MENU
FÖRDRINKAR
.............................
4 cl 98.- 6 cl 118.-
COSMOPOLITAN Vodka, Cointreau, tranbärsjuice
DRY MARTINI Gin, Noilly Prat, oliv
MANHATTAN Bourbon, Martini Rosso, Angostura Bitter
OLD FASHIONED Bourbon, soda, sockerbit, Angostura Bitter
BROOKLYN Whiskey, Martini Rosso, Campari
GODFATHER Bourbon, Amaretto
MARTINI BIANCO/ROSSO 6 cl 59.-
FÖRRÄTTER
...........................
TRIO DI BRUSCHETTA Tre olika bruschettas 98.-
PANE AL AGLIO Vitlöksbröd på örtsalladsbädd 59.-
VITELLO TONATO Tunt skivat kalvkött med krämig sås på tonfisk, kapris och sardeller
98.-
GAMBERONI ALLA FONTANA Jätteräkor i olivolja, vitlök, vitt vin & chili, serveras med bröd 109.-
TARTARA DI TONNO Tonfisktartar smaksatt med kiwifrukt, lime och koriander
119.-
GAZPACHO Kall tomat- och grönsakssoppa, serveras med krutonger
79.-
MOZZARELLA DI BUFALA Buffelmozzarella, tomat, basilika och olivolja 95.-
SALLAD & PASTA
.....................................
INSALATA CAESAR
Klassisk Caesarsallad med kyckling och bacon
149.-
TORTIGLIONI E TARTUFATA
Pasta med oxfilé, krämig tryffelsås, champinjoner och cocktailtomater
162.-
TORTIGLIONI AL GORGONZOLA
Pasta med gödkalv och grönsaker i gorgonzolasås 162.-
LINGUINE CON POLLO
Krämig pasta med kyckling, bacon, ruccola och grana padano-ost
149.-
RISOTTO AL LIMONE E GAMBERONI
Risotto med jätteräkor, bläckfisk och grönsaker, smaksatt med vår egna fiskfond och citron 162.-
LINGUINE AL FRUTTI DI MARE Linguinepasta med bläckfisk, jätteräkor
och blåmusslor, smaksatt med tomat, vitlök och chili 162.-
LINGUINE CON GAMBERONI E PROSCIUTTO Linguinepasta med jätteräkor,
lufttorkad italiensk skinka, örtpesto och grana padano-ost 162.-
LINGUINE “CAPRESE” VEGETARISK Linguine med mozzarella, tomatsås och basilika,
serveras med färskriven grana padanoost
149.-
KÖTT
............
COTOLETTO D’AGNELLO
Grillade lammracks med vitlöksdoftande paprika- och auberginecreme serveras med
ugnsrostad potatis och säsongens grönsaker 235.-
SALTIMBOCCA
Gödkalv med salvia och parmaskinka bräseras i rödvin och grädde, serveras med
ugnsrostad potatis och säsongens grönsaker 198.-
FILETTO DI MANZO
Grillad oxfilémedaljong med krämig tryffelsås, ugnsrostad potatis och säsongens grönsaker 235.-
ENTRECOTE ALLA GRIGLIA
Grillad hängmörad Texas entrecôte (300 g) serveras med vitlökssmör,
ugnsrostad potatis och säsongens grönsaker 269.-
FILETTO DI POLLO “CORDON BLEU” Panerad kycklingfilé fylld med parmaskinka
och lagrad ost, serveras med risotto, grönsallad och aioli 195.-
ESCALOPE ALLA FONTANA DI TREVI
Husets klassiker! Wienerschnitzel med klassiska tillbehör, serveras med pommes frites 198.-
FISK
............
MERLUZZO
Ugnsstekt torskrygg med medelhavsinspirerad sås och musslor i skal, serveras med färskpotatis
235.-
SALMONE
Ugnsstekt laxfilé med pepparrotscreme samt dillslungad färskpotatis med säsongens primörer
235.-
STUFATO DI PESCE
Fisk- och skaldjursgryta med dagens fisk, jätteräkor, musslor, bläckfisk, chili och tomat.
Serveras med aioli och bröd.
195.-
DESSERT
.....................
