SPIS MED UDSIGT OVER IDYLLISKE VALLENSBÆK HAVN
Valentins menu
lørdag den
14. februar 2015.
Stegt Flæsk
Hver søndag fra Kl: 17 til udsolgt, servere vi Danmarks nationalret nr. 1
Letsaltet stegt flæsk med persillesovs og hvide kartofler.
Appetizer, tartar af krondyr på briochebrød.
Lakseriette, tilsmagt med krydderurter, lagt på bund af frisésalat m/milde salatløg,
anrettet m/sprøde beder og rugbrødsflager.
Helstegt oksemørbrad toppet m/grillet jomfruhummer, serveres med sauterede svampe,
syltet skalotteløg og rodfrugtpuré, pommes kroket og morkelsauce.
Lun chokoladefondant med hindbærsne og limecreme, anrettet med sprød marengs.
Kommende arrangementer:
Valentines day - lørdag den 14. februar 2015
Mad og vin aften - lørdag den 14. marts 2015 (fast menu) Amerikansk temaaften
Stor påskebuffet den 2., 3., 5. og 6. april (kan snart ses på hjemmesiden)
Stor Skaldyrs buffet - lørdag d. 20. juni 2015 kl. 17.00 til 23.30. Fede Finn og Funny
Boyz underholder, ring for reservation på 20 62 83 58. (begrænset antal pladser)
St. Hans aften. 23. juni 2015 (fast menu)
Mad og Vin aften - lørdag den 12. september 2015 (fast menu) Italiensk temaaften
Vildt aften - lørdag den 24.oktober 2015 (fast menu)
Mortens Aften - Tirsdag den 10. november 2015 (fast menu)
Julemaden starter - mandag den 20. november 2015
Julebuffet - Fredag den 25. og lørdag den 26. december 2015
Afhentning af Nytårs-menu - Torsdag den 31. december 2015 kl. 14 og 16
(dette skal være forud bestilt og betalt)
Bordreservation
nødvendig.
Ring tlf. 43 54 05 45
Vinter menu hele februar.
Forret: Vælg imellem.
Hovedret:
Helstegt US cuvettesteg, serveres dagens grønt,
Hjemmelavede håndskårne pommes frites.
Vælg imellem hjemmerørt Bearnaise sauce eller Pebersauce.
365,-
2 glas
135,-, 3 glad 178,-
Extra glas ud over ovenstående kr. 58,-
Dessert
Pris. Kr.
200,-
3 delikate Selskabsbuffeter
Buffet 1:
Brunch buffet
•
2 slags sild med behørig garniture
Incl. The, kaffe og 2 slags juice
•
Pandestegt rødspættefilet med citron og remoulade
LØRDAG / SØNDAG FRA KL. 11.00 TIL KL. 14.30
•
Røget laks med lun røræg og purløg
•
•
Tarteletter med høns i asparges
•
Kogt kalvespidsbryst serveret med peberrodscreme
•
2 slags marmelade.
•
Helstegt kamsteg med hjemmelavet rødkål
•
Røræg med purløg og bacon.
•
3 slags oste med druer, oliven, kiks og brød
•
Ristede brunchpølser
•
Gammeldaws æblekage med flødeskum og ribsgele
•
Ferskrøget laks med plukkede salater.
•
Drænet græsk yoghurt med blåbær.
•
Serrano skinke med melon.
•
Amerikanske pandekager med ahornsirup.
Buffet 2:
•
Tomatsalat med mozarella og rødløg.
Helstegt amerikansk oksecuvette med jordskokketimbale samt kartoffeltårn.
Hertil årstidens grønt og svampecremesauce.
•
Krabbesalat
•
Rullepølse og spegepølse med rødløg og peberfrugt.
•
Varmrøget laks med citron, fennikelsalat samt urtecreme
•
Stort blandet frugtfad.
10%
på Take Away i februar
* Velkomstdrink
Menu 1
758,-
Børn under tolv år kr.
hjemmebagte pandekager anrettet med vanilleis og coulis.
5 timers selskabsarrangement
Kr.
Min. 10 couv. Kr.
Forret:
Citrusmarineret laks anrettet med salat, avokadocreme samt radiser og sprød blomkål.
(hertil hjemmebagt brød og smør)
Hovedret:
Brødkurv bestående af: rugbrød,
corissanter og hjemmebagt brød.
310,-
Dessert:
•
Tomatsalat med mozarella, rødløg og basilikumspesto.
•
Råstegte kartofler med timian og citron.
