SCHNITZELKORT
Schnitzelkarte
WIENERSCHNITZEL (af kalvefilet) med kapers, citron, sardeller,
peberrod og ærter
WIENER SCHNITZEL (KALBSRÜCKEN) mit Kapern, Sardellen, Zitrone, Meerrettich und Erbsen
195,********
KRONDYRSCHNITZEL med sesam og tyttebær
HIRSCHSCHNITZEL mit Sesam und Preiselbeeren
175,********
PANKOSCHNITZEL af kyllingebryst, kokos og karry-frugtsovs
PANKO SCHNITZEL von der Hähnchenbrust mit Kokos und Curry-Früchte-Sauce
145,+ med rejer/mit Eismeergarnelen
165,***** ***
KATHI´S SCHNITZEL (paneret med cornflakes), spejlæg og salat
KATHI´S SCHNITZEL (paniert mit Cornflakes), Spiegelei und Salat
145,Med tigerrejer/mit Riesengarnelen
175,*********
BØRNESCHNITZEL af svinekød
KINDERSCHNITZEL vom Schwein
59,Til alle schnitzler serveres pommes frites.
zu allen Schnitzel servieren wir ihnen Pommes Frites
+ ketchup/mayonnaise.
10,Med stegte kartofler, bacon og løg/ mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln
30,-
VELKOMMEN I CULINARIUM
Herzlich willkommen im Culinarium
BORDBESTILLING:
VED 5 ELLER FLERE PERSONER SERVERER VI KUN DAGENS MENU
Tischreservierung:
Ab 5 oder mehr Personen servieren wir Ihnen nur das Jubiläumsmenü
ALLERGI:
HAR DU EN FØDEVAREALLERGI, SÅ OPLYS VENLIGST HEROM ALLEREDE
VED BESTILLINGEN
Allergie:
Wenn Sie eine Allergie haben, teilen sie uns diese bitte vor Bestellung des Essens mit, damit wir
darauf reagieren können.
BETALING MED KREDITKORT:
VED BETALING MED UDENLANDSKE KREDITKORT OPKRÆVES ET GEBYR PÅ 3,75%
VED BETALING MED DANSKE KREDITKORT OPKRÆVES ET BEBYR PÅ 0,75%
DER OPKRÆVES IKKE GEBYR VED BETALING MED VISA/DANKORT
Bezahlung mit ausländischer Kreditkarte:
Bei Bezahlung mit ausländischer Kreditkarte erheben wir eine Gebühr von 3,75 %
VI ØNSKER JER GOD APPETIT OG EN GOD OPLEVELSE.
Wir wünschen ihnen einen guten Appetit und viel Spaß.
KATHARINA KOCH & CLAUS DALITZ
Aperitif
HUSETS MOUSSERENDE VIN MED HYLDEBLOMST
0,15 L
45 ,-
MOUSSERENDE VIN (SECCO)
0,1 L
32 ,-
”HUGO” SECCO, MYNTE, LIMON, SODA
“APEROL SPRITZ” SECCO, APPELSIN, SODA
0,2 L
0,2 L
52 ,56 ,-
CAMPARI SODA ELLER APPELSIN
MARTINI DRY ELLER BIANCO
0,2 L
0,04 L
32 ,24 ,-
FORRETTER/VORSPEISEN
RØGET LAKS │ RØSTI │ AGURK │ WASABI │
CRÈME FRAICHE
95 ,-
RÄUCHERLACHS │ RÖSTI │ GURKE │ WASABI │ CRÈME FRAICHE
VITELLO TONNATO AF KYLLINGEBRYST │ TUNFISKESOVS │
KAPERS
85 ,-
VTELLO TONNATO VON DER HÄHNCHENBRUST │THUNFISCHSAUCE │ KAPERN
LILLE SALAT │ RISTEDE GRÆSKARKERNER │ CROUTONS
