ME STE RSL AG TE RE N
K O N F I R M AT I O N
1 FORRET, 2 SLAGS KØD, 1 KARTOFFEL, 2 SALATER OG 1 DESSERT
FORRET:
HOVEDRET:
DESSERT:
Røget okseculotte med peberrodscremé,
urtemarineret nye hvide asparges, dertil godt
brød og smør.
1. Oksehøjreb med dijonsmør, rørt med ramsløg.
Chokoladefondant med vaniljeis og
chokoladenøddeknas.
2. Grillet kalkunbryst, med nøddefars og
sauterede druer, svampe og nødder.
3. Kalveculotte i knust peber rub.
4. Urtefarseret lammekølle med persille og soltørret tomat.
Med svampesauce
Eller vælg:
Hvidvinsdampet laks med sesammarineret
bladselleri, friséesalat og dilddressing,
dertil godt brød og smør.
R
ing
o
g hø
nær r
mere
97 93
18 17
Vælg vælg:
1. Råstegte løvstikkekartofler.
2. Nye kartofler kogt i bouillon, timian og smør.
3. Pommes anna.
SALATER:
1
2
1
Waldorffsalat på saltbagt selleri, æbletern,
druer, fraiché, nødder
og granatæble.
2
Pæresalat med
spinatblade, persille,
soltørret tomat og
syrlig æbleeddike.
3
3
Cherrytomatsalat med
salattern, frisk basilikum, forårsløg og
æbler i strimler.
4
4
Kartoffelsalat på dijon,
purløg, radiser.
5
5
Tabouleh med chilisauce, perlespelt,
peberfrugt, agurk,
tomat og mynte.
Skjoldborg
v/ Jens Nielsen . Tlf. 97 93 18 17
Skjoldborg Slagter · Langebeksvej 52 · 7700 Thisted · Tlf. 97 93 18 17
www.skjoldborgslagter.dk · mail:[email protected]
6
6
Rødbedesalat med
basilikum, blåbær og
honningristede græskarkerner.