guide Februar 2015 44 sider 8 OPSKRIFTER Se flere Se flere guider guider på bt.dk/plus på bt.dk/plus og b.dk/plus og b.dk/plus I SUND og SLANK version 2 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 R178 G210 B 53 SUND OG SLANK MED LENE HANSSON R116 G178 B 59 PLUS logo INDHOLD: PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold Sund og slank: Jens’es pulp pizza...................................................................4-7 Sund og slank: Urteomelet.................................................................................8-11 Sund og slank: Fyldte tuntomater .........................................................14-17 Sund og slank: Lækre kalkun krebinetter ......................................18-21 Sund og slank: PULP muffins........................................................................24-27 Sund og slank: Lammefrikadeller med kant .............................28-31 Sund og slank: Pulp kage ................................................................................34-37 Sund og slank: ’Pasta-kødsauce’ .............................................................38-41 PLUS udgives af Berlingske Media, Pilestræde 34, 1147 København K, Mail: [email protected], Web: www.bt.dk/plus og www.b.dk/plus, Ansv. chefredaktør: Olav Skaaning Andersen, Redaktør: Mette Bernt Knudsen, Bemærk: Der kan være omtalt forhold, der ikke længere er gældende. Se udgivelsesdato på forsiden af publikationen. SUND OG SLANK MED LENE HANSSON 3 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold 10 kr. R178 G210 B 53 R116 G178 B 59 4 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 R178 G210 B 53 SUND OG SLANK MED LENE HANSSON R116 G178 B 59 Jens’es pulp pizza PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold Den sunde Pulp er det overskud du har når du presser frugter og grønsager i en saftpresser. Det er det overskud, som du måske tidligere har smidt ud, men som faktisk egner sig til mange madretter, som sund fyld og endda hovedingrediens. Årsagen til navnet er fordi, en elev på mit academy for kostvejledere, Jens, fik den geniale ide at bruge al den grønsags- og frugt mos til noget fornuftigt, her som pizza bund, der både er fri for gluten og samtidig er en god måde at få flere grønsager i børn og unge på! Ingredienser: Sådan gør du: •• Ca. 500 g pulp, fra. F.eks., bladselleri, gulerod, pastinak, rød peber… (frugt gør bunden meget sød, så det er bedst med grønsager) (her er brugt færdig pulp efter pres, der udgør 100 g bladselleri, 200 g gulerødder og 150 g pastinak, samt 50 g rød peber) •• 3 hele æg •• 2 spsk. frisk koriander •• 2 tsk thai krydderi •• 1 tsk himmalayasalt •• 2 spsk oliven olie eller kokosolie •• 80 g (ca. 4 skiver ost 40%) •• 100 g cherrytomater •• lidt kryddergrønt til pynt, f.eks. basilikum •• 1 stks bagepapir •• olie til bagepapiret Pulpen blendes i en foodprocessor godt sammen med æg, krydderier og olie, til en fars. Bagepapir lægges i et ovnfast fad, smørres med olie og farsen lægges ud i hele bunden. Fadet skal være i et mål på ca. 30 cm x 20 cm. Farsen vil i tykkelse være ca. 1 cm når du har presset det godt ned. Bages i ovnen ved 180 grader i ca. 40 minutter, eller til den er ved at blive tør i kanterne. Pizzaen tages ud og pyntes med cherrytomater i skiver, der lægges ost på så det dækker og pizzaen sættes i ovnen igen til osten er smeltet, ca. 3 -5 minutter. SUND OG SLANK MED LENE HANSSON 5 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder Pizza 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold 441 kcal Foto: Nikolai Linares R178 G210 B 53 R116 G178 B 59 6 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 R178 G210 B 53 SUND OG SLANK MED LENE HANSSON R116 G178 B 59 Jens’es pulp pizza PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold Den slanke Uden ost kun med tomat m.m. Ingredienser: Sådan gør du: •• Ca. 500 g pulp, fra. F.eks., bladselleri, gulerod, pastinak, rød peber •• (her er brugt færdig pulp efter pres, der udgør 100 g bladselleri, 200 g gulerødder og 150 g pastinak, samt 50 g rød peber) •• 2 hele æg •• 2 spsk. frisk koriander •• 2 tsk thai krydderi •• 1 tsk himmalayasalt •• 2 spsk oliven olie eller kokosolie •• 100 g cherrytomater •• Lidt kryddergrønt til pynt, f.eks. basilikum Pulpen blendes i en foodprocessor godt sammen med æg, krydderier og olie, til en fars. Bagepapir lægges i et ovnfast fad, smørres med olie og farsen lægges ud i hele bunden. Fadet skal være i et mål på ca. 30 cm x 20 cm. Farsen vil i tykkelse være ca. 1 cm når du har presset det godt ned. Bages i ovnen ved 180 grader i ca. 40 minutter, eller til den er ved at blive tør i kanterne. Tages ud og pyntes med cherrytomater i skiver, der lægges ost på så det dækker og pizzaen sættes i ovnen igen til osten er smeltet, ca. 3 -5 minutter. SUND OG SLANK MED LENE HANSSON 7 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. Pizza 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold 282 kcal Foto: Nikolai Linares R178 G210 B 53 R116 G178 B 59 8 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 R178 G210 B 53 SUND OG SLANK MED LENE HANSSON R116 G178 B 59 PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder Urteomelet 391 kcal (per portion) 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold Foto: Nikolai Linares SUND OG SLANK MED LENE HANSSON Urteomelet 9 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 PLUS logo Den sunde PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold Ingredienser: Sådan gør du: •• 6 hele æg •• 1 tsk all round krydderi •• 1 tsk krydderpeber •• 100 g rosenkål •• 100 g forårsløg •• 7 spsk. hakkede friske urter som purløg, persille, basilikum og merian •• 40 g ost (2 skiver) , 24% fedt (mellemlagret) 320 kcal pr. 100 g •• Olie til stegning, gerne kokosolie Slå æggene ud i en skål og pisk dem let sammen. Krydr med all round krydderi og peber. Krydderurterne finthakkes og piskes i æggemassen, rosenkål og forårsløg skæres ganske fint. Kom olie på en lille stegepande over middel til høj varme. Tilsæt kål og løg og lad det tage lidt farve ved stegningen. Tilsæt nu de hakkede krydderurter, rør godt rundt og tilsæt æggeblandingen. Lad omeletten simre og blive helt fast i kanterne, på medium varme. Den skal stege ca. 5 – 7 minutter. Hvis du lægger låg på, får du den til at hæve mere, men så skal du skrue helt ned for varmen, så den ikke brænder på. R178 G210 B 53 R116 G178 B 59 10 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 R178 G210 B 53 SUND OG SLANK MED LENE HANSSON R116 G178 B 59 PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold Foto: Nikolai Linares Urteomelet 139 kcal (per portion) SUND OG SLANK MED LENE HANSSON Urteomelet 11 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 PLUS logo Den slanke PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold Ingredienser: Sådan gør du: •• 6 æggehvider (gem blommerne til andet formål, kan fryses) •• 1 tsk all round krydderi •• 1 tsk krydderpeber •• 3 tsk. olivenolie •• 7 spsk. hakkede friske urter som purløg, persille, basilikum og merian •• 50 g rosenkål •• 50 g forårsløg Slå æggene ud i en skål, del hvider fra blomme og pisk hviderne let sammen. Krydr med all round krydderi og peber. Krydderurterne finthakkes og piskes i hviderne, rosenkål og forårsløg skæres ganske fint. Kom olie på en lille stegepande over middel til høj varme. Tilsæt kål og løg og lad det tage lidt farve ved stegningen. Tilsæt nu de hakkede krydderurter, rør godt rundt og tilsæt hviderne. Lad omeletten simre og blive helt fast i kanterne, på medium varme. Den skal stege ca. 5 – 6 minutter. Når den er færdigstegt, rulles den sammen ved servering. Serveres med råkostsalat (ej med i kalorieberegningen) af gulerødder, ingefær og pastinak, dryppet med olivenolie og citronsaft, samt all round krydderi. R178 G210 B 53 R116 G178 B 59 12 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold 10 kr. R178 G210 B 53 R116 G178 B 59 SUND OG SLANK MED LENE HANSSON SUND OG SLANK MED LENE HANSSON 13 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold 10 kr. R178 G210 B 53 R116 G178 B 59 14 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 R178 G210 B 53 SUND OG SLANK MED LENE HANSSON R116 G178 B 59 PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Fyldte tuntomater 242 kcal (per portion) 10 kr. 