1. No category

O
C
&
P
COO
E
R
E
M
I
V
R
E
N
E
M
SAM
BER
SEPTEM
NR. 9 •
G
N
A
G
1. ÅR
BESØG VINDERNE
AF VM I ØKOLOGI
SIDE 4
MASSER AF NYE
VARER PÅ VEJ
SIDE 6
COOP INDBYDER
TIL MADMESSER
SIDE 15
THOMAS
HYGGER OM
KUNDERNE
SIDE 8
2015
INDHOLD
04
MÅNEDENS BUTIK
SuperBrugsen Hinnerup
ved Aarhus har vundet
kædens konkurrence
VM i økologi.
06
ØKOLOGIEN RYKKER
En række nye varer er på
vej til din butik som led i
at gøre Danmark dobbelt
så økologisk.
14
20
TAG PÅ MADMESSE
Børn i alle aldre har
lavet mad sammen
med Coop på sommerens madfestivaler.
QUIZ OG VIND
Svar rigtigt på 3 spørgsmål og dyst om en kurv
fyldt med det, du bedst
kan lide fra hylderne.
KÆRE KOLLEGA
SÅ LANGT
SÅ GODT
Der er sket meget, fra vi i Coop for et år siden satte
os for at ændre danskernes madvaner: Med en
række nye varer i Smag forskellen gør vi det muligt
at få flere gode madoplevelser i hverdagen. Vi har
med en række nye C-produkter gjort det sundere
at leve nemt. Vi giver med nye partnerskaber, som
Sødams kyllinger, kunderne en klar fortælling om,
hvad de spiser. Vi har fået mange flere lokale varer
i butikkerne, og sidst, men langtfra mindst, er vi i
fuld gang med at gøre økologi til hvermandseje
ved at sænke priserne og øge det økologiske
sortiment.
Samvirke i august havde et tillæg, Sammen
om bedre mad. Det tillæg fortæller i få ord og
mange billeder om alt det, vi i Coop vil og allerede har gjort for at øge danskernes madglæde.
Det giver med andre ord en god viden om nogle
Redaktion
Flemming Jørgensen (redaktør), Pia Thorsen
Jacobsen og Maria Sønderby
af de nye varer, der den seneste tid er kommet i
din butik. Du kan sikkert stadig finde tillægget i
din butik – ellers scan QR-koden ovenfor og hent
en digital udgave af tillægget.
At mange danskere har lyst til bedre mad, har
konkurrenterne også fået øje på. Rema 1000,
Meny, Føtex, Kiwi, ja, alle vil gerne være en del af
den nye bølge med vægt på kvalitet. Derfor må vi
i Coop fortsat rykke for at blive ved med at være
foran. I de kommende uger vil det især ske gennem satsningen »Lad os gøre Danmark dobbelt
så økologisk«. Det kan du læse meget mere om
her i Coop & Co.
Gå på jagt efter de nye varer i din butik – og
send så kunderne i samme retning!
Hilsen Coop & Co.
Tryk: Stibo Graphic
Oplag: 24.000 stk.
Udkommer: 11 gange årligt
Udkommer næste gang 16. oktober 2015
SK
MILJØMÆ
R
5041-0004
TRYKSAG
2
| COOP & CO. | NR. 9 | 2015
Hvorfor drikker
vi mindre mælk
end tidligere,
hvorfor spiser
vi den samme
morgenmad dag ud og
dag ind og hvor løber den
danske rundstykke-grænse? Svarene får du på
Coops nye facebookside –
facebook.com/Madvaner.
Her deler vi nogle af de
forbrugerundersøgelser,
Coop står bag, og inviterer
forbrugerne til dialog om
resultaterne.
Korrektur: Kirsten Grenaa
Layout: Christel Frydkjær og Christoffer Bjørn
Forsidefoto: Jakob Carlsen
N OR D
I
Mail: coop&[email protected]
Telefon: 43 86 43 86
Se magasinet på CoopNet
COOPS NYE
FACEBOOK OM
FORBRUG
ING
Chefredaktion
Kommunikationsdirektør Karin Hindkjær
(ansvarshavende) og chefredaktør
Karsten Kolding
Her, hvor du læser dette
Coop & Co., har 205 af
Coops seje medarbejdere
og medlemsvalgte lige
cyklet enten fra Aarhus eller Odense til København
som led i Danmarks længste éndagescykelløb. En
fjerdedel har taget den
380 km lange cykeltur fra
Aarhus, mens de øvrige
sluttede sig til, da cykelholdet nåede til Odense,
og cyklede dermed 200
km inkl. turen hen over
Storebæltsbroerne.
KN
Magasinet Coop & Co.
Udgives af Coop Danmark
Roskildevej 65
2620 Albertslund
Få Sammen om
bedre mad-indstikket
ved at scanne QR-koden
205
Scan QR-koden
og du kan se siden
og give den et like
HVIS JEG VAR DIREKTØR
FOR COOP, VILLE JEG...
