Asukastiedote 4 / 2011
Helppo tapa asua
Lampun valinnasta 2
Tärkeitä tiedotteita 4
Esittelyssä uusi puheenjohtaja 5
Turvallista kynttilä- ja jouluaikaa 5
Rennosti jouluherkkuja 6
1
Yhteystiedot 8
- Energiaa säästäviä lamppuja löytyy
monenlaisia ja jokaiseen käyttötarkoitukseen. Mallilla ei ole väliä, kunhan
lumeneita on tarpeeksi ja lampun värisävy on sopiva, korostaa energianeuvoja
Jarmo Meriläinen Oulun Energiasta.
Oikea lamppu
oikeaan paikkaan
kirkas valo sopii parhaiten ulkotiloihin, Jarmo
Meriläinen toteaa.
Sisäkäyttöön tarkoitetuissa, miellyttävän sävyi-
Kohta et voi enää ostaa perinteisiä hehkulamp-
tämä 11 watin energialamppu vastaa entistä 60
sissä lampuissa on kelvineitä 2 500 - 3 000. Pakka-
puja, vaan joudut hankkimaan kotiin energiaa
watin hehkulamppua. Kun lampun pyöräyttää
uksessa esimerkiksi lämpimän valkea, 2 700 kelvi-
säästäviä lamppuja. Edessäsi on todellinen viidak-
paikalleen, huomaa ettei se näytäkään yhtä kirk-
nin, valonsävy on ilmaistu myös sanallisesti warm
ko lamppuja erilaisine ominaisuuksineen. Niistä
kaasti. Syy on siinä, että lampun valoteho ei ole
comfort light. 3 000 K on puhdas valkea, 4 000 K
pitäisi osata valita käyttötarkoituksen mukaan
riittävä, Jarmo Meriläinen harmittelee.
kirkas valkea ja päivän valo 6 500 K.
- Kuluttajan pitää nyt osata ostaa kolmenlaisia
kokonaan, ja kiinnittämään huomiota lampun
Tarkista lampun syttymisaika
energiaa säästäviä lamppuja käyttötarkoituksen
valotehosta kertoviin lumeneihin. Tieto löytyy
Lamppujen uusissa pakkausmerkinnöissä on ker-
mukaan: energiansäästö- eli pienoisloisteputki-
pakkauksesta lyhenteellä lm.
rottu symbolein, mikä on lampun lämpenemisai-
juuri oikeanlainen.
lamppuja, halogeeni- ja led-lamppuja, kertoo energianeuvoja Jarmo Meriläinen Oulun Energiasta.
- Näistä pienoisloisteputkilamput ovat parhaita yleisvalaistukseen. Ledit ja halogeenit so-
Energianeuvoja neuvoo unohtamaan watit
- Jos kotona on 60:n tai 75:n watin hehku-
ka eli kuinka nopeasti valo syttyy.
lamppu ja haluaa tilalle yhtä tehokkaan energia-
Energiansäästölampun pakkauksessa voidaan
lampun, täytyy lumeneita olla yli 710 tai jopa yli
ilmoittaa lampun saavuttavan esimerkiksi 60 pro-
960, hän kiteyttää.
senttia valotehostaan 20 sekunnissa. Joissakin
pivat parhaiten kohde- ja korostusvalaistukseen,
Lumenien suhteen kannattaa olla tarkkana
lampuissa tämä valoteho saavutetaan vasta 120
saunaan halogeeni. Hehkulamppuhimmentimel-
erityisesti led-lampuissa, joissa ei aina ole riittä-
sekunnissa, joka on aivan liian pitkä aika vaikkapa
lä olevaan kattokruunuun kannattaa valita halo-
västi valotehoa.
vessassakävijälle.
geenit, joita voi himmentää. Samoin liiketunnis-
- Led-lampulle voidaan luvata jopa 25 vuo-
- Tästä syystä heti syttyvät halogeeni- ja led-
timen jälkeen oleviin lamppuihin käy parhaiten
den käyttöikää. Lamppu kestää, mutta mikäli ei
lamput sopivat parhaiten paikkoihin, joissa valoa
halogeenit, hän täsmentää.
ole tarkistanut valotehoa eli lampun lumen -ar-
tarvitaan heti, energianeuvoja toteaa.
Lopullisen valinnan ratkaisevat lampun muut
ominaisuudet. Nyt on siis opittava tutkimaan tarkoin lampun pakkauksessa olevia tietoja.
Unohda watit, katso lumeneita
voa, se ei välttämättä valaise riittävästi.
