Velbekomme
Forretter · Hovedretter · Desserter · Natmad · Reception · Brunch · Pølsebord · Buffet · Grill
Jul med
mere
Julefrokost 1
• Marinerede sild med karrysalat
• Hjemmelavet sylte med sennep/rødbede
• Æg og rejer med mayonnaise og citron
• Røget laks med asparges
• Ribbensteg med rødkål
• Leverpostej med bacon og champignon
• Risalamande med kirsebærsauce
155,Julefrokost 2
pris pr. couvert
• Marinerede sild
• Karrysild (hj.lavede)
• Varmrøget laks m/tranebærcreme
• Mørbradbøf med bløde løg
• Andebryst med rødkål
• Roastbeef med remoulade
• Risalamande med kirsebærsauce
155,Julefrokost 3
pris pr. couvert
• Marinerede sild med karrysalat
• Hønsesalat
• Skinke med røræg og asparges
• Æbleflæsk
• Ribbensteg med rødkål
• Gravad laks
• Risalamande med kirsebærsauce
pris pr. couvert
155,-
Julefrokost 4
• Karrysild med æg og løg
• Laksepate med rejer, citron og
sauce verte
• Røget ål med røræg
• Gravad laks med rævesovs
• Stegt andebryst med svesker
og rødkål
• Æbleflæsk med løg
• Juledeller med surt
• Lun leverpostej med champignon
og bacon
• Italiensk gorgonzola med rødløb
• Brieostelagkage a la orange med
manderiner og nødder
• Risalamande med kirsebærsauce
pris pr. couvert
Luksus
Koldt Bord
• Marinerede sild
• Karrysild
• Fiskefiletter
• Leverpostej
• Måørbradbøf
• Ost
• Frugtsalat
• Krabbesalat
• Ribbensteg
• Roastbeef
• Røget ål
• Røræg
pris pr. couvert
225,- 169,-
Kom ind og få
en snak. Vi har
julefrokost menuer
i alle prisklasser...
Centerslagteren
Greve Midtby Center
Hvidovre C
Tlf. 36 47 26 44 • www.mmm-centerslagteren.dk
Åbningstider: Mandag-torsdag kl. 10-18 - Fredag kl. 10-19 - Lørdag kl. 10-16
Forretter
Velkommen til
Centerslagteren Greve
Vi tilbyder et stort udvalg af køkkenklare retter,
nemme frokostretter, spændende salater, pølser
fra eget pølsemageri samt et bredt udvalg af
kødprodukter som kan tilfredsstille enhver sjæl.
Derudover har vi et pænt udvalg af italienske
specialiteter.
Velbekom
Forretter · Hovedretter · Desserter · Natmad · Reception · Brun
Velkommen til
Centerslagteren
Hvidovre
Din slagter har masser af spændende
ideer til hyggelige stunder med fokus på
friske råvarer af høj kvalitet. Vi har et stort
udvalg af hjemmelavede varer og kommer
hele tiden med ny indspiration
til lækre menuer.
Forretter
Kig ind forbi og få en snak med din slagter.
Velkommen - og velbekomme.