GENERALSEKRETÆR ANDERS LADEKARL, DANSK RØDE KORS
»… Udnytte den fantastiske mulighed,
som Coop har ved at være ejet af over 1,5
mio. medlemmer. Coop kan blive en reel
folkebevægelse. Jeg ville derfor involvere
medlemmerne meget mere og invitere alle
medlemmer til at have reel indflydelse på
butikkernes varesortiment. Kort sagt: Genskabe brugsbevægelsen. Det vil passe fint
til den tid, vi lever i,« forklarer Anders
Ladekarl. Han elsker at lave mad, så
trods en travl hverdag får han ofte
tid til at handle i sin favoritbutik,
Irma Ordrup, som han synes har
et fantastisk personale og et godt
udvalg.
Coop og Dansk Røde Kors indgik i foråret et
strategisk samarbejde, som bl.a. har ført til
indsamlingen Smid tøjet Danmark i maj og
flaskepant gennem donationsknappen i Kvickly,
SuperBrugsen, Dagli´Brugsen og LokalBrugsen.
Foto: Peter Sørensen/Scanpix
IRMA BLIVER MEDLEMSKÆDE
Medlemmer kan nu vælge Irma som medlemsbutik. Det har Coops landsråd besluttet, og dermed skal en Irma-kunde ikke længere vælge Kvickly, SuperBrugsen,
Dagli’- og LokalBrugsen som medlemsbutik for at optjene point i sin
Irma-butik. Lige nu og i de kommende måneder kører en stor kampagne
på web, i trykte medier og instore
om Irma som medlemskæde. Alle
nye medlemmer får en eksklusiv
Irma-kogebog som velkomstgave.
Der er nedsat en midlertidig medlemsbestyrelse for alle Irma-butikker, som skal arbejde forberedende
på det egentlige valg i foråret 2016. Den har forfatter og foredragsholder Signe
Wenneberg som formand og består af fire øvrige kunder og en medarbejder, Astrid
Werge Villadsen fra Irma Greve.
2015 | NR. 9 | COOP & CO. |
3
HVEM: SUPERBRUGSEN HINNERUP
HVAD: VINDER AF VM I ØKOLOGI
HVOR: ØSTJYLLAND NÆR AARHUS
VERDENSMESTRE I
ØKOLOGI
TEKST: FLEMMING JØRGENSEN
FOTO: JENS HASSE, CHILI
Variation.
Nick Tropp og
Matti Gråbæk Knudsen bruger
meget energi på at skabe overraskelser til kunderne. Små
kølemontrer bliver eksempelvis
brugt til på skift at vise topsælgere
som økologiske æg, økologisk
cremefraiche og andre økologiske
mejeriprodukter frem. I vinafdelingen får økologiske vine også del i
de gode placeringer.
Vindere.
SuperBrugsen
Hinnerup løb med sejren i kædens
konkurrence VM i økologi. Baggrunden er et stort sats på at omstille de
fleste gavle til økologi, en målrettet
indsats på at eksponere de økologiske topvarer med fuld volumen og
4
| COOP & CO. | NR. 9 | 2015
med mange smagsprøver. Desuden
bliver der arbejdet målrettet med at
skaffe billige restpartier fra leverandører og med at finde nye lokale fødevareproducenter. Ifølge butikkens
souschef Matti Gråbæk Knudsen og
foodchef Nick Tropp er der en vigtig
årsag til sejren: Planlægning! Alle
butikkens salgspladser er således
skitseret ind i en plan, så kunderne
kan opleve, at der sker noget forskelligt fra dag til dag, og så kunderne
oplever, at butikken vægter varer
med god kvalitet.
Kunderne kan straks fra indgangen se,
at butikken mener satsningen på økologi
alvorligt. Hver dag er der nye varer.
Økologiske og konventionelle varer ligger flere
steder side om side for at få fat i nye kunder til
den økologiske del af sortimentet.
Butikken har et stort udvalg af varer fra Biogan,
som butikken selv har taget i sortiment. Det giver mulighed for at lave skarpe søndagstilbud.
2015 | NR. 9 | COOP & CO. |
5
R
E
K
K
Y
R
N
E
I
G
O
Ø KO L
MASSER AF NYE VARER
Coop // Sammen om bedre økologi // øko nyhed // Splash
I Coop vil vi gå langt for at indfri vores vision om at gøre økologi
til hvermandseje og om at fordoble salget af de økologiske varer
inden for 5 år. Under overskriften »Lav pris på økologi. Nu og i
fremtiden«sænker vi priserne med 200 millioner kroner om året
og lancerer en række nye økologiske produkter. Her kan du se et
udvalg af de økologiske nyheder. Flere af dem er oplagte bud på
smagsprøver i din butik
TEKST: MARIA SØNDERBY
FOTO: COOP
Coops egne
økologiske varer
I Coop støtter vi
økologiske producenter
og tilbyder vores
kunder et større
udvalg af velsmagende
økologiske varer, som
er til at betale:
Kunderne har talt,
og vi har lyttet.
Derfor kommer der
hele tiden flere øko-varer
på hylderne.
Änglamark er en serie af
økologiske, allergi- og
miljøvenlige produkter
i Kvickly,SuperBrugsen,
Dagli’Brugsen og
LokalBrugsen. Serien
gør det nemt at vælge
produkter med omtanke
og tæller over 600
produkter inden for
fødevarer, personlig
pleje, husholdning med
videre.
Coop har en vision om at gøre økologi til hvermandseje.
Sammen med vores kunder, partnere og producenter
vil vi gøre Danmark dobbelt så økologisk.
365 står for økologi hver
dag – 365 dage om året.
