
2013 Sauvignon Blanc Delphis, Hamilton Russel, Sydafrika
2012 Chardonnay, Fess Parker, Santa Barbara Valley, USA
½ flaske hvidvin
2011
2011
2011
2011
Laforet Blanc, Joseph Drouhin, Bourgogne
Riesling, Leon Beyer, Alsace
Pouilly Fume Villa Paulus, Masson-Blondelet, Loire
Chablis Reserve de Vaudon, Joseph Drouhin, Bourgogne
195
225
315
345
kr.
kr.
kr.
kr.
Rød
2010 Finca Antigua, Tempranillo-Crianza, La Mancha, Spanien 295 kr.
2012 Côtes-du-Rhône, Domaine du Seminaire, Frankrig
395 kr.
2011 Zweigelt, Strassertal, Johan Topf, Kamptal, Østrig
465 kr.
65 kr.
85 kr.
95 kr.
½ flaske rødvin
2012
2012
2010
2007
Errazuriz Cabernet Sauvignon, Vina Errazuriz, Chile
Pinot Noir, Laforet Rouge, Joseph Drouhin, Bourgogne
Nipozzano Riserva, Marchesi de Frescobaldi, Toscana
Chateau la Croix, Pomerol, Joseph Janoueix, Bordeaux
175
225
285
445
kr.
kr.
kr.
kr.
Rosé
2013 Sancerre Rosé, Domaine de la Garenne, Frankrig
Sød
N.V.
2010
N.V.
2012
495 kr.
85 kr.
8 cl
Pineau des Charentes, Daniel Bouju, Cognac
Le Sauternes de Ma Fille, Bernard Magrez AOC
Graham´s 10 Year Old Tawny Port
Brauneberger Juffer Sonnenuhr, Max Ferd. Richter Auslese
495
795
595
765
kr. 65 kr.
kr. 99 kr.
kr. 75 kr.
kr. 95 kr.
2
Hornbeer,
Lokalt økologisk øl
½ liter flaske
79 kr.
Hornbeer er et lokalt dansk gård- og mikro bryggeri beliggende i Sæby ved
Kirke Hyllinge i Hornsherred.
Bryggeriet åbnede i 2008 og drives af bryggeren Jørgen Fogh Rasmussen, og
hustruen Gunhild, der designer etiketterne.
Hornbeer blev i 2009, 2010, 2011 og 2013 kåret til året bedste bryggeri af
foreningen De Danske Øl entusiaster.
Øllet er økologisk, de gode råvarer og håndværket er i højsædet, hvilket
giver en god og smagfuld øl af høj kvalitet.
Al brygning og tapning foregår på det familieejede bryggeri.
Klassisk Kælder 5,2 %
En lys klassisk Wiener- og lagerøl, brygget på münchenmalt,
hvilket giver en fyldig og rund smag. Frisk og let aroma humlet.
Dark Wheat 5,2 %
En dunkel hefe weisse, mørk hvede øl til dig, der tror du ikke
kan lide øl! En frisk og fyldig uhumlet øl.
Red Cow Brown ale 5,6 %
Brygget på chokolade- og mørk ristet malt, let drikkelig med
smag fra chokolademalten.
Økologisk Jul 5,8 %
En Bock øl; med malt og karamelsmag og krydret med julens
krydderier, anis og appelsinskal og uden megen humle.
Blonde 6,6 %
En belgisk ale, fyldig og let sød, med smag af citrus og koriander.
3
Fadøl
Royal Pilsner
Royal Classic
30 cl
35 kr.
35 kr.
50 cl
55 kr.
55 kr.
Øl flaske 33 cl
Edelweiss Weissbier, Østrig
Heineken
Brown Ale New Castle
Sol
Royal Free
59
49
65
59
35
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
Long drink
Long drink med 4 cl huset
Long drink med 4 cl deluxe
75 kr.
95 kr.
Snacks
45 kr.
Røget mandler og oliven
Jameson Irish Coffee 4 cl
75 kr.
NIMB GLØGG
65 kr.
NIMB GLØGG MED SMÅ KAGER
85 kr.
Sodavand
30 kr.
Pepsi, Pepsi Max, Nikoline, Faxe Kondi,
Ginger Ale, Bitter Lemon, Tonic
Ufiltreret Økologisk Juice
40 kr.
Æble, Appelsin, Hyldeblomst, Solbær/æble
Kaffe
Americano, Kaffe latte, Cappuccino
Espresso, Filter kaffe
Double espresso
Double Kaffe latte, Double Cappuccino
Cortado
Varme chokolade
45
40
59
69
40
45
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
Sødt
til
kaffe
35 kr.
EMEYU LLP Økologisk Te
Sort
Grøn
Hvid
Urte
te
te
te
te
–
45 kr.
Organic Earl grey
Eight Butterflies
Organic Pai Mu Tan
Summer Mint
4
Bubler
Frankrig
Bourgogne
N.V. Crémant de Bourgogne, Blanc de Noirs, Paul Delane
450 kr.
Champagne
N.V. Deutz, Brut Classic, Aÿ
675 kr.
N.V. Deutz, Rosé Brut, Aÿ
865 kr.
2003 Amour De Deutz, Blanc de Blanc, Aÿ
1950 kr.
N.V. Ruinart “R”, Reims
795 kr.
N.V. Ruinart Blanc de Blanc, Reims
855 kr.
N.V. Ruinart Rosé, Reims
855 kr.
1999 Pommery Cuvée Louise, Pommery, Reims
1450 kr.
N.V. Veuve Clicquot Rosé, Reims
795 kr.
N.V. Krug, Grande Cuvée, Reims
2300 kr.
2003 Dom Pérignon, Épernay
1795 kr.
Italien
N.V. Prosecco, Itynera, Veneto
395 kr.
Spanien
N.V. Cava, Nitus, Brut Reserva
295 kr.
5
Hvidvin
Frankrig
Alsace
2011 Pinot Blanc, Leon Beyer
355 kr.
Elegant frugtrig duft med lette toner af krydderier.
