1. No category

38 VOLLERSLEV OG VINEN
Guldmedalje
Guldmedalje til
tilCliffCliff
Richard-vin
Richard
vin
Læs flere vin-guider på bt.dk/plus
LØRDAG 20. JUNI 2015
Redigeret af Per Kofoed
Sir Cliff Richard dyrker med stor succes vin i Portugal.
Foto: Nigel Brich
VINE FRA PORTUGAL
Tim Vollerslev
For en del år siden så vi
mange portugisiske vine
herhjemme, men hård
konkurrence fra oversøiske vinlande gjorde, at det
stort set kun var portvin
og et par andre portugisiske vine, der blev tilbage.
Nu er portugisisk vin tilbage
og i forbedret kvalitet. Producenterne har arbejdet hårdt,
og det er lykkedes at skabe en
ny generation af spændende
vine, ofte til fornuftige priser.
Portvin kommer fra det
Nordportugal, hvor man i de
senere år også har haft succes med gode, kraftige rødvine, fremstillet af de samme
druesorter som anvendes til
portvin.
Portugal har et stort og
meget alsidigt udvalg af vine,
og i det solrige Algarve har
den kendte sanger Sir Cliff Richard nu i flere år, med hjælp
fra sin partner Nigel Birch,
fremstillet en serie af gode
vine, incl. ugens guld-rødvin
‘Special Edition, Tinto, Adega
do Cantor’, hovedsageligt
fremstillet på syrahdruer.
46-70 kr.
79-85 kr.
2014 Ciconia Touriga
National-Syrah-Aragonez,
Vinho Regional Alentejano.
Ruby Port, Quinta
de Marrocos, Correia de
Sequeira, Porto.
2010 Dom Rafael
Mouchão, Vinho Tinto
Alentejo.
Special Edition Tinto
Sir Cliff Richard, Adega do Cantor,
Quinta do Miradouro, Algarve.
*
****** ****** ****** *****
Kommentar: Syrah er hoKommentar: Frugtrig og
saftig, medium kraftig rødvin, god, lang smag af modne, røde bær, blommer, urter,
strejf af peber og lidt toast.
Velegnet til: Serveres v.
16 gr. til pizza, pasta m.
kødsauce eller medium kraftige retter.
Pris: Kr. 45,95.
Forhandler: Aldi, Viniportugal tlf. 4363 3222, www.viniportugal.dk
gode, kraftige rødvine,
fremstillet af de samme
“...deletårfund
druesorter som anvenFor en
siden til
så prisen.”
des til portvin.
vi mange
portugisiViu Manent Gran Reserve
Portugal har et stort
ske vine
herhjemme,
Cabernet
Sauvignon, Chile 2011
og meget alsidigt udvalg
men Viu hård
konkurManent tilstræber
at lave rødvine med
og holdbarhed, og det kan
af vine, og i det solrige
rencefinesse,
frastruktur
oversøiske
smages i denne Gran Reserva Cabernet Sauvignon.
har den kendte
vinlande
gjorde,
atkvalitetAlgarve
Der udvælges
druer af særlig god
og
vinen lagres i 12 måneder på franske egefade.
det stort
set kun var sanger Sir Cliff RiVinen har og
en skøn duft
i
chard
nu i flere år, med
portvin
et af solbær,
parog en smag
klassisk Bordeaux-stil med stor dybde og
hjælp
fra sin partner
andrekompleksitet
portugisiske
samt masser af moden frugt.
Kun
vine, der blev tilbage. Nigel Birch, fremstillet
59,95
en
serie
af gode vine,
“Markant solbærintensiv vin med
pr. flaske ved
og peber og lang sødmefuld
guld-rødvin
Nu ertobakportugisisk
vin incl. ugens
køb af 12
fl.
eftersmag. Et fund til prisen”
tilbage
og i forbedret ‘Special Edition, Tinto,
- FINANSBUREAUET
Adega do Cantor’, hokvalitet. Producenterne
- Den Korte Avis
- Smag og Behag
har arbejdet hårdt,
og vedsageligt fremstillet
- Vinavisen
det er lykkedes
at ska- på syrahdruer.
