Smårätter
Rotselleri Marulkskind, rotselleripuré, tryffelolja 75:Blåmusslor Ölkokta, timjan, vitlök, surdegssmulor 95:Löjrom -Kalix, potatiskräm, rödlök, brödchips 75:Bläckfisk Fänkål, vitlök, chilli, persilja, citron 75:Pumpa Pumpasoppa, rimmad röding, senapskrasse, dillolja 60:Macka Dragen kycklingklubba, äppelslaw, sallad, rödlök, friterad lök 95:Charkuteri Kallrökt skinka & rensalami, pork crackling, smågurkor, pickles 129:-
Varmrätter
Röding Rödingfilé, krabbaioli, syltade höstgrönsaker 229:Dryckesförslag: La Blonde, Brasserie Mont Blanc, F, 33cl 79:- 75cl 145:-
Torsk Torskfilé, forellrom, gräslök, ostronsås 169:Dryckesförslag: Sotarn, Oatmeal Stout, Hantverkbryggeriet 35cl 59:-
Rödspätta Friterad spättafilé, citronremoulad, kruditéer, pommes 198:Dryckesförslag: Grapefruit Sculpin, IPA, Ballast Point, USA, 35cl :-
Rådjursbog Långkokt rådjursbog, grönkål, kvitten 189:Dryckesförslag: Lagunitas IPA, USA, 35,5 cl 66:.-
Hybrids Bookmaker - helstekt biff, pepparrot, bacon, senap, pommes 239:BookmakerDryckesförslag: Jämntlands bärnsten, ,premium lager, 50 cl 69:Hjort Hjortfärsbullar, pressgurka, lingon, mos 157:Dryckesförslag: Källartrollet, Kellerbier, Gotlandsbryggeriet, S, 40 cl 57:-
Restaurang Hybrid, Nynäsvägen 287, 122 34 Enskede, 08-6499312, [email protected]
Behöver du specialkost pga av allergier, står vi gärna till tjänst med en muntlig redogörelse av innehåll i rätterna.
Innehållet kan dock behöva anpassas efter ditt önskemål. Observera att allergener förvaras i lokalen och att
menyrätterna kan innehålla spår av födoämnesallergener.
Efterrätter
Ostar Dessertostar, syltad pumpa, rågknäcke 120:Choklad- Mousse, mandelkaka, hallonsorbet, hallonsirap 90:Päron Inkokt päron, ingefärskola, syltad citron, gräddpudding 90:Glass En kula Single Hop glass – Citra 39:Godis Vit chokladkräm & tryffel 39:-
Kaffe
Irish Coffee 4 cl 110:- 6 cl 126:Pressokaffe/The 29:Enkel Espresso 29:Dubbel Espresso 32:Cappuchino 32:Cortado leche leche 29:-
Något Sött
Moo-Hoo Terrapin, Chocolate Milk Stout, USA 35,5 cl 85:Nivole Moscato, D’Asti, Italien 6 cl 75:Kopke, Fine Ruby Port, Portugal 6 cl 75:-
Restaurang Hybrid, Nynäsvägen 287, 122 34 Enskede, 08-6499312, [email protected]
Behöver du specialkost pga av allergier, står vi gärna till tjänst med en muntlig redogörelse av innehåll i rätterna.
Innehållet kan dock behöva anpassas efter ditt önskemål. Observera att allergener förvaras i lokalen och att
menyrätterna kan innehålla spår av födoämnesallergener.