BANANA SPLIT DELUXE Tre sorters Carli-glass med banan, grädde och chokladsås
79.-
CHOKLADFONDANT serveras med glass och säsongens bär
79.-
FONTANA DOLCE Kockens väl valda dessert
79.-
CARLIS VANILJGLASS med jordgubbar
79.-
TRIPLO CIOCCOLATO Ljus-, mörk- och vitchokladmousse på browniebotten
79.-
CITRONSORBET
59.-
Carli Choklad är en lokal, erkänt skicklig producent av egentillverkade praliner och egentillverkad italiensk glass
ALLERGIINFO
Vänligen meddela oss om du har någon form av matallergi eller vill ha information om allergener i maten
PIZZA CLASSICO
..............................
Pizzasallad
10 kr/pers
MARGARITA tomatsås, ost 103.-
CAPRICCIOSA skinka, färska champinjoner 105.-
VESUVIO skinka 103.-
TOMASO skinka, räkor 105.-
CALZONE skinka (inbakad) 105.-
FRUTTI DI MARE tonfisk, räkor, musslor 109.-
AL TONO tonfisk 103.-
PESCATORE tonfisk, sardeller, kapris, lök 105.-
CALABREZE bacon, färska champinjoner, lök 105.-
NICOLO skinka, köttfärs, salami, gorgonzola, hackad feferoni 119.-
SICILIANA sardeller, vitlök, oliver, kapris 105.-
CACCIATORA kalamataoliver, salami 103.-
VEGETARIANA färska champinjoner, färsk tomat, lök, paprika, oliver 109.-
CORLEONE skinka, färska champinjoner, bacon, salami 109.-
CAZALINGA salami, köttfärs, bacon, lök 109.-
ROMANA köttfärs, skinka, paprika 109.-
MEXICANA köttfärs, salami, pepperoni, bacon, chili 109.-
HAWAII skinka, ananas 109.-
QUATTRO STAGIONI skinka, räkor, musslor, champinjoner
109.-
BOLOGNESE köttfärs, lök 105.-
ANGELO italiensk stark salami, mozzarella, oliver, ruccola 119.-
PIZZA SPECIALE DI FONTANA
.................................................
PROVENCALE oxfilé, paprika, färska champinjoner, vitlök 129.-
BRUSCHETTA tomat, lök, basilika, vitlök, ruccola och parmaskinka 129.-
BEARNAISE oxfilé, färska tomater, bearnaisesås 129.-
GORGONZOLA oxfilé, färska champinjoner, gorgonzolaost, paprika 129.-
QUATTRO FORMAGGIO mozzarella, gorgonzola, parmesan, fetaost
135.-
CESARE kyckling, knaperstekt bacon, parmesan, caesardressing och ruccola 129.-
FONTANA parmaskinka, gorgonzola, körsbärstomat, spenat och pinjenötter 135.-
PARMA färska tomater, parmaskinka, mozzarella, oliver, ruccola 135.-
BAGARENS SPECIAL oxfilé, färska champinjoner, paprika, tomat, lök och bearnaisesås
135.-
GAMBERONE jätteräkor, blåmusslor, körsbärstomater, vitlök, persilja 135.-
BARNMENY
......................
ENDAST BARN UPP TILL 12 ÅR
BARNPIZZA
65.PASTA MED KÖTTFÄRSSÅS 65.FLÄSKYTTERFILÉ, BEARNAISESÅS OCH POMMES FRITES (finns för dig över 12 år för 155.-)65.BARNENS GLASS Vaniljglass med chokladsås 29.-
EFTER MATEN
.........................
IRISH COFFEE Tullamore Dew whiskey med farinsocker, toppat med vispad grädde 4 cl 98:- 6 cl 118:-
KAFFE KARLSSON 1 del Cointreau, 3 delar Baileys med kaffe toppat med vispad grädde
4 cl 98:- 6 cl 118:-
LEONARD SACHS Lika delar Grand Marnier och Kahlúa kaffe, toppat med vispad grädde 4 cl 98:- 6 cl 118:-
KAFFE D.O.M D.O.M Benedectine, kaffe, toppat med vispad grädde
4 cl 98:- 6 cl 118:-
X-COFFEE Lika delar Kahlúa och Xante med kaffe toppat med vispad grädde
4 cl 98:- 6 cl 118:-
CAFFÉ CORRETTO Espresso med biscotti och 2 cl Grappa att hälla i kaffet
WHISKEY, BLENDED
Famous Grouse Chivas Regal Tullamore Dew Jim Beam bourbon WHISKEY, SINGLE MALT
Laphroaig 10y Balvenie 12y Oban 14y Lagavulin 16y 20:-/cl
24:-/cl
20:-/cl
20:-/cl
30:-/cl
30:-/cl
30:-/cl
32:-/cl
KONJAK
Martell VS Grönstedts VO Renault VSOP
Martell XO CALVADOS/GRAPPA
Boulard Calvados
Busnel Calvados
Grappa Grappa – fatlagrad 69:22:-/cl
24:-/cl
32:-/cl
65:-/cl
22:-/cl
22:-/cl
24:-/cl
från 26:-/cl
ÖL & CIDER
......................