Valitse oikea valonsävy
Energiansäästölamput tuottavat valoa monissa
eri väreissä. Valonsävy ilmaistaan kelvineinä (K).
Lampun lämpenemiseen vaikuttaa myös sen
käyttölämpötila, josta niinikään löytyy tieto lampun pakkauksesta.
- Suurin osa energiansäästölampuista on
tarkoitettu käytettäviksi sisätiloissa. Jos panet so-
- Jos kelvineitä on paljon, esimerkiksi 6 500 K,
pimattoman lampun ulos ja pakkasta on miinus
puihin, kun ovat tuijottaneet pakkauksessa näky-
valon sävy on kirkas ja kova. Moni on sanonut saa-
25 astetta, se ei lämpene eikä saavuta koskaan
viin watteihin. Pakkauksessa voidaan sanoa, että
neensa siitä jopa päänsärkyä tai migreenin. Näin
täyttä valotehoaan.
- Monet ovat pettyneet energiaa säästäviin lamp-
WWW.OULUNSIVAKKA.FI
2
Varmista
kestääkö lamppu räpsyttelyä
Valaistusta
uudistamaan
Oikean lampun valintaan vaikuttaa oleellisesti se,
Valaistuksen ja turvallisuuden
kuinka paljon se kestää sytyttämistä ja sammut-
parantamiseksi sekä energian
tamista. Erot eri lamppujen välillä ovat suuret.
säästämiseksi on Sivakan van-
Jotkut lamput kestävät vain parituhatta, toiset
himmissa
jopa miljoona sytytyskertaa.
uudistettu rappuvalaistusta.
kerrostalokohteissa
- Esimerkiksi porraskäytävässä ei kestä kauan
- Olemme asentaneet näi-
lamppu, jota voi sytyttää ja sammuttaa vain muu-
hin valaistusremonttikohteisiin
tamia tuhansia kertoja. Tällaiseen paikkaan pitää
niin sanottuja PIR-valaisimia. Ne ovat nykyai-
valita vähintään 500 000 sytytyskertaa kestävä
kaisia pienloistelamppuvalaisimia, joissa on
lamppu, Jarmo Meriläinen neuvoo.
esimerkiksi liike- tai infrapunatunnistin. Rap-
Kestävä lamppu säästää rahaa
puihin ja kellareihin sijoitetut valaisimet kyt-
TIESITKÖ TÄTÄ?
keytyvät päälle 3-5 minuutiksi päälle aina kun
Jos ostat viisi energiansäästölamppua kympillä,
tiloissa on liikettä, kertoo Sivakan johtava tek-
ostat todennäköisesti lamppuja, joiden käyttöikä
ninen isännöitsijä Hannu Sassali.
Käyttötottumukset
ratkaisevat
Uusilla valaisimilla saadaan Sassalin mu-
on vain muutama tuhat tuntia.
- Kannattaa valita hieman kalliimpi lamppu,
jonka käyttöiäksi luvataan ainakin 15 000 - 20 000
kaan parempi valoteho, ja ne ovat päällä vain
40 prosenttia kerrostaloasunnon vastikkeesta
kun joku liikkuu valaistusalueella.
tulee energian kulutuksesta: lämmityksestä,
Ratkaisu on toiminnallisesti hyvä. Valaistus
tuntia.
kaukolämmöstä, sähkön kulutuksesta ja
- Poltamme lamppua kotona sisällä keski-
on toteutettu esimerkiksi siten, että käytäville
veden käytöstä. Kerrostaloasukkaan järkevillä
määrin 1 000 tuntia vuodessa, ulkona 4 000 tun-
jää himmeä, 5-20 prosentin, valmiustilan va-
käyttötottumuksilla on todella merkitystä.
tia. On suuri ero sillä, onko lampun kesto 3 000
laistusteho. Kun henkilö tulee tunnistinalueel-
Jos jokainen omalta kohdaltaan huolehtii,
tuntia vai 20 000 tuntia, Meriläinen muistuttaa.
le, lamppuun syttyy normaali 80-100 prosentin
ettei pidä huoneissa liian korkeita lämpötiloja,
valoteho. Valmiustehotoiminto pidentää lamp-
sammuttaa turhat valot pois eikä läträä veden
pujen käyttöikää, kun niitä ei sytytetä täysin
kanssa, sillä VOI oikeasti vaikuttaa.
Kiinnitä huomiota
lampun värintoistoon
nollatilasta usein.
Sähköä kerrostaloasunnossa (75 neliön
Lampun pakkauksesta löytyy myös lyhenne Ra.