Smagen er afrundet og delikat med en fin kombination af friskhed og blødhed.
2011 Pinot Blanc, Eschbach-Dornstetter
325 kr.
Smidig, frisk og fyldig vin med flot, ren druesmag.
2011 Gewürztraminer, Leon Beyer
525 kr.
Intens duft af frugt, blomster og krydderier.
Smagen er intens og fyldig med en meget let sødme.
2012 Pinot Gris, Leon Beyer
575 kr.
I denne let gyldne vin finder man en kompleks duft af æble, kanel og et frisk
strejf af karse. Smagen er varm og saftfuld med en finish af smør og abrikos.
2012 Pinot Gris, Eschbach-Dornstetter
425 kr.
Blandt krydrede, parfumerede, raffinerede, kvart- og halvfede Pinot Gris'er
udmærker denne sig ved at være kontant, tør, forholdsvis mager, ukompliceret
og udstyret med en pæn, udholdende syre.
2007 Riesling, Les Ecaillers, Leon Beyer
715 kr.
Efter lidt tid i glasset udvikles en intens duft af lime og mineraler samt
toner af østersskaller. Smagen lang og behagelig med nuancer af mint og mineraler.
Bordeaux
2012 Château Pierrail Blanc
395 kr.
Tør, aromatisk og herligt forfriskende vin med en fylde, der kun opnås
med perfekt sunde og solmodne druer.
Rhône
2013 Selection Delas Viognier, Delas Freres
395 kr.
Kølig ren Viognier duft af vulkanske mineraler, syltede pærer og friske æbler.
Eksotisk, fyldig smag af tropiske frugter, der munder ud i en varm, stærkt
nuanceret og krydret eftersmag.
Loire
2013 Sancerre ”Les Bouffants”, Domaine de la Garenne
495 kr.
Typisk, meget livfuld Sauvignon Blanc. Frugtrig og frisk med en underfundig
flintestensagtig duft og en liflig smag af friske stikkelsbær og æbler/pærer.
2011 Pouilly-Fumé ”Villa Paulus”, Domaine Masson-Blondelet
615 kr.
En duft af grape, pære, æble og fersken nærmest vælter op af glasset.
Smagen er frisk med flot nerve og struktureret syre.
6
Hvidvin
Frankrig
Bourgogne
2012 Chablis “Reserve de Vaudon”, Joseph Drouhin
615 kr.
Meget elegant Chablis, strålende grøn farve, en blomsterkrydret bouquet med
et anstrøg af krydderi fulgt op af en smag i perfekt balance.
Vinen er et udtryk for det højeste kvalitetsniveau i Chablis.
2012 Chablis Vaillons, 1er Cru, Joseph Drouhin
995 kr.
Meget stor, parfumeret, krydret, urteagtig duft med røgede mineralske toner.
Cremet fylde og intens frugt, der er forenet med en god syre og en lang
forfriskende eftersmag.
2012 Mâcon-Villages, Joseph Drouhin
425 kr.
Let og frugtrig vin, som skal nydes mens, den er ung og har sin charme.
Farven en lys gylden. Duften er citrus og lime samt lette toner af blomster.
I smagen er den frugtrig og ren med en let behagelig syre.
2012 Laforet Blanc, Joseph Drouhin, Bourgogne
395 kr.
Denne vin er med sin rene frugtagtige stil og fyldige, altid balancerede
smag et perfekt eksempel på den stil, der kendetegner god hvid Bourgogne.
2011 Bourgogne Blanc, Domaine Bachelet-Monnot
615 kr.
Duften har intense toner af citrusfrugter, grønne æbler og mineraler. Smagen
er fyldig med masser af tekstur og en flot medium+ syre til at afbalancere
det hele med. En Puligny i svøb og klasser over Bourgogne Blanc appellationen.
2012 Bourgogne Blanc, AOP, Domaine Bernard Moreau
495 kr.
Duften har nuancer af citrus, lime og eksotiske frugter.
Smagen er tør og frisk med god frugt.
2011 Meursault, Joseph Drouhin
1275 kr.
Duften har de klassiske Bourgogneegenskaber med toner af smør, lime og
hasselnødder. Smagen er fyldig og cremet med en let og diskret syre til at
afbalancere vinen med.
2010 Puligny-Montrachet “Les Folatieres” 1er Cru, J. Drouhin
1395 kr.
Klassisk duft af honning, ristet brød og hasselnødder.
Charmerende smag med en perfekt balance mellem den cremede fylde og den fine syre.
Cahors
2012 Chardonnay “La Cigaralle”, Château de Cayx
545 kr.
Duften har primære aromaer af æble og lemon.
Smagen er fyldig med en sprød syre, som giver vinen en god friskhed.
7
Hvidvin
Tyskland
2012 Silvaner Kabinett, Würzburger Stein, 1. Cru,
Juliusspital-Weingut, Trocken
795 kr.
Duften har tydelige toner af friske mandler, citrusfrugter, kalk og mineraler.
I smagen er det mineraliteten der dominerer, og den fortsætter i den lange,
frugtrige eftersmag.
2012 Forst Riesling Trocken, Bassermann Jordan Ortswein
485 kr.
En mineralsk og intens riesling med toner af fersken, blomster, lime og
mineraler. Smagen er kompleks, hvor tonerne af fersken og mineraler går
igen i eftersmagen.
2012 Riesling Kabinett “Graacher Himmelreich”, Richter, Mosel
495 kr.
Duften har nuancer af tropiske frugter, blomster og krydderier.
Smagen er let og luftig med diskret sødme og fin syre.
2012 Graacher Dompropst, Max Ferd. Richter Auslese Trocken
675 kr.
Ikke en typisk, ungdommelig og lettere tangy Moselvin, men en solid,
velbalanceret Riesling med fin balance mellem sødme og syre, med nydelig
druekarakter og med vågnende træk af Mosels kåde friskhed.
Italien
2013 Pinot Grigio, Attems, Marchesi de Frescobaldi, Venezia Giulia
495 kr.
Blød og fyldig frugtrig duft og smag med svage strejf af mineraler og urter.
