Halve flasker
Riesling Tradition
Kuentz-Bas, Alsace, Frankrig
Smagen er meget aromatisk og ren med god elegance og fylde og
samtidig en god struktur og med Rieslings charmerende tørhed.
Kr. 185,-
Sauvignon Blanc Cefiro
Viña Casablanca, Chile
Vinen har druens typiske græsagtige karakter og en meget delikat
frugtsmag med nuancer af stikkelsbær, akacie og en smule citrus.
Kr. 175,-
Chablis, Château de Viviers
Lupé-Cholet, Bourgogne, Frankrig
Den har områdets typiske aromatiske og frugtrige bouquet, med
masser af delikate nuancer. God fedme, men ret hurtigt udvikler
finessen og frugten sig. Kr. 295,-
Côtes du Rhône “Les Cranilles”
Les Vins de Vienne, Rhône, Frankrig
Vinen er lavet på Syrah og Grenache. Den har det nordlige Rhônes
klassiske struktur og maskulinitet og det sydlige Rhônes varme og
fedme.
Kr. 225,-
Ripasso Costa Preare
Cantine Lenotti, Veneto, Italien
Her finder man både toner af kirsebær, brombær, kaffe, chokolade, hasselnød, pomerans og syltede frugter, men også meget
delikate og friske toner, som mere går mod det grønne. Kr. 295,-
Merlot Cefiro
Viña Casablanca, Chile
Vinen har en dyb farve, en umiddelbar og delikat, frugtrig bouquet
med nuancer af solbær (med et stænk af solbærblade eller mynte),
blommer, peber og chokolade.
Kr. 175,-
Vinkort
Mousserende & Champagne
Spanien
Spanien
Cava, Mont Michel
Brut Reserva
Både i duften og i smagen er det de sprøde og delikater toner, som
dominerer. Vinen har en frisk sødme og virker meget umiddelbar
og charmerende.
Bodegas Barbadillo
glas Kr. 49,-
Farven er mørk, næsten mahogni. I duften og smagen finder man
meget komplekse og koncentrerede toner af rosiner og blommer.
Kr. 285,-
Australien
Zibibbo Rosa
Brown Brothers, Victoria
Zibibbo er en pink, perlende vin, som er en smule tørre en den
hvide Zibibbo. Dens flotte pink farve gør den allerede festlig i glasset. I duften og smagen finder man toner af jordbær, vandmelon,
blommer, ferskner og abrikoser.
Kr. 379,-
Brut Reserve
Champagne Jean Vesselle, Bouzy
Brut Réserve er en kraftig champagne med meget åbne frugtrige
aromaer i duften. I smagen fornemmer man Vesselles klassiske,
delikate og subtile karakter, som på trods af vinens styrke efterlader et indtryk af frugtrighed, blødhed og finesse samt en meget
charmerende honningagtig finish.
1/2 Kr. 325,- Kr. 595,-
Late Harvested Muscat
Brown Brothers, Victoria
glas Kr. 59,-
Lavet på senthøstede druer. Fantastisk blomsteragtig Muscatbouquet. Delikat og let sødmefyldt.
Frankrig
Pedro Ximenez, Sherry
Kr. 295,-
Australien
Kr. 289,-
Dessertvine
Vinmenu
Italien
1 glas hvidvin
1 glas rødvin
1 glas dessertvin
Fiorelli Dolce
Toso, Piemonte
Her finder man eksotiske nuancer af honning, akacieblomster,
mirabeller og modne blommer, men vinen har samtidig en god
struktur og masser af friskhed. Det er en meget charmerende og
delikat vin.
Pris pr. person kr. 195,-
Kr. 299,-
Økologisk Vinmenu
Portugal
White Port
Ramos Pinto
glas Kr. 49,-
Den grønne nøgle er gæstens garanti for
at have valgt en virksomhed af høj kvalitet
hvor der tages hensyn til miljøet.
En flot, gylden farve og en let nøddeagtig bouquet med delikate
nuancer. Smagen er sødmefuld og samtidig frisk og sprød.
prøve en økologisk vinmenu
Kr. 285,-
Supérior Port
Ramos Pinto
Comwell Sønderborg anbefaler derfor at
glas Kr. 49,-
Late Bottled Vintage
Ramos Pinto
glas Kr. 59,-
miner og 40% Moscatel. En umiddelbar, liflig
og frugtrig vin.