Valaistuksen nykyaikaistamista jatketaan
huoneisto, jossa ei ole sähkölattialämmitystä
Tämä kertoo, miten hyvin lamppu toistaa värejä.
taloyhtiöissä sitä mukaa, kun vanhat valaisi-
eikä huoneistokohtaista ilmanvaihtokonetta,
Tyypillinen Ra -arvo on yli 80, mikä kertoo lam-
met kaipaavat uusimista.
asukkaina neljä henkeä) kuluu tutkimusten
- Pääosin toimenpiteet ajoitetaan perus-
pulla olevan hyvä värintoisto.
mukaan keskimäärin 4 200 kilowattituntia
- Jos haluat valaista kunnolla vaikkapa seinä-
korjaustyyppisten remonttien yhteyteen. Va-
raanun tai taulun, etsi lamppu jonka värintoisto
laistusta voidaan toki uusia erillisenä hank-
Ennen sähköä kului eniten kylmälaitteissa
on 100, energianeuvoja havainnollistaa.
keenakin, jos siihen on hyvät perusteet, Han-
ja ruoanlaitossa. Nyt valaistuksessa ja pienko-
nu Sassali kertoo.
neissa, jotka kuluttavat 35 prosenttia kotita-
Energiansäästölamppu
on ongelmajätettä
Energiansäästölamppu
Yhdessä Sivakan remonttikohteessa on
louksien käyttämästä sähköstä.
myös testattu energiapihiä valaistusratkaisua,
elohopeaa,
jossa valon ohjaus toimii ääniohjauksella. Täs-
joten lamppua ei saa laittaa sekajätteeseen,
täkin toteutusmallista on saatu hyviä käyttö-
vaan se pitää toimittaa ongelmajätekeräykseen.
kokemuksia.
sisältää
vuodessa.
Ledit ja halogeenit voi periaatteessa pistää
- Seuraamme alan kehitystä ja haemme
sekajätteeseen. Parempi vaihtoehto on hoitaa
uusia, toimivia ratkaisuja, jotka ovat kestäviä,
nekin elektroniikkaromulle tarkoitettuun kierrä-
helposti huollettavia ja käyttökustannuksil-
tyspisteeseen, sillä lampuissa olevat materiaalit
taan edullisia, Hannu Sassali summaa.
Tulevaisuudessa hän arvelee erilaisten
halutaan uudelleenkäyttöön.
MITEN TOIMIN?
Kun energiansäästölamppu
menee rikki lämpimänä
• Aukaise ikkuna, sulje huoneen ovi ja anna
huoneen tuulettua 15-30 minuuttia.
- Tällä hetkellä Oulussa on ongelmajätteiden
Led-tekniikkaan perustuvien valaisimien yleis-
• Kerää lasinsirut ja muut osat esimerkiksi
keräyspiste vain Ruskon kaatopaikalla. Touko-
tyvän. Niillä on mahdollista toteuttaa valaistus-
jäykällä paperilla tai pahvilla kannelliseen
kuusta 2013 lähtien tulee energiansäästölamp-
ta vielä vähäisemmällä energiamäärällä, kun-
purkkiin ja vie purkki ongelmajätteiden
puja myyvien liikkeiden vastaanottaa myös käy-
han niiden valoteho ja kestävyys on saatu tuo-
keräyspisteeseen.
tettyjä lamppuja, Jarmo Meriläinen kertoo.
tekehityksen testausvaiheesta valmiiksi.
• Älä käytä pölynimuria.
LISÄÄ AIHEESTA:
www.motiva.fi
www.lampunvalintakone.fi
www.pohjoistavoimaa.fi/energianeuvonta
3
Keskitasoa
edullisemmat vuokrat
Tilastokeskuksen mukaan Oulussa asuntojen
vuokrahinta oli 2010 keskimäärin 9,72, kun
se Sivakalla oli 8,77 (asukastiedote 1/2011).
Tilastokeskuksen mukaan Oulun keskimääräinen vuokra on nyt 9,68e/m2/kk. Sivakka-konsernin keskimääräinen vuokra on nyt
9,03e/m2/kk ja 1.3.2012 jälkeen 9,11e/m2/kk.