Serien findes i fakta, hvor
de første mejeriprodukter
fra Thise Mejeri og
økologiske æg nu er på
hylderne. Serien vil inden
for det næste år vokse til
150 økologiske varer.
6
Kokoschips
Økologisk pålæg
Økologisk landbrød
Økologisk ost
Änglamark rosiner
Svaneke Greenlight
En ny, eksklusiv snackserie med
økologiske nødder og kokoschips
i nye og spændende smagsvarianter. Sortimentet består af 6
varianter: Cashewnødder ristet
med provencekrydderi eller ingefær, nøddeblanding, et chiliristet
solsikkekernemix og 2 varianter
af store sprøde kokoschips ristet
med henholdsvis lakrids og ægte
Ceylon-kanel.
Økologisk skiveskåret
pålæg findes i de fleste
af Coops kæder. Serien
indeholder 4 klassiske
pålægsvarianter.
Rugbrødsmadder er
en dansk kulturarv, og
det økologiske pålæg
er perfekt både til
frokost, i madpakken og
derhjemme.
Det økologiske landbrød
fra Kohberg er et mørkt og
rustikt brød bagt med økologiske kerner og rugmel
fra Himmerland. Brødet kan
fint indgå i alle dagens måltider og er velegnet til en
lækker sandwich til frokost.
Ud over at være økologisk
er brødet også nøglehulsmærket.
Til Landana-ostene bruger mejeristerne kun de
bedste og helt naturlige
ingredienser. Hemmeligheden bag den helt specielle og naturlige smag
er mælkens kvalitet: Den
cremede mælk kommer
fra sunde hollandske
køer.
Fra uge 39 udvides Änglamarks økologiske sortiment inden for kolonial
med mange spændende
varianter. Rosinerne er
et af de nyeste skud på
stammen sammen med
bl.a. bønner på dåse,
cornichoner, krydderier,
jordbærmarmelade og
kirsebærsauce.
Danmarks første økologiske
alkoholfri øl, som smager
af rigtigt øl. Den er brygget
fra bunden – med gode
råstoffer, god tid og en
målsætning om harmoni og
balance. En skummende,
hvidgylden tørstslukker
med en afstemt profil af
humle, citrus og maltsødme.
Alc. < 0,5 % vol.
| COOP & CO. | NR. 9 | 2015
Smag forskellen
økologisk knækbrød
Nu kommer der en økologisk variant til Smag forskellen knækbrødsserien. Den
er baseret på en blanding
af sunde økologiske råvarer
såsom spelt, solsikkekerner
og havregryn. Honning er tilføjet for at give knækbrødet
en dejlig sødme og gør det
perfekt til den sunde snack.
Irmas øko hverdag er
ny serie af økologiske
dagligvarer til faste lave
priser i Irma. Varerne er
nøje udvalgte og findes
i alt fra mejeriprodukter
til havregryn, rugbrød
og oksekød. For Irma er
økologi ikke bare økologi.
Her sættes madglæden
altid forrest.
2015 | NR. 9 | COOP & CO. |
7
HVAD ER
DU STOLT
AF VED DIT
ARBEJDE?
THOMAS
ELSKER
KUNDEKONTAKT
TEKST: FLEMMING JØRGENSEN
FOTO: JAKOB CARLSEN
Frugt- og grøntleder Thomas
Ejlersen brænder for at give
kunderne i Kvickly Ringsted en
overraskelse hver dag – om det så
er kaffe eller at smøre madpakke
Hvad er det, du kan?
» Vi vil gerne vise kunderne, at vi kan noget, som
vores genbo, Føtex, ikke
kan. Vi vil vise, at vi er byens bedste butik, målt på
kvalitet og kundeservice.
Jeg var i morges rundt
med kaffe og bagerbrød
på en bakke til de morgenfriske kunder. Det er
en sjov oplevelse – og vi
prøver hver dag at finde
på nye overraskelser til
kunderne. Det kan være
8
| COOP & CO. | NR. 9 | 2015
kaffe som i dag – den
anden dag var det smagsprøver med serranoskinke
og honningmelon.«
Hvordan er det at
arbejde med børn og
madpakker?
»Vi har i august og skal
igen i oktober indbudt
børnefamilier til at
komme i varehuset hver
søndag eftermiddag og få
hjælp til at lade børnene
smørre en spændende,
Thomas Ejlersen
Alder:
26 år.
Anciennitet:
Arbejdet i Kvickly Ringsted i 5
år og før da 1 år i Kvickly Slagelse. Er udlært i SuperBest.
Familie:
Har kæreste, som arbejder i
SuperBrugsen.
Fritidsinteresser:
Spiller fodbold 3 gange
om ugen.
»At vi har et super
team. Vi er her i
Kvickly Ringsted
et team af mange
unge medarbejdere.«
Madpakker til børn passer
godt til det, Kvickly vil stå
for, mener Thomas.
og måske lidt anderledes
madpakke, end de plejer
at få. Det har været nemt
at gå i gang med denne
event. Vi har fra Coops
skolekontakt, GoCook,
fået en detaljeret manual,
og jeg har også være på
kursus i Middelfart om
madpakker og GoCook.
På kurset øvede vi os med
børn fra en lokal SFO. Det
har givet gode erfaringer,
som vi nu trækker på. Der
er 12-15 børn, der i dag har
smurt madpakker her. «
Hvad siger kunderne?
