LIEBE GÄSTE Wir freuen uns, Sie im Neunundneunzger Kulinarium begrüßen zu dürfen. Lassen Sie sich von unserem Speisen & Getränkeangebot verwöhnen. Alle unsere Produkte sind hausgemacht! Wir achten sehr auf die Herkunft unserer Waren, die zum größten Teil aus Iphofen und direkter Umgebung kommen. Zu unseren Lieferanten zählen unter anderem: Bäckerei Fuchs Mkt Einersheim Metzgerei Deininger Mkt Einersheim Hagenmühle Willanzheim Teemanufaktur Kaulfuss Abtswind Hofkäserei Brunner Herrnsheim Neunundneunzger Kulinarium Pfarrgasse 18 97346 Iphofen Tel.: 09323/804488 www.facebook.de/99erkulinarium SUPPEN Wildkräutersuppe mit Räucherlachs und Sonnenblumenkernen 5,20€ (auf Wunsch vegetarisch 4,60€) * weiße Tomatencremesuppe mit Schabzigerklee-Stange und Sahne 4,20€ SALATE & VORSPEISEN Frühlingskräutersalat mit Dijon-Senfdressing, gebackenen Wachteleiern Chilli-Dip, Kirschtomaten und Brotchips 10,80€ (vegetarisch) * Carpaccio vom fleischplus Rinderfilet >frisch geklopft< Zitrone, Olivenöl, Parmesan Rucola, Sonnenblumenkernen und Weißbrot 12,80€ VEGETARISCH „Querbeet“ Sonnenblumen-Gerstenrisotto mit saisonalem Gemüse und Chilli-Dip 13,20€ * Ravioli von getrockneten Tomaten & Mozarella mit konfierten Kirschtomaten, gelber Paprikacreme Olivenkrokant und Rucola 14,20€ * Brennnessel-Fingernudeln gegrillter grüner Spargel, Tomatenmarmelade und Chilli-Dip 13,60€ (vegan) Zu unseren vegetarischen und veganen Gerichten empfehlen wir die Weine der BIO-Weinmanufaktur 3 Zeilen, Christian Ehrlich Rödelsee 2013er Im UNPLUGGED Rödelseer Küchenmeister, "Fränkischer Satz" Q.b.a. aus Bacchus/Silvaner/Johanniter/Muskateller/Weissburgunder Gegensatz zum üblichen Cuvee werden hier verschiedene Rebsorten im selben Weingarten angebaut, gleichzeitig gelesen, gekeltert und vergoren. Nussiger Duft nach Stein- und Kernobst mit Kräutern und erdigen Anklängen. 0,1l 2013er 3,30€ Flasche 0,5l 16,80€ SILVANER Rödelseer Küchenmeister, Q.b.a. Fester, nussiger und holzwürziger Duft nach reifem Kernobst mit feinen Kräuteraromen und deutlicher Mineralik. Dicht und saftig im Mund, dabei ganz trocken, zart tabakig und würzig, nachhaltig am Gaumen. Flasche 0,5l 21,80€ 21,80 HAUPTSPEISEN Wir empfehlen: 2012er Domina 999 Thomas Fröhlich Rinderfiletsteak *** >fleischplus Färse< mit selbstgemachter BBQ-Soße Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Salat 26,60€ * 2010er Dornfeder Gebr. Gebr. Müller Ochsenbacken *** >24h im Dornfelder geschmort< mit geschwenkten Kaiserschoten und Spargel-Kartoffelragout 19,80€ * 2014er Wild Wild White Weigand Schweinemedaillons >im Rauchschinken< mit Kohlrabigemüse und Riesling-Gerstenrisotto und Rucola 13,20€ FISCH 2013er Scheurebe Emmerich Lachsforellenfilet >Willanzheimer Zucht< auf der Haut gebraten, mit grünem Spargel Kirschtomaten, Olivenkrokant und Riesling-Gerstenrisotto 14,90€ (*** vom Schlemmerblock-Angebot ausgenommen) Currywurst (3) (4) mit hausgemachter Soße und Kartoffelecken 8,90€ * 1 