Asukaslaskut samalla
maksukehotuksella
vuonna 2012
Maltillisia
korotuksia
Tulevan vuoden vuokranmääritys ja budjetointi
SEPA-aikaan
ovat valmistuneet. Ensi vuoden vuokrankorotukset
Suomi on siirtynyt 1.11.2011 pitkän siirtymä-
Palvelun parantamiseksi ja tehostamiseksi on
ovat erittäin maltillisia ja johtuvat lähes kokonaan
ajan jälkeen SEPA-aikaan (=yhtenäinen euro-
asukaslaskutus siirretty samaan järjestelmään
hoitokulujen noususta. Pääomakulujen (lainojen
maksualue). SEPA toi muutoksia kaikkien suo-
vuokrien kanssa. Kaikki asiakkaan maksut nä-
korot ja lyhennykset) odotetaan pysyvän vuoden
malaisten tilinumeroihin.
kyvät samassa paikassa ja asiakas saa avoinna
2011 tasolla, mikäli korkotaso säilyy alhaisena.
olevista maksuistaan tiedon samalla kertaa.
Vuokrakuiteissa tähän asti näkyneet “van-
Aravarajoitusten alaisten kiinteistöjen vuo-
hanmalliset” tilinumerot jäävät nyt pois. Uusissa
Erääntyneistä vuokrista ja asukaslaskuis-
den 2012 vuokrat käsiteltiin yhteistyötoimikun-
1.3.2012 voimaantulevissa vuokranmaksukui-
ta tehdään jatkossa kaikkia maksuja koskeva
nassa 16.11.2011. Tämän jälkeen yhtiöiden hal-
teissa näkyy ainoastaan vuokranantajan kan-
maksusopimus, näin kaikki tulee hoidettua
litukset vahvistivat vuokrat 28.11.2011 pitämis-
sainvälinen IBAN -muotoinen tilinumero.
samalla kerralla ajan tasalle entistä helpom-
sään kokouksissa.
min. Asukaslaskujen huomautusaika on kahdeksan vuorokautta.
IBAN-muotoisessa tilinumerossa on vanhan
Oulun Sivakan, Sivakka-yhtymän ja Oulun
tilinumeron eteen lisätty FI-maakoodi sekä kak-
Tervatalojen omistamien asuntojen vuokrat
sinumeroinen tarkiste. BIC-koodi puolestaan
ilmaisee pankin.
Maksuhuomautuksesta peritään edelleen
nousevat 1.3.2012 alkaen keskimäärin 0,8%.
viiden euron perintäkulu ja eräpäivästään vii-
Korotusprosentit vaihtelevat kiinteistöittäin 0 ja
västyneistä korkolain mukainen viivästyskorko.
5 prosentin välillä. Kiinteistöjen välisiin korotus-
Esimerkiksi:
prosenttieroihin vaikuttavat mm. kiinteistön ikä,
• vanha tilinumero 205038-1234567 Kiinteistöhuolto ja
siivousliike vaihtuu
rahoitusmuoto sekä korjaustarpeet. Myös osa
>> uusi IBAN-muotoinen tilinumero
autopaikkamaksuista nousee.
FI6120503801234567 ja BIC-koodi NDEAFIHH
Maikkulan, Iinatin, Heikkilänkankaan ja Kaak-
joulukuussa. Samassa yhteydessä lähetetään myös
>> uusi IBAN-muotoinen tilinumero
kurin alueen kiinteistöissä 1.1.2012.
vuokranmaksukuitti ajalle 1.3.2012 – 28.2.2013.
FI2350000110000238 ja BIC-koodi OKOYFIHH
Vuokrantarkistuskirjeet postitetaan asukkaille
• vanha tilinumero 500001-1238
Alueiden kiinteistöhuollot ja siivous on
Samaa vuokranmaksuerittelyä käytetään joka
• vanha tilinumero 881997-123
kilpailutettu hankintalain mukaisesti. Kilpai-
kuukausi vuokran maksuun, sillä viitenumero
>> uusi IBAN-muotoinen tilinumero
lutuksessa huomioitiin aiempaa enemmän
on aina sama.
FI9188199700000123 ja BIC-koodi DABAFIHH
laadullisia tekijöitä.
Alueilla siirrytään muutoksen myötä aluehuoltomiesmalliin. Tämä tarkoittaa sitä, että
alueiden kiinteistöissä on jatkossa omat nimetyt kiinteistönhoitajat, jotka tekevät kukin
työtään vain muutamissa Sivakan kiinteistöissä. Muutoksella tavoitellaan aiempaa talonmiesmallia nykyaikaisessa muodossa. Myös
siivousohjelmaa on kehitetty aiemmasta.
Tulevina vuosina kilpailutusta laatutekijöillä tullaan jatkamaan. Uudet kiinteistöhuollon yhteystiedot löytyvät muutoksen
kohteena olevista kiinteistöistä ja Sivakkayhtymän kotisivuilta.