»Nogle forældre har
set opslagene om, at vi
i dag hjælper børn med
madpakken. Andre er
blevet positivt overraskede. Det er ret sjovt, for det
er en anden måde at have
kontakt til kunderne på. Vi
tager en runde i varehuset
for at gøre børnefamilierne opmærksom på, at vi
er her med muligheden
for at smøre madpakker
– frem for blot at stå og
vente på, at der kommer
nogle kunder med børn
forbi. Vi har endnu ikke
haft GoCook-bussen med
rullende køkken her i
Ringsted, men det får vi
snart, og vi glæder os. Så
skal den have fuld gas,
og målet er, at TV2 Øst
kommer forbi for at lave
et indslag.«
Hvad drømmer du om?
»Jeg kunne godt tænke
mig at blive souschef i et
Kvickly-varehus – og på
længere sigt varehuschef.
Jeg har været 5 år i butikken her og været leder af
frugt og grønt i tre år, men
dog afbrudt af en periode
i isenkram. Faktisk er jeg
lidt over det hele, fordi
jeg er den i varehuset,
der skal sørge for, at vi
har daglige overraskelser
til kunderne. Jeg er også
den, der står for varehusets Facebook. Så 30 procent af tiden har jeg nok
andre opgaver end i frugt
og grønt. Når varehusets
souschef ikke er her, overtager jeg rollen. Jeg er for
eksempel øverste leder i
denne weekend.«
Hvad driver dig?
»Jeg kan godt li´ at have
ansvar og selv kunne præge det, jeg arbejder med.
Det er en spændende
udfordring at skulle tage
sig af andre mennesker.
Her i varehuset står jeg
ofte for vores tavlemøder,
dvs. de ugentlige statusopdateringer i forhold til
handlingsplanen. Hver
lørdag har vi desuden et
møde på blot 10 minutter
for alle medarbejdere
om, hvordan det går,
for at sikre størst mulig
kundetilfredshed. Hver
gang kåres ugens mest
servicevenlige medarbejder. Præmien er en
frokost med alt betalt.«
Har du et godt tip?
»Mit bedste råd er blot
at springe ud i det. Hent
ideer fra de andre Coop-butikker på Facebook,
f.eks. i grupperne »Kvickly
driller« og »Købmandskab«. Dér udveksler vi
mange ideer om, hvad vi
hver især har fundet på.«
2015 | NR. 9 | COOP & CO. |
9
Det er tit Thomas,
som står for ugens
tavlemøder med
status på nøgletal.
Varehusets nabo er et
kongrescenter. Det er
en udfordring i forhold
til at trække kunder.
»Vi har fået god respons
på, at vi hele tiden
tjekker kvaliteten for at
sikre ordentlige varer,
både kl. 8 og kl. 19,«
forklarer Thomas.
HVAD ER DIN
STØRSTE SUCCES
I DIT ARBEJDE?
»I stedet for at stå ved en
stand kan jeg godt li’ at gå
rundt og møde kunderne
i varehuset,« fortæller
Thomas.
HVAD VIL DU
GERNE LAVE OM
VED DIT ARBEJDE?
»Den er vi i gang
med. Målet er i år at
forbedre omsætningen i frugt og grønt
med en halv million
kroner i forhold til
sidste år.«
»Hvis vi kunne flytte
varehuset til et andet
sted end her ved siden
af kongrescentret,
så der kom flere
kunder forbi end dem,
der allerede skal i
Kvickly.«
Thomas har været leder i 6
år og synes, at det er sjovt
at arbejde med mennesker.
10
| COOP & CO. | NR. 9 | 2015
Thomas laver hver morgen
en tegning over, hvordan
afdelingen skal se ud
denne dag for at udnytte
farver og friskned.
»Det er sjovt at overraske
kunderne,« synes Thomas.
2015 | NR. 9 | COOP & CO. |
11
ÅRETS LOKALE VARE 2015
123 lokale varer er ved votering blevet til 24 – og blandt dem
stemmer forbrugerne lige nu om, hvem der skal vinde prisen
Frugtslik fra
ZENAS-Pedersholt af
sommerens jordbær.
Læskende og
drikkeklar
rabarbersaft
fra Staarup
Haandbryg.
TEKST: NADINE JACOBSEN
FOTO: COOP
Coop vil sætte flere lokale varer på hylderne og give
danskerne bedre smagsoplevelser. Derfor uddeler Coop
sammen med Madkulturen prisen for Årets Lokale Vare
2015 til den bedste lokale fødevare inden for tørvarer.
I august har 8 forskellige dommerpaneler med
nogle af de skarpeste mad- og fødevarehjerner været
rundt i landsdelene for at smage og vurdere 123 lokale
varer. Ved voteringerne udvalgte dommerne 24 varer,
heriblandt rabarbersaft fra Staarup Haandbryg, jordbærfrugtlæder fra Zenas-Pedersholt og kvansirup fra Kvann
Kompagniet. De nominerede produkter har først chancen for at vinde 5000 kr. som vinder i deres landsdel,
dernæst 50.000 kr. som national vinder. Den nationale
vinder får ret til at bruge »Årets Lokale Vare 2015«-logoet på vinderproduktet og mulighed for at få produktet i
sortiment i udvalgte Coop-butikker.