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold Foto: Nikolai Linares SUND OG SLANK MED LENE HANSSON Fyldte tuntomater 15 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 PLUS logo Den sunde PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold 2 personer Ingredienser: Sådan gør du: •• 4 store tomater, (ca. 400 g) •• 150 g tun - 1 dåse tunfisk i vand (hæld vandet fra) •• 50 g rejer •• 50 g. creme fraiche 15% •• 1 tsk all round krydderi •• 1 tsk stødt spidskommen •• 1 tsk krydderpeber •• 1 tsk frisk citronsaft •• 1 bdt. purløg •• 20 g spinat Alt blendes i en blender så det bliver en mousse. Tomaterne skæres med et lille snit i bunden så de står fast, og så skæres der et låg af. Med kniv snittes der nu rundt langs kanten, så tomaten udhules. Tag indholdet ud med en te ske. Fyld tunmoussen ned i tomaten og den er klar til at blive serveret. R178 G210 B 53 R116 G178 B 59 16 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 R178 G210 B 53 SUND OG SLANK MED LENE HANSSON R116 G178 B 59 PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X Fyldte tuntomater 101 kcal (pr. 100 g) 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold Foto: Nikolai Linares SUND OG SLANK MED LENE HANSSON Fyldte tuntomater 17 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 PLUS logo Den slanke PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold 6 personer Ingredienser: Sådan gør du: •• 20 små cocktail tomater, (ca. 200 g) •• 75 g tun – 1/2 dåse tunfisk i vand (hæld vandet fra) •• 25 g rejer •• 1/2 tsk all round krydderi •• 1/2 tsk stødt spidskommen •• 1/2 tsk krydderpeber •• 1/2 tsk frisk citronsaft •• 1 spsk frisk koriander •• 1 spsk persille Alt blendes i en blender så det bliver en mousse. Tomaterne skæres med et lille snit i bunden så de står fast, og så skæres der et låg af. Med kniv snittes der nu rundt langs kanten, så tomaten udhules. Tag indholdet ud med en te ske. Fyld tunmoussen ned i tomaten og den er klar til at blive serveret på et lille fad, da tomaterne er gode som canapeer! R178 G210 B 53 R116 G178 B 59 18 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 R178 G210 B 53 SUND OG SLANK MED LENE HANSSON R116 G178 B 59 PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold Kalkunkrebinetter 1127kcal (pr. 100 g) 10 kr. Foto: Nikolai Linares SUND OG SLANK MED LENE HANSSON Lækre kalkun krebinetter 19 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 PLUS logo Den sunde PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold Ingredienser: Sådan gør du: •• 300 g hakket kalkunkød (alternativt køb kalkunbryst og hak det i en food processor hvis du ikke kan finde det i supermarkederne eller hos slagteren) •• 100 g forårsløg •• 1 æg •• 100 g ost 30% •• 2 tsk karry •• 1 tsk thai krydderi •• 1 tsk spidskommen •• 1 tsk himmalayasalt •• 3 spsk koriander •• 1 tsk all round krydderi Bland farsen med meget fintskåret forårsløg, æg, finthakket rosmarin, finthakket tang, og koriander, samt krydderierne. Farsen blandes godt og formes til små frikadeller, der vendes godt i en blanding af hørfrø og sesamfrø. Derefter steges de gyldne på en stegepande, ca. 5 min på hver side, alt efter hvor store du former dem. Pyntes med små skiver af cherrytomat. Lægges på en bund af pesto, lavet på ærter, bønner, olivenolie og himmalayasalt. (ej med i kalorie regnskabet) Panering: Dressing (ej med i kalorie beregningen) Asiatisk dressing • 2 spsk sesamolie • 1 spsk fiskesauce • 1 tsk tamari sauce • 1 tsk fint hakket rød chili • 1 tsk hvide sesamfrø •• 100 g hørfrø •• 100 g sesamfrø Tilbehør er en stor skål frisklavet råkost (ej med i kalorieregnskabet). Det hele blandes og serveres til retten. R178 G210 B 53 R116 G178 B 59 20 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 R178 G210 B 53 SUND OG SLANK MED LENE HANSSON R116 G178 B 59 PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Kalkunkrebinetter 302 kcal (per portion) Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold Foto: Nikolai Linares SUND OG SLANK MED LENE HANSSON Lækre kalkun krebinetter 21 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 PLUS logo Den slanke PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold Ingredienser: Sådan gør du: •• 300 g hakket kalkunkød (alternativt køb kalkunbryst og hak det i en food processor hvis du ikke kan finde det i supermarkederne eller hos slagteren) •• 100 g forårsløg •• 2 tsk karry •• 1 tsk thai krydderi •• 1 tsk spidskommen •• 1 tsk himmalayasalt •• 3 spsk koriander •• 1 tsk all round krydderi Bland farsen med meget fintskåret forårsløg, æg, finthakket rosmarin, finthakket tang, og koriander, samt krydderierne. Farsen blandes godt og formes til små frikadeller, der steges i en ovn, uden fedtstof, til de er gyldne, ved 180 grader i ca. 12 – 15 minutter. Tilbehør er en stor skål frisklavet tomat salat, med rødløg, finkskåret frisk rosenkål, brøndkarse og en dressing af citron og oliven olie. (Ej med i kalorie beregningen) R178 G210 B 53 R116 G178 B 59 22 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold 10 kr. R178 G210 B 53 R116 G178 B 59 SUND OG SLANK MED LENE HANSSON SUND OG SLANK MED LENE HANSSON 23 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold 10 kr. R178 G210 B 53 R116 G178 B 59 24 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 R178 G210 B 53 SUND OG SLANK MED LENE HANSSON R116 G178 B 59 PULP muffins PLUS logo Den sunde PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold PULP muffins er faktisk for det meste overskud fra din saftpresser! Så undgår du madaffald, og får på en måde nogle super lækre muffins, sådan lidt »halvgratis«! Gem altid al frugtaffaldet der stammer fra din saftpresser, frys det i små fryseposer, og husk at veje af det inden. Du kan sætte et lille klistermærke på, der viser hvor mange gram der er i og hvilken type PULP der er tale om. Frugt pulp egner sig bedst til kager og grønsags PULP egner sig til bagværk, så som brød og som ingrediens i fars. ca. 4. muffins Ingredienser: Sådan gør du: Frugtpulp fra: Alt blendes sammen i en food processor til en tyk ”dej”, der lægges i penslede muffinforme og bages i ca. 25 - 30 minutter, ved 180 grader. •• 300 g ananas •• 200 g appelsin •• 50 g tørrede figner •• 2 æg •• 100 g flødeost naturel •• 2 tsk kanel •• 2 tsk vaniljesukker •• 2 tsk garvesirup De må ikke brænde i toppen, og må gerne være bløde inde i midten af kagen. Muffins her bliver lidt flade i det, da der ikke er mel i. SUND OG SLANK MED LENE HANSSON 25 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder Frugt muffins 233 kcal (per portion) 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold Foto: Nikolai Linares R178 G210 B 53 R116 G178 B 59 26 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 R178 G210 B 53 SUND OG SLANK MED LENE HANSSON R116 G178 B 59 PULP muffins PLUS logo Den slanke PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold ca. 4. muffins Ingredienser: Sådan gør du: Frugtpulp fra: Alt blendes sammen i en food processor til en tyk ”dej”, der lægges i penslede muffinforme og bages i ca. 25 - 30 minutter, ved 180 grader. •• 300 g ananas •• 200 g appelsin •• 50 g tørrede figner •• 2 tsk kanel •• 2 tsk vaniljesukker •• 2 tsk garvesirup SUND OG SLANK MED LENE HANSSON 27 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE UGENS BEDSTE 10 kr. 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder Frugt muffins 115 kcal (per portion) 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold Foto: Nikolai Linares R178 G210 B 53 R116 G178 B 59 28 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 R178 G210 B 53 SUND OG SLANK MED LENE HANSSON R116 G178 B 59 Lammefrikadeller med kant PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold Den sunde 3 – 4 personer Ingredienser: Sådan gør du: •• 400 g lammefars •• 300 g rosenkål •• 1 æg •• 2 tsk revet peberrod •• 2 spsk frisk rosmarin •• 1 tsk friskrevet ingefær •• 2 tsk all round krydderi •• 1 tsk krydderpeber •• 25 g ost – 30 % I en foodprocessor lægges de skyllede og rengjorte roselkål – hele. Blend dem til en masse og tilsæt så farsen, æg og krydderier samt fars. Lad det hele blende i 1 – 2 minutter til en lind fars. Formes som små deller der steges gyldne på en pande. Tilbehør: dressing af creme fraiche, karry, himmalayasalt og citronsaft – ej med i beregningen. SUND OG SLANK MED LENE HANSSON 29 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE UGENS BEDSTE 10 kr. 