WWW.OULUNSIVAKKA.FI
4
Turvallista kynttilä- ja lyhtyaikaa
Kynttilöiden ja lyhtyjen kanssa kannattaa
tilät ja tuikut sekä
muistaa muutama neuvo, jotta tulipalo ei
ohutpohjaiset lyhdyt
pääse turmelemaan joulunajan tunnelmaa.
aina palamattomalle
• Hyvä kynttilänjalka seisoo suorassa, pysyy
alustalle.
pystyssä eikä syty. Metallista, posliinista, kives-
• Varo umpinai-
tä tms. valmistettu kynttilänjalka on turvallisin.
sia, ohuita lasi- ja pos-
Varmista, että kynttilä on tukevasti pidikkees-
liini-lyhtyjä.
sään. Älä käytä röyhelöisiä muovi-, paperi- tai
sa tilassa steariini voi
kangasmansetteja.
höyrystyä ja leimah-
• Sijoita kynttilät niin, ettei niiden läheisyy-
taa.
Ahtaas-
Ohutkuorinen
dessä, vieressä tai yläpuolella ole mitään syt-
lyhty voi poksahtaa
tyvää. Varo erityisesti verhoja ja koristeita. Älä
rikki ja räiskiä palavaa
pane kynttilöitä TV:n päälle äläkä parvekkeelle
nestettä ympäristöön.
muovikalusteiden päälle.
Turvallinen
• Pidä tikut ja tuikut pois lasten ulottuvilta.
Älä jätä lasta tai lemmikkieläintä hetkeksikään
yksin palavan kynttilän kanssa. Varoita lapsia
kynttiläl-
yhty on tukeva, yläosastaan reilusti avoin ja sisäl-
sa, jossa oleskellaan. Älä koskaan jätä kynttilää
tä riittävän tilava.
palamaan valvomatta.
• Aseta ulkoroihut palamattomalle alustalle
• Tarkista palovaroittimesi toimintakunto.
tuulen ja sateen suojaan. Sijoita pihan, polun-
Vain palovaroitin, jossa on toimiva paristo, hä-
• Jätä kynttilöiden väliin riittävästi tilaa. Liian
varren ja portinpielen ulkoroihut vähintään kol-
lyttää.
tiiviissä ryhmässä olevien kynttilöiden tulikuuma
men metrin päähän kulkutiestä. Ulkoroihua ei
neste saattaa helposti roihahtaa. Tuikut asete-
saa polttaa sisällä eikä edes parvekkeella.
kynttilä- ja tulitikkuleikkien seurauksista.
taan noin 5 cm etäisyydelle toisistaan.
• Viimeinen sammuttaa aina kynttilät. Sam-
• Sammuta tuikut, roihut ja kynttilät mie-
muta kynttilät aina, kun poistut pidemmäksi
luiten tukahduttamalla, älä vedellä. Laita kynt-
aikaa huoneesta. Polta kynttilöitä vain huonees-
• Varaudu sammuttamaan. Pidä aina sammutusvälineet (jauhesammutin, sammutuspeite)
käden ulottuvilla. Kertaa alkusammutustaidot.
Lähde ja lisätietoja:
www.pelastustoimi.fi/turvatietoa
Raunista uusi puheenjohtaja
Sivakan yhteistyötoimikunnan puheenjohtaja
- En yhtään epäile, etteikö tehtävä olisi haas-
vaihtuu 1.1.2012 lähtien. Hannu Salosen siirty-
teellinen ja mielenkiintoinen. Lähden katsomaan
essä ansaitulle eläkkeelle, hänen työtään yhteis-
asioita uudesta näkökulmasta. Onneksi olemme
työtoimikunnan johdossa jatkaa Rauni Kauppi.
tehneet Hannu Salosen kanssa paljon yhteistyö-
Sairaanhoitajana Intiön hoivakodin psyko-
tä, hän toteaa.
geriatrisella osastolla työskentelevä Rauni Kaup-
Uuden tehtävän hoitamiselle luo Raunin mie-
pi kertoo osallistuvansa mielellään yhteisten
lestä hyvän pohjan Sivakan antama tuki ja avoin
asioiden hoitoon. Hän on mm. ollut pitkään
keskustelun ilmapiiri, jossa on helppo toimia.
mukana oman taloyhtiönsä asukastoimikunnas-
- Puheenjohtajana haluan olla avoin henki-
sa Svaaninsuolla, yhteistyötoimikunnan varapu-
lö, jota asukkaiden on helppo lähestyä. Erityises-
Rauni Kauppi on yhteistyötoimikunnan
heenjohtajana ja Sivakan hallituksessa.
ti toivon pystyväni innostamaan uusia henkilöitä
uusi puheenjohtaja. Hän asuu Svaanin-
tulemaan mukaan asukastoimintaan.
suolla perheineen, johon kuuluvat mies
- Asukastoiminta on mielekästä ja mukavaa.
ja kaksi aikuista lasta. Lapsista toinen
Siinä näkee asioita syvemmältä ja pystyy myös
vaikuttamaan yhteisiin asioihin. Lisäksi se on hy-
Raunin tavoittaa puhelimitse numerosta
vä vastapaino omalle työlleni.