Forretter
n Varmrøget laks på bund af rucola med
tranebærcreme og flute
n Hvidvinsdampet laks med dressing og
flute, pyntet med krebsehaler og rejer
n Røget eller gravad laks med surbrød
n Hjemmerøget dyrekølle med røræg og
slikasparges
n Papayafrugt fyldt med krebsehalesalat
og italiensk brød
Alle retterne er smukt anrettet på
sølvfade
Hovedretter
n Helstegt oksehøjreb med flødekartofler,
rødvinssovs, broccolisalat og glaserede løg
n Gammeldags kalvesteg stegt som vildt
med vildtsovs, smørvendte kartofler,
waldorfsalat og årstidens grøntsager
n Rødvinsmarineret svinekam med
krydderkartofler, tomatsalat og pebersovs
n Rosastegt kalveculotte med bagte
rodfrugter, soltørret tomat, pebersovs,
stegte pestokartofler og fyldt tomat
n Helstegt dyrekølle med smørstegte
kartofler, æblesalat, vild sovs og årstidens
grøntsager
n Sprængt and med peberrodssovs,
årstidens grøntsager og hvide kartofler
Til alle retterne holdes kødet varmt i
termokasse
Desserter
n Hjemmelavet æbletærte med
cremefraiche
n Ostefad med to slags ost, f.eks. brie,
saga eller port salut med kiks og
udskåret frisk frugt
n Lækker italiensk islagkage
n Halv ananas med marinerede frugter
og hjemmelavet råcreme
n Dessertkage med tre lag chokolade
n Frugtdessert med makroner og
flødeskum
Alle retterne er smukt anrettet
Natmad
n Hjemmelavet aspargessuppe
n Kogt oksebryst og flødepeberrod
n Hjemmelavet løgsuppe
n Pølsefad og postej
n Hjemmelavet kartoffelsuppe
n Hjemmelavet hummersuppe
Receptioner
n Små hjemmelavede slagterdeller
n Pølser i baconsvøb
n Små lækre forårsruller
n Minisandwich med fyld
n Barbequemarineret kyllingelår
n Pomfrideroles med f.eks. rørt laks,
æggesalat og vildtpostej
n Blandet frugtkurv
Brunch
n Panderistede brunchpølser
n Varme amerikanske pandekager
og ahornsirup
n Varm røræg
n Ristet bacon fra eget røgeri
n Tre slags hjemmelavet slagterpålæg,
f.eks. landskinke, salami og rullepølse
Ekstra tilvalg til brunch:
n Hjemmerøget laks
n Hjemmelavet leverpostej
n Røget mørbrad fra eget røgeri
n Stenbiderrogn med rødløg
og cremefraich
n Brie og frisk frugt
Pølsebord
Ti slags pølser fra eget pølsemageri
n Hjemmelavet provencepaté med
oliven og salatagurker
n Lækker hjemmelavet landskinke
Italiensk inspireret pølsebord
n Tre forskellige slags italienske pølser
n Parmaskinke
n Soltørrede tomater med krydderurter
n Oliven og cornichoner
n Gorgonzola
Alt er smukt anrettet på sølvfade
Partybuffet
n Helstegt oksefilet
n Glaseret skinke eller krydderskinke
n Farseret kalkunbryst
n Frikadeller
n Hvidløgspaté med mini-agurker
Partybuffeten serveres med blandet
grøn salat og 2 slags dressinger, samt
enten marinerede kartofler, flødekartofler
eller kartoffelsalat
Buffetter
Slagterbuffet
Gallabuffet
Grevens buffet
Citrusmarineret laks med
dressing
Laksepaté med rød kaviar på
fintsnittet icebergbund
Hjemmelavet citronmarineret laks
Laksefarseret rødspættefilet
provencepaté, oliven og
saltagurker
Helstegt oksefilet og tomatglaseret kalkunbryst udskåret
Krydderskinke og rosastegt
oksefilet udskåret
Barbequemarinerede
kyllingelår
Varme små deller
Farseret poulardbryst på
salatbund
Hjemmelavet kyllingesalat
med æbler, ananas, pekannødder og karrydressing
Rosastegt kalvefilet af
sødmælkskalv udskåret
Svineroulade med parmaskinke og soltørret tomat
Nye kartofler med rødløg
og krydderurter
Lækker grøn salat med
melon, sommerbær,
mozzarella og lufttørret
skinke
Orange ost, brie og
frisk frugt
Lækker grøn salat med
bladgrønt, soltørret tomat,
gulerødder, porrer, agurk
og tomat
Vælg mellem:
Hele marinerede kartofler
med rødløg og persille
Parmaskinke med melon
Fransk landbrie med frugttærte og friske frugter
Lækker grøn salat med bladgrønt, soltørret tomat, gulerødder, porrer, agurk og tomat
Vælg mellem:
Stegte estragonkartofler
Hele marinerede kartofler
med rødløg og persille
Hjemmelavet kartoffelsalat
Stegte estragonkartofler
Hindbærtærte med
amarettocreme
Hjemmelavede flødekartofler
med bacon
Hjemmelavet kartoffelsalat
Brie og port salut med
frisk frugt
Ovnstegte pestokartofler
Valgfri dessert:
Dessertkage med tre lag
chokolade
Alle buffetterne er smukt anrettet på
sølvfade
Hjemmelavede flødekartofler
med bacon
Ovnstegte pestokartofler
Grill
Grillmenu I
Grillmenu V
Grillmenu II
Grillbuffet
Langtidsstegt dansk okselår,
krydret og stegt 24 timer før
servering, med lækker grøn
salat med f .eks . bladgrønt,
soltørret tomat, gulerødder,
porrer, agurk og tomat .
