GLASEREDE GULERØDDER OG PERLELØG
Lammekrone med honning, hvidløg og timian 1-1,3 kg lammekrone 6 store fed hvidløg 2 spsk. honning Salt og peber 2 kviste timian Olivenolie og smør til bruning Lammekronerne pudses af for fedt og sener. Gem afpudset til evt. fond. Lammekronerne brunes i smør og olie på grillen eller panden og lægges i et fad. Krydres med salt og peber. Hvidløgene rives groft (evt. knuses) og blandes med honning, salt, peber og timian. Blandingen smøres ud over kødet. Sættes i en 200 grader varm ovn eller på indirekte varme på grillen i 20-25 minutter til stegetermometeret viser 56 grader. Kødet skal hvile mindst i 15 minutter før det skæres ud. Jelling Naturkød A/S – Gormsgade 2, 1 – 7100 Vejle – Danmark – CVR-nr.: 34213526 Tlf.: 30381314 – Mail: [email protected] – Web: Jellingnaturkod.dk
© Copyright 2024