1. No category

Menuliste
(med forbehold for ændringer i priser og udvalg)
Redigeret 03.09.12
Vælg 2 forskellige forretter tallerkenanrettet, (se billede nederst)
og få det til den dyreste rets pris + 10,00 kr.
F.eks.: Lakseroulade(60,00) og Gåsemousse(55,00) =
60,00+10,00=70,00 kr.
Forretter
Supper: Til alle supper serveres brød til.
- fisk: til alle retter serveres salat, brød og smør.
O Kartoffelsuppe med rucola og røget laks.
50,00
O Persillesuppe med rejer.
50,00
O Consomme med svampe og and.
50,00
O Tomat/ferskensuppe(god til buffet)
40,00
O Cremet hummersuppe med tigerrejer.
60,00
O Cremet jordskokkesuppe med ristet bacon.
55,00
+ fisk: til alle retter serveres salat, brød og smør.
O Dampet torsk på mild sennepscreme.
Hertil dild/rødbedemix(kun F.F).
60,00
O Lakseroulade med pernodcreme.
60,00
O Hvidvinsdampet pighvarfilet og laksemousse.
Hertil fiskesauce(kun Falling Forsamlingshus),
eller urtedressing.
65,00
O Krydret tunmousse med salat
og urtedressing.
55,00
O Hvidvinsdampet laks med urtedressing.
65,00
O Marineret tun med ananas salsa.
60,00
O Roulade af røget hellefisk med urtecreme.
60,00
O Røget laks med spinat a la creme(varm)(FF). 60,00
O Rørt havørred med agurketern.
60,00
O ”Ny” rejecocktail(let krydrede rejer).
60,00
O Skaldyrssalat med safrandressing.
Serveret på filo
.
65,00
O Røgede rejer med aioli.
60,00
O Hvidløgsgratinerede tigerrejer(varm).
55,00
O 3 forskellige spanske pølser med salat,
oliven og soltørret tomat.
55,00
O Kyllingesalat på butterdej
med salat og sprød serano.
55,00
O Røget svinemørbrad
med tomat/agurksalsa.
55,00
O Gåsemousse med syltede rødløg
og balsamicocreme.
55,00
O Sprød salat med strimler af and
og cassis dressing.
60,00
O Røget dyrekølle med grønsagsgratin.
55,00
O Røget struds med peberfrugtsalsa.
55,00
O Braiseret frølår i hvidvinssauce(varm).
60,00
O Gravad svinefilet med dilddressing.
55,00
Hovedretter
Gitte foreslår at man som minimum tager én type kød,
to grøntsager/salater, én sauce og én kartoffel.
1 type kød
(f.eks fad)
2 el flere typer kød
(f.eks. buffet)
Svinekød
Kalv
O Mørbrad a la creme(kun F.F). 60,00
O Helstegt dansk kalvemørbrad
med rosmarin og salvie.
120,00
90,00
O Stegt flæsk.
90,00
O Helstegt dansk mjød- og
chilimarineret kalvefilet.
85,00
65,00
O Helstegt mørbrad
med seranoskinke.
60,00
O Helstegt kalvecuvette.
70,00
55,00
O Svinekam stegt som vildt.
50,00
Okse
O Traditionelle frikadeller.
O Helstegt dansk oksemørbrad
med rosmarin og salvie.
100,00
80,00
O Helstegt Dansk oksefilet
60,00
80,00
O Helstegt okseculotte.
60,00
O Gl. Dags oksesteg(300g).
100,00
O Krydrede frikadeller.
O Angus Flapmeat(fantastisk)
45,00
20,00
80,00
60,00
Fugl
45,00
45,00
20,00
O Kryddermarineret mørbrad.
60,00
45,00
O Helstegt svinefilet med
ramsløg og tomat
50,00
35,00
O Porchetta
(filet rullet med parchetta skinke) 55,00
40,00
Vildt
O Tyksteg af kænguru.
90,00
45,00
O Helstegt krondyr filet
med timian.
125,00
95,00
O Andebryst stegt
med krydderurter.
60,00
45,00
O Filet af struds stegt med
rosmarin og timian.
150,00
110,00
O Kyllingefilet med grøn
eller rød pesto sauce.
40,00
20,00
O Sydafrikansk springbuk/
antilope med timian.
200,00
140,00
O Kylling Pie
30,00
O Vildsvinefilet med urter.
80,00
O Hvidløgskyllingelår.
20,00
O Helstegt bisonfilet.
200,00
25,00
! NYT !