Paar Bratwürste (3) (4) mit Spargel-Kartoffelragout und Rotweinsoße 9,20€ * 1 Paar Bratwürste mit Weinsauerkraut (3) (4) 7,20€ FÜR KINDER 1 Bratwurst(3) (4) mit Bratkartoffeln 4,20€ * 1 Spiegelei mit Spinat und Kartoffeln 3,90€ DESSERT & KÄSE Nutella-Eis auf Bananen-Chillisalat und Schokoerde 6,20€ * Buttermilch-panna cotta mit frischen Erdbeeren und Schlagsahne 6,20€ * Käsevariation >Hofkäserei Brunner, Markt Herrnsheim< mit hausgemachten Chutney-Spezialitäten 9,20€ (3)PhosphatE451 (4)Geschmacksverstärker E621 Zu unseren Süßen Speisen und Käse passt hervorragend: 2012er Rieslaner Spätlese Weingut Johann Ruck SEKT & SECCO Deutscher Sekt Cuvee >Brut< & APERITIF Weingut Johann Ruck nach klassischem Champagnerverfahren hergestellter Sekt aus Spät-, Weiß- und Grauburgunder Franken-Secco weiß Flasche 0,75l Weingut Emmerich fruchtige Pfirsichnote, feinperlend, unkompliziert 0,1l Hugo 32,90€ 2,20€ Flasche 0,75l 0,25l 15,40€ 4,20€ Cocktail aus Franken-Secco, Holunderblütenlikör, Limette und Mineralwasser Aperol Spritz 0,25l 4,60€ Cocktail aus Aperol, Franken-Secco, Orange und Mineralwasser WEINKARTE Weine aus der Literflasche 0,1l 0,25l 1,60€ 3,10€ 2014er Bacchus halbtrocken, Q. Q.b.a. 2,20€ 4,20€ 2013er Müller-Thurgau halbtrocken, Tafelwein 1,80€ 3,80€ 2,00€ 3,80€ Weingut Claußen-Wintzheimer 2013er Silvaner trocken, Q. Q.b.a. 2013er Riesling trocken, Q. Q.b.a .2,00€ 3,80€ Weinbau Johannes Barth Weingut Weigand Weingut Gebrüder Müller 2014er Grüner Sylvaner trocken, Landwein 2010er Dornfelder halbtrocken, Q. Q.b.a. Weingut & Winzerhof Johann Arnold 2013er Rotling halbtrocken, Q. Q.b.a. Frankenweinschorle weiss rot Alle unsere Weine enthalten Sulfite 2,50€ 4,80€ 2,20€ 4,20€ 0,25l 1,60€ 2,30€ 0,5l 3,00€ 4,50€ Winzerhof Werner Emmerich 2013er Iphöfer Kalb Scheurebe trocken, Prädikatswein Kabinett feinfruchtig mit harmonischem Süße-Säure-Spiel, Aroma von Apfel und Pfirsich 2,20€ 0,1l 2012er 0,25l 4,20€ Seinsheimer Hohenbühl Merlot trocken, Q. Q.b.a. Nach Lagerung im Iphöfer Holzfass verkörpert der Merlot Dichte und Vielschichtigkeit. Vielschichtigkeit. Aromen von dunklen Beeren und Schokolade 2,90€ 0,1l 0,25l 5,60€ Weingut Ilmbacher Hof, Thomas Fröhlich 2014er Summertime trocken, Q. Q.b.a. fröhlich-fruchtig-leckeres Sommercuvee 2,50€ 0,1l aus Bacchus, Scheurebe, Kerner, Riesling, Müller-Thurgau 2013er 0,25l Iphöfer Burgweg Domina Edition >999< trocken, Q. Q.b.a. limitierte Auflage 3,10€ 0,1l 0,25l kräftige Aromen von dunkler Kirsche und gerösteten Kaffeebohnen 4,80€ 5,90€ Weingut Weigand 2014er DER WILDE Wild Wild White, trocken, Q.b.a. Spritzig, Fruchtig, Wildes Sommercuvee aus Bacchus und Silvaner 2013er 2,50€ 0,1l 0,25l 4,80€ DER HELD Iphöfer Kronsberg Riesling trocken, Q.b.a. Die Schätze eines jeden Jahrgangs sind die Helden. Helden. Die einzigartige Vielfalt an Kräutern und Wildblumen im Weinberg, die Gärung mit wilden Hefen und die absolute Hingabe an der Traube und im Keller machen diesen Wein zu etwas ganz Besonderem. Besonderem. 