044 710 8236 ja sähköpostitse osoitteesta
Rauni on tarttumassa yhteistyötoimikunnan
puheenjohtajan tehtäviin innostuneena.
asuu vielä kotona.
Yhteistyötoimikunta valitsi uuden
[email protected],
puheenjohtaja marraskuisessa kokouk-
[email protected].
sessaan.
5
jouluherkkuja
Rennosti
Tunnettu oululaiskokki Janne Pekkala ot-
- Loput kinkusta laitan kylmään ja otan sii-
taa ruokien valmistuksen rennosti. Herkut
tä päivittäin tarvittavan määrän. Aivan hirvittää,
valmistuvat fiilispohjalta, ilman tarkkoja re-
jos koko kinkku on vähän väliä pöydällä, takaisin
septejä. ”Maistellaan matkan varrella ja jos
jääkaapissa ja kohta taas pöydällä. Kun tätä jat-
ruoka on uunissa, kurkataan välillä miltä se
kuu viikon verran, ei ihme jos sitä ei uskalla enää
näyttää”, Janne kiteyttää ohjenuoransa.
syödä.
kokilla on vientiä ennen joulua. Janne Pekkala on
Paistia joulupöytään
mukana kolmen miehen ja yhden naisen haus-
Jannen joulupöydässä on monesti myös linna-
kassa jouluiloittelussa, Tiernashowssa, joka pyörii
paisti, jonka tekemisessä syntyvä kastike on ver-
Oulussa ja Kalajoella 17.12. saakka. Vasta sitten
taansa vailla oleva suolaisen ja makean liitto.
Telkkarista, radiosta ja lehdistä tutulla julkkis-
kokki ehtii väsäämään omia jouluherkkujaan.
- Naudanpaistin pinnat ruskistetaan kiinni
- Parhaimmillaan minulla on käynyt jouluaat-
pannulla, laitetaan pataan ja vettä päälle. Sekaan
tona ja -päivänä 50 ruokavierasta. Nyt voin ot-
pilkottuja juureksia, piparkakkuja ja anjovista.
taa joulun tosi iisisti ja pienellä porukalla, Janne
Kun paisti on kypsä, paseerataan liemi sattumi-
huokaisee.
neen kattilaan ja kermaa päälle. Siinä on sem-
Oikopolkuja kiireiselle
moinen kastike, että kaikki tykkää.
- Käytän anjoviksia myös lihapullataikinaan.
Kilo jauhelihaa ja purkki anjovista, pari kananmu-
Jannen joulupöydän antimet ovat perinteisiä ja
alusta asti itsetehtyjä. Hän ei kuitenkaan pidä
manteleita. Lopputulos on tosi hyvänmakuinen,
naa ja pulliksi. Suolaa ja pippuria ei enää tarvitse
pahana, jos joku hyödyntää kaupan tarjoamia
hän vakuuttaa.
lisätä, Janne kertoo.
oikopolkuja. Esimerkiksi lanttu- ja porkkanalaa-
Joulun jälkeen voi rosollin jämät hyödyntää
tikkojen tekemisessä voi kiireinen kokki käyttää
pyttipannuna. Pannulle mukaan myös kinkun
Silakasta on moneksi
kaupasta saatavia, valmiita juuressoseita tai jopa
loppuja, sinappia ja kermaa. Tuloksena maukas
Jannen suosikkiraaka-aineita on silakka, josta saa
valmiita laatikoita.
Bellmanin pyttis!
joulupöytään helposti maukasta ja kevyttä syö-
asti itse tehdyissä laatikoissa, lopputuloksesta saa
Kinkku kuuluu jouluun
kuitenkin maukkaan, hän toteaa.
- Vaikka maku ei ole aivan sama kuin alusta
tävää.