2013 Soave, Guerrieri-Rizzardi DOC, Veneto
315 kr.
Duften er kompleks med nuancer af æbler, pærer og mandler.
Smagen er tør, ren og sprød med behagelig lang, ren eftersmag.
2011 Langhe Bianco Baudana, G.D. Vajra, Piemonte
425 kr.
Aromatisk og intens med en flot mineralitet samt en præcis syre, som giver
vinen en flot balance.
Østrig
2013 Grüner Veltliner, ”Strass” Weingut Johann Topf
425 kr.
Let, ukompliceret vin, der på forunderlig vis kombinerer sprødhed og lyse
frugter som grønne æbler med svage krydderier og stilrene mineralske undertoner.
Ungarn
2011 Tokaji Furmint, Szepsy
695 kr.
Duften har lækre toner af citrus, appelsiner, pærer, abrikoser og æbler.
Smagen har en høj syre, en medium+ alkohol og en vedvarende, meget ren
eftersmag med lette mineralske toner.
8
Hvidvin
Australien
2009 Riesling, Bin 51, Penfolds, Eden Valley
595 kr.
Duften har toner af appelsiner, blomster, citrusfrugter og grønne æbler.
Smagen er frugtrig med toner af passionsfrugt, lime og fersken samt en
diskret syre i afslutningen, hvilket tilfører vinen en fin balance.
2008 Prelude Chardonnay, Leeuwin, Margarat River
695 kr.
Røget eg, tropisk frugt og ristede nødder i en moden, intens mineralsk
karakterrigdom.
New Zealand
2011 Seresin Sauvignon Blanc, Seresin Estate Limited, Malborough
435 kr.
Indsmigrende duft af sødmefyldte hyldebær, græs og stikkelsbær.
De venlige dufte følges op af en behagelig blød, lang og betagende smag.
2013 Seresin Pinot Gris, Seresin Estate Limited Momo, Malborough
575 kr.
Duften har lækre, indbydende aromaer af blomster, pærer, modne æbler,
krydderier og tørret græs. Smagen er fyldig og rig, men med en vis syre
som afbalancerer og giver friskhed. En medium + lang eftersmag, hvor tonerne
af blomster og pærer går igen.
2012 Herringbone Sauvignon Blanc, Winegrowers of ARA, Malborough
295 kr.
Duften har toner af citrus, lime og tropisk frugt.
Smagen er elegant og sprød med en flot syre, som afbalancerer vinen.
Sydafrika
2013 Sauvignon Blanc, Delphis, Hamilton Russel Vineyards, Cape
395 kr.
Duften har toner af stikkelsbær, grønne æbler og citrus, tilsat lette toner
af grøn peber. Smagen er sprød med en fin syre, som giver friskhed og balance.
2013 Hamilton Russell Chardonnay, Hamilton Russell Vineyards
Intens, stilfuld og flot nuanceret hvidvin i absolut topklasse .
695 kr.
Amerika
2010 Scotto Chardonnay, Scotto Family Wines, California
315 kr.
Meget aromatisk duft med masser af tropisk frugt, tilsat en svag tone
af æbler. Smagen har en flot balance mellem friskhed og fedme.
2012 Chardonnay, Fess Parker, Santa Barbara Valley
545 kr.
Indbydende duft af æble, pære, citrus og vanille. Smagen har en fin syre,
som giver et modspil til frugten og fylden.
2011 Chardonnay, Private Reserve, Beringer, Napa Valley
995 kr.
Duften har toner af hasselnødder, ananas, pære og træ. Smagen er fyldig
med lette toner af smør og en lang vedvarende smag. Meget klassisk.
9
Rosé
2013 Errazuriz Rosé Cabernet Sauvignon, Chile
295 kr.
Indbydende duft af jordbær, modne hindbær og røde kirsebær.
Smagen er velafbalanceret med blød, imødekommende og afrundet struktur.
Eftersmagen er forfriskende og vedvarende.
2013 Le Rosé du Prince, Château de Cayx, Frankrig
325 kr.
Frisk rose med lette aromaer af jordbær og hindbær, tilsat en
udmærket syre, som afbalancerer vinen og giver den friskhed.
2012 Tavel La Comballe Delas Freres, Rhône, Frankrig
470 kr.
Ren, klar lys rød farve. Duften er frugtrig med lette toner af mandel.
Smagen er afrundende frisk, tør og frugtrig med lette toner af krydderier.
2012 Saltagrilli, Marchesi de Frescolbaldi, Italien
460 kr.
Ligefrem og charmerende duft af bær og blomster.
Smagen er sprød og ren med masser af friske bær i eftersmagen.
2013 Sancerre Rosé, Domaine de la Garenne, Frankrig
495 kr.
Svagt krydret men alligevel også meget frugtrig og frisk rosé.
10
Rødvin
Frankrig
Bourgogne
2012 Laforet Rouge, Pinot noir, Joseph Drouhin, Bourgogne
325 kr.
Meget smuk og meget typisk glansfuld fløjlsrød farve.
Duften er imødekommende, intens og giver mindelser om skovens bær.
Smagen er fyldig, blød, uden på nogen måde at være tung.
2012 Bourgogne Rouge, AOP, Côte de Beaune, Domaine Bernard Moreau
425 kr.
Duften har lækre toner af kirsebær, hindbær, og skovjordbær.
Smagen har en umiddelbar frugt og en fin medium + syre og medium fine
tanniner, som dels holder frugten på plads, dels giver vinen struktur.
2011 Côte de Beaune Rouge, Joseph Drouhin
645 kr.
Mørk Pinot Noir farve. Sødmefuld og elegant duft af mineraler, små røde bær
og violer. Fast struktureret, men velafbalanceret, blød og fyldig smag.
2012 Chassagne-Montrachet, Bernard Moreau et Fils, Vieilles Vignes
675 kr.
Duften har toner af bær, blyant og peber. Smagen er elegant med masser af
frugt, modne tanniner og en lang vedvarende eftersmag.
2012 Marsannay, Domaine Sylvain Pataille Clos du Roy, Côte de Nuits
875 kr.