Lige nu stemmer forbrugerne på deres favoritter på
www.cooplokalevarer.dk, og i samspil med et nationalt
dommerpanel kåres vinderen 6. oktober ved et større
arrangement i MAD Cooperativet i København.
KOKKENS TIP:
EFTERLIGN BODEN VED VEJEN
Kokken Claus Holm giver hver måned i Coop & Co. tip til, hvordan du kan øge dit salg af udvalgte varer.
varer til at gøre det muligt for kunden at købe et halvt
Prøv at genskabe stemningen fra de mange boder langs
kålhoved. Den anden halvdel skal nok hurtigt blive solgt
landevejene med årstidens lokale varer i din butik. De
til en af de næste kunder.
fleste ved, at en vejbod er garant for den helt lokale, friske
frugt og grønt – og at det ofte er til
Tænk også i tavler, hvor I med
at gøre en god handel.
kridt kan skrive om dagens lokale
I butikken kan du tilmed vise,
varer – og meget gerne også give
at I sælger mad med viden, og at
tip til, hvad varerne kan bruges
service er en selvfølgelighed:
til.
Lav for eksempel en sektion
Sørg for, at der dagligt er små
med den lokale frugt og en
smagsprøver, så kunderne har
anden med lokale grøntsager. Hvis
noget at glæde sig til – og så I kan
det er muligt, så lad dig inspirelokke kunderne til at købe lidt
re af bland-selv-slik-hylden, så
andet end de varer, de plejer at
kunden ikke skal købe fem af hver
købe.
slags, men kan nøjes med en eller
Inviter for eksempel hver fredag
to af hver, hvis det er det, kunden
eftermiddag en af de lokale fødeønsker.
vareproducenter til at komme og
stå for at fortælle om sine varer, og
Som hos bageren, hvor kunden
Ledertrainee Nikolaj Lyneborg med lokale
lad der samtidig være smagsprøofte kan nøjes med at købe et halvt
varer ved SuperBrugsen Bellinge.
ver på disse.
rugbrød, kan I bruge de lokale
•
•
•
Gensyn
med nordatlantisk
køkkenurt
i kvansiruppen
fra Kvann
Kompagniet.
•
•
12
| COOP & CO. | NR. 9 | 2015
2015 | NR. 9 | COOP & CO. |
13
GOCOOK I KONGENS HAVE:
PIZZA OG SMOOTHIE
Coop indbød børn til pizza- og smoothieværksted på Arla Food Fest i Kongens
Have i København. Og der blev eksperimenteret til den store guldmedalje
TEKST: MADS MUNCH NIELSEN
FOTO: ANDREAS VAPPULA NILSSON
Frivillig Sabina Bødker var
glad for, at børnene hyggede
sig og udfordrede sig selv.
Chili i smoothien, en pizza formet som
Afrika og en hvidløgspresser, der leverede små, ormelignende stykker mast
gulerod og omdøbt til gulerodspresser.
Der var børn i køkkenet og frie rammer, da Coops skoleprogram GoCook
lagde telt til pizza- og smoothieværksted på Arla Food Fest, en madfestival
En hvidløgspresser
kan bruges til meget
andet end hvidløg.
for børn, der løb af stablen i Kongens
Have i København i forbindelse med
madfestivalen Copenhagen Cooking.
Okay at fejle
Om fredagen, hvor Coop&Co. var på
besøg, var festivalen forbeholdt skoleklasser, og GoCook havde i løbet af
COOP HAR VÆRET PÅ MADFESTIVAL
Denne sommer har budt på 3 store madfestivaler, Copenhagen Cooking, Aarhus Food Festival og Smagen af Sydfyn, og
Coop har været med hvert sted.
Ovenfor kan du læse om Coops rolle under Copenhagen
Cooking i august i København. Samme program med pizzaog smothieværksted blev ugen efter gentaget i september,
da Aarhus Food Festival samlede mange tusinde deltagere.
14
| COOP & CO. | NR. 9 | 2015
dagen besøg i teltet af 12 skoleklasser
fra sjette og syvende. Om lørdagen og
søndagen var der åbent for alle, der
havde lyst til at prøve at lave deres egen
vegetarpizza eller smoothie med frugt
efter frit valg.
Når børnene havde vasket hænder,
blev de budt velkommen af en madfor-
TEKST: FLEMMING JØRGENSEN
I Aarhus var Coop desuden hovedsponsor af Kokkescenen, det vil sige festivalens omdrejningspunkt med en
række workshop og foredrag med blandt andre kokken
Claus Holm. Scenen var dekoreret med Sammen om
bedre mad-materialer. Ud over kokkescenen havde Coop
stande med smagsprøver på butikkernes nye spændende
produkter og med information om medlemsfordele og
midler. Madformidlerne var enten frivillige fra butiksbestyrelser, ansatte i GoCook eller andre frivillige, og
deres opgave var gøre det klart for børnene, at de bare
kunne gå amok og eksperimentere, så meget de ville,
og at det var okay at fejle. Det fortæller projektleder i
GoCook Jacob Damgaard.
Hvorfor er du aktiv i Coop?
»GoCook vil give børn lyst og kompetence til at gå
i kast med at lave mad og være nysgerrige på mad.