- Olin syksyllä Helsingissä silakkamarkkinoilla
Janne haluaa jouluna kotiinsa kinkun tuoksua.
kokkaamassa Sami Garamin kanssa. Me laitoim-
- Valmislaatikot voi höystää ripauksella mus-
Tuoresuolattu, huoneenlämpöinen kinkku vähäk-
me silakkaa näin: isot fileet kulhoon, sekaan sinap-
kottipähkinää ja kanelia, päälle vähän kermaa ja
si aikaa kuumaan uuniin. Sitten lämpö lasketaan
pia ja valkosipulia, fileet rullalle astiaan ja uuniin.
korppujauhoa. Soseet ovat käyttökelpoista tava-
100 asteeseen. Kun lihamittari näyttää 80 astetta,
raa, kun muistaa lisätä vähän rasvaa, ettei laati-
tai jopa 85 astetta, kinkku on sopivan kypsä.
kot kuivu uunissa.
Rosollista uusia virityksiä
- Minuun uppoavat myös markinoidut silakkapihvit. Valmiiksi paistetut pihvit laitetaan
- Teen monesti siten, että kun otan kinkun
etikkaliemeen, jossa on myös sipula, suolaa ja
uunista, vetäisen potkan irti ja sen mukana lihaa
pippuria. Annetaan olla yön yli kylmässä ja ovat
niin paljon kuin lähtee, ja heitän ne pakasteeseen
tajuttoman maukkaita!
nä. Perunat, porkkanat ja punajuuret keitetään
Kun Jannen joulukinkku on paistamisen jäl-
Enkeliruoka ja muuta makeaa
kuorineen miedosti suolatussa vedessä kypsiksi,
keen vähän levännyt, hän arvioi kuinka paljon li-
- Aivan ehdoton joulun jälkiruoka on enkeliruo-
jäähdytetään, kuoritaan, pilkotaan ja yhdistetään
haa kuluu sen päivän aterioilla ja leikkaa sopivan
ka. Jos siitä ei tykkää, täytyy olla vähän pöhkö,
rosolliksi.
kokoisen palan irti. Kinkunkappaleen voi leikata
Janne kehaisee.
Jannen mielestä rosolli on parasta itse tehty-
hernekeittolihoiksi, Janne vinkkaa.
- Vaihteeksi voi tarjota rosollin myös lämpi-
valmiiksi viipaleiksi, koota viipaleet tarjoiluastiaan
Paksuun pakastepussiin laitetaan pipareita ja
mänä. Käytetään rosollia pannussa juuri ennen
kinkun muotoon ja kuorruttaa sinapilla ja korp-
muita keksejä. Hakataan murskaksi. Vaahdote-
tarjoilua, paahdetaan pinnalle pinjansiemeniä tai
pujauhoilla.
taan kerma ja yhdistetään keksimurut vaahtoon.
WWW.OULUNSIVAKKA.FI
6
Help
ot ka
viaa
risila
silakk
afile
kat
ja
• Kilo
itä, r
rullall
ipaus
e void
suola
• Pää
eltuu
a
n vuo
lle pu
k
o
a
li
a
tuub
litraa
n
.
i Kall
kerm
en m
aa,
• Pais
ätita
hnaa
tetaa
.
n uu
nissa
noin
puoli
tuntia
.
Tiramisusta voi tehdä jouluisen version kor-
Herk
ku
kast
• Ka
ike k
ttilaa
inku
n
voita
luum
lle
, sipu
uja ja
li
a
, kuiv
ome
• An
attuja
naloh
neta
koja
an m
sekä
lämm
uhia
sinap
hiljais
öllä m
pia.
ella
össö
• Lisä
k
s
i.
tään
v
ä
h
tai kin
än ve
hnäja
kun
paist
uhoja
• Ke
olien
, liha
itetä
t
ä, ve
lientä
än h
ttä ja
etki,
pase
kerm
erata
soseu
a
a
t
a.
n
e
taan
same
• Lop
tai
ttisen
uksi
h
s
eitet
ileäk
must
ään s
si.
aher
ekaa
kukk
n väh
pipar
ahyy
än
kakk
telöä
upalo
tai
ja.
vaamalla savoiardikeksit piparkakuilla. Joulupullaan saa vaihtelua korvaamalla korvapuustin
sokeri-kanelin murskatuilla dominokekseillä.
- Kerran tehtiin Nykyrin Timon kanssa pullaa salmiakkirouheestakin, mutta se ei oikein toiminut, Janne paljastaa virnistäen.
Kevennä vähän
Suomalaisen joulupöydän herkut ovat melko raskaita ja niitä tulee usein syötyä paljon.