Min. til 40 personer
Helstegt dansk pattegris med
lækker grøn salat med f .eks .
bladgrønt, soltørret tomat,
gulerødder, porrer, agurk og
tomat .
Min. til 20 personer
Grillmenu III
Helstegt dansk lam med
lækker grøn salat med f .eks .
bladgrønt, soltørret tomat,
gulerødder, porrer, agurk og
tomat .
Min. til 20 personer
Grillmenu IV
Helstegt vildsvin med lækker grøn salat med f .eks .
bladgrønt, soltørret tomat,
gulerødder, porrer, agurk og
tomat .
Min. til 20 personer
Helstegt dansk kalvekølle,
krydret og stegt 24 timer før
servering . Med lækker grøn
salat med f .eks . bladgrønt,
soltørret tomat, gulerødder,
porrer, agurk og tomat .
Min. til 35 personer
Møre krydrede højrebsbøffer
og marinerede kyllingebryster . Hjemmelavet frankfurter eller karrypølser .
Barbequemarinerede ribben .
Lækker grøn salat med f .eks .
bladgrønt, soltørret tomat,
gulerødder, porrer, agurk og
tomat .
Kødet er lige klar til grillen .
Min. 10 kuverter
Luksus grillbuffet
Varmrøget laks på sprød
rucola med tranebærcreme,
smukt anrettet på sølvfade .
Møre højrebsbøffer .
Store kinarejer på spyd .
Hjemmelavet frankfurter
eller jalapeños pølser
Lammesteaks med rosmarin
og hvidløg
Lækker grøn salat med f .eks .
bladgrønt, soltørret tomat,
gulerødder, porrer, agurk og
tomat .
Kødet er lige klar til grillen .
Min. 10 kuverter
Frit valg af tre slags tilbehør:
Hele marinerede kartofler med rødløg og persille.
Hjemmelavet kold kartoffelsalat.
Hele stegte pesto-kartofler.
Stegte petit-kartofler med estragon.
Rissalat med pinjekartofler.
Bulgursalat med tomat relish og sprøde majs.
Tomatsalat med mozzarellaost og oliven.
Til dessert: Lækker chokoladekage med frisk frugt.