Formidabel ren duft af brombær, kirsebær og skovjordbær, tilsat en lille
smule mynte og lidt peber. Smagen er yderst velstruktureret med fine, men
meget modne tanniner, en flot meget ren frugt og en medium+ fylde.
Eftersmagen er kompleks og velafbalanceret med en diskret tone af egetræ.
2012 Gevrey Chambertin, Joseph Drouhin, Côte de Nuits
995 kr.
Dyb, mørk farve. Intens duft af mørke bær som blåbær og brombær.
Smagen er kraftig og ligefrem med en flot balance mellem de bløde tanniner,
frugten og den lette syre.
2011 Chambolle Musigny, Joseph Drouhin, Côte de Nuits
1295 kr.
Duften har toner af violer, kirsebær, humus og cedertræ.
Smagen har en elegant balance med lette toner af skovbær og bitter chokolade.
2011 Beaune Rouge 1er. Cru “Clos des Mouches”, Joseph Drouhin
1425 kr.
Aldeles superb, fyldig og rund, med en dyb og ærketypisk Pinot Noir
bouquet af røde frugter.
2006 Chapelle Chambertin, Grand Cru, Pierre Damoy
2215 kr.
Flot klar farve. Duften har mineraler, mørke modne skovbær, urter og lette
toner af kanel og egetræ.
Smagen er lang og intens med fede modne tanniner, som i dens ungdom skjuler frugten.
11
Rødvin
Frankrig
Bordeaux
2011 Château Pierrail, Cuvée Superieur
455 kr.
Solmoden, intens og frugtig stil. Behagelig vin, imødekommende og elegant
vin med masser af mørke røde bær og chokolade i både duft og smag.
2006 Chateau le Conseiller, Jean Philippe Janoueix Bordeaux Supérieur
525 kr.
Dyb, mørk farve med et let lilla skær. Intens duft af brombær og solbær
pakket i toner af egetræ. Smagen er eksplosiv med intens og fyldig struktur.
En vin som tydeligt bærer Jean-Philippe Janoueix´s fingeraftryk.
2011 Tivoli, Bernard Magrez, Médoc
815 kr.
Duften har tydeligt præg af lakrids, brombær, krydderier og lette toner af
tobak. Smagen er intens og koncentreret med fede tanniner og en let syre,
som afbalancerer vinen.
2010 Château la Croix, Pomerol
2007 Château la Croix, Pomerol
995 kr.
Teglstensrød farve. Meget ædel og nuanceret, trøffelagtig duft. Stilen er
klassisk, kraftig uden at være tung, og smagen er meget fyldig, udviklet og
moden med fine nuancer af brombær, sød tobak og muld.
1999 Cheval Blanc, Saint Emilion
2995 kr.
Meget komplekse og med eksplosive smagsoplevelser, Cheval Blanc 1999
viser allerede en stor dag.
Fra et tæt rubin nuance af lilla, det giver en kraftfuld aroma af mentol,
læder, sort frugt.
Sydvestfrankrig
2010 Cuvée Majeste Rouge, Château Cayx, Cahors
950 kr.
Mørk dybrød farve med et svagt mørkerødt skær. Duften har toner af solbær,
blommer, figner, brombær og cedertræ. Smagen er tæt med masser af modne
tanniner, høj syre og lang kompleks eftersmag.
12
Rødvin
Frankrig
Rhône
2012 Côtes-du-Rhône, Domaine du Seminaire
395 kr.
Duften har toner af hindbær, brombær, kirsebær og blommer.
Smagen er imødekommende med en umiddelbar frugt og diskret syre som
giver vinen en god balance.
2012 Côtes-du-Rhône ”Saint-Esprit”, Delas Freres
455 kr.
Duften er klassisk Syrah med bærfrugt, violer, lakrids og krydderier,
mens smagen er cremet og indsmigrende.
2012 Châteauneuf-du-Pape, Clos Saint Jean
825 kr.
Duften har toner af ristede kaffebønner, creme de cassis, kirsebær, figner
og brombær. Smagen har en vis sødme, som dog understøttes af dens store
koncentration og fede modne tanniner.
2009 Châteauneuf-du-Pape LQ, Domaine le Clos du Caillou Les Quartz
1250 kr.
Les Quartz har en Bourgognelignende duft af "flydende sten" blandet med
brombær, lakrids og kirsebær. Den ekstraordinære rene smag har en intens
koncentration og en overvældende smagspalet med både frugt og mineraler.
Man fristes næsten til at kalde Les Quartz for Châteauneuf-du-Papes Musigny.
2004 Cornas, Domaine Courbis Champelrose
875 kr.
Aromatisk duft med toner af røg, moden frugt og lakrids. Smagen er frugtrig
og fyldig med fede modne tanniner, som understøttes perfekt af den livlige
frugtsyre.
2009 Côte Rotie, Seigneur de Maugiron, Delas Freres
1195 kr.
Dyb, næsten sort farve og en intens duft af lakrids, brombær og kirsebær
samt lette røgede undertoner. Smagen er afbalanceret med en silkeblød og
super koncentreret eftersmag.
1998 Domaine Jean-Louis Chave, Hermitage
2775 kr.
Dyb rubinrød farve, med en parfume fyldt med peber, sten, sorte hindbær,
kirsch og lakrids. Fyldig, kraftfuld, men alligevel elegant
13
Rødvin
Spanien
Rioja
2013 La Vendimia, Alvaro Palacios
475 kr.
Masser af eksplosiv frugt, så selvom om vinen har en vis tyngde og
kompleksitet, virker den frugtrig og særdeles imødekommende.
2010 La Montesa, Alvario Palacios
545 kr.
Duften har en let sødme med mørke kirsebær og krydderurter.
Smagen er behagelig frisk og imødekommende med en silkeblød eftersmag.
Ribera del Duero
2011 Celeste, Crianza, Miguel Torres
495 kr.
Duften har toner af brombær, lakrids og sort peber.
Smagen er intens med masser af frugt og fede, modne tanniner.
