1. No category

”Mad ud af huset”
Buffet
Buffet, smørrebrød
m.m.
Smørrebrød usp
Carvery buffet ..............................................(min. 20 couv.) kr. 120,-
Stjerneskud .....
Helstegt oksefilet.
Rosastegt kalvetykstegsfilet.
Mørbradbøf i svamepsauce.
Skinkesteg stegt med citron-peber.
Provencestegt lammekølle.
Marineret svinekam.
Farseret kalkunbryst.
Kylling i estragonsauce.
Oksekød i rødvin.
BBQ stegte grillkøller (svinekød).
Italienske oksekødsfrikadeller.
Pariserbøf ........
Tilbehør: Flødekarftofler.
Provencekrydrede kartofler.
Bagt kartoffel med kryddersmør.
Saltbagte vildmosekartofler.
Kartoffelsalat.
Mulige tilkøb til Carvery buffet
Forret:
Kold fiskeanretning med rejer,
asparges og dildressing
Hønsesalat på ananasring med
bacon og krølsalat
Lakseroulade med hummerdressing
og krølsalat
Sesamkartofler.
Pom-hasselbach-tomatiserede
flødekartofler.
Couscous salat, rødbedesalat,
honningbagte rodfrugter,
grøn mixed salat, tomatsalat,
pastasalat, coleslawsalat, tzatziki,
bønnesalat, broccolisalat,
marinerede grøntsager.
Melonsalat med fetaost
Vælg 3 stegeretter og 4 slags
tilbehør.
Dessert:
Hjemmelavet vanilleis med
nøddecrunch og brombærcoulis
Frisk frugtsalat med chantillycreme
og makroner
Valnøddetærte med cremefraiche
og frugtpynt
Frikadeller med kartoffelsalat.
Mørbradbøffer med bløde løg, champignons og asier.
Jordbær/rabarbertrifle.
Brød og smør.
Festbuffet ................ (min. 12 couv.) kr. 198,- / Inkl dessert kr. 238,Blomkålssalat med æbler og
hasselnød.
Årstidens salat, dressing
og stenovnsbrød
Dessert:
Dessertkage med frugt og coulis.
Italiensk buffet .............................................(min. 12 couv.) kr. 198,Bagt torsk med pesto og
soltørrede tomater anrettet på
små salater.
Italienske kødboller i tomatsuace.
Marinerede grønsager med pasta.
Skaldyrssalat med urter og safrandressing.
Ciabattasandwi
med kylling og ba
Pølsebord ........
med diverse pølser,
Fe
(Min. 8 couv.)
Wienerschnitzel
med tilbehør
Dansk frokostbuffet .....................................(min. 12 couv.) kr. 148,-
Varmrøget laks med dildcreme
og asparges.
Skaldyrssouffle med hummerdressing og krøsalat.
Marineret oksemørbrad og
saltbagte vildmosekartofler.
Unghanebryst i tomatiseret
flødesauce.
Sandwich 3-lags
Buffetten er inkl. 2 slags dressing og
flutes.
Tilkøb af én forret eller én dessert for kr. 38,- ekstra eller vælg både en forret og en
dessert for kr. 75,- ekstra.
2 slags sild med karrysalat.
Rødspættefilet med citron og remoulade.
Graved laks med sennepsdressing.
Tarteletter med høns i asparges.
Pålægskageman
Vitella Tomato (tyndskåret kalvefilet med tunsauce og kapers).
Bruchetta med Serranoskinke,
tomat, mozzarella og basilikum.
Italiensk tomat-rosmarinbrød og
smør.
Tiramisukage.
Oksekød ..........
i rødvin med perl
Stegt flæsk ......
med persillesovs
Herregårdsbøf
med bearnaisesau
Svinekotelet “B
med vilde ris og r
Slettens mørbra
med bacon, pølse
Klassisk grydest
med agurkesalat,
Med håbet om at vo
dig, tilbyder Sletten
Vi håber at du kan
specielle ønsker så k
Slettens Køkken har
meget store levering
Priser er inkl. 25% m
Brønderslev by vil d
ring eller afhentning
være afgivet senest
Når du bestiller ma
serveringsklar som m
for dine gæster. De
bør ikke åbnes før s
lign., dog skal du p
perne og saucer.
PS: Ønskes firmafro
Slettens Køkken • Saltumvej 25 • 9700 Brønderslev • Tlf. 51 68 47 63 • www.slettens.dk