1. No category

Gör dina egna
bakelser
Med Bonjours nya koncept förädlar du enkelt befintliga
produkter i ditt sortiment och skapar goda desserter och
bakverk. Här finner du enkla exempel på recept där du
använder dig av ett fåtal ingredienser.
Nutella Donut
Tina Choco donuts. Skär av överdelen till ett
lock.Vispa grädde så att den blir riktigt fast i
konsistensen. Rör försiktigt ner 250 g Nutella i
grädden (akta så att inte all luftighet försvinner i
grädden när du blandar i Nutellan). Lägg därefter
ner Nutellagrädden i en spritspåse med en 18 mm
rundtyll i. Spritsa 10-15 g vaniljkräm i botten och
spritsa sedan Nutellagrädden ovanpå vaniljkrämen.
Lägg på locken och sikta lite florsocker ovanpå.
Frasigt &
fruktig med
sommarkänsla
Alla älskar
Nutella!
Blåbärscroissant
Baka croissanter så att dessa blir fasta och går
att skära lock på. Baka av dessa i 180-190 grader
i 17-19 min. Låt croissanterna svalna. Skär ett
lock på croissanterna. Vispa sedan grädde så att
den blir riktigt fast i konsistensen. Rör sedan
ner 300 g blåbärssylt i grädden. Lägg därefter
blåbärsgrädden i en spritspåse med 18 mm rundtyll
i. Spritsa en sträng med vaniljkräm på ca 10 g i
botten på croissanten. Toppa sedan med blåbärsgrädden (1 liter grädde räcker till ca 16 bakverk).
Om du vill kan du sedan garnera grädden med 5-6
färska blåbär. Nu är det bara att lägga på locken och
sikta över florsocker.
Trendigt
bakverk!
Glass Doissant
Glass Wienerbröd
Sommardröm
Tina Doissanter. Skär av toppen till lock. Vispa
grädde så att den blir riktigt luftig och fast. Blanda
sedan ner 300 g vaniljkräm per liter vispad grädde.
Fyll sedan vaniljgrädden i en spritspåse med en
16 mm stjärntyll i. Sedan toppar du Doissanten
med vaniljgrädden och lägger på locken (1 liter
grädde räcker till ca 16-18 bakverk).
Grädda Wienerkammar så att dessa blir så pass
fasta att du kan skära av ett lock utan att kammen
blir platt och tråkig. Skär av toppen till lock. Vispa
grädde så att den blir riktigt luftig och fast. Blanda
sedan ner 300 g vaniljkräm per liter vispad grädde.
Fyll därefter vaniljgrädden i en spritspåse med en
16 mm stjärntyll i. Spritsa en sträng med 10 g
hallonsylt i botten på kammen. Spritsa sedan
vaniljgrädden ovanpå sylten och lägg sedan på
locken. Sen är det bara att sikta lite florsocker på
toppen av locken (1 liter grädde räcker till ca 18-20
bakverk).
Jäs och grädda semlebullar. Låt dessa svalna. Smält
lite margarin, och pensla sedan toppen på bullarna
med margarinet med en pensel och doppa sedan
bullarna i strösocker. Skär ett lock på bullarna
och spritsa sedan 100 g vaniljkräm i varje bulle.
Skiva sedan en jordgubbe och garnera ovanpå
vaniljkrämen. Sedan är det bara att lägga på locken.
Cake muffin
choklad och hallon
Tina Cake muffins och ta ur dessa ur sina formar.
Skär lock på muffinsen. Vispa sedan grädde så
att den blir fast i konsistensen. Blanda sedan ner
300 g hallonsylt per liter grädde (1 liter vispad
grädde räcker till ca 20 bakverk). Lägg därefter
hallongrädden i en spritspåse med en 18 mm
rundtyll i. Toppa sedan muffinsen med grädden och
lägg på locken. Avsluta med att garnera med 3-4
delade färska hallon. Lägg sedan på locken.
Fruktsallad
á la muffins
Mumsig
chokladbakelse
Danska Jordgubbs­
wienerbröd
Grädda wienerbröd, 180-190 grader i 18-20 min.
Låt svalna. Tips! (kan du lyfta wienerbrödet
mellan tummen och pekfingret så är de klara).
Toppa wienerbröden med 20-30 g vaniljkräm.
Skiva jordgubbar och lägg på 1-2 jordgubbar per
wienerbröd beroende på storlek på gubbarna. Du
behöver sedan skydda frukten mot uttorkning. Har
du inte tillgång till pikeringsgele så kan du blanda
lite vatten och vit baksirap. Tunna sirapen så pass
mycket så att du kan stryka frukten med en pensel
utan att borsten på penseln klistrar i frukten.
Somrig
vanilj &
jordgubbsdröm
Cake muffin
frukt och vanilj
Tina Cake muffins och ta ur dessa ur sina formar.
Skär lock på muffinsen. Vispa sedan grädde så att
den blir fast i konsistensen. Blanda sedan ner 300 g
vaniljkräm per liter grädde (1 liter vispad grädde
räcker till ca 20 bakverk). Lägg därefter vaniljgrädden i en spritspåse med en 18 mm rundtyll i.
Toppa sedan muffinsen med vaniljgrädden och
avsluta med att garnera med t.ex. mandariner och
kiwi. Lägg sedan på locken.
Exempel på hur din
dessertkyl kan se ut!
Produkterna
packas i lämpliga
blisterförpackningar
och säljs som kylvara.
Din säljrepresentant ger dig mer information om vilka
förpackningar som ligger lagerlagda. Ett enkelt sätt att
skapa nyhetsvärde och samtidigt tjäna marginalkronor!
vaasan sverige ab
tel
fax
08–619 34 00
08–619 34 40
47 619
117 94 stockholm
order 08–619 34 34
www.vaasan . se
box