Priorat
2012 Camins del Priorat, Alvario Palacios
545 kr.
Meget elegant Prioratduft med toner af solbær, blommer og brombær.
Smagen er charmerende og elegant med diskrete tanniner.
2010 Les Terrasses, Alvario Palacios
725 kr.
Meget mørk og intens med en duft af mørke kirsebær, lakrids og mineraler.
Smagen er saftig med masser af modne tanniner og en lang vedvarende eftersmag.
Toro
2006 Termanthia, Bodegas Numanthia
1950 kr.
Termanthia er den blot 7. udgave af den ultimative topvin fra Bodegas
Numanthia Termes, som hvert år modtager mellem 96 og 100 point hos Robert
Parker som om 2004 årgangen skriver, at hvis "duhar en sjæl, så sælg den
til djævelen for et par flasker af denne ekstraordinære væske".
La Mancha
2010 Finca Antigua, Tempranillo-Crianza, La Mancha
295 kr.
Dyb kirsebærrød farve. Duften domineres af mørke bær, tilsat lette toner
af krydderier, balsamico og viol. Smagen er kraftig og intens med masser
af karakter og fede modne tanniner.
14
Rødvin
Italien
Piemonte
2012 Barbera d´Alba, Ruvei, Marchesi di Barolo
465 kr.
Mørk farve. Indbydende duft præget af søde, røde bær som jordbær og moreller.
Lækker nuanceret med en anelse egetræsfad. Smagen er rig, blød og fyldig med
et afbalancerende bid fra de modne tanniner, meget karakterfuld med både
mineraler, modne frugter og egetræsfad i den lange eftersmag.
2009 Barolo Riva Leone, MGM Mondo del Vino DOCG
595 kr.
Fyldig duft, der følges op af en harmonisk og intens smag, fyldt med nuancer
af trøfler og chokolade, tilsat et strejf af violer.
2009 Barolo, San Giuseppe, Pecchenino
895 kr.
Duften er tæt, men med stor tilgængelighed. Toner af brombær, lakrids,
blommer og violer vælder op af glasset. Smagen er meget imødekommende med
modne tanniner og en intens frugt, som flot afbalancerer vinens tørstoffer
i den vedvarende eftersmag.
Veneto
2012 Valpolicella Ripasso “Pojega”, Guerrieri-Rizzardi
445 kr.
Flot granatrød farve. Intens, bæragtig drueduft, der følges op af en
karakterrig og frugtintens tør smag.
2010 Amarone Zironda, Qwine
575 kr.
Flot dybrød, næsten sort farve. Smagen er kraftig med masser af mørke bær
og lakrids efterfulgt af en let sødmefuld eftersmag, som er spækket med
brombær og blommer.
2008 Amarone ”Calcarole”, Guerrieri-Rizzardi
1445 kr.
Intens duft af kokos efterfulgt af mørke brombær og toner af mint, der går
igen i den ligeledes meget intense og kraftige smag.
Toscana
2013 Chianti Castiglioni, Marchesi de Frescobaldi DOCG
295 kr.
Velduftende moderne Chianti med elementer af jordbær og kirsebær, der går
igen i den fyldige, friske smag med elegante aromaer og bløde tanniner.
2011 Lucente, Luce
695 kr.
Intens, klar, spillevende farve. Den fyldige duft indeholder mokka, solbær
og blåbær med en underliggende velintegreret fadaroma, som giver vinen ekstra
kompleksitet.
Smagen er blød, behagelig, frugtrig og harmonisk med strejf af chokolade.
2009 Bilaccio, Azienda Agricola Il Borghetto
795 kr.
Duften er fyldt med mørke bær, tobak, læder, lakrids og krydderurter.
Smagen er intens med meget modne tanniner og en lang, markant eftersmag.
2007 Brunello di Montalcino, Giocondo, Marchesi de Frescobaldi
1050 kr.
Klassisk, kompleks vin med god, dyb farve, tæt duft med anstrøg af brændt
træ, moden frugt og brun sukker. Stor og varm smag med en fantastisk fylde
og karakter af frugt.
15
Rødvin
Portugal
Alentejo
Cortes de Cima er beligggende i det sydlige Portugal.
Da Hans Kristian Jørgensen slog sig ned i Alentejo i 1988, blev han anbefalet at
plante hvide druer,- de gav mere udbytte og var lette at sælge til det lokale
kooperativ. Men Hans Kristians vurdering af det varme klima var, at området var
bedre at dyrke rødvin i, hvilket han blev bekræftet i af UCA i USA. Ud af de for
området ni tilladte rødvinsdruer fandt han kun de fire anvendelige og indførte
derfor den forbudte Shiraz.
Både Syrah og Raised Canopy-system er lokalt forbudt – deraf navnet på én af
vinene, Incógnito, da begge ting skulle listes ind. Senere, da den første årgang
af Incógnito (1998) vandt adskillige medaljer, og for alvor bragte Portugal på
den internationale vinscene, begyndte Hans Kristian Jørgensen at vinde respekt ikke alene blandt alverdens vinskribenter, men også blandt forbrugerne.
På Cortes de Cima dyrker man i øvrigt vinene efter "Sustainable Winegrowing"system, hvor man genbruger vand, benytter solenergi og "bløde" kemikalier - og
kun når symptomerne opstår, ikke forebyggende. Derfor kan mange årgange være helt
kemikaliefrie.
2012 Chamine Tinto, Cortes de Cima
355 kr.
Duften har toner af røde bær og krydderier. Smagen er sødmefuld, saftig og
afrundet med lette tanniner, der understøtter frugten på en meget behagelig måde.
Drue: 36% Syrah,6% Touriga Nacional,54% Aragonez,3% Trincadeira
2010 Homenagem a Hans Christian Andersen, Cortes de Cima
695 kr.
Duften er fyldt med modne, let krydrede aromaer af røde frugter.
Smagen er meget frugtrig med en fin afbalanceret syre og en lang, blød afslutning.
Drue: 100% Syrah
2009 Incognito, Cortes de Cima
1250 kr.