Kr. 285,-
2 glas
Monastrell ØKO
El paso, Spanien
En intens, mørk, blank farve og i duften og smagens frugtrige og
friske aromaer af skovbær, brombær og blommer samt mørk chokolade og sort peber.
Falcata Bio Blanco ØKO
Valencia, Pago Casa Gran
Spanien
Falcata hvid er sammensat af 60% Gewurztra-
En harmonisk og fyldig portvin med en afrundet finesse efter flere
års fadlagring. Den har en usædvanlig høj klasse for en ”almindelig” Tawny.
1 glas
I duften finder man mørke frugter og krydderier.
I smagen findes toner af modne blommer, vilde
kirsebær og pepper. I eftersmagen finder man
ligeledes toner af mørk chokolade og brændt
Kr. 345,-
kaffe.
Pris pr. person kr. 225,-
Hvidvine
Frankrig
USA
Riesling Tradition
Kuentz-Bas, Alsace
Kr. 325,-
Crane Lake, Californien
Der er tale om et meget vellykket stykke kælderarbejde, og sammenstikningen af de enkelte Merlot cuvéer er mesterligt udført.
Vinen har en virkelig flot aromakoncentration og samtidig en god
struktur, som gør vinen meget harmonisk.
Pinot Gris Collection
Kuentz-Bas, Alsace
Collection er en kraftig hvidvin med en eksotisk, krydret bouquet
og smag. Vinen har en meget spændende balance mellem styrken
og finessen, som gør den til en af de flotteste Pinot Gris fra Alsace.
Kr. 425,-
Pinot Grigio/Garganega
Cantine Lenotti, Veneto
En meget let og delikat frugt med et nærmest nøddeagtigt præg.
Smagen besidder igen fin og meget ren frugt med god fylde men
frem for alt en sprødhed og finesse, som er typisk for en god Pinot
Grigio fra Veneto.
Kr. 295,-
Carmenère Classic
Viña Echeverria, Curico Valley
Sødmefulde nuancer af modne kirsebær og hindbær. Smagen er
frugtrig og afrundet, med krydrede toner af sort peber og engelsk
lakrids i eftersmagen.
Falcata Bio Blanco ØKO
Valencia, Pago Casa Gran
Kr. 295,-
Argentina
Spanien
Kr. 295,-
Chile
Italien
Merlot
Riesling Tradition er meget aromatisk og ren med god elegance
og fylde og samtidig en god struktur med Rieslings charmerende
tørhed.
Pinot Noir Reserva Calafate
Neuquen, Patagonien
Toner af vilde kirsebær og en smule træ, men ret hurtigt viser vinen
også en god velour og en harmonisk struktur. Slutter delikat med
god tørhed og friske, aromatiske toner.
Kr. 325,-
Duften er umiddelbar, frisk og tør, med nuancer af grapefrugt og
søde ferskner. Smagen er let og aromatisk med karakter af modne
frugter.
Kr. 295,-
Sydafrika
USA
Chardonnay
Crane Lake Winery, Californien
Vinen har Chardonnays klassiske, cremede karakter og samtidig
en flot struktur, hvor nuancer af citrusfrugter og grønne blade giver en flot modvægt til fedmen. Vinen er ikke lagret på træ og har
derfor bevaret sin renhed og friskhed.
Kr. 295,-
Pinotage
Simonsig Estate, Stellenbosch
Vinen er både fyldig og charmerende med nuancer af hindbær
men også mørkere karakterer af blommer, brombær og lakrids i
duften og en meget flot frugtkoncentration i smagen.
Kr. 345,-
Chile
Italien
Barolo “I Tre Ciabót”
Cascina Ballarin, Piemonte
Det er en meget fyldig og sødmefuld vin med masser af kraft med
en lang, behagelig eftersmag. Det er en meget aristokratisk vin,
godt afstemt og med et kæmpe potentiale.
Kr. 595,-
Sauvignon Blanc Classic
Viña Echeverria, Curico Valley
En meget klassisk chilensk Sauvignon Blanc med sprødhed, delikate aromaer af græs og hyldebærblomst i duften og lækre nuancer af citron, grape og grøn peberfrugt i smagen.
Kr. 285,-
Rosévine
Spanien
Monastrell ØKO
Italien
El paso, Yecla
I smagen findes toner af modne blommer, vilde kirsebær og pepper. I eftersmagen finder man ligeledes toner af mørk chokolade
og brændt kaffe.
Kr. 295,-
Chiaretto Bardolino
Cantine Lenotti, Veneto
Nuancer af friskplukkede ferskner og blommer, og i smagen har
vinen en sart friskhed og en finesse, som harmonerer meget fint
med druernes krydrede og frugtrige toner.