- Vinbladet
be en ny generation af
“UBEGRIBELIG PRIS - Alle i panelet, både
spændende
ofte
tilto-tre
forbrugere ogvine,
eksperter, ville
betale
gange mere for denne cabernet fra
fornuftige
priser.
Viu Manent.” - PENGE & PRIVATØKONOMI
Portvin kommer fra
det Nordportugal, hvor
mere
og bestil påår
btshop.dk/viumanent
man Læs
i de
senere
også
har haft succes med
Kommentar: Behagelig, sød,
mørkerød portvin, god tannin
i lang, fyldig smag af sorte
kirsebær, brombær sylt, krydderurter og mørk chokolade.
Velegnet til: Serveres v. 13
gr. med tonic som drink eller
til dessert, blå ost eller kød.
Pris: Kr. 114. Tilbud uge
25+26 kr. 70.
Forhandler: Scandinavian
Wine tlf. 2133 6677. www.
scandinavian-wine.dk
Kommentar: Medium kraftig, velstruktureret rødvin,
lang, flot smag af mørke bær,
blommer, bitter chokolade,
krydderurter og vaniljetoast.
Velegnet til: Luftes en halv
time og serveres v. 17 gr. til
medium kraftige retter af
grillet lam eller svinekød.
Pris: Kr. 89. Tilbud uge 25+26
kr. 79.
Forhandler: Vino Gaudium tlf.
2225 4471. www.vinogaudium.dk
veddruen, og der er investeret meget i denne flotte, medium kraftige og saftige, let
krydrede og karakterfulde
rødvin. Super godt køb.
Velegnet til: Luftes en halv
time og serveres v. 17 gr. til
medium kraftige retter.
Pris: Kr. 99,95. Tilbud ved køb
af 3 fl. uge 25+26 kr. 250.
Forhandler: Meny/GobiVin tlf.
3613 0077. www.gobivin.dk
Af Tim Vollerslev
Der tages forbehold for trykfejl og udsolgte varer. Gælder t.o.m. 21/6
Fra 199 kr.
2014 Alvarinho
Contacto, Anselmo Mendes, Vinho Verde.
2011 Vinha Barrosa
Monopolio, Luis Pato,
Vinha Velha, Bairrada.
2011 CV, Curriculum
Vitae, Lemos & Van Zeller, Quinta
Vale Dona Maria, DOC. Douro.
*
****** ****** *****
Kommentar: Lokale druKommentar: Lækker, medium fyldig hvidvin, frisk frugtsyre i saftig, aromatisk smag
af melon, nektarin, krydderier og grøn peberfrugt.
Velegnet til: Serveres v. 10
gr. til medium kraftige retter
af stegt fisk eller salater.
Pris: Kr. 100. Tilbud uge
25+26 kr. 85.
Forhandler: Portugisisk Vinkælder tlf. 6591 3102. www.
portugisiskvinkaelder.dk
Kommentar: Medium fyldig,
elegant og velkomponeret
rødvin, god tannin i flot smag
af røde bær, brombær, urter,
vanilje og lidt toast.
Velegnet til: Luftes en halv
time og serveres v. 17 gr. til
medium kraftige retter.
Pris: Kr. 299. Tilbud ved 6 fl.
uge 25+26 pr. fl. kr. 199.
Forhandler: Nordentoft
Wine tlf. 2883 0477. www.
nordentoftwine.dk
Tim Vollerslev er drikkevare-rådgiver og chiefsommelier. Jury-medlem i 20 år ved alle europa– og
verdensmesterskaber for sommeliers/vintjenere.
er fra 85 år gamle vinstokke,
fantastisk lækker, kraftig rødvin, saftig, dyb smag af kirsebær, solbær, blommer, mokka, urter og vaniljetoast.
Velegnet til: Luftes en time
og serveres af store glas ved
18 gr. til kraftige retter.
Pris: Kr. 675. Tilbud uge
25+26 kr. 499.
Forhandler: Nemlig.com tlf. 5339
0563. ViniPortugal, www.nemlig.com
www.vollerslev.dk
Vinnyheder:
www.bt.dk/madogvin
1