kredense VIN & SPECIALITETER Clomanet Rosé Ditcellar 2013 Coteaux d’Ensérune, Frankrig Økologisk Druesammensætning Syrah Cabernet Alkohol 12,5% Vores pris v. 6 fl. kr. 85,- Stedet "Clomanet" er en mindre familieejendom som gennem ihærdigt arbejde i både marker og gæringskælder har formået at løfte sig klart over det generelle niveau i Sydfrankrig. Slottet har altid høstet mindre druer pr. hektar en appellationen tillader. På denne måde får man bedre kvalitet og fylde i vinene. "Clomanet" laver også en nøjsom selektering af druerne, der sikrer, at kun de bedst modnede druer indgår i den færdige vin med navnet ”Clomanet”. Resultatet bliver en meget afbalanceret vin med flot elegance og karakter. Vinbeskrivelse Rosé med en kombination af Cabernet og Syrah giver en god fyldig og velsmagende rosé. Farven er på denne rosé er flot rød med et klart skær. Vinen er let tilgængelig med masser af moden frugt og saftig fylde grundet druesammensætningen. Vinen slutter af med en nuanceret eftersmag af let anis/lakridsrod og et lille pift af frisk frugt. Velegnet til "Clomanet Rosé" passer godt som en dejlig forfriskning i utide eller som ledsager til diverse salater, fisk, fjerkræ og lyst kød. kredense VIN & SPECIALITETER Modri Burgundec Pinot Noir “Rosé Saignee” 2013 Jeruzalem, Slovenien Druesammensætning 100% Pinot Noir Alkohol 13 % Vores pris v. 6 fl. kr. 76,- Stedet Vino Kupljen - Mon Royal Winery - i Jeruzalem i den nordøstlige del af Slovenien er grundlagt i 1836. På 18,5 Ha, skrånende syd og sydvest 300m over havet, produceres 11 forskellige vine af meget høj kvalitet fra fine vinstokke - mange over 25 år gamle, der løbende udskiftes. På disse skråninger har der været dyrket vin i århundreder. Idag økologisk produktion i ståltanke og træfade med lagringstider fra 3 - 12 måneder på Barriques og flaske, afhængig af vintype. Producerer årligt knap 160.000 flasker. og der er tildelt Kupljen rigtig mange udmærkelser gennem tiden. Vinbeskrivelse Smuk laksefarvet, med noter af frugt som hindbær og jordbær. God syre i fin balance. Velegnet til Dette er en rig, fyldig vin , der går godt med rigere appetitvækkere og tapas af forskellig art, Oliven og ost.
© Copyright 2024