1. No category

Nye mejerister juni 2012
Fredag den 29. juni 2012 holdt Kold College dimissionsfest for et nyt kuld mejerister.
Af uddannelses­
chef Bjarne Vagn
Larsen,
Kold College
og opgaverne i træningsmejeriet/
laboratorierne.
Humørsprederen Klaus Bruun
Thygesen har altid været positiv,
glad, ligefrem og altid klar med en
frisk bemærkning samt med på ”den
værste”.
Klaus Bruun Thygesen takkede
19 nye mejerister
23 mejerielever var tilmeldt den afsluttende projekteksamen, og heraf
bestod de fire ikke - et usædvanligt
højt tal. Der var 19, der bestod, og 13
af de nye mejerister opnåede karaktererne 10 og 12.
Aldersspredning på holdet var godt
26 år og en gennemsnitsalder på
knap 27 år.
Præmier til fighteren og
humørsprederen
Ved starten på hovedforløb 4 tilkendegives, om man ønsker at gennemføre projektet individuelt eller i
grupper, og gruppedannelsen samt
tildeling af projektemne foregår ved
lodtrækning. Efterfølgende arbejder
eleverne med emnerne i Træningsmejeri/laboratorier, og afslutningsvist skal de individuelt forsvare
opgaven ved svendeprøven. Alle mejerielever får tilknyttet vejledere, som
rådgiver under projektforløbet og er
eksaminatorer sammen med to udpegede censorer.
Mejerifagets Fællesudvalg uddelte
to præmier til hhv. holdets fighter og
holdets humørspreder. Præmierne,
et Stelton osteskæresæt indgraveret
”Mejerist 2012”, blev overrakt af formanden for Mejerifagets Fællesudvalg Lars Gram.
Fighteren Ronnie Enggaard Kristensen har altid ydet en seriøs indsats samt haft en positiv og konstruktiv tilgang til de teoretiske opgaver
MÆLKERITIDENDE 2012
Holdets fighter Ronnie Enggaard Kristensen (tv.)og humørsprederen Klaus Bruun
Thygesen (im.). Formand for Mejerifagets Fællesudvalg Lars Gram overrakte
præmierne.
Nye mejerister juni 2012
Abdi Fahed Ahmed,
Holstebro
Fremstilling af Havarti i
ostekar
Arla Holstebro Flødeost &
Brabrand
Bjarke Hammelsvang,
Ølstrup
Fremstilling af Maribo i
ostekar
Arla Arinco & Nr. Vium
Mejeri
Leonhard Markus Arnolds,
Christiansfeld
Skumning af mælk i
skummesalen
Arla Christiansfeld & Kruså
Deanie Kaewsopha
Jacobsen, Skjern
Fremstilling af Danbo i
ostetank
Leeds Dairy, Stourton UK
& Arla Nr. Vium samt
Danmark Protein
Jens Schmidt Christensen,
Esbjerg
Fremstilling af
blåskimmelost i ostekar
Arla Esbjerg & Tistrup
Jesper Berg Jacobsen,
Troldhede
Fremstilling af Havarti i
ostekar
Arla Danmark Protein &
Troldhede
Jakob Rosenberg Dam,
Hobro
Fremstilling af Havarti i
ostekar
Sædager A/M & Arla Hobro
Mejeri
Lasse Randall Jensen,
Skovsgårde
Fremstilling af
blåskimmelost i ostekar
Arla Taulov og Lactosan
A/S
under ”ordet frit” sine klassekammerater for det meget fine og positive
kammeratskab, der havde været på
holdet igennem skoleperioderne.
Fra venstre ses
Abdirahman
Ahmed, Mathias
Klitskov Thomsen,
Helle Kvistgaard
Sørensen og Hanne
Lindberg Greisen.
Europæisk uddannelsespas
og eksamensbevis
Advokat Hanne Lindberg Greisen, sekretær for Mejerifagets Fællesudvalg,
orienterede om det fælles europæiske
uddannelsespas, som blev overrakt
de mejerielever, der havde gennemført praktikken den 29. juni 2012.
Alle mejerielever får udleveret deres skoleerklæring, der er bevis for,
at de har gennemført alle skoleophold. ■
Uddannelses­
koordinator Sten
Holmgaard Søren­
sen udleverer skole­
beviset til Kenneth
Nielsen.
Rie Just Jespersgaard,
Klemensker
Fremstilling af yoghurt på
basis af inddampet mælk
Arla Hobro og Bornholms
A/M
Dennis Simmelsgaard
Olsen, Holstebro
Fremstilling af skorpefri ost
i ostetank
Arla Rødkærsbro &
Danmark Protein
Klaus Bruun Thygesen,
Kruså
Fremstilling af
blåskimmelost i ostekar
Arla Kruså og Naturmælk
Ronnie Enggaard
Kristensen, Malling
Fremstilling af traditionelt
syrnet smør på kærne
Arla Brabrand & Gjesing
samt Leeds Dairy, Stourton
UK
Margit Irene Sielemann,
Kolding
Fremstilling af camembert
i ostekar
Arla Branderup & Høgelund
Abdirahman Ahmed,
Aarhus
Danbo 45+ og m. nigella
Arla Brabrand & Klovborg
samt Dairy Fruit A/S
Maiken Kvistholm,
Fredericia
Fremstilling af
drikkeyoghurt
Arla Høgelund & Taulov
samt Leeds Dairy, Stourton
UK
Helle Kvistgaard Sørensen,
Agerskov
Smør efter IBS-metoden på
kærne
Arla Branderup & Danmark
Protein
Ingibjörg Maria
Simonardóttir, Akureyri
Smør på kærne
Island
Kenneth Nielsen,
Sønderborg
Fremstilling af
skummetmælkspulver
Leeds Dairy, Stourton UK og
Arla Kruså
Mathias Klitskov Thomsen,
Aarhus
Fremstilling af cheddar i
ostekar
Arla Klovborg & Brabrand
Censorer sammen med eksaminator
Kurt Holm Sørensen: Niels Henrik Pihl,
Arla Foods og mejerist Michael Juhl Sø­
rensen. Censorer sammen med eksami­
nator Bernt Tokeskov Mikkelsen: Drifts­
leder Niels Anton Lang Sørensen, Arla
AKAFA og mejeritekniker Arne Hansen.
MÆLKERITIDENDE 2012