Mejerifagets FællesUdvalg
REFERAT
af
møde i Mejerifagets FællesUdvalg tirsdag den 26. oktober 2010 kl. 10.00
på Axelborg, København
I mødet deltog:
Lars Gram
Thomas Johansen
Poul Erik Faarkrog
Vagn Henriksen
Jens Ingvardsen
Lis Korsbjerg
Pernille Græsdal Beck
Jørgen Maltha Rasmussen
Fraværende:
Lars Kaae
Mødets dagsorden var følgende:
1.
Godkendelse af dagsorden
2.
Fremtidig varetagelse af sekretærfunktionen i Mejerifagets FællesUdvalg
3.
Mejeriteknolog – status på uddannelsen
4.
Mejerist
a.
Meddelelser
b.
Frafald i mejeristuddannelsen
c.
Udviklingsredegørelse 2011
d.
Foreløbig drøftelse om ansøgning om støtte til bog om mejeristuddannelsen fra Kold college
e.
Behovsanalyse for mejerister, dateret september 2010
f.
Oversættelse af betegnelsen af mejerist til engelsk
g.
Udvikling af undervisningsmateriale til mejeristuddannelsen
1
5.
h.
Forslag til fremtidig faglig bedømmelse
i.
Udarbejdelse af praktikplan og dokumentation for opnåelse af kompetencemål
j.
Vurdering af fagsammensætning i mejeristuddannelsen, udarbejdet af Teknologisk Institut
Efteruddannelse
a.
Meddelelser
b.
Status på funktionsgruppe Mejeriproduktion
c.
Status på AMU-kurser på Kold college og overordnet strategi for fremtidige
efteruddannelsesaktiviteter
6.
Næste møde
7.
Eventuelt
1.
Godkendelse af dagsorden
Herunder blev mødets dagsorden godkendt.
2.
Fremtidig varetagelse af sekretærfunktionen i Mejerifagets FællesUdvalg
I dette punkt deltog Nils Andreasen, SALA.
På baggrund af at Jørgen Maltha Rasmussen fratræder sin stilling som sekretær for
Mejerifagets FællesUdvalg med udgangen af marts måned 2011, oplyste Nils Andreasen, at Mejeribrugets Arbejdsgiverforening ville foreslå, at Hanne Lindberg Greisen
blev udvalgets sekretær.
I udvalget kunne man tilslutte sig indstillingen, og fandt det samtidig vigtigt, at der bliver etableret et introduktionsprogram for den nye sekretær, således at arbejdsgangene er på plads ved sekretærfunktionens overdragelse pr. 1. april 2011.
Det blev samtidig besluttet, at der snarest etableres et møde med udvalgets formand
og næstformand samt Lis Korsbjerg, med henblik på at fastsætte et introduktionsprogram og herunder en tidsplan for, hvorledes overdragelsesforretningen mest hensigtsmæssigt gennemføres.
3.
Mejeriteknolog – status på uddannelsen
Herunder blev nærmere gennemgået en rundsendt oversigt over antallet af færdiguddannede mejeriteknologer, hvoraf det fremgik, at der p.t. er 10 mejeriteknologstuderende på 3. semester, og på 1. semester, som er fælles for de 3 uddannelsesretninger, er der 10 studerende med en mejeristbaggrund.
2
Lis Korsbjerg oplyste i den forbindelse, at de 10 studerende, der p.t. er på 3. semester, skal ud i virksomhedspraktik, og skal i forlængelse heraf, gennemføre afsluttende
projektopgave. Fra Arla Foods’ side er man indstillet på, at stille de nødvendige praktikpladser til rådighed for de studerende, samtidig med at man, i samarbejde med de
studerende, vil pege på en række problemstillinger, som kan indgå i den enkeltes projektopgave.
4.
Mejerist
a.
Meddelelser
Faglig bedømmelse i 2011
Det blev herunder oplyst, at der i 2011 vil blive gennemført 3 faglige bedømmelser,
som finder sted efter følgende plan:
28. januar – 7 elever
25. marts – 21 elever
8. juli .- 55 elever
Indplacering og trin i den nationale kvalifikationsramme
Det blev herunder oplyst, at Undervisningsministeriet for nylig har godkendt, at mejeristuddannelsen går fra trin 3 til trin 4 i den nationale kvalifikationsramme, hvorimod
mejerioperatør uændret ligger på trin 3.