Dyb mørkerød farve. Duften har toner af brombær, lakrids, blommer og kakao.
Smagen er rig og intens med modne fede tanniner, der understøtter frugten.
Drue: 100% Syrah
2009 Reserva, Cortes de Cima
1250 kr.
Duften har toner af blommer, kaffe og egetræ. Smagen er generøs med masser
af frugt og tanniner, der munder ud i en lang, kompleks eftersmag. Stor vin!
Drue: 100% Syrah
Austria
Kamptal
2011 Zweigelt, Strassertal, Weingut Johan Topf
465 kr.
Både duft og smag er fyldt med friske bær som jordbær og hindbær
kombineret med krydderier. En elegant vin i den lettere ende af skalaen.
16
Rødvin
New Zealand
Malborough
2011 Pinot Noir, Select Blocks, Winegrowers of ARA
450 kr.
Duften har toner af kirsebær, boisenbær, krydderier og cedertræ.
Smagen er tæt med tydelig Pinot Noir karakter med masser af friske bær
og en diskret tone af egetræ i eftersmagen.
2011 Seresin Pinot Noir Momo, Seresin Estate Limited
495 kr.
Duften har toner af kirsebær, hindbær, læder og krydderier. Smagen er
elegant med masser af bær tilsat lette toner af egetræ og fine tanniner.
Australien
South Autralia
2010 Thomas Hyland, Shiraz, Penfolds
425 kr.
Duften har toner af peber, blommer, mørke bær, lakrids og anisfrø.
Smagen er tæt men stadig med en vis kølighed i de fine tanniner, hvilket
giver en god balance.
2012 Woodcutters, Shiraz, Torbreck Vintners, Barossa Valley
595 kr.
Duften er sødmefyldt med elementer af brombær og kirsebær.
Smagen er fyldig, stilren og meget nuancerig. Lang og intens eftersmag.
2004 The Factor, Shiraz, Torbreck Vintners, Barossa Valley
1795 kr.
Tæt duft af mørke bær og tørrede krydderier, der følges op i den intense,
meget komplekse smag med lag på lag af moden frugt og elegante krydderier.
USA
Californien
N. V. Frontier Red, Fess Parker Winery, Santa Barbara
395 kr.
Vinen præsenterer sig med en indbydende duft af boisenbær, brombær,
mørke kirsebær, kanel og lette toner af vanilje. I smagen er vinen fyldig
og intens med lang blød eftersmag.
2012 Zinfandel, Founders Estate, Beringer, Napa Valley
445 kr.
Indbegrebet af californisk Zinfandel - en meget rig og intens vin.
Noter af vanilje og muskatnød og en rig, brombærpræget smag med et strejf
af sort peber i finishen.
2012 Pinot Noir Flowers Estate, Sonoma Coast
865 kr.
Duften har toner af kirsebær, hindbær og violer. Smagen har en god fylde
og en fin syre samt en behagelig, umiddelbar frugt.
2009 Cabernet Sauvignon, Private Reserve, Beringer, Napa Valley
1495 kr.
Duften er yderst kompleks med toner af solbær, lakrids, egetræ, brombær
og mineraler. Smagen er meget intens med masser af modne tanniner samt en
velintegreret syre, der skaber en god balance.
17
Rødvin
Sydafrika
Cape
2011 Southern Right Pinotage, Southern Right Vineyards
545 kr.
Rig, sødmefuld, mineralpræget duft. Meget karakterfuld, fyldig og intens smag,
som nok skulle kunne overbevise enhver om Pinotagedruens fremtidige storhed.
2012 Delphis Syrah, Hamilton Russell Vineyards, Western Cape
365 kr.
Duften har toner af brombær, blommer, kirsebær og mørk peber.
Smagen er fyldig med fede, modne tanniner og en fin længde i eftersmagen.
HAMILTON RUSSELL VINEYARDS
Hamilton Russell Vineyards – et af de sydligste vinhuse i Sydafrika
og det, der er tættest på havet – ligger i den smukke, kølige,
maritime Hemel-en-Aarde Valley appellation, lige bag den gamle
fiskerlandsby, Hermanus.
Vinhuset har specialiseret sig i at producere meget individuelle og
terroirprægede Pinot Noir og Chardonnay vine, som ikke kun bliver
betragtet som blandt de bedste i Sydafrika, men også i hele verden.
Grundlæggeren, Tim Hamilton Russell, købte ejendommen med tilhørende
170 ha uopdyrkede marker i 1975, efter at han i lang tid havde søgt
efter de mest sydlige og velegnede jorde til at producere
sydafrikanske cool climate topvine ud fra et begrænset udvalg af ædle
druesorter. Sønnen, Anthony Hamilton Russell, som overtog vinhuset i
1991 (købte hele ejendommen i 1994), begrænsede udvalget af druer
yderligere til kun at omfatte Pinot Noir og Chardonnay og
registrerede samtidig vinhuset som en Estate, dvs. at man fremover
kun måtte arbejde med druer fra egne marker. Sammen med winemaker
Hannes
Storm
og
viticulturist
Johan
Montgomery
er
Anthony
fuldstændigt optaget af at få Hamilton Russell Vineyards terroir’en
integreret bedst muligt i husets vine.
18
Dessertvin & Hedvin
Frankrig
N.V. Pineau des Charentes, Daniel Boujo, Cognac, Grande Champagne
495 kr.
Intens koncentration af solmodne frugter og utallige nuancer fra jordbunden.
Vidunderlig frugtagtig, sødmefuld og blød hedvin.
Drue: 100% Ugni Blanc
2010 Le Sauternes de Ma Fille, Bernard Magrez, Bordeaux
795 kr.
Duften har toner af figner, appelsiner, passionsfrugt og marcipan.
Smagen er sød og intens med en flot, afbalancerende syre, der tilfører
vinen en ekstra elegance.
Drue: 99% Sémillon, 1% Sauvignon Blanc
2009 Banyuls, Gérard Bertrand, Sydfrankrig
560 kr.