O Honningmarineret
Kyllingefilet
45,00
Lam
O Helstegt lammeculotte
med hvidløg.
50,00
30,00
O Lammekølle med
oregano og hvidløg.
50,00
30,00
50,00
125,00
O Marineret filet af krokodille.
80,00
O Kanin i flødesauce.
50,00
O Filet af zebra.
90,00
Tilbehør
V=varm
K=kold
Gitte anbefaler 2 stk salater/grønsager.
Salater/
Grøntsager
Varme:
O Rosenkål, porre og brune ris med
ingefærdressing.
20,00
O Rødbede/feta salat med rugkerner og
spidskommendressing.
20,00
O Appelsin- og fennikelsalat. K
25,00
O Balsamicobagte rødløg.
15,00
O Kryddebagte pastinakker med løvstikke.
25,00
O Friseesalat med pærer, prima donna
og pinjekerner. K
25,00
O Ovnbagte jordskokker med pesto.
30,00
O Marinerede champignon med chili. K
25,00
O Grønsagssaute.
25,00
O Marineret rå rødbedesalat med grønt. K
25,00
O Ovnbagte rodfrugter (alt efter årstid).
30,00
O Simonekål i vinaigrette. K
25,00
O Balsamico bagte champignons.
20,00
Med hvid dressing:
O Portobellosteaks med blåskimmel.
30,00
O Spidskålssalat med dild og solsikkekerner.
20,00
O Kinesisk broccoli.
25,00
O Smørristede søde majs.
15,00
O Broccolisalat med rosiner eller
tørrede tranebær.
30,00
O Appelsinbagte gulerødder med ingefær.
20,00
O Tzatziki.
10,00
O Brombærbagte rødbeder.
25,00
O Rosenkål-æblesalat.
20,00
O Waldorfssalat K
20,00
Kolde:
O Hvidkålssalat med tyttebær, æble og valnød. 20,00
Med olie/eddike dressing:
Uden dressing:
O Tomatsalat med oliven og feta.
20,00
O Bønne/mandel salat med/uden feta.
25,00
O Marinerede gulerødder med basilikum.
20,00
O Rødkålssalat med valnødder.
20,00
O Rucola med perlebyg, æble og peanuts.
Hertil sur/sød dressing.
20,00
O Vindrue salsa.
25,00
O Urtesalat med valnødder og kørvel.
(gulerod, pastinak, persillerod) K
20,00
O Nudler med tomat og basilikum.
30,00
O Blomkålssalat med kapers og dild. K
30,00
O Spaghetti med vodka og kaviar.
30,00
O Kamut med rødløg, peberfrugt, brøndkarse
og æbledressing.
20,00
O Grøn salat.
20,00
O Salatbar med 10 forskellige grønt.
40,00
O Melon/feta salat.
20,00
O Fennikel/squash salat med dild.
20,00
O Hjertesalat med ristede majs, forårsløg
og koriander.
20,00
Pasta og nudler
O Pastasalat med soltørret tomat og forårsløg. 25,00
O Quinoasalat med soja marinade og cashewnødder.
O Pastasalat med blåskimmel og
sprød chorizo.
25,00
O Pasta med karry/paprika dressing og agurk.
20,00
Sauce – Gitte foreslår én sauce.
O Svampesauce.
15,00
O Estragon-creme-sauce.
10,00
O Kryddersauce.
10,00
O Rødvinssauce.
10,00
O Timiansauce.
10,00
O Vildtsauce
10,00
O Mild pebersauce
10,00
O Tomat/estragon sauce.
10,00
O Gorgonzola sauce
10,00
Kartofler
O Bagte kartofler.
10,00
O Bagte kartoffelmos-toppe med porre.
20,00
O Pommes rissolees(med paprika).
15,00
O Ovnbagte kartofler med krydderier.
15,00
O Små kogte saltkartofler
(a la spanske saltkartofler).
15,00
O Rosmarin kartofler.
15,00
O Pommes Hasselbach.
20,00
O Flødekartofler med gulerod.
20,00
O Kold kartoffelsalat.
20,00
O ”Nye” kartofler med gazpacho-dressing
(a la tomatsalat).
30,00
O Hvide kartofler.
15,00
O Ovnbagte søde kartofler med groft salt.
20,00
O Ovnbagte kartofler med solsikkekerner,
sesamfrø og koriander.
20,00
O Små kartofler med persille/solsikkepesto.
20,00
O Små kartofler med smør og persille.
