Gode grillråd & varme tips
-‐ Tænd grillen i god tid, og grill først når kullene er blevet lysegrå -‐ Hvis grillen er stor, lad et lille område, være fri for kul, så kan du nemmere “skrue ned” vor varmen, ved at flytte kødet rundt. -‐Pensel risten før du steger, så brænder kødet ikke fast -‐Prøv at lægge en lille håndfuld friske krydderurter på kullene, når de er klar, det giver en god duft når du griller og god smag til kødet. -‐Brug en grilltang, når du vender kødet, en gaffel laver huller som “saften” løber ud af. -‐Hav altid en blomsterforstøver klar, hvis kullene flammer op, og sluk dem nænsomt. Flammerne branker kødet. -‐Grill også tilbehøret, ex. grøntsager vendt i lidt olie, og i en foliebakke, uden huller i bunden. -‐Husk hygiejnen når du griller: -‐opbevar kødet i boxe, bland ikke fjerkræ og kød -‐opbevar om muligt kødet i køletasken, så kan du også bruge resterne senere. -‐husk ikke fersk kød på det fad eller skærebræt, du servere fra. Så er vi klar til den store grillsæson
Vi har sammensat en række grillpakker,
hvis I skal være lidt flere end til daglig
Levering af grillpakkerne
-‐grillpakke 1-‐3 leveres til min. 4 pers. -‐kødet leveres i foliebakker -‐salat mm. i glas og porcelænsskåle, engangsemballage efter aftale -‐alt kød og tilbehør er krydret/marineret og klar til grillen -‐bestil I god tid, hvis I er mange, men senest dagen før. Husk: varm mad leveres ikke lørdag efter 14 og søndage SLAGTEREN PÅ MØLLEVEJ
MØLLEVEJ 61, 7700 THISTED
TLF. 9792 0732
WWW. SLAGTEREN-PAA-MOELLEVEJ.DK Skoleafslutningen eller ”den lille
nemme”
Nr. 1
pr. pers kr. 80,00
1 marineret kyllingebryst 1 marineret nakkekotelet/2 hotwings 1 hjemmelavet grillpølse -‐marineret kartoffelsalat -‐grøn mixsalat -‐flütes & dressing Vejfesten eller ”kollegahygge”
Nr. 2
pr. pers
kr. 105,00 1 entre cote 180 gr. 1 bagt grillben 1 hjemmelavet grillpølse -‐marineret kartoffelsalat -‐dagens salat -‐flütes, kryddersmør & dressing Grill uden pølse..
Nr. 3
kr. 125,00 1 oksesteak 1 kyllingebryst Godt & blandet
kr.1100,00
går det an?
pr. pers
1 grillspyd m. 3 slags kød -‐kartofler til grillen -‐rodfrugter til grillen -‐dagens salat -‐flütes, kryddersmør & dressing 10 pers.
5 kalkunbjælker 5 marinerede oksesteak 5 marinerede kyllingebryst 5 nakkekoteletter 2 marinerede lammeculotter 1 grillmørbrad 10 hjemmelavede grillpølser 1 bk. marinerede grøntsager 1 bk.hvidløgskartofler -‐kartoffelsalat -‐flütes & kryddersmør Kuglegrillpakke 10 pers.
kr. 850,00
1 marineret okseculotte (Hvidløg) 1 marineret kalkunbryst (appelsin/kiwi) 1 letsprængt krydret svinekam 10 bagte kartofler -‐kartoffelsalat -‐dagens salat -‐flütes & kryddersmør Grillbuffet
-når der skal være
rigtig fest..
Min. 15 personer
pr. pers. kr.
150,00
Vælg max. 5 slags kød –alt krydret/marineret 250 gr. kød pr. pers __ hel oksefilet __ hel krydret svinekam __ hel kalkunbryst __ hel kartrinesteg __ kyllingefilet __ nakkekoteletter __ kalkunbjælker __ oksesteaks __ grillben __ hotwings __ grillpølser Vælg 3 slags kartofler: __ flødekartofler __ ½ bagte kartofler __ græske kartofler __ bagekartofler __ hvidløgskartofler __ artiskokkartofler __ rosmarinkartofler __ kartoffelsalat __ marineret kartoffelsalat -‐kartoflerne kan leveres varme i termokasser, eller klar til at sætte i ovnen eller på grillen Vælg 3 slags salat __ grøn mixsalat __ pastasalat __ bønnesalat __ tomatsalat __ årstidens ”grønne” __ melonsalat __ coleslaw __ broccolisalat __ sommersalat Brød, dressing og kryddersmør .