NYHEDSBREV NOVEMBER/DECEMBER 2013 VESTERHAVET MØDER VESTERBRO Vores pop-up restaurant i København er kommet godt fra land. Vi har siden starten af oktober haft mange glade gæste igennem døren som alle har fået smagt på vores vestjyske specialiteter. Københavner er overrasket over vores niveau som flere gange er blevet sammenlignet med michelin restauranter i og omkring København. Du kan stadig nå at besøge os - Vi har åbent indtil d. 14. december 2013. RING OG BESTIL BORD NU PÅ TLF. 53 53 92 11 NYTÅR 2013 FRA 2.098,- pr. person Inkluderet i prisen: D. 30. December 3 retters buffet Huset’s vin, øl & vand under middagen D. 31. December Morgenmad Varm suppe, hjemmebag, kaffe/the samt øl & vand Velkomstdrink Dronningens Nytårstale på stor skærm 6 retters innovativ menu og vinmenu Musik & dans Kaffe/the, chokolade & avec 31. dec til 1. ja Champagne, Kransekage samt n. P ri se r fra 2.098,- pr. et Godt Nytår person Øl, vand & vin ad libitum Natmad 30. dec ti D. 1. Januar Morgenmad l 1. jan. Priser fra 2.795 ,- pr. person 2014 TILBUD 795,- pr. person Gælder fra d. 21. januar t.o.m d. 28 marts 2014 PRISEN INKLUDERER: 2 x overnatning 2 x morgenmad 2 x 2 retters menu Fri kaffe/the/kakao i dagstimerne Gratis trådløs internet Pris pr. person i dobbeltværelse kr. 895,- NYHEDSBREV LÆSER RABAT - kr. 100,- OPSKRIFT Jordskokkesuppe SØLVMEDALJE Vores nyudklækket kokkeelev Christina Bloch Stier fik for nylig højeste anderkendelse ved kokkeeksamen. Det blev til en Sølvmedalje og en meget glad Christina som gik fra eksamen. Desuden blev hun blevet nomineret til årest elev 2013. m/bakskuld og bagt torsk INGRIDIENSER FREMGANGSMÅDE Jordskokkesuppe: 1 stk. lille løg 1 stk. bakskuld (fileteret) 300g jordskokker (skrællet) 1 L Vand kogt op med bakskuldrester (skind og ben) Ca. 2 dl Fløde Jordskokkesuppe: Hakket løg sauteres i lidt smør. Jordskokkerne tilsættes sammen med bakskuldvandet og bakskuldkødet. Lad simre til jordskokkerne er møre, derefter blendes indholdet. Smag til med salt og fløde. Torsk: 4 stk. torskefilet af 80g Jordskokkechips: 2 stk jordskokker (skrællet) Neutral Olie til fritering Anretning: Dild kviste Torsk: Torsken drysses med lidt maldon salt. Bages ved servering, i ca. 15 min. Ved 65°C. Jordskokkechips: Jordskokkerne skæres i tynde strimler og friteres, ved 180 grader til de er gyldne. Aiko er blevet 2 år Krohunden fyldte 2 år d. 1. november. Det blev til en glad Aiko som fik sig en ny rap-and i gave. Anretning: I bunden af i dyb tallerken lægges den bagte torsk der pyntes af med chips og dild. Tallerknen serveres og suppen skænkes fra kande. NYMINDEGAB KRO Vesterhavsvej 327 6830 Nørre Nebel Tel. 75 28 92 11 [email protected] www.nymindegabkro.dk