15,00
Desserter –husk evt. tilbehør
O Gittes desserttallerken med syrligt, sødt,
choko, mousse og is
70,00
O Chokolade mousse
40,00
O Fløjlsblød chokoladekage med blåbærkompot. 50,00
O Marengskage med hindbærcreme
og frisk frugt.
50,00
O Frisk frugtsalat med citrongræssirup.
40,00
O Chokoladekage med blåbærcreme.
55,00
O Crepe suzette med vanilleis.
50,00
O Citronfromage med appelsin kompot.
50,00
O Gl. dags æblekage.
40,00
O Islagkage.
60,00
O Chokolade/appelsinkage med pinjekerner
Og appelsinsorbet.
55,00
Tilbehør til dessert
O Vanilleis.
15,00
O Valnødde/marcipan tærte med jordbærpure. 50,00
O Chokoladeis.
15,00
O Tiramizu med frisk frugt.
50,00
O Jordbæris.
15,00
O Brownie med hindbærcoulis.
45,00
O Nougatis.
15,00
O 4 forskellige oste.
65,00
O Vanillecreme.
5,00
O Nøddekurv med 3 kugler is.
60,00
O Cremefraiche.
5,00
O Marcipan/nougat bund med
hvid chokolade creme(konditor-agtig).
60,00
O Blødende chokolade muffin
med jordbærcoulis og vanilleis(kun F.F).
60,00
Natmad:
O Små chokoladepandekager med jordbæris.
55,00
O Klar suppe med kød- og melboller.
50,00
O Banan med vanillecreme samt
choko- og caramel sauce.
O Løgsuppe med gratineret ostebrød.
50,00
50,00
O Kold jordbærsuppe med friske jordbær
og vanilleis.
O Æggekage med bacon og tomat(Kun F.F).
50,00
60,00
O Boller med 3 slags pålæg.
60,00
O Italiensk hindbærtrifli.
55,00
O Hotdogs eller Franske hotdogs.
50,00
O Braiserede ananas spyd med
rosmarin og kanel. Hertil vanilleis.
50,00
O Aspargessuppe med kødboller.
50,00
O Hvid chokolade mousse med nøddecrunch.
50,00
O Mulligatawny suppe(indisk karrysuppe)
50,00
O Koldskål med hvid chokolade og jordbær.
50,00
O Biksemad med bearnaisesauce.
40,00
O Syltet pære med lakrids-is.
55,00
O Små pita-pizzaer med salsa, serano og feta.
50,00
O Byg selv burger.
60,00
O Flødeostekage(den traditionelle).
40,00
O Trøffeltærte med skovbærpure.
50,00
O Skumfidus/hindbær dessert.
45,00
Brunch
(vær opmærksom på at beløbene er pr. person og pr. ting)
Brød kr. 15,- pr. person
O Franskbrød/grovbrød
O Rundstykker
O Gulerodsboller
O Rugbrød
Ost kr. 10,- pr. person
O Skæreost
O Hvidløgsost
O Blåskimmel
O Brie
O Kommenost
Marmelade kr. 5 pr. person
O Jordbær
O Hindbær
O Appelsin
Chokolade kr. 5 pr. person
O Lys chokoladepålæg
O Mørk chokoladepålæg
O Nutella
Pålæg kr. 5 pr. person
O Rullepølse med løg og sky.
O Spegepølse med remoulade og ristede løg.
O Hamburgerryg med italiensk salat.
Lidt ekstra kr. 10 pr. person
O Røget laks med asparges.
O Græsk yoghurt med honning og crunch.
Dessert kr. 10 pr. person
O Frugt i skiver.
O Pandekager med sirup.
O Små kanel snegle.
O Chokolademuffin.
Lunt kr. 10 pr. person
O Scrambled eggs med bacon og pølser.
O Lun leverpostej med champignon og bacon.
O Spejlæg med bacon.
O Porretærte.
O Baked beans.
Diverse kr. 5 pr. person
O Grøn salat.
O Gulerodsstave, blomkål, selleristænger.
Morgenmad kr. 5 pr. person
O Havregryn
O Cornflakes.
Drikkevarer kr. 5 pr. person
O Mælk (mini/skummetmælk)
O Juice: æble, appelsin
O Smoothies(kr. 10 pr. person)
O Kaffe/the
O Hejmmelavet kakaomælk.
En lille en kr. 15 pr. genstand
O Gl. dansk
O Snaps
O Mousserende vin
Øl og sodavand kr. 10,00 pr. genstand.
Hvidvin og Rødvin kr. 55,00 pr. flaske.