45 ,-
KLEINER VORSPEISENSALAT │ GERÖSTETE KÜRBISKERNE │ CROUTONS
SUPPE/SUPPEN
SUPPE PÅ RISTEDE SKALDYR│MELON │NOILLY PRAT │ MYNTHE
95 ,-
KRUSTENTIERSCHAUMSUPPE │ MELONE │ NOILLY PRAT │ MINZE
KARRYSUPPE │ INGEFÆR │ KOKOS │ REJER
85 ,-
CURRYSUPPE │ INGWER │ KOKOS │ EISMEERGARNELEN
UDEN REJER
65 ,-
OHNE EISMEERGARNELEN
FISK/FISCH
TORSKEFILET │ GRØNTSAGER │ SENNEPSSOVS │
SMØRKARTOFLER
175 ,-
DORSCHFILET │ GEMÜSE │ SENFSAUCE │ BUTTERKARTOFFELN
LAKSEFILET │ MANDLER │ KARRY-VANILLE-FOND │DADLER │
RISOTTO
LACHSFILET │ MANDELN │ CURRY-VANILLE-SUD │ DATTELN │ RISOTTO
185 ,-
KØD/FLEISCH
GRYDESTEGT OKSEKØD │ SOMMERGRØNTSAGER │DUCHESSEKARTOFLER
155 ,-
GESCHMORTER RINDERBRATEN │ SOMMERGEMÜSE │ HERZOGINKARTOFFELN
KALVEFILET │ SKOVSVAMPE │ SPIDSKÅL │ KARTOFFELRØSTI
195 ,-
KALBSRÜCKENSTEAK │ WALDPILZE │ SPITZKOHL │ KARTOFFELRÖSTI
HAVNE-SPECIALITETER/HAUSSPEZIALITÄTEN
BOUILLABAISE ”CULINARIUM”│ FISKEFILET │ MUSLINGER │
REJER │ GRØNTSAGER │ KARTOFFELBRØD
195 ,-
BOUILLABAISE ”CULINARIUM” │ FISCHFILET │ MUSCHELN │ SHRIMPS │ GEMÜSE │ KARTOFFELBROT
FISKEVARIATION │ 3 SLAGS FISK │ TIGERREJER │
RIESLINGSAUCE │SESAMKARTOFLER │ SALAT
265 ,-
FISCHVARIATION │ 3 FISCHSORTEN │ RIESENGARNELE │ RIESLINGSOSSE │ SESAMKARTOFFELN │ SALAT
DESSERTER/SÜßSPEISEN
GAMMELDAGS ÆBLEKAGE
│ HJEMMELAVET ÆBLEGRØD │ ÆBLERASP │ IS
55 ,-
DÄNISCHER APFELKUCHEN │ HAUSGEM. APFELKOMPOTT │ KNUSPERKRÜMEL │ VANILLEEIS
GAMMELDAGS ÆBLEKAGE
............. │ CRÈME FRAICHE
45 ,-
DÄNISCHER APFELKUCHEN ............. │ CREME FRAICHE
FROZEN JOGHURT
│ BLÅBÆRTOPPING │ HJEMMEBAGT KAGE
85 ,-
FROZEN JOGHURT │ BLAUBEERTOPPING │ HAUSGEB. KUCHEN
CRÈME BRÛLÉE
│ RØDGRØD │ FLØDESKUM
CRÈME BRULÉE │ ROTE GRÜTZE │ SAHNE
95 ,-
10 ÅRS JUBILÆUMSMENU 2014
LILLE SALAT │ REJER │ RISTEDE GRÆSKARKERNER │ CROUTONS
KLEINER VORSPEISENSALAT │ GERÖSTETE KÜRBISKERNE │ EISMEERGARNELEN │ CROUTONS
ELLER/ODER
KARRYSUPPE │ INGEFÆR │ KOKOS │ KAMMUSLINGER
CURRYSUPPE │ INGWER │ KOKOS │ JAKOBSMUSCHELN
**************
KALVEFILET │ SKOVSVAMPE │ SPIDSKÅL │ KARTOFFELRØSTI
KALBSRÜCKENSTEAK │ WALDPILZE │ SPITZKOHL │ KARTOFFELRÖSTI
ELLER/ODER
RØDSPÆTTEFILET │ RIESLINGSAUCE │ TIGERREJER │ GRØNTSAGER │
SESAMKARTOFLER
SCHOLLENFILETS │ RIESENGARENELEN │ RIESLINGSAUCE │ SOMMERGEMÜSE │ SESAMKARTOFFELN
**************
FROZEN JOGHURT
│ BLÅBÆRTOPPING │ HJEMMEBAGT KAGE
FROZEN JOGHURT │ BLAUBEERTOPPING │ HAUSGEB. KUCHEN
265 ,-
Drikkevarer
Getränke/ Drinks