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder Lammefrikadeller 453 kcal (per portion) 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold Foto: Nikolai Linares R178 G210 B 53 R116 G178 B 59 30 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 R178 G210 B 53 SUND OG SLANK MED LENE HANSSON R116 G178 B 59 Lammefrikadeller med kant PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold Den slanke 3 – 4 personer Ingredienser: Sådan gør du: •• 300 g lammefars •• 400 g rosenkål •• 2 tsk revet peberrod •• 2 spsk frisk rosmarin •• 1 tsk friskrevet ingefær •• 2 tsk all round krydderi •• 1 tsk krydderpeber I en foodprocessor lægges de skyllede og rengjorte roselkål – hele. Blend dem til en masse og tilsæt så farsen, æg og krydderier samt fars. Lad det hele blende i 1 – 2 minutter til en lind fars. Formes som små deller der steges gyldne på en pande. Tilbehør er salat af mango, spinat og tomat. Drysses med all round krydderi og dryppes med citron/lime saft og oliven olie(ej med i kalorieberegningen) SUND OG SLANK MED LENE HANSSON 31 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold Lammefrikadeller 341 kcal (per portion) Foto: Nikolai Linares R178 G210 B 53 R116 G178 B 59 32 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold 10 kr. R178 G210 B 53 R116 G178 B 59 SUND OG SLANK MED LENE HANSSON SUND OG SLANK MED LENE HANSSON 33 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold 10 kr. R178 G210 B 53 R116 G178 B 59 34 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 R178 G210 B 53 SUND OG SLANK MED LENE HANSSON R116 G178 B 59 Pulp kage PLUS logo Den sunde PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold Dette sparer du: • 100 g rød snack peber giver ca. 40 g pulp • 300 g gulerødder giver ca. 150 g pulp • 1 citron vejer ca. 130 g, det giver ca. 50 g pulp Så der er meget der går til spilde, når du presser saft, hvis du altså har for vane , at smide det ud. Du får på en måde en næsten gratis kage. I denne kage har vi brugt pulp, der i alt giver en portion på 1 kg og dvs. der e ca. brugt mere end det dobbelte i frugt og grønt. Ingredienser: Sådan gør du: •• Pulp:, færdig i denne kage: •• 50 g øko citron med skræl (1 citron) •• 500 g bladselleri (2 bundter) •• 500 g røde æbler (ca. 6 stks) (kernehuset er fjernet da kerner som bagte, giver en sur smag) •• 500 g gulerødder ( ca 1 kilo) •• 20 g ingefær (ca. 50 g) •• Ikke pulp: •• 150 g banan , 1 banan (af almindelig størrelse) •• 50 g pinjekerner •• 2 tsk rørsukker eller 2 tsk agarve sirup •• 2 tsk kanel •• 1 tsk kardemomme •• 1 tsk sort vaniljepulver •• 1 tsk bagepulver •• 2 æg Det hele blendes i en blender så dejen bliver meget fin. Smør bagepapir med kokosolie og læg papiret i et ildfast fad, af en størrelse på ca. 40 x 20 cm. Kagen bliver ikke høj, men kun et par cm høj når den er færdigbagt. Hvis du kommer 100 g hvedemel i kagen, bliver den mere luftig og fast - dette er ej med i kalorieberegningen. Sættes i ovnen ved 180 grader i ca. 60 min.. Der skal de første 45 minutter, bages på både over- og undervarme, og de sidste 15 minutter bages med luftvarme, samt over- og undervarme. Ellers kan du bage kagen ved 180 grader i 65 minutter, må over og undervarme. Kagen kan godt live lidt klæg pga. væsken i pulpen, men hvis du bruger en slow juicer kommer der mindre saft i pulpen, og altså mere saft i dit glas. SUND OG SLANK MED LENE HANSSON 35 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder Pulp kage 1200 kcal i hele kagen, 120 kcal pr. skive 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold Foto: Nikolai Linares R178 G210 B 53 R116 G178 B 59 36 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 R178 G210 B 53 SUND OG SLANK MED LENE HANSSON R116 G178 B 59 Pulp kage PLUS logo Den slanke PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold Ingredienser: Sådan gør du: •• 50 g øko citron med skræl (1 citron) •• 500 g bladselleri (2 bundter) •• 500 g røde æbler (ca. 6 stks) •• 500 g gulerødder ( ca 1 kilo) •• 20 g ingefær (ca. 50 g) •• 2 tsk kanel •• 1 tsk kardemomme •• 