Veden laatu marjantuotannossa
Tuorekasvisten turvallisuuden parantaminen –hanke
(TuoPro)
Mirja Tiihonen, ProAgria Etelä-Savo
Veden käyttö marjantuotannossa
•
•
•
•
•
Kastelu
Hallantorjunta
Kasvinsuojelu
Käsien pesu
Poimintavakkojen pesu ja
varastojen puhdistus
• Tunneleissa ja kasvihuoneissa:
sumutus
Veden lähteet marjantuotannossa
•
•
•
•
•
•
•
Oma kaivo
Vesistö (järvi, lampi, joki, puro)
Kasteluallas, johon vesi johdetaan vesistöstä
Kasteluallas, joka kerää pääosin sadevettä
Kasteluallas, johon vesi nostetaan kaivosta
Vesilaitoksen vesi (verkostovesi)
Lähde
Veden käytön riskinarviointi
• Viljelijä on vastuussa tuotteidensa turvallisuudesta
• Marjat ovat sellaisenaan syötäviä tuotteita ja siten korkean
riskin tuotteita
• Useimmilla tihkukastelu – veden mikrobiologinen riski
merkityksetön
• Muista hallasadetuksen riskit, jos kasvustossa raakileita
• Huomioi myös kastelulaitteiston ja putkistojen kunto
• Sumutus: kun sumu saadaan riittävän pieniksi pisaroiksi, se ei
laskeudu kasvinosien pinnalle
• Riskinarviointiin voi käyttää apuna valmista tarkistuslistaa
Kasvinsuojelun vesi
• Kasvinsuojelussa käytettävälle vedelle ei ole annettu
laatunormeja
• Myöhäiset homeruiskutukset – liuosta joutuu raakileiden
pinnalle
•
Mieti vesilähteen mukaan riskit ja toimi sen mukaan
• Veden kemiallinen laatu vaikuttaa tehoaineen
hajoamisnopeuteen
•
Korkea pH ja kovuus yleensä nopeuttavat hajoamista
• Älä saastuta kasteluvesilähdettä kasvinsuojeluaineiden jäämillä
Luminäytteen sisältö
•
•
•
•
•
Bakteerit 47 000 / 1 ml
Escherichia coli 1 / 100 ml
Kolimuotoiset bakteerit 980 / 100 ml
Enterokokit 34 / 100 ml
Lyijy 17 mikrog / litra
(Lähde: Yle Uutiset 6.2.2015)
Mikrobiologinen laatu
Syötävien osien kastelu sekä pintojen ja laitteiden
puhdistus
Tutkittava muuttuja
Laatuvaatimus:
E. coli
Suolistoperäiset
enterokokit
Väri ja haju
Syanobakteerit (jos
luonnon pintavesi)
≤ 300 pmy/100 ml
≤ 200 pmy/100 ml
ei poikkeavia muutoksia
ei massaesiintymää
Mikrobiologisen laadun
selvittäminen
• Näytteet otettava, kun vesilähde otetaan käyttöön ja sitten
kolmen vuoden välein (alkutuotantoasetus)
•
Miten varmistetaan veden laatu välivuosina?
• Näytteenotto vesilähteestä (joskus kastelulaitteiston kautta)
•
•
•
Tarvittava näytemäärä 0,5 litraa
Puhtaat pullot ja kädet!
Arvioi väri ja haju sekä luonnon pintavesistä sinilevien esiintyminen
• Näyte analysoidaan laboratoriossa
• Säilytä käyttöönottotodistus pysyvästi ja muut todistukset viisi
vuotta
Muut tekijät vedenlaadussa
• Vedessä voi olla haitta-aineita (kasvinsuojeluainejäämät,
raskasmetallit)
• Veden kemiallinen laatu voi aiheuttaa ongelmia
kastelujärjestelmissä
•
•
•
Korkea rautapitoisuus – saostumat
Matala pH – metalliosien syöpymät; korkea pH - saostumat
Korkea kovuus – saostumat (pintavesi yleensä pehmeää)
• Vedessä voi olla kasville myrkyllisiä pitoisuuksia hivenravinteita
(boori, kupari, mangaani)
• Raakavesianalyysi tarpeen etenkin rajoitetussa kasvualustassa
viljeltäessä
Kiitos mielenkiinnosta!
Apua näytteenottoon ja riskinarviointiin saa mm.
paikallisesta ProAgriasta.