Rasmus Blom Andersen
Det blev herunder oplyst, at mejerielev Rasmus Blom Andersen, som efter reeksamen
til mejerist, ikke havde opnået den nødvendige karakter, nu anmodede om at kunne
komme op til eksamen som mejerioperatør. Selvom denne eksamen normalt er forbeholdt elever, som ønsker at stoppe uddannelsen efter hovedforløb 2, var der i udvalget
enighed om, at give Rasmus Blom Andersen dispensation til at gå til eksamen som
mejerioperatør.
Antal mejerielever der er påbegyndt uddannelsen i 2010
Det blev herunder oplyst, at Kold college har haft et optag på grundforløbet på i alt
101 elev, hvoraf 53 er fra Arla Foods, 28 fra andre mejerier og 20 elever fra Sverige.
b.
Frafald i mejeristuddannelsen
Herunder gennemgik udvalget den udsendte liste over elever, som havde stoppet uddannelsen i 2010. Oversigten gav ikke anledning til yderligere bemærkninger.
c.
Udviklingsredegørelse 2011
Herunder gennemgik sekretæren udviklingsredegørelsen for 2011, som var indsendt
til Undervisningsministeriet.
3
Specielt blev fremhævet udvalgets ønsker om, at krav til udarbejdelse af praktikplan
og opnåelse af praktikkens kompetencemål, indarbejdes i uddannelsesordningen,
sammen med ændrede rammer for den afsluttende projektopgave.
Uddannelsesordningen er, efter ønske fra Undervisningsministeriet, indsendt allerede
den 10. september 2010, hvilket er en måned tidligere end i 2009. Der var i den forbindelse enighed om, at udviklingsredegørelsen fremover bør behandles på et møde
forinden den indsendes til ministeriet, og at mødet i 2011 bør fastsættes under hensyntagen hertil.
d. Foreløbig drøftelse af ansøgning om støtte til bog om mejeristuddannelsen
fra Kold college.
Kold college har et ønske om, i 2014, at fejre mejeristuddannelsens 125 års jubilæum.
I den anledning har man anmodet Mejeribrugets Arbejdsgiverforening om støtte til udgivelse af en jubilæumsbog.
Imidlertid ville det i den forbindelse være mest naturligt, at Mejerifagets FællesUdvalg
yder støtte gennem de organisationer, som er repræsenteret i udvalget.
Fra de repræsenterede organisationers side, var der opbakning hertil, således at et
støttebeløb afholdes af fællesudvalget, med den sædvanlige fastlagte fordeling mellem organisationerne.
Ansøgningen vil blive behandlet i arbejdsgiverforeningens bestyrelse primo december
2010, og de 3 forbund i udvalget, vil herefter blive kontaktet med henblik på at fastsætte fællesudvalgets samlede bidrag.
e.
Behovsanalyse for mejerister, dateret september 2010
Herunder gennemgik sekretæren den udarbejdede behovsanalyse, dateret september
2010, som var udsendt til udvalget.
På baggrund af de i analysen fastsatte forudsætninger er det skønnet, at der er et behov for tilgang til uddannelsen på 91 elever pr. år, såfremt mejeriindustrien skal kunne
fastholde det nuværende antal beskæftigede mejerister.
I forhold til 2007 er det et fald på 9 elever, og samtidig kunne det konstateres, at antallet af beskæftigede mejerister i mejeriindustrien i de sidste 2 år, er steget med 20 mejerister.
På baggrund af analysen var der enighed om, at det af udvalget fastsatte måltal på
tilgang til uddannelsen, kunne nedsættes fra 100 til 91 elever pr. år.
f.
Oversættelse af betegnelsen af mejerist til engelsk
Det blev herunder besluttet, at ændre den hidtidige betegnelse for mejerist på engelsk
fra Dairyman/Dairy Process Operator til Dairy Technologist. Den nye betegnelse vil
skulle indgå i såvel uddannelsesbevis, Europas som AEDIL-pas.
4
g.
Udvikling af undervisningsmateriale til mejeristuddannelsen
Udvalget har tidligere nedsat en arbejdsgruppe, bestående af udvalgets sekretær og
Bjarne Vagn Larsen fra Kold college, med henblik på fremover at sikre lærebogsmateriale i mejeristuddannelsen.
