Festlig 3-retters Take Out Nytårsmenu
www.suzannehansen.dk - [email protected] - Tlf 29 90 04 10 Mad med Gurmetkokken ma ud af huset med hjælp - www.suzannehansen.dk- Tlf. 29 90 04 10 - mail: [email protected] Fest med Gourmetkokken Paustian er udlært gourmetkok. Han serverer festmad med masser af smag og er altid på stedet . Da Paustian kommer helt fra københavn Vil der tillægges Transport under 50 kuverter kr. 1500,- Buffet med gourmetkokken Buffet fra kr. 265,- inkl kok på stedet og opvaskehjælp 5-6 retters buffet med gourmet kok Buffet 5 rettes 265,Buffet 6 retter 285,Vælg selv ud fra Forskellige forretter, hovedretter og desserter Se valgmuligheder nedenfor www.suzannehansen.dk Kontakt tlf. Tlf. 29 90 04 10 2 2 Stjernemenuer Med Paustian Bestil tlf. 29 90 04 10 Stjernemenu No. 1 Stjernemenu No. 2 Forret Tallerkenanretter Forret tallerkenanretter Røget laks med løg skaller og dildolie Carpaccio af kammuslinger med hummeolie og friske urter. Serveres med rugbrødskiks Serveret med frises salat, syltet havtorn og rygeostecreme Hovedret som buffet eller fad. Stegt dansk kalvetykstegfilet med syltede tomater Her får du kok på stedet. Stegt lammekølle eller kyllingbryst med syltet hvidløg og rosamarin Helstegt oksefilet med persille og merian Stegt okseculotte med citron timian Tilbehør: Rimmet torsk med sennep og olivenolie . Bagte tomater med versterhavs ost og basilikum Tilbehør Stjernemenuer til dig hvor kun det bedste er godt nok. Hovedret som buffet eller fad. Bønnesalat med mandler og feta Grønne asparges med vinaigrette og kogt æg Nye danske kartofler vendt i løvstikke og skyr Syltede små rødbeder med estragoncreme. Stor grøn salat med vinaigrette og syltede rødløg. Nye kartofler med sennep og purløg Stor grøn salat med sprød brød. Årstidens salat med fedfløde og citron Desserttallerken : Crudite af blomkål og gulerødder af korndild. Cheesecake med hindbær Desserttallerken med chokoladekage med is Chokoladecreme , syltede bær og sorbet is efter sæson. Chokolade is med karamel nødder samt bær med luftig skum af citron Anrettet forret på tallerken Hovedret som buffet eller på fad med skål på borde Dessert tallerkenanrettet Opvaskehjælp 3-5 timer. min 50. kuverter Ring og bestil Tlf. 29 90 04 10 Ring og bestil Tlf. 29 90 04 10 3 3 Retters menuer 290 med Paustian . Som tallerkenretter og fade der sendes rundt. Vælg din favorit eller ring 29 90 04 10 for andre valgmuligheder . Se flere tilbud på www.suzannehansen.dk Email· [email protected] Lyn stegt tun med lun soja sirup, friske koriander, sesam kiks , salat af glaskål og mild chilli Stegt oksefilet med syltede jordskokker Cremet muslingesuppe med dildolie og ristede kammuslinger, hjemmebagt brød og syltet citronskal Let røget svinemørbrad med syltede svampe, timianbagte rødbeder o fløde creme sauce Salat med sennepsdressing , kartofler og rødvinsauce Mazarinkage med mælkechokoladecreme, sylteede multebær, Luftig mandel valnøddekage med nougatcreme og solbær vanilie is og sukkerristet havre Pris pr. kuvert 325,- Pris pr. kuvert 290,4 3 retter s menu vælg selv 290,- / 325, Vælg 1 hovedret Vælg 1 dessert Vælg 1 forret 1.Stegt perlehønebryst med timian sky,bagte løg samt tomaterOg kartoffel bagt i pres samt glaseret springløg 1. Kanelbagte æbler med