Vores mission er, at vi vil skabe den første generation
af børn og unge, der er bedre til at lave mad end deres
forældre. Det opnår vi ikke, hvis der er for mange rammer, så derfor skal der være plads til fri leg,« siger han.
I smoothieværkstedet kunne børnene blandt
andet lave
smoothie ved
at blende kiwi,
ananas og
banan sammen med A38,
kærnemælk
eller juice. Der
var også et
par stængler
bladselleri,
chili, ingefær
og rødbeder til
de modige. En
chilismoothie
var ret populær
blandt to piger,
men da deres
Børnene skar selv grøntlærer smagte
sagerne til deres hjemmepå den, udbrød
lavede pizzaer.
hun »uh, den
er godt nok
stærk!«.
I pizzaværkstedet fik børnene udleveret en klat
dej, tomatsauce, ost og kunne så frit vælge mellem
alskens grøntsager som gulerødder, squash og auberginer. Når fyldet var blevet lagt på pizzaerne, blev de
med hjælp fra en frivillig bagt i den store pizzaovn.
Ifølge GoCook blev der i løbet af de tre dage bagt
1200 pizzaer, og der var blandt andet købt 100 auberginer ind til formålet.
KOM TIL:
COOPS
MADMESSER
TEKST: NADINE JACOBSEN
Som medarbejder i Coop kan du opleve en dag
i madglædens tegn, når dørene slås op til Coop
Madmesser 2015.
Messerne bliver et univers af oplevelser om Coops Madmanifest, dvs. løfterne om, at vi vil sætte
mere smag på hverdagen, give flere gode madoplevelser, gøre økologi til hvermandseje, gøre det
sundere at leve nemt, give viden om, hvad vi spiser,
og øge antallet af lokale varer.
Du kan få smagsprøver og inspiration til,
hvordan du kan bruge Madmanifestet i dagligdagen i butikken. Du kan blandt andet besøge den
nye skole for øko-superhelte, møde flere af vores
partnerskaber, blandt andre Meyers og Thise, lære
at smage forskel på salt og umami i workshoppen
om de 5 grundsmage og komme helt tæt på julens
produkter og de nye måltidsløsninger.
Madmesserne afholdes
22.-24. september i Valby
29.-30. september i Fredericia
20.-21. oktober i Aalborg
Se reportage fra madmesserne i næste
nummer af Coop & Co.
om arbejdet i butikkernes bestyrelser. Mens
voksne fik viden og smagsprøver, kunne børn
muntre sig på en hoppeborg udformet som
Coops madpyramide.
Ved Smagen af Sydfyn i slutningen af juni
deltog i tusindvis og der blev uddelt 16.200
smagsprøver på rabarbardrik, citron-/ingefærdrik og knækbrød med urter og havsalt fra Smag
Forskellen-serien samt Kitmodnet Gaardost,
Gouda-ost og koldskål fra De 5 Gaarde.
2015 | NR. 9 | COOP & CO. |
15
VI GÅR EKSTRA LANGT FOR AT GØRE
DANMARK DOBBELT SÅ ØKOLOGISK
For 32 år siden var vi i Coop først til at sætte økologiske varer på
hylden – og give økologien et kærligt skub. Nu gør vi det igen. Over
de næste 5 år vil vi gå ekstra langt for at gøre Danmark dobbelt så
økologisk. Det gør vi ved at sætte priserne ned, vareudvalget op og
med løbende tiltag, der skal sætte spot på økologi. Læs mere her:
ØKO-SUPERHELTESKOLEN –
EN AKTIVITET VED DIN BUTIK
TEKST: MARIA SØNDERBY
FOTO: COOP
SE FILMEN
HEN OVER
EFTERÅRET
SKJULT KAMERA:
COOP GÅR LANGT FOR ØKOLOGIEN
En kæmpe dørmand, der giver VIP-behandling til
økokunder, fyrværkeri i økokølemontren og økolotteri over højttaleranlægget er nogle af de økoaktiviteter, som kunderne i Kvickly på Strandlodsvej
på Amager blev udsat for for nogle uger siden.
Her blev nemlig filmet med skjult kamera for
at gøre opmærksom på, at Coop sammen med
Økologisk Landsforening har en vision om at gøre
Danmark dobbelt så økologisk – og at vi vil gå rigtigt
langt for at nå målet.
Filmene bliver lanceret gradvis over efteråret,
og du kan hjælpe med at udbrede dem ved at dele
filmene med din familie og venner, når de lægges
på websites og sociale medier.
Kunde bliver gjort opmærksom på det
skjulte kamera i Kvickly Strandlodsvej.
NYT WEBSITE OM ØKOLOGI
Børn bliver nu indbudt til at hjælpe med at
gøre Danmark dobbelt så økologisk. Det sker i
Øko-Superhelteskolen, der er en stor ombygget
20-fods container, som din butik sammen med
butikkens bestyrelse kan booke på Coop Forum.
I Øko-Superhelteskolen bliver børnene guidet
rundt i containerens 4 aktivitetsrum og lærer om
økologi, så de kan blive klar til at gå ud i verden og
kæmpe for mere økologi.
Børnene bliver forvandlet til superhelte med
kappe og maske, de skal bekæmpe pesticider,
befri køer, føle-lytte-lugte-se-og-smage
forskellen, lave deres egen økoammunition
(frøbomber) og på Ø-skattejagt i butikken.
