Ungdomsholdet VIF
Nye mejerister juli 2010 Fredag den 9. juli 2010 afholdt Kold college dimissionsfest for 28 nye mejerister. Af uddannelseschef Bjarne Vagn Larsen, Kold college Dimittender Af de 31 mejerielever ved den afsluttende eksamen, bestod de 28. Aldersspredning har på dette hold været 26 år, og gennemsnitsalderen var knap 27 år. Også dette hold mejerister har mod slutningen af deres uddannelse udført og afleveret et projektarbejde. I skemaerne ses navnene på de beståede danske, islandske og svenske mejerister samt titlerne på deres afslutningsprojekter. Eksamensbeviser og præmier Mejerifagets Fællesudvalg har i en årrække været medlem af den europæiske organisation AEDIL, hvis formål det er at varetage mejeriuddannelsespolitiske spørgsmål over for blandt andet EU samt medvirke til at udvikle mejeriuddannelserne i Europa. AEDIL har blandt andet udarbejdet et fælles europæisk uddannelses- pas for faglærte mejerister, og dette pas får mejerieleverne tilsendt, når de har gennemført den resterende praktikperiode. Alle mejerielever får desuden udleveret en skoleerklæring som bevis på, at de har gennemført alle skoleophold. Ved dimissionsfesten uddelte Mejerifagets Fællesudvalg sædvanen tro også præmier, et Stelton osteskærersæt indgraveret ”Mejerist 2010” til to udvalgte elever. Holdets humørspreder, Lars Gert Sørensen blev valgt af de øvrige mejerielever, fordi han har et positivt og smittende humør. Han er også fagligt nysgerrig og kommer med konstruktive og udfordrende spørgsmål. Holdets fighter, Per Michael Jørgensen blev valgt af projektvejlederne, fordi han er positiv, ihærdig, arbejdsom, seriøs og altid i godt humør. Endvidere har han været med til at skabe en god balance i klassen. jerielever. Lis Korsbjerg orienterede ligeledes om, at UK og Sverige har fortrudt, at de for en del år siden lukkede deres mejeriuddannelser. Derfor har UK netop genetableret en mejeristuddannelse, og for fire år siden påbegyndte Sverige i samarbejde med Kold college ligeledes en uddannelse af mejerister. Til sidst opfordrede Lis Korsbjerg mejerieleverne til at udnytte de muligheder, som AEDIL-uddannelsespasset giver. Internationalisering Senior HR-konsulent, Lis Korsbjerg, Arla Foods. Senior HR-konsulent, Arla Foods, Lis Korsbjerg orienterede dimittenderne om mulighederne for udstationering i deres praktiktid, og fra juli-holdet har flere været ude, bl.a. i England. Lis Korsbjerg oplyste, at udstationeringen har stor betydning for værterne, da de får friske inputs fra danske me- Nye mejerister med familier og Kolds mejerilærere deltog i dimissionsfesten. Danske mejerielever: Afslutningsprojekt: Praktikmejerier: Simon Andersen, Odense Hensætningstemperaturens indflydelse på færdig cremefraiche? Arla Leeds UK og Slagelse Mejericenter Maj-Britt Bendtsen, Holstebro Temperaturens indflydelse på kaseinudfældningen ved fremstilling af WPC Arla Holstebro og Hoco Søren Flaunø, Aarhus Hvordan kan man regulere ostens pH og vandprocent? Arla Brabrand og Gjesing Jesper Fogh Hansen, Århus Blåskimmelost Arla Brabrand og Gjesing Patrick Lee Hansen, Ørbæk Kan saltmængden nedsættes i smelteosten eller brug af erstatningsprodukt? Arla Birkum Alex Hedevang, Breum Ost- og skorpedannelse Thise Mejeri Camilla Hoff, Viby J Lactosefri yoghurt Arla Danmark Protein og Brabrand Martin Jakobsen, Ålborg Instant sødmælkspulver Arla Akafa og Bislev Per Michael Jørgensen, Tyskland Hvordan fremstiller man en Norsk brun ost? Arla Settle UK og Kruså Jan Lundgaard, Holstebro Temperaturens indflydelse på kaseinudfældningen ved fremstilling af WPC Arla Holstebro Flødeost og Hoco Torsten Holm Madsen, Klemensker Bleu 50+, hvordan påvirker temperaturen og fugtigheden skimmelens vækst? Arla Leeds UK og Bornholms A/M Trine Bested Madsen, Voel Lactosefri yoghurt Arla Brabrand Mads Lyng Malthesen, Århus Hvordan kan man lave en CO2-pustning i drikkeyoghurt? Arla Rødkærsbro og Brabrand Anette Gerda K. Nielsen, Videbæk Ændring af hensætningstemperaturens betydning for en syrevækker Arla Arinco og Nr. Vium Grethe Louise Nørby Nielsen, Bække Hvad er forskellen på en Danbo 45+ fremstillet med en yoghurt- og en DL-kultur? Arla Oakthorpe UK og Taulov Morten Amlund Nymark Nielsen, Bredsten Hvordan produceres en Fontal ost? Nørup Mejeri og Jernved Mejeri Nils Erik Hersom Nielsen, Hobro Instant sødmælkspulver Arla Hobro og Akafa Tobias Møller Sjøgren, Christiansfeld Hvordan har temperaturbehandlingen indvirkning på smør? Arla Christiansfeld, Settle UK og Klovborg Lars Gert Sørensen, Sindal Opbygningen af en Danbo 45+ Arla Hirtshals Morten Nygaard Smed Sørensen, Løgstør Hvordan produceres UF-feta og hvilken indflydelse har sat% på smag og konsistens? Arla Leeds UK og Bislev Islandske mejerielever: Afslutningsprojekt: Eva Hrund Adalbjarnadottir, Selfoss Bifidum bakteriens indflydelse på smag og konsistens i skyr Brynleifur Hlynsson, Island Usyrnet saltet blandingsprodukt Jon Stefan Fridjónsson, Akureyri Kemisk syrnet hytteost Svenske mejerielever: Afslutningsprojekt: Britt-Marie Annika Andersson, Lidköping Syrningstemperaturens indvirkning på viskositet og stabilitet i filmjölk David Andreas Andersson, Sverige Hvordan påvirker Bacillus cereus kvaliteten i piskefløde? Rawand Mustafa, Stokholm Hvilken indvirkning har syrningstemp. på aromadanneslen i tykmælk og gräddfill? Tobias Bengt Emanuel Nyrot, Visby Sødmælkspulver, hvordan kan man optimere på fedt- og proteinindhold samt opløselighed og vandindhold Kristian Karl Göran Samuelsson, Linkóping Lactosefri mælk Vejledere og censorer Følgende har været vejledere og censorer ved den afsluttende projekt eksamen. • Censorer sammen med eksaminator Sten Holmegaard Sørensen: Mejerichef Bent I. Hansen, Arla Gjesing og mejerist Bjarne Hass Nielsen, Ry. • Censorer sammen med eksaminator Bernt Tokeskov Mikkelsen: Niels Henrik Pihl, Arla Hirtshals og mejeritekniker Thore Iversen, Løgumkloster. • Censorer sammen med eksaminator Kurt Holm Sørensen: Driftsleder Niels Anton Lang Sørensen, Arla Akafa og mejerist Michael Juhl Sørensen, Holstebro. ■ Humørspreder Lars Gert Sørensen (t.v.) og holdets fighter Per Michael Jørgensen fik overrakt præmier af formanden for Mejerifagets Fællesudvalg, Lars Gram (i midten). 8
© Copyright 2024