Duften har toner af vilde bær og mokka. Smagen er præget af en vis kølighed
samt masser af tørstoffer fra ekstraktionen. Elegant med vedvarende eftersmag.
Drue: 80% Grenache Noir, 20% Grenache Gris
Italien
Moscato d´Asti ”Zagara”, Cantine Dei Marchesi di Barolo, Piemonte
395 kr.
Fantastisk aromatisk, druesmagende vin som med sin perlende friske og
sødmefulde smag, understøttet af et lavt alkoholindhold, er yderst velegnet
til at drikke i utide.
Drue: 100% Moscato Bianco
Tyskland
2012 Brauneberger Juffer Sonnenuhr, Max Ferd. Richter, Auslese, Mosel 765 kr.
Duften er fyldt med tropisk frugter som ananas, fersken og grapefrugt tilsat
lidt skiffer og krydderier.
Smagen er intens og nærmest olieret med en lang, sødmefyldt eftersmag.
Drue: 100% Riesling
Portugal
2008 Graham’s Late Bottled Vintage Port, Douro
465 kr.
Dyb farve med et let, mørkerødt skær. Duften er fyldt med mørke bær,
grøntsager, tobak og sød lakrids. Smagen er elegant med en rig sødmefuld
frugt, der afbalanceres af den fine syre.
N.V. Graham’s 10 Year Old Tawny Port, Douro
595 kr.
Mørkerød med et let brunligt skær i kanten. Duften har nuancer af tørrede
figner, krydderurter og mørk chokolade. Smagen er afrundet men stadig med
en lille smule tannin.
Spanien
N.V. Lustau San Emilio, Pedro Ximenes, Jerez
495 kr.
Næsten sort farve. Indbydende duft af søde rosiner og svesker.
Smagen er fed, cremet, superkoncentreret og meget sød.
Drue: 100% Pedro Ximenez
19
Cognac
Tesseron Prestige VSOP
Tesseron Lot no 76, XO Tradition
75 kr.
249 kr.
Duften har fyldig, cremet frugt, honning og læder samt
fine florale noter.
Smagen er ligeledes fyldig med noter af tørret frugt,
krydderier, karameliserede pærer og mandler.
Tesseron Lot no 90, XO Selection
125 kr.
Gylden farve. Duft af friske pærer, tørret frugt, nødder
og mandler, der følges op af en kraftig og fyldig smag.
Jean Fillioux, Cep D'Or, 1er. Cru
125 kr.
Meget lækker og delikat Grande Champagne med noter af
forårsblomster, syren, jasmin, moden frugt, banan, melon,
tørret frugt, rosiner og valnød.
Lang finish med krydrede noter og anis.
Tesseron Lot no 29, XO Exception, 1er Cru
595 kr.
Topaz-farvet. Enorm duft med lag af honning, figner,
Blommer og eksotisk frugt - og dog alligevel så frisk
og livlig. Smagen er meget elegant og floral med noter
af tørret frugt, abrikosmarmelade, mokka og kakao.
Meget fyldig - skal næsten nydes drikkes med kniv og gaffel!
Hennessy Paradis Imperial
450 kr.
Richard Hennessy
850 kr.
A.E. Dor Vieille Reserve No 9
750 kr.
20
Armagnac
Château de Laubade, der ligger i
Bas Armagnac ved landsbyen Sorbets, har siden
begyndelsen af det 18. århundrede lavet
armagnac af højeste kvalitet og fik da også
allerede i 1855 status af Château Appellation
Contrôlée.
Château de Laubade marker er
tilplantet med de klassiske druesorter Baco,
Colombard, Folle Blanche og Ugni Blanc, der
alle destilleres og lagres separat. Laubade
bruger i dag fade lavet af træ fra skovene
omkring Gascogne til at lagre destillaterne i, men Jean-Jacques
Lesgourgues håber, at fremtidige ejere om 70-80 år vil hente træet i de
skove, som han for nogle år siden plantede lige ved siden af slottet.
Bas Armagnac, Château de Laubade VSOP
75 kr.
1960 Bas Armagnac, Château de Laubade
349 kr.
Bas Armagnac XO, Château de Laubade
125 kr.
Bas Armagnac Intemporel nr 5
249 kr.
Stor, rig, pebret, krydret og let røget Armagnac,
der sætter helt nye standarder for, hvor godt Armagnac
kan smage.
Calvados
Calvados Pays D’Auge XO, Christian Drouhin
125 kr.
Fin næse af bagte æbler, mandler og søde krydderier.
Smagen er sød, cremet og elegant med mange frugtnoter.
Drouhin Sélection
65 kr.
Har lagret på fade i to år og smager meget af de pærer
og æbler, der er blevet brugt.
Calvados Pays D’Auges Hors d’Âge
145 kr.
Duften er fyldt med krydderier og fad, og smagen
er sødmefuld og krydret.
Vinder ved at være skænket op nogen tid, inden den skal drikkes.
1961 Drouhin Vintage, Pays D’Auges
395 kr.
21
Scotch Whisky
Islay
Ardbeg 10 years
Cask Islay 1990, A.Dewar Rattray Ltd.
1983 Caol Ila, A.Dewar Rattray Ltd.
Lagavulin 16 Years
Laphroaig 10 Years
115
95
285
125
90
Orkney Islands
Highland Park 18 Years
149 kr.
Mull
A.D. Rattray, Cask Collection, 2004 Ledaig
135 kr.
Highlands
Glenfiddich 12 Years, Speyside
Glenfarclas 15 Years, J & G Grant, Speyside
An Cnoc 16 Years, Speyside
75 kr.
125 kr.
175 kr.
Lowland
Glenkinchie 12 Years
Auchentoshan Three Wood
75 kr.
110 kr.
Skye
Talisker 10 Years
Campbeltown
Springbank 10 Years
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
79 kr.
110 kr.
Bourbon
Makers Mark, Kentucky
Jack Daniels Nr.7, Tenessee
Wild Turkey 101, Kentucky
Willet Pot Still Reserve, Kentucky
Basil Hayden's Bourbon, Kentucky
Buffalo Trace Bourbon, Kentucky
75
55
65
95
125
65
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
22
Tequila
Tequila Reserva del Señor Añejo
95 kr.