Øko-Superhelteskolen henvender sig til
børnehaver og 0. klasser og tager ca. halvanden
time (for ca. 20-25 børn) og afvikles i tidsrummet
10-12 på hverdage. Aktiviteten foregår foran
butikken med efterfølgende Ø-skattejagt inde i
butikken.
Om eftermiddagen kl. 12-17 og på lørdage kl.
11-14 er containeren åben for alle kunder og andre
interesserede. En økoformidler vil forberede og
servere en nem og billig økoret samt udlevere en
opskrift til denne.
20-fods containeren ved generalprøven foran Coop i Albertslund.
Læs mere
og book
Øko-Superhelteskolen
Som en del af
arbejdet med at gøre
DANMARK DOBBELT SÅ
ØKOLOGISK kører nu 10 af
Coops lastbiler på vejene med
økobudskaber.
Se et udvalg af økologiske
nyheder på side 6-7.
På coopøkologi.dk er samlet en række
fakta om økologi. Her kan kunder,
medarbejdere og andre interesserede for
eksempel se, hvor meget økologi fylder i
indkøbskurven i de enkelte egne
af landet på Det økologiske Danmarkskort.
Der er også konkrete eksempler på
gode økovalg, film og beskrivelser af de
løbende tiltag, som vi i Coop gør for at
gøre Danmark dobbelt så økologisk.
Find fakta om økologi her:
coopøkologi.dk
16
| COOP & CO. | NR. 9 | 2015
2015 | NR. 9 | COOP & CO. |
17
I ugerne efter skolernes
efterårsferie i oktober
vil 160.000 elever lave
økologisk mad på landets
skoler med GoCook
Smagekassen, som
deres lærer har hentet
gratis i den nærmeste
brugs eller Kvickly. Det
er Danmarks største
skoleaktivitet. Målet er
blandt andet at finde ud
af, om børnene kan smage
forskel på en økologisk og
en konventionel gulerod.
Coops ambition er at
lære børn at blive bedre
til at lave mad end deres
forældre.
IRMA HAR FÅET
EN LILLESØSTER
Lille Irma er et nyt lokalt
butikskoncept med
en række nyskabende
elementer. Blandt disse er
stort udvalg af økologiske
varer, stor frugt og grønt,
1 styk priser på alle varer og
friskbrygget kaffe til alle
medlemmer. Hver torsdag
er butikschefen vært for
kunderne med frisklavet
kaffe og smagsprøver på
Irmas nye varer. Formålet
er at skabe en tæt kontakt
til kunderne og sammen
skabe den bedste lokale
butik i området. Den
første Lille Irma er åbnet
på Østerbrogade 52 i
København og vil de næste
2 år blive fulgt af 15-20
andre i København.
18
| COOP & CO. | NR. 9 | 2015
TEKST OG FOTO: NADINE JACOBSEN
DANMARKS FØRSTE
VAREHUS I LEGO
Under Skive Sansefestival kunne et stort antal
skibonitter og andre interesserede se en 6
kvadratmeter stor udgave af Kvickly Skive, bygget
af ikke færre end 8000 legoklodser. Ideen til
dette fik en af varehusets kunder, 46-årige Asger
Toftgaard, som er en del af legoentusiasternes
netværk, Byggepladsen.dk. Han skønner, at det har
taget stort set al fritid i en måned at bygge modellen. Da varehuschef Kenneth
Præstekjær blev præsenteret for ideen, var han ikke sen til at tilbyde at udstille
modellen i varehuset i dagene op til Sansefestivalen og under festivalen i et
telt på varehusets tagparkering. I teltet blev udstillingen blandt andet suppleret
med skattejagt med præmier fra Lego. Både små og store pilfingre havde
meget svært ved at lade modellen stå urørt, fortæller varehuschefen.
SMID TØJET NOMINERET TIL CSR-PRIS
Coop, Røde Kort
og TV2 er blandt
de nominerede,
når CSR Partnership Prize
bliver uddelt under CSR Awards 7. oktober. Juryens baggrund for at
nominere de 3 partnere bag Smid tøjet Danmark er,
at det er »et spændende og imponerende partnerskab mellem utraditionelle partnere, der alle repræsenterer forskellige sektorer. Juryen har lagt særlig
vægt på partnerskabets innovative kampagne og
stærke medieperspektiv. Kampagnen er nået ud til
mere end 3 mio. mennesker med det flotte resultat,
at mere end 1400 tons tøj er blevet indsamlet til gavn for udsatte mennesker både i
Danmark og i resten af verden.«
De øvrige to nominerede partnerskaber er: Folkekirkens Nødhjælp & Bilka samt
SOS Børnebyerne, Ingeniører Uden Grænser, Solar Group & Siemens A/S.
Mere synlig ledelse og mere anerkendelse. Det var nogle af de tilbagemeldinger, Irma.dk fik ved sidste års medarbejdermåling. Ledelsen tog feedbacken
alvorligt, og i samarbejde med HR iværksatte Irma.dk en handlingsplan. Der blev
afholdt workshop for alle ansatte inkl.
ungarbejdere og diskuteret, hvordan
ledelsen og de ansatte sammen kan
løse udfordringerne og skabe en bedre
arbejdsplads.