34,80€ Flasche 0,75l Weingut Johann Ruck 2012er Rödelseer Küchenmeister Rieslaner edelsüß, Prädikatswein Spätlese mineralisch, rassig und voller Temperament, Weihrauch und exotische Früchte großartige Säure, im perfektem Verhältniss zur feinen Süße 2012er 0,1l 3,60€ Iphöfer Julius-Echter-Berg Riesling 0,25l 6,90€ GG Spitzenriesling aus der "Großen Lage" Unverkennbar elegante, mineralische Note der Lage Julius-Echter-Berg! Der enorme Extrakt füllt den ganzen Mundraum und gibt dem Wein eine Länge, die fast nicht enden will. will. Im Abgang spürt man die Würzigkeit und Komplexität dieses aussergewöhnlichen Rieslings. Bocksbeutel (Alle unsere Weine enthalten Sulfite) 0,75l 38,80€ c FLASCHENBIERE 0,5l Hofmann Pils 2,60€ Lammsbräu Urtyp "Urstoff" "BIO" 3,10€ Franziskaner Hefe hell 2,80€ Radler 2,50€ Clausthaler Alkoholfrei 2,50€ Lammsbräu dunkel "BIO" 3,10€ Kauzen Hefe dunkel 2,80€ Erdinger Hefe Alkoholfrei 2,80€ FRÄNKISCHE EDELBRÄNDE Original Scheinfelder Obstler Williams-Christbirne Apfelbrand Kräuterbitter Mirabellenwasser Domina-Tresterbrand 42% 40% 40% 44% 46,5% 42% 42% 2cl Georg Heim Scheinfeld 2,00€ Werner Emmerich Iphofen 2,50€ Werner Emmerich Iphofen 2,80€ Johann Ruck Iphofen 3,60€ Johann Ruck Iphofen 4,20€ Michael Dorsch Iphofen 3,40€ Michael Dorsch Iphofen 3,60€ ALKOHOLFREI 0,2l 0,4l 1,90€ 3,40€ 2,10€ 3,60€ Limonaden aus selbstgemachten Sirups Holunderblüte Holunderbeere Minz Schlehe Apfelsaft von fränkischen Streuobstwiesen pur handverlesen ortsnah gekeltert als Schorle 1,80€ 3,10€ 1,90€ 3,40€ Fruchtschorle 1,60€ 2,90€ Orangensaft 1,80€ 3,20€ Coca-Cola 1,60€ 2,90€ 1,60€ 2,90€ Dornfelder Traubensaft pur als Schorle Weingut & Winzerhof Johann Arnold (Traube, Orange oder Johannisbeere) Johannisbeernektar Frucade Cola-Mix (1) (10) Zitronenlimonade Wasser Wasser 0,3l 0,7l (Spritzig oder still) (1)mit Farbstoff(en) (10)Koffeinhaltig 2,90€ 1,90€ (1) (10) Frucade Orangenlimonade 1,60€ (1) 3,40€ 1,60€ 2,90€ 1,10€ 1,90€ 1,20€ 2,40€ HAUSGEMACHTE LIKÖRE 2cl je 2,00€ -Holunderblütenlikör -Blüten-Kräuterelexier -Bärenfang -Rhabarberlikör -Minzlikör -Erdbeerlikör -Starkbierlikör -Quittenlikör -Löwenzahn-Wurzelkorn -Löwenzahnblütenlikör -Trauben-Rumlikör -Rosenblütenlikör -Walnusslikör Eine grosse Auswahl an selbstgemachten Likören, Sirups, Marmeladen und vielem mehr, finden Sie in unserem Eingangsbereich Espresso KAFFEE & TEE Milchkaffee 2,40€ 3,10€ Cappuccino Latte Macchiato Wir verwenden Fairtrade Kaffee aus 100% Arabica Bohnen Kakao (aus Milch) mit Sahne Früchtetees: Bio Früchtetraum Rotbuschtee mit Orangenblüten Schwarze Tees: 3,20€ 3,60€ 2,90€ 2,50€ 2,50€ Darjeeling Goldspitze (FTGFOP) 2,50€ Assam (FOP) 2,50€ Bio China-Bancha 2,50€ Grüner Tee: Rose-Himbeere Kräutertee: 2,50€ Wildkräutermischung 2,50€ Kamillentee 2,50€ Pfefferminztee 2,50€ Unsere Tees stammen alle aus der Teemanufaktur Kaulfuß/Abtswind
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