Tequila Silver Patrón
90 kr.
Tequila Añejo Patrón
110 kr.
Grappa Nonino
Nonino Grappa, der betragtes som vel nok verdens bedste Grappahus,
kommer fra Udine i Norditalien. Nonino laver kun grappa og ejer i alt
fem destillerier. Huset opfandt enkeltdrue-grappaen i 1984, og deres
Merlot blev i 2010 til New York Ultimate Spirit Challenge, ikke blot
kåret som verdens bedste Grappa, men det bedste produkt i kategorien
bedste Grappa, Brandy og Eau de Vie.
Grappa Chardonnay
65 kr.
Let ravfarvet. Fin og elegant med duft og smag af
vanilje og bagværk.
Grappa Moscato
65 kr.
Duft af roser og vanilje. Elegant og aromatisk med
blød, rund smag.
Grappa Antica Cuvée, Riserva
95 kr.
Flot ravfarve. Duft og smag af croissanter, kandiseret
frugt, vanilje og bittermandel.
Grappa Merlot
65 kr.
Krystalisk, blød og rund smag.
23
Vodka
Chase Vodka, England
75 kr.
Kompleks og cremet med svag sødme.
Allerbedst, når den blot hældes i et glas med is.
Belvedere Vodka Pure, Poland
95 kr.
Belvedere Vodka har en flot ren smag, med undertoner
af vanille der gør smagen blød og rund.
Crystal Head Vodka, Canada
125 kr.
Denne premium vodka har en cremet og meget raffineret
citrus og anis smag. Flasken er udformet som et kranium,
dette er inspirereret af det arkæologiske fund af 13
identiske Crystal Heads som menes at være flere
tusinde år gamle.
Chase Aged Vodka Islay, England
95 kr.
Karakteristisk smag fra Laphroaig-fadet sammen med
den fyldige og cremede smag af Chase Potato Vodka.
Stolichnaya Elite Vodka, Rusland
85 kr.
Belvedere Vodka har en flot ren smag, med undertoner
af vanille der gør smagen blød og rund.
Purity Vodka, Sverige
95 kr.
Purity Vodka er en organisk, small batch, pot
destilleret, ufiltreret, ultra premium svensk vodka.
24
Rom
Ron Zacapa 23 Solera, Guatemala
95 kr.
Karamel, honning, sirup, chokolade, røget og modne frugter.
Ron Zacapa Centenario XO, Guatemala
195 kr.
Superlækker fylde i munden med smagsnuancer der springer
i luften.
Diplomatico Reserva 12 Years, Venezuela
85 kr.
Dejlig rund og delikat. Stor sødme som fortsætter.
El Dorado Guyana Rom 12 Years, Guyana, Frankrig
85 kr.
Meget fin melasse med en note af vanilje og måske lidt lakrids.
Karukera Rhum Vieux, 1997, Guadeloupe, Frankrig
95 kr.
En spændende rom med mange smagsfacetter – blandt andet
tørret frugt, træ, tobak og en anelse røg.
Opthimus 15 Years Portfad, Dominikanske Republik
135 kr.
Meget smagfulg og elegant. Kompleks. Harmoni mellem krydderi
og sødme.
Ron Millonario Solera 15 Year, Peru
95 kr.
En nuanceret og afvekslende smag med en fuldendt sødme.
Matusalem 23 Years, Dominikanske Republik
135 kr.
Cremet konsistens, kraftig og nuanceret med lang finish.
Caraibe Ron Peter, Barbados
95 kr.
Toner af farin, karamelliseret sukker, appelsin, toffee, marcipan,
kokos, vanilje og meget mere.
25
Snaps
Linie Juleakvavit 2013, Norge
69,-
Smagsstyrke: Mild
Krydderoplevelse: Citrus, Kommen og en Kompleks Krydderblanding
Aalborg Dild Akvavit, Danmark
49,-
Smagsstyrke: Mild
Krydderoplevelse: Dild og Citrus
Aalborg Taffel Akvavit, Danmark
49,-
Smagsstyrke: Kraftig
Krydderoplevelse: Kommen
Aalborg Jubilæums Akvavit, Danmark
59,-
Smagsstyrke: Middel
Krydderoplevelse: Dild, Eg og Koriander
Aalborg Nordguld Akvavit, Danmark
59,-
Smagsstyrke: Kraftig
Krydderoplevelse: Kommen, Rosmarin, Fyr, Sherryfad
Aalborg Jule Akvavit 2012, Danmark
59,-
Smagsstyrke: Kraftig
Krydderoplevelse: Kommen, Dild, Kanel og Fennikel
Harald Jensen Akvavit, Danmark
49,-
Smagsstyrke: Kraftig
Krydderoplevelse: Kommen, Ingefær, Pomerans, Lakrids
Aalborg Krone Akvavit, Danmark
49,-
Smagsstyrke: Middel
Krydderoplevelse: Dild, Kommen og Koriander.
Kompass Snaps, Bornholm, Danmark
49,-
Smagsstyrke: Middel
Krydderoplevelse: Appelsin, Lakrids, Porse og Kommen.
O.P. Anderson Akvavit, Sverige
49,-
Smagsstyrke: Middel
Krydderoplevelse: kommen, anis og fennikel.
26
Gin
Tanqueray Gin
50 kr.
Bombay Sapphire
50 kr.
Tanqueray Ten
75 kr.
Williams Chase Gin
75 kr.
Hendriks Gin
75 kr.
Geranium
75 kr.
Premium London Gin
Liqueurs
Baileys Irish Cream
65 kr.
Campari
65 kr.
Chartreuse Verte
65 kr.
Cointreau
65 kr.
Grand Marnier Rouge
75 kr.
Drambuie
65 kr.
Disaronno Amaretto
65 kr.
Limoncello
65 kr.
Kahlua
65 kr.
Lillet
65 kr.
Pastis Henri Bardouin
65 kr.
Roquette Absinthe
65 kr.
27