»Vi har været rigtig glade for medarbejdernes ærlighed. De vil gerne ses og
høres, og ved at overlade ordet til dem
fandt vi ud af, hvad de forventede af Peter, vores driftschef, og mig,« fortæller
Judith Juhl Silberg, der er terminalchef
hos Irma.dk.
»Tilbagemeldingerne har gjort, at
jeg nu går ud på lageret eller kontoret
og giver de ansatte direkte feedback og
anerkendelse frem for at belønne dem
med en flaske vin eller en æske chokolade,« forklarer hun.
Arbejdet med målingen resulterede i
ansættelse af en række nye teamledere,
som skal være med til at skabe trygge,
faste rammer og nærvær for medarbejderne i en til tider hektisk hverdag.
Forandringer der betaler sig
Da Irma.dk i foråret gennemførte en
midtvejsmåling, viste det sig, at den
tætte dialog med medarbejderne havde
givet pote. Afdelingen er gået væsentlig
ÅRS JUBILÆUM
IRMA.DK SÆTTER TRIVSEL
PÅ DAGSORDENEN
40
Egon Retz, uddeler i Dagli’Brugsen
Alminde, 1. oktober 2015
Tage Bygvraae Øhlenschlæger,
lagerekspedient i Vejen Distributionscenter, 6. oktober 2015
Gitte Regaard, souschef i Irma Falkoner Plads, 30. oktober 2015
25
ÅRS JUBILÆUM
160.000
MEDARBEJDERMÅLING:
Nicolai Jensen, distriktschef i Irma
Drift, 24. september 2015
Jeanet G. Mortensen, salgsassistent i
Kvickly Rønne, 25. september 2015
Direkte feedback hos Irma.dk
mellem Judith og kundeservicemedarbejder Ikram Touzani.
frem – særligt de steder, hvor konkrete handlinger blev sat i værk, og nye
ledelseslag sat ind. Men for Judith Juhl
Silberg og Peter Vermund handler det
ikke længere kun om at opnå en god
score én gang om året:
»Vi skal alle sammen have det godt
hver dag, når vi går hjem. Derfor skal vi
ledere søge feedbacken uopfordret og
spørge vores kollegaer, hvordan de har
det,« siger Judith.
Erling Høegh, lagerekspedient i Vejen Distributionscenter, 1. oktober 2015
Otto Petersen, salgsassistent i
Kvickly Silkeborg, 1. oktober 2015
Henning Meier Clausen, uddeler
i Dagli’Brugsen Kirke-Stillinge,
1. oktober 2015
Kim Jensen, lagermedarbejder i Vejen
Distributionscenter, 4. oktober 2015
Hanne Klintø, salgsassistent i Kvickly
Nakskov, 15. oktober 2015
Janne Hemmingsen, slagtersvend i
Kvickly Nakskov, 17. oktober 2015
Brian Nielsen, projektchef i Fakta
Udvikling, 23. oktober 2015
Hanne Poulsen, salgsleder i Kvickly
Nakskov, 29. oktober 2015
Deltag i medarbejdermåling
Giv din mening til kende senest
30. september, så du kan få indflydelse på din arbejdsplads.
Scan
QR-koden
og find
målingen
her
Har du snart 25-, 40- eller 50-års jubilæum, er
du er velkommen til at sende pasfoto til e-mail
coop&[email protected], så viser vi det sammen med
omtalen. Ønsker du ikke at få dit jubilæum
omtalt, så giv besked til samme adresse.
2015 | NR. 9 | COOP & CO. |
19
GÆT OG VIND LÆKKERIER
FOR 500 KRONER FRA DIN EGEN BUTIK!
Svar rigtigt på 3 spørgsmål og dyst om en kurv
med varer for 500 kroner. Send dine svar til
coop&[email protected] – skriv quiz i emnefeltet.
Vi trækker en vinder hver måned
1
2
En stor kampagne gør for
tiden opmærksom på en ny
medlemsbutik. Hvilken?
Irma
coop.dk
FDB Møbler
Sig skål i Danmarks første
alkoholfrie og økologiske
øl. Fra hvilket bryggeri?
Änglamark
Svaneke
Ørganic
3
I Skive har har de bygget
en Kvickly på seks
kvadratmeter. Af hvad?
Legoklodser
Ispinde
Papkasser
...OG
TILLYKKE
TIL...
CHARLOTTE ANDERSEN
fra Dagli’Brugsen Ugledige,
der vandt quizzen i juli.
FRISKE VARER...
Hver dag sker der
uforudsigelige,
sjove, irriterende og
underlige fejl. Send
os en sms med dit
bud på månedens
ups! Send en sms til
1919, skriv COOP&CO
mellemrum og tast
så din besked og
send meget gerne
også et foto. Eller
send en mail til
coop&[email protected]
20
| COOP & CO. | NR. 9 | 2015
Tjek datoen. Det er samme dato, der
står både med småt i cirklen og med
store bogstaver ved stregkoden.
Sidste salgsdato er med andre ord
identisk med leveringsdagen. Havde
varemodtagelsen ikke været vågen,
havde det givet stort tab, forklarer
Jens fra Brøndby Ferskvarecenter.
FORBEDRET
REKLAMEPLADS...
Det giver for lidt at have skiltet foran butikken, forklarer
Maibritt fra fakta Ringe, men
indrømmer dog, at placeringen oven på byens springvand ikke helt var selvvalgt.