mandler og rørsukker dertil marcipan creme og ribs 2. Terrine af kalvekæber og foie gras dertil toast, sylte perleløg Og sveske kompot 2. Stegt oksefile med sylte jordskokker og rødvins sauce Dertil lille salat med senneps dressing (tillæg kr. 35.00 pr person ) 2. Cremet Chokoladekage med bagt bund samt sylte hindbær og brombær 2 slags is med karameliserede nødder og mørk sirup dertil årstidens frugter 3. Cremet musling supper med dild olie og riste kammuslinger Serveret med hjemmebagt brød og sylte citronskal 3. Rosmarin stegt lam med sylte agurker,riste kikærter Løgkompot og krydder sky 3. Luftig Mandel/valnødde kage med nougat creme citron creme og solbær 1. Lyn stegt tun med lun soja sirup,friske koriander Sesam kiks,salat af glaskål og mild chili 4. Skind stegt rødfisk med mørk selleri creme, riste hasselnødder Dertil sky af æbler og estragon 4. Stegt dorade ( fisk ) med persillerods creme, bagte rodfrugter Og Saltbagt selleri med rosmarin 5. Parmaskinke med sylte tomater og sprød salater Serveret med basilikum pesto 5. Let røget svinemørbrad med sylte svampe, timian bagte rødbeder og fløde creme sauce 6. Confiteret svinebryste med mørk bouillon og jomfruhummer Sylte sennepskorn og masser af dild 6. Ovnbagt laks med fløde stuvet spinat,glaseret gulerødder, frisk bønner vendt i frisk løg Alle forretter Inkl. brød Pris inkl. kok på stedet . 4. Hvid chokolade creme med lakris og havtorn Dertil chokolade brud og blomme sirup 5. Mazarin kage med mælkechokolade creme og sylte multebær Dertil vanijle is og sukker riste haver Inkl, kok og opvaskehjælp Kr. 325,- pr. kuvert Bestil på tlf. 29 90 04 10 [email protected] 5 Vælg 5 retter buffet 265,Vælg 6 retters buffet 285,Forretter vælg 2 1. Hjemme røget laks rygeost creme med brunet smør Og rugbrøds chips 2. Terrine af oksehaler med salat og havetorn 3. Porre/kartoffel suppe med stegt fisk og dild 4. Tun tatar med salat og stegt kapers 5. kalve tyksteg (koldt ) med persille olie og vester havs ost dertil salat 6. Stuvet svampe på toast med spøde løg og jordskokker 7. Dampet muslinger med hvidløgs toast 8. Røget andebryster med sylte skozone rødder og bagte løg 9. Rimmet laks med spinatcreme og hasselnødder Hovedretter vælg 2 1. Kylling stiks med tomat sauce og riste nødder 2. Stegt kalvetyksteg med bagt selleri 3. Hel stegt oksetykkam med kryddersky 4. Bagt torsk med sylte hvidløg og citron 5. Lammeskank braiseret i mørk øl og timian 6. Hel stegt okse culotte med stegt svampe 7. Bagt laks med stegt spinat og dild 8. Soja marineret kamsteg stegt , serveret med mild chili dressing 9. Stegt oksecuvette med rosmarin og løgkaramel 10. braiseret svinekæber med mos af rodfrugter Inkl. 2 stk. salater og 2 x kartofler med efter kokken valg Samt hjemme bagt brød Inkl. kok på stedet min. 60 kuverter Alle forretter Inkl. brød og smør Desserter Vælg 2 11.Parfait af hvid chokolade med sylte blommer 12.Chokoladekage med årstidens bær 13.Pannacotta med lime og muskat 14.Tiramisu med årstidens bær 15.Cremebrulle med lakrids 16.Æblekage med kanelcreme 17.Yoghurt creme med sukker ristede mandler 18.Ananas braiseret i mørk rom serveret med råcreme 19.Citroncreme med chokolade markoner og årstidens bær 20. Chokolademousse med krystaliseret chokolade og nødder 6
© Copyright 2024