Kr. 285,-
Crianza
Bodegas Louis Canas, Rioja Alavesa
Nuancer af solbær og blomme og et strejf af vanilie fra fadene.
En flot, ren frugt, krydrede aromaer og subtilt fadpræg. Det er
en kompleks og velstruktureret vin, med en flot finish med røde
frugter og en lille smule eukalyptus.
Kr. 350,-
Spanien
Falcata Rosé
ØKO Valencia, Pago Casa Gran
Lavet på Monastrell og Syrah samt en smule Malbec,
Lys, tør, umiddelbar og charmerende. Lige til at nyde.
Kr. 325,-
USA
Zinfandel
Cline Cellars, Californien
I smagen er vinen meget frugtrig med krydrede toner og en flot
finish med nuancer af vanille og bløde tanniner.
Kr. 325,-
Spanien
Calendas Rosado
Bodegas Ochoa, Navarra
I næsen finder man nuancer af kirsebær og jordbær, og
i smagen oplever man en utroligt ren og delikat rosévin.
Eftersmagen er ligeledes meget ren og charmerende.
Kr. 295,-
Comwell Sønderborg
anbefaler
Brown Brothers
Australien
Der er få vinfirmaer i Australien, der har en lang historie bag sig,
men Brown Brothers er et af dem. John Francis Brown grundlagde
firmaet i 1885, på en tid hvor australsk vindyrkning ikke var noget,
man skabte sig en levevej på, og hovedindtægten blev derfor skabt
gennem fåreavl. Men vindyrkningen greb om sig, og i 1934, da sønnen John Charles gik ind i firmaet, ejede familien Brown ca. 14 ha.
vinmarker omkring byen Milawa. Far og søn var foregangsmænd,
hvad angik integration af nye druesorter i Australien. De foretog
forsøg med forskellige sorter og fandt frem til hvilke, der egnede sig
bedst til det australske klima. Den dag i dag arbejder John Charles
Browns 3 sønner, John Graham, Peter og Ross intenst med integration af nye sorter i forskellige mikroklimaer på firmaets over 300
ha. vinmarker. Firmaets ihærdighed på området nyder stor respekt
i hele Australien.
Rødvine
Frankrig
Château Rahoul
Graves
Overvægten af Merlot giver frugtige, umiddelbare aromaer af
mørke kirsebær og en meget forfriskende mineralitet, mens Cabernet Sauvignon tilfører diskrete nuancer af brombær og solbær
og en fast struktur.
Kr. 425,-
Italien
Ripasso “Costa Regale”
Cantine Lenotti, Veneto
Amarone Classico
Her finder man både toner af kirsebær, brombær, kaffe, chokolade, hasselnød, pomerans og syltede frugter, men også meget
delikate og friske toner, som mere går mod det grønne.
Kr. 365,-
Everton White
Brown Brothers, Victoria
Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Gris.
I White Evertons sammensætning giver Chardonnaydruen rundhed og fylde, Sauvignon bid og sprødhed
og Pinot Gris en mineralsk og aromatisk karakter.
Nuancer af ferskner, abrikos, grape og mandler.
I smagen er vinen frisk, sprød og liflig med sarte
toner af frisk frugt og samtidig med en god struktur.
Cantine Lenotti, Veneto
Vinen der er lavet på tørrede druer har en meget eterisk og eksotisk duft. Smagen er ”varm” og velouragtig med en charmerende
friskhed til sidst, som flot fremhæver trækarakteren.
Kr. 499,-
Rio Cassero,
Brunello di Montalcino, Caparzo
Kr. 325,-
Everton Red
Brown Brothers, Victoria
Cabernet Sauvignon, Malbec & Shiraz. Cabernet giver en god struktur i vinen mens Shiraz giver vinens
krydret og kødfuld karakter. Desuden giver Malbec blødhed og charme til vinen. I smagen har
vinen en god frugtsødme, som strammes op af
en meget flot og rank struktur. Vinen byder på
utrolig flot harmoni mellem frugten, velouren
alkoholen.
en
o g
Kr. 325,-
Vinen har allerede opnået en blød og afrundet karakter og har
overraskende meget frugt og elegance med en god dybde og koncentration, som er klassisk for årgangen. Man finder Caparzo’s
typiske nuancer af peber, kirsebær og marcipan, men det er dog
finessen og frugten, som kommer frem til sidst.
Kr. 395,-