1 tsk sort vaniljepulver •• 1 tsk bagepulver •• 20 dråber Stevia (0 kalorier) Det hele blendes i en blender så dejen bliver meget fin. Smør bagepapir med kokosolie og læg papiret i et ildfast fad, af en størrelse på ca. 40 x 20 cm. Kagen bliver ikke høj, men kun et par cm høj når den er færdigbagt. Sættes i ovnen ved 180 grader i ca. 60 min.. Der skal de første 45 minutter, bages på både over- og undervarme, og de sidste 15 minutter bages med luftvarme, samt over- og undervarme. Ellers kan du bage kagen ved 180 grader i 65 minutter, må over og undervarme. Pyntes med skiveskåret mango (ej med i kalorieberegnigen) SUND OG SLANK MED LENE HANSSON 37 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder Pulp kage 625 i hele kagen 62,5 pr stk 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold Foto: Nikolai Linares R178 G210 B 53 R116 G178 B 59 38 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 R178 G210 B 53 SUND OG SLANK MED LENE HANSSON R116 G178 B 59 ’Pasta-kødsauce’ PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold Den sunde Ingredienser: Sådan gør du: •• 125 g Soy4You (289 kcal pr. 100 g) •• 1 vegetarisk boullionterning •• ½ l vand •• 125 g flåede og hakkede tomater •• 1 rød chili (fjern kerner hvis du ikke ønsker en stærk smag) •• 1 tsk tørret koriander •• 1 tsk tørret spidskommen •• 1 tsk all round krydderi •• 1 tsk karry •• 1 tsk krydderpeber •• 1 1/2 dl creme fraiche Soyaen koges op i ca. 10 – 12 minutter med boullion, tages af varmen og vandet hældes fra. Lad stå og køle af. Der tilsættes flåede og hakkede tomater, chili samt krydderier, det hele røres godt sammen og der tilsættes creme fraiche. Sæt på lavt blus og læg låg på, lad det simre i ca. 3 – 5 minutter. Soyapasta (fettuccini) 327 kcal pr 100 g. (normal spaghetti af hvede, indeholder ca. 368 kcal). Pastaen koges efter anvisningen på pakken, skylles med koldt vand og blandes med soyaen! SUND OG SLANK MED LENE HANSSON 39 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder ’Pasta-kødsauce’ 566 kcal 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold Foto: Nikolai Linares R178 G210 B 53 R116 G178 B 59 40 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 R178 G210 B 53 SUND OG SLANK MED LENE HANSSON R116 G178 B 59 ’Pasta-kødsauce’ PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold Den slanke Ingredienser: Sådan gør du: •• 125 g Soy4You (289 kcal pr. 100 g) •• 1 vegetarisk boullionterning •• ½ l vand •• 125 g flåede og hakkede tomater •• 1 rød chili (fjern kerner hvis du ikke ønsker en stærk smag) •• 1 tsk tørret koriander •• 1 tsk tørret spidskommen •• 1 tsk all round krydderi •• 1 tsk karry •• 1 tsk krydderpeber Soyaen koges op i ca. 10 – 12 minutter med boullion, tages af varmen og vandet hældes fra. Lad stå og køle af. Der tilsættes flåede og hakkede tomater, chili samt krydderier, det hele røres godt sammen og der tilsættes creme fraiche. Sæt på lavt blus og læg låg på, lad det simre i ca. 3 – 5 minutter. Soyapasta (fettuccini) 327 kcal pr 100 g. (normal spaghetti af hvede, indeholder ca. 368 kcal). Pastaen koges efter anvisningen på pakken, skylles med koldt vand og blandes med soyaen! SUND OG SLANK MED LENE HANSSON 41 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder ’Pasta-kødsauce’ 410 kcal 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold Foto: Nikolai Linares R178 G210 B 53 R116 G178 B 59 42 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold 10 kr. R178 G210 B 53 R116 G178 B 59 SUND OG SLANK MED LENE HANSSON SUND OG SLANK MED LENE HANSSON 43 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold 10 kr. R178 G210 B 53 R116 G178 B 59 44 C 35 M 0 Y 100 K 0 C 55 M 0 Y 100 K 10 R178 G210 B 53 SUND OG SLANK MED LENE HANSSON R116 G178 B 59 Få meget mere indhold på PLUS for 29 kr. per måned PLUS logo PLUS logo med header UGENS BEDSTE 10 kr. UGENS BEDSTE 10 kr. PLUS knap 10 kr. 10 kr. 10 kr. 10 kr. PLUS hjørnemakering til billeder 10 kr. Header 4 X 10 kr. Rubrik 2 X FONT: Helvetica Condensed Bold Vi publicerer nye guider hver eneste dag året rundt om: Rejser Sundhed Slank Se mere på bt.dk/plus eller b.dk/plus Privatøkonomi Motion
© Copyright 2024