Inkl. Hvide duge og servietter, levende lys samt blomsterdekorationer.
Min. 20 couverter
Natmad og yderligere bar kan arrangeres, dog senest til kl. 02.00
Køb af natmad udløser en ekstra time.
Rabarber-kokos tærte
anrettet med coulis af passionsfrugt. Hertil vaniljeis.
•
Kikærtemos med tapenade af soltørrede tomater.
•
2 slags modne europæiske oste m/kiks og oliven.
•
Rosmarinstegt unghanebryst og grøntsagstærte med bacon og fetaost.
Pris pr. person for et 3½ times arrangement.
Forretter:
Forret:
•
Helstegt amrikansk oksesteg med svampe a la creme.
Hvidvinsdampede hummerhaler m/urter. Hertil hjemmebagt brød og smør.
•
Butterdejsindbagt svinemørbrad med kartoffelkage.
Hovedret:
•
3 slagt oste med druer, oliven, kiks og brød.
Kalvefilet stegt som vildt m/½ æble, hvide kartofler, waldorfsalat og ribsgele,
vildt flødesauce og årstidens grønt.
•
Hjemmelavet chokoladekage med limecreme.
Oksecarpaccio anrettes med marineret salat. Hertil oliven og semi dried tomater
samt balsamicoglace og høvlet parmesanost.
Ferskrøget laks med krabbesalat. Rørt med friske krydderurter.
Hertil grønne asparges, radiser og brøndkarsevinaigrette.
Hovedretter:
Honning glaseret kronhjortefilet
med bagte rodfrugter og rødvinsmarineret pære.
Hertil årstidens grønt samt stegte kartofter og calvadossauce.
Tillægspris 45,- pr. couv.
Kalvefilet stegt som vildt. Serveret med syltede tyttevær, årstidens grøn, waldorfsalat,
hvide kartofler samt ribsgele og vild-flødesauce.
Desserter:
Fragilité triangel med tiramisuis.
Hertil hvid chokoladecreme og myntemarinerede ananas.
Honningnøddekurv
anrettet med 3 slagt is og frugtpure. Pyntet med friske bær.
Det er muligt at købe ekstra timer til 6 timers arrangement.
99,79,-
Vin menu:
Hvidvin, Sancerre, Domaine De La Villaudiere, Frankrig.
Rødvin, Zinfandel, Windmill 2009 Californien.
Dessertvin, Recioto de Soave 2007 Italien.
Klassisk Rejecocktail med iceberg salat, thousand island dressing, citron og dild.
Hertil hjemmebagt brød og smør. Eller Dagens suppe. ( spørg tjeneren )
6 timers selskabsarrangement:
* 3 retters middag (sammensæt selv - se flere forslag på hjemmesiden)
* Hvid- og rødvin ad libitum under middagen
* Et glas dessertvin
* Friskbrygget kaffe og 1 cognac/likør
pr. person. Kr.
Pris per portion kr.
Menu 2
Dessert:
Min. 15 couv. Kr.
Nøddekurv m/3 slags is og frugtpure og pyntet med frisk frugt.
Incl.: 1 velkomstdrink, 1 glas hvidvin, 2 glas rødvin, kaffe/the.
Pris pr. person KUN
550,-
Min. 20 couv. Kr.
225,-
Ved køb af velkomst-drink forlænges arrangementet en 1½ time
355,-
Kun imod forudbestilling. Min. 2 hverdage før afholdelse.
Selskaber modtages op til 80 pers. -10% på alle buffeter ud af huset
min. 20 couv. (incl. Hvide duge servietter)
Stort frokost-menukort
Se www.krabben.dk
Endvidere vil det være muligt at tilkøbe et glas dessertvin pr. person
samt husets cognac (Camus VS Elegance eller husets likør til 89,- pr. person).
Der ydes ikke yderligere
rabatter på ovenstående.
OBS! Der kan vælges mellem tidspunkterne fra kl. 12.00 til 17.00 eller 18.00 til 23.00
(priserne gælder ikke borddekorationer på bordet)
STOR SKALDYRS BUFFET - LØRDAG DEN 20. JUNI 2015 KL. 17.00 TIL 23.30
Fede Finn og Funny Boyz underholder. Ring for reservation på 20 62 83 58 (begrænset antal pladser)
Gode
P-forhold e
in
Rygekab
i hallen
Restaurant Krabben
Vallensbæk Havn • 2665 Vallensbæk Strand • Tlf: 43 54 05 45 • www.krabben.dk
op til
aber
Selsk pers.
80