Buffetter
Frokostanretning
Forkost anretning 1
Forkost anretning 3
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Marinerede sild med karrysalat
Hjemmelavet sylte med sennep/rødbede
Æg og rejer med mayonnaise og citron
Røget laks med asparges
Ribbensteg med rødkål
Leverpostej med bacon og champignon
Risalamande med kirsebærsauce
Forkost anretning 2
•
•
•
•
•
•
•
Marinerede sild
Karrysild (hj.lavede)
Varmrøget laks m/tranebærcreme
Mørbradbøf med bløde løg
Andebryst med rødkål
Roastbeef med remoulade
Risalamande med kirsebærsauce
Marinerede sild med karrysalat
Hønsesalat
Skinke med røræg og asparges
Æbleflæsk
Ribbensteg med rødkål
Gravad laks
Risalamande med kirsebærsauce
Frit valg
pris pr. couvert
155,-
Buffetter
Prisliste
mme
Forretter
unch Varmrøget
· Pølsebord
· Buffet ��
· Grillkr. 59,00
laks med tranebærcreme
Hvidvinsdampet laks med creme�� kr. 59,00
Røget eller gravet laks med surbrød�� kr. 59,00
Hjemmerøget dyrekølle med røræg�� kr. 59,00
Papayafrugt med krebsehalesala�� kr. 59,00
Hovedretter
Receptioner
Små deller�� pr. stk. kr. 6,50
Pølse i svøb�� pr. stk. kr. 6,50
Små forårsruller�� pr. stk. kr. 6,50
Mini sandwich�� pr. stk. kr. 15,00
Kyllinglår�� pr. stk. kr. 15,00
Pomfrideroles�� pr. stk. kr. 15,00
Frugt kurv. pr. stk. (ca. 25 cou.) �� kr. 500,00
Helstegt oksehøjreb med flødekartofler.�� kr. 145,00
Gammeldags kalvesteg (stegt som vildt)
med waldorfsalat�� kr. 135,00
Rødvinsmarineret svinekam med
krydderkartofler�� kr. 125,00
Rosastegt kalveculotte med bagte
rodfrugter�� kr. 145,00
Helstegt dyrekølle med ovnbagt
kartoffelmos��kr 145,00
Sprængt and med peberrodssovs�� kr. 145,00
Brunch
Desserter
Pølsebord (10 slags) �� kr. 98,00
Italiensk inspireret pølsebord�� kr. 135,00
Hjemmelavet æbletærte med
creme fraiche�� kr. 39,00
Ostefad med frisk frugt�� kr. 39,00
Lækker italiensk islagkage�� kr. 69.00
Halv ananas med frugter�� kr. 39,00
Dessertkage�� kr. 39,00
Frugt dessert med makroner�� kr. 35,00
Natmad
Supper�� kr. 35,00
Kogt oksebryst med flødepeberrod�� kr. 35,00
Pølsefad og postej�� kr. 35,00
Hummersuppe�� kr. 45,00
Brunch�� kr. 98,00
Røget laks�� kr. 27,00
Leverpostej�� kr. 10,00
Røget mørbrad�� kr. 27,00
Stenbiderrogn med rødløg�� kr. 55,00
Ost�� kr. 24,00
Pølsebord
Buffet
Slagterbuffet�� kr. 198,00
Gallabuffet pr. pers.�� kr. 149,00
Grevens buffet pr. pers.�� kr. 189,00
Partybuffet pr. pers.�� kr. 139,00
Grill menu
Menu nr. 1�� kr. 135,00
Menu nr. 2�� kr. 145,00
Menu nr. 3�� kr. 155,00
Menu nr. 4�� kr. 198,00
Menu nr. 5�� kr. 145,00
Grill buffet�� kr. 135,00
Luksus Grill buffet�� kr. 195,00
Din lokale slagterkvalitet
Praktiske informationer
Alle priser er inkl . afgifter og 25% moms .
Søn- og helligdagstillæg er på 10% dog min . kr . 500,00 .
Alle menuerne er uden brød, kiks, smør og fedt undtaget,
hvis andet står på menuen . Alt mad er uden evt . kørselstillæg . Ved kørsel beregnes en leveringsmarken på +/- 30
minutter .
Centerslagteren · Hvidovre Stationscenter 31
2650 Hvidovre · Tlf . 36 47 26 44
www .mmm-centerslagteren .dk
Alt emballage skal afleveres i rengjort stand og senest 3
hverdage efter endt arrangement . Hvis ikke beregnes et
gebyr på min . kr . 100,00 .
Alle arrangementer skal betales senest på dagen . Der
beregnes et beløb på kr . 500 når arrangementet bestilles
som depositum for returemballage .
Annullering af arrangement skal ske senest 8 dage før
ellers bortfalder depositummet .
Centerslagteren · Greve Midtby Center 4B
2670 Greve · Tlf . 36 47 26 44
www .centerslagteren-greve .dk