BRASSERIE KORT
Mandag til lørdag kl. 11.00 - 21.30
Surprise
Et fristende godt aftentilbud... (fra kl. 17.30)
Chefkokkens Surprise Brasseriemenu
1 hovedret
155.205.-
275.-
345.-
2 retter
3 retter
4 retter
Surprise brasserie evening menu / Überraschung Brasserie Abend Menü
- lad dig overraske med charmerende retter der frister både øjne og mave.
Appetizer
Mulighed for tilkøb af ost
Pr. couv. kr.
75.-
Starter 3 små smagsprøver fra køkkenet
Appetizer / Vorspeise
Pr. couv. kr.
40.-
Bobler & Starter (1 glas mousserende vin + starter)
Pr. couv. kr.
85.-
Sparkling wine & Appetizer/ Schaumwein & Vorspeise
Champagne & Starter (1 glas champagne + starter)
Pr. couv. kr.
130.-
Champagne & Appetizer / Champagner & Vorspeise
Forretter
Salat & Serrano
Pr. couv. kr.
85.-
Pr. couv. kr.
90.-
Pr. couv. kr.
90.-
Salat with serrano ham / Salat mit Serrano-Schinken
- med crispsalater, sprød serranoskinke og nedkog af rødvin.
Varmrøget Laks fra egen rygeovn
Smoked salmon / Geräucherter Lachs
- med røget mayo, sprødt, syltede agurk og friske krydderurter.
Skummende Hummerbisque
Lobster bisque / Keisergranat bisque
- med ristet fisk, urter og toppet med cremefraiche.
Jomfruhummer - som Kaptajnen elsker den! Pr. couv. kr.
Norway Lobster / Kaisergranat
- Ragout af ristet jomfruhummer flamberet i ouzo og nedkogt på fløde.
125.-
Stegte kammuslinger
135.-
Pr. couv. kr.
Fried scallops / Gebratene Jakobsmuscheln
- med med blomkålspuré, syltet blomkål og sprødt.
Hovedretter
Skibets klassiker!
Oksemørbrad - rosa, mør & saftig!
Pr. couv. kr. 160.Cattle tenderloin / Rinder Filet
- håndskårne pommes frites, garniture, hj.lavet Bearnaise ell. Madagascarpeber sauce.
TILKØB: Sprød salat med vinaigrette kr. 40,- / Extra pommes frites med aioli kr. 40,-
Helstegt Vesterhavsrødspætte
Pr. couv. kr.
165.-
Sprødt confiteret svinebryst
Pr. couv. kr.
Confit of pork breast / Confit von der Schweinebrust
- med sprøde pommes de terre, årstidens torvegrønt og kraftig glace.
175.-
Dagens Friske Fangst fra Hanstholm
Pr. couv. kr.
Daily fresh fish from Hanstholm / Täglich frischen Fisch aus Hanstholm
- friskfanget fisk med garniture, nye kartofler og kaptajnens fiskejus.
195.-
Braiseret Lammeskank - supermør!
195.-
Roasted plaice / Braten Scholle
- med hvide pommes, sauce og tyttebærkompot.
Pr. couv. kr.
Braised lamb / Lammfleisch
- med ristede svampe efter sæson, nye kartofler og sukkersyltet citron.
Desserter
Gateau Marcel - dobbelt chokoladekage!
Pr. couv. kr.
85.-
Chocolate cake / Schokoladenkuchen
- med syrlig sorbet og friske bær. Fantastisk dessert!
Månedens Dessert - fortryllende overraskelse!
Pr. couv. kr. 85.This month’s dessert - ask the waiter! / Monat Dessert - fragen Sie den Kellner!
- af sæsonens bedste råvarer. Spørg tjeneren!
Pocheret pære - fornem smag!
Pr. couv. kr.
Poached pear with vanilla ice cream / Pochierte Birne mit Vanilleeis
- med prinsessens pragtfulde hjemmelavede vaniljeis og chokolade.
75.-
Crepes Suzettes - Prinsessens favorit!
Pr. couv. kr.
85.-
Pr. couv. kr.
95.-
Crepes Suzettes / Crepes Suzettes
- med et kreativt tvist og prinessens hjemmelavede vaniljeis.
Ostetallerken - lidt ekstra hygge!
Cheese / Käse
- med garniture og rugkiks fra solskinsøen Bornholm.
Hjemmelavede chokoladegodter til kaffen
Pr. couv. kr. 35.Homemade chocolates / Hausgemachte Pralinen
- 3 styk. hjemmelavede chokoladelækkerier lavet med kærlighed af de bedste råvarer.
Vi gør opmærksom på, at der ved betaling med kreditkort tillægges gebyr.
Please notice that by paying with credit card, a credit fee will be attached.
Bitte beachten Sie, dass bei Bezahlung mit Kreditkarte wird Gebühr erhoben.