FADØL, FASSBIER,BEER
CARLSBERG /TUBORG CLASSIS
0,25 L
0,5 L
0,75 L
32 ,48,68 ,-
FRANZISKANER HVEDE, HEFE,
LYS ELLER MØRK, HELL ODER DUNKEL
0,5 L
68 ,-
JACOBSEN DARK LAGER, DUNKELBIER
0,33 L
39 ,-
SVANEKE BRYG CLASSIC
SVANEKE BRYG GULD
0,5 L
0,5 L
65 ,65 ,-
CLAUSTHALER ALKOHOLFRI
0,33 L
42 ,-
COCA COLA, FANTA, SPRITE,
COLA ZERO
0,25 L
28 ,-
RAMLÖSA, WASSER, WATER
0,5 L
42,-
RAMLÖSA CITRUS, WASSER, WATER
0,5 L
42,-
ÆBLEMOST HJEMMELAVET,
APFELSAFT, APPLEJUICE
0,25 L
29 ,-
APPLESINJUICE, ORANGENSAFT,
ORANGEJUICE
0,25 L
28 ,-
FLASKEØL, FLASCHENBIER, BOTTLEBEER
LÆSKEDRIKKE, ALKOHOLFREIE GETRÄNKE,
SOFT DRINKS
HVIDVIN
WEIßWEIN, WHITE WINE
FLASKE 0,75 L
2011ER
RIESLING
195,-
MENGEL-EPPELMANN, TYSKLAND
KARAFFEL MED 0,25 L
KARAFFEL MED 0,5 L
2012ER
2011ER
79,145 ,-
GRAUER BURGUNDER
215,-
MENGEL-EPPELMANN, TYSKLAND
KARAFFEL MED 0,25 L
KARAFFEL MED 0,5 L
95 ,159 ,-
TERRANOBLE
109,-
FLASKE 0,375 L
CHARDONNAY
CHILE
2012ER
POUILLY – FUME
245,-
DOMAINE BARRILLOT
LE BOUCHOT LOIRE - FRANKRIG
2010ER
YEALANDS WAY
375,-
SAUVIGNON BLANC
NEW ZEALAND
2012ER
SAINT – AUBIN
595,-
1ER CRU LES FRIONNES
HUBERT LAMY BOURGOGNE, FRANKRIG
ROSEVIN
2012ER
PORTUGIESER WEIßHERBST
MENGEL-EPPELMANN – TYSKLAND
195,-
RØDVIN
ROTWEIN, RED WINE
FLASKE 0,75 L
2011ER
DORNFELDER
195,-
WEINGUT MENGEL-EPPELMANN, TYSKLAND
KARAFFEL MED 0,25L
KARAFFEL MED 0,5L
2011ER
CUVEE CARBERNET, BARRIQUE
79,145,-
215,-
WEINGUT MENGEL-EPPELMANN, TYSKLAND
KARAFFEL MED 0,25L
KARAFFEL MED 0,5L
2013ER
NERO D`AVOLA
95,159,-
245,-
TERRE SICILIANE
2012ER
FULL FIFTEEN
245,-
CARBERNET / RUBY
ANDREW MC PHERSON, NEW SOUTH WALES
2010ER
SHIRAZ
325,-
MC PHERSON, AUSTRALIA
2012ER
SAINT AUBIN
595,-
DERRIERE CHEZ EDUARD, 1ER CRU
HUBERT LAMY, FRANKRIG
***********
DESSERTVIN :
VIN DOUX NATUREL RASTEAU AMBRÉ
DOMAINE GRAND NICOLET
FRANKRIG
16,5 % VOL.
GLAS 0,1 L
245,52,-
MOUSSERENDE VIN
SCHAUMWEIN, SPARKLING WINE
(FRA VORES VINPRODUCENT I TYSKLAND/RHEIN)
2012ER
FRIDOLINO SECCO, ØKOLOGISK VIN
GLAS 0,1 L
FLASKE 0,75 L
32,215,-
SPIRITUS
AALBORG JULE AKVAVIT, 47% VOL.
TRADITIONS AKVAVIT 40 % VOL.
DEN GYLDNE BORNHOLMER AKVAVIT, 42% VOL.
GAMMEL DANSK
WHISKY SINGLE MALT 12 ÅR GAMLE
COGNAC XO
BAILEYS CREME LIQUEUR
2 CL
2 CL
2 CL
2 CL
2 CL
2 CL
2 CL
29,35,29,25,68,65,28,-
VARME DRIKKE
HEIßGETRÄNKE, HOT DRINKS
KAFFE
ESPRESSO
DOBBELT ESPRESSO
CAPPUCCINO
CAFE AU LAIT
CAFE LATTE
VARME KAKAO
THE – FRIT VALG
IRISH COFFEE
22,21,28,26,38,34,22,22,46,-