På den baggrund har der den 3. september 2010 været afholdt et møde med alle de
lærebogsforfattere, som har udviklet lærebøger til mejeristuddannelsen. Ophavsretten
til de enkelte lærebøger tilhører forfatterne, og bøgerne vil således gå tabt, såfremt
der ikke etableres en aftale med den enkelte forfatter om, at materialet kan videreføres i en eller anden form. Samtidig kan det konstateres, at hovedparten af forfatterne
ikke længere er beskæftiget ved undervisning, og derfor ikke har interesse i at deltage
i fremtidige revisioner af materialet.
Mødet var meget positivt, idet samtlige forfattere var indstillet på, at det udarbejdede
materiale skulle videreføres i en eller anden form. Enkelte forfattere var indstillet på, at
overdrage materialet til skolen uden betingelser, mens andre forfattere var indstillet
på, at nuværende lærere på skolen kunne blive medforfatter ved en fremtidig revision,
således at der blev en glidende overgang til de forfattere, som på sigt får det endelige
ansvar for bøgerne.
h.
Forslag til fremtidig faglig bedømmelse
Herunder blev nærmere drøftet det forslag til fremtidig faglig bedømmelse, som var
udsendt til udvalget. Efter forslaget skal eleverne ved start af sidste skoleperiode
trække en projektopgave blandt de af skolen udarbejdede projektopgaveemner. Projektopgaven baseres således på lodtrækning, mod tidligere, hvor eleven selv valgte
projektet ved afslutning af hovedforløb 3.
Udvalget kunne godkende den foreslåede ændring af den faglige bedømmelse, som
vil blive indarbejdet så hurtigt som praktisk muligt.
i.
Udarbejdelse af praktikplan og dokumentation for opnåelse af kompetencemål
Uni-C under Undervisningsministeriet har udviklet en web-baseret planform – Elevplan
– som flere og flere virksomheder og skoler benytter.
I Elevplanen er der indarbejdet mulighed for at beskrive individuelle praktikplaner på
de enkelte virksomheder, samtidig med, at der er mulighed for at få den enkelte virksomheds bekræftelse på, at praktikuddannelsens kompetencemål er opnået.
Lis Korsbjerg orienterede om, at man sammen med Uni-C vil afholde en række møder
for de uddannelsesansvarlige på driftsstederne, med henblik på, at gøre brug af disse
faciliteter. Det er samtidig hensigten, nærmere at vurdere, hvorvidt der skal indarbejdes en graduering af de enkelte kompetencemål.
5
j.
Vurdering af fagsammensætning i mejeristuddannelsen, udarbejdet af Teknologisk Institut
Herunder gennemgik sekretæren den analyse af komptetencemålene i mejeristuddannelsen, som Teknologisk Institut havde gennemført for Undervisningsministeriet.
Af analysen fremgik det, at mejeristuddannelsen er en af de uddannelser, hvor Teknologisk Institut er kommet med forslag til ændringer nu, og et forslag til ændringer i
fremtiden.
Det er således Teknologisk Instituts opfattelse, at engelsk ikke er en nødvendig forudsætning for at opnå fodfæste på arbejdsmarkedet for mejerioperatører. Man foreslår
derfor, at faget flyttes til trin 2
Med hensyn til ændringer i fremtiden, er det instituttets opfattelse, at man bør overveje
at erstatte nogle af de mange grundfag med mere fagbetonede områdefag.
Under hensyntagen til, at der kun uddannes 1 – 2 mejerioperatører pr. år, og at det
hidtil ikke har givet anledning til nogen problemer, var der enighed om, at fastholde
grundfaget engelsk på uddannelsens trin 1.
Med hensyn til forslagene om fremtidige ændringer, var der i udvalget enighed om at
de hidtidige grundfag engelsk, matematik, fysik og kemi fortsat skal fastholdes på trin
1. Samtidig ser man det som en fordel, at fastholde de 4 områder som grundfag, idet
fagene i dag kan og skal tones til det relevante erhvervsområde, og der er derfor ingen fordele i, at gøre fagene til områdefag. Samtidig er der den fordel ved grundfag, at
de bedre end områdefag, kan være med til at give merit i de videregående uddannelser.
5.
Efteruddannelse
På baggrund af mødets fremskredne tidspunkt, blev det besluttet, at behandle punkt 5
efteruddannelse og punkt 6 næste møde på mødet i Mejeribrugets UddannelsesUdvalg.
Mødet hævet
11.11.10 – jmr/mp (510)
6