- Jouluksi kannattaa tehdä niinkin kesäistä
ruokaa kuin tsatsikia. Yhdistetään ruokajogurttia,
tuoretta kurkkua, tilliä, sitruunamehua, suolaa ja
pippuria. Se toimii hyvin muiden ruokien ”side
kickinä” ja taas jaksaa syödä lisää, Janne neuvoo.
- Joulupöytää voi keventää myös jättämällä
kinkun rasvat syömättä. Kinkun sijaan voi harkita
kalkkunaa tai poronpaistia. Kalaa kannattaa syödä monessa muodossa.
- Mutta mielestäni kaikkein paras tapa jouluruokien kanssa on se, ettei syö liikaa. Syö usein ja
pieniä eriä. Esimerkiksi joululaatikoissa on paljon
tärkkelystä. Jos niitä vetää liikaa, on varmasti ähky, Janne Pekkala muistuttaa.
7
Hyvää Joulua &
Onnellista Uutta
Vuotta 2012!
Yhteystiedot
Sähköinen asiointi: http://www.oulunsivakka.fi/sahkoinenasiointi/
Kun kirjaudut sivustolle pankkitunnuksillasi, voit
• tarkistaa oman vuokranmaksutilanteesi
• tarkistaa asukasetutilanteesi tai ottaa sinulle tarjotun edun vastaan
• tulostaa talonkirjaotteen
• tehdä vikailmoituksen
• tehdä perhetilannemuutoksen tai
• tehdä muutoksen omiin tietoihisi
DNA Sivakka laajakaistaan
liittyvät käytännön asiat
hoitaa DNA.
• laittaa viestiä isännöitsijälle
Lisätietoa: www.dna.fi/sivakka/
• voit antaa palautetta
• ilmoittaa järjestyshäiriöstä
• tutustua kiinteistösi energiatodistukseen tai kulutustietoihin
• voit irtisanoa asuntosi
DNA Kaupat:
Arkistokatu 4, ark. klo 8-17
Torikatu 18, ark. klo 10-18, la klo 10-15
DNA auttaa mielellään kaikissa
palveluihimme liittyvissä asioissa:
Kaikki asunnon hakemiseen ja asumiseen liittyvät asiat hoidetaan
puhelinpalvelussamme (08) 3148 190
(hinta on soittajan oman operaattorin sopimuksen mukainen paikallisverkko- tai puhelinmaksu)
Tekninen tuki | Avoinna: ma-pe klo 8-22,
Sähköpostitse tapahtuvassa asioinnissa voi käyttää seuraavia osoitteita:
la klo 9-18, su klo 12-18
Asuntojen hakemiseen ja vuokrasopimukseen liittyvät asiat: [email protected]
Puh. 0600 30 50 30 (maksullinen 37 snt/min
Vuokrien valvontaan ja perintään liittyvät asiat: + pvm/mpm, jonotus maksullinen)
Isännöintiasiat, muuttotarkistukset, huoneistoremontit,
Sähköposti: [email protected]
kodinkoneisiin liittyvät asiat, avainten lisätilaukset ja
Päätelaitekiinteistöissä päätelaitteet
ovat asukkaiden omaisuutta. Asiakas
hankkii päätelaitteen itse ja vastaa sen
mahdollisesta korjaustarpeesta tai uuden
häiriöilmoitusten vastaanotto: Henkilökunnan sähköpostit ovat muotoa: Asiakaspalvelu | Avoinna: ma-pe klo 8-18,
Käyntiosoite:
la klo 9-16.30, su suljettu.
Sivakka-yhtymä Oy
Puh. 044 144 044
Myllytullinkatu 4, 90130 OULU
Sähköinen yhteydenottokanava:
Laajakaistaliittymän käyttäjä vastaa
sen oikeellisesta käytöstä.
Yhteistyöterveisin
DNA Asiakaspalvelu
Asiakaspalvelu on avoinna:
ma - ti klo 9.00-16.00 ja
ke - pe klo 9.00-14.00
www.oulunsivakka.fi
Sivakan löydät myös Facebookista.
WWW.OULUNSIVAKKA.FI
[email protected]
Asiakas- ja asuntokäynneillä kulkevat isännöitsijät tavoittaa parhaiten sähköpostilla.
hankkimisesta.
www.dna.fi/palaute
[email protected]
8
[email protected]
TEKSTIT: RIITTA NISKANEN | JUTTUKUVAT: PEKKA KALLASAARI, KALLE KORKEAKIVI | ULKOASU JA TAITTO: MAINOSTOIMISTO PLUSMARK OY | PAINO: JOUTSEN MEDIAN PAINOTALO | 2011