PALACEN RAPUMENUT 2013
PALACE’S CRAYFISH MENUS 2013
5.8.2013-6.9.2013
APERITIFS
Lillet Rosé 9,80 € / 8 cl
Cava Brut Reserva, René Barbier, Spain 54,00 €
Champagne Mercier Brut 88,00 €
Champagne Mercier Brut Rosé 90,00 €
MENU PORSAS 40 €
Valikoituja kotimaisia jokirapuja tai täplärapuja päivän hintaan, paahtoleipää, voita ja tilliä
Selected Finnish crayfish for price of the day with toast bread, butter and dill
***
Rapeaa porsaankylkeä, kantarellimuhennosta ja uppomuna
Crisp pork loin with creamed chanterelles and poached egg
Serrano Rosso Conero 2008, Umani Ronchi, Marche 48 €
***
Lämmintä litsi-sabayonia ja tuoreita kotimaisia marjoja
Warm lychee sabayon with fresh Finnish berries
Moscato d’Asti 2010, Paolo Sarocco, Piemonte 54,00 €
MENU TURSKA 44 €
Valikoituja kotimaisia jokirapuja tai täplärapuja päivän hintaan, paahtoleipää, voita ja tilliä
Selected Finnish crayfish for price of the day with toast bread, butter and dill
***
Paistettua turskaa, rucolaperunaa ja sitruunakastiketta
Fried cod with ruccola potatoes and lemon sauce
Roter Veltliner Steinberg 2011, Ecker, Wagram 66,00 €
***
Amarettoleivosta ja kurpitsasorbettia
Amaretto pastry with pumpkin sorbet
Sauternes Château Partarrieu 2008, Bordeaux 80,00 €
MENU LINTU 49€
Valikoituja kotimaisia jokirapuja tai täplärapuja päivän hintaan, paahtoleipää, voita ja tilliä
Selected Finnish crayfish for price of the day with toast bread, butter and dill
***
Kyyhkyä Palacen tapaan (5.8 – 20.8)
Pigeon a’ la Palace (5.8 – 20.8)
Sorsaa Palacen tapaan (21.8 alkaen)
Wild duck à la Palace (starting 21.8-)
Château Monbrison 2002, Margaux 94,00 €
***
Kermaviili-vanukasta, tuoreita mansikoita ja koivujäätelöä
Sour cream pudding with fresh strawberries and birch ice cream
Sauternes Château Partarrieu 2008, Bordeaux 80,00 €
RAPUJEN LISÄKSI TARJOAMME / OTHER COURSES
LATVA-ARTISOKKA 19.50€
Haudutettua latva-artisokkaa, hollandaisekastiketta ja ruusu-vinaigrettea
Poached globe artichoke with Hollandaise sauce and rose vinaigrette
VÄLIRUOKIA
Kuohkeaa kurpitsakeittoa
Fluffy pumpkin soup
10€
Tyrnisorbettia ja mustaherukanlehteä
Sea buckthorn sorbet with black currant leaf
5€
Juustolajitelma
Assortment of cheeses
8€
RAPUVIINEJÄ / WINE RECOMMENDATIONS FOR CRAYFISH
Riesling Weinheimer Trocken 2011, Gysler, Rheinhessen 52,00 €
Grüner Veltliner Schloβberg 2011, Ecker, Wagram 59,00 €
Sancerre Classique 2011, Domaine Pré-Semelé, Loire 66,00 €
Pouilly-Fumé 2009, Andre Dezat, Loire 80,00 €
Yhteystiedot ja pöytävaraukset
Kämp Group -myyntipalvelu palvelee ma–pe klo 8.00–20.00
Puh. (09) 5840 9603
[email protected]
www.kampgroup.fi
Ravintola Palace
Eteläranta 10, 10.krs
00130 HELSINKI