STOR STARK TUBORG GULD 40 cl
58:LITEN STARK TUBORG GULD 25 cl
42:STAROPRAMEN (TJECKISK LAGER) 33 cl
59:NASTRO AZZURO (ITALIENSK LAGER) 33 cl
59:PERONI (ITALIENSK LAGER) 66 cl
85:ERIKSBERG FLASKA 50 cl
74:SOMERSBY CIDER55:CARLSBERG HOF55:AMA BIONDA 35,5 cl Italiensk specialöl
69:-
LÄSK & ALKOHOLFRITT
.......................................
COCA-COLA 40 cl
30:-
JUICE30:-
COCA-COLA ZERO 40 cl
30:-
PRIPPS LÄTTÖL 40 cl
FANTA 40 cl
30:-
RAMLÖSA30:-
SPRITE 40 cl
30:-
SODA 40 cl
MJÖLK
30:-
ISVATTEN15:-
30:20:-
KAFFE & TE
.....................
PRESSKAFFE - Färskmalen Löfbergs Lila Kenya AA Single Origin
30:-
TE30:ESPRESSO - Cumbia, kravmärkt 100% Arabica
enkel 25:- dubbel 30:-
CAPPUCCINO Lika delar Espresso, varm och skummad mjölk
30:-
CAFFE LATTE 1 del Espresso, 5 delar varm och skummad mjölk
30:-
VITA VINER
....................
BORDSVIN VITT69:-
235:-
HUSETS VITA VIN78:-
Vårt eget favoritvin, ett vin som vi omsorgsfullt valt ut för att passa vår meny.
Fråga oss gärna om vilket som är husets vin just nu.
295:-
BIDOLI, PINOT GRIGIO - FRIULI, ITALIEN95:-
Frisk och fruktig smak med liten bitterhet på slutet, välstrukturerat och ganska smakrikt med
något kärv torrhet som gör det till ett utmärkt matvin till pasta, fisk, skaldjur och soppa.
365:-
MINERALSTEIN RIESLING - PFALZ, TYSKLAND85:- Knappt medelfyllig torr smak med anings blommig sötma balanserad av utmärkt frisk
syra och mineralig stadga i elegant stil, inslag av grönt äpple och rabarber, persika och
citrus. Fint till fisk och naturella skaldjur.
299:-
GAROFOLIE MACRINA VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI - MARCHE, ITALIEN
Torr, frisk och fruktig smak med inslag av tropiska frukter, persika och äpplen.
Passar till eleganta rätter av fisk och skaldjur.
309:-
MUSITA PASSOCALCARA BIANCO - SICILIEN, ITALIEN445:Torr och fyllig smak med utmärkt balans mellan citrusfrisk syra från Chardonnay och god aromatisk
frukt från Catarratto i välgjord stil. Passar bra till antipasti, fisk och skaldjur, sallader och pasta.
BAVA THOU BIANC, CHARDONNAY - PIEMONTE, ITALIEN419:Medelfyllig, välstrukturerad torr smak med citrusfrisk frukt och fin mineralkaraktär.
Passar bra till fisk, skaldjur, vitt kött och pasta.
SANCERRE LES BELLES VIGNES BLANC, SAUV BLANC - SANCERRE, FRANKRIKE398:Torr och mycket frisk smak i matvänlig stil där inslagen skiftar mellan nässlor, svartvinbärsblad,
mineraler och citrus. Perfekt till fisk och skaldjur men även till gröna rätter som sallader och sparris.
MOUSSERANDE
............................
CANTINE SACCHETTO PROSECCO BRUT - VENETO, ITALIEN 85:- Lätt men karaktärsfull smak med utmärkt munfyllande mousse, aromatiskt
blommig och citrusfrisk frukt med vag jästton och aptitretande liten bitterhet på slutet.
Passar som aperitif, till skaldjur och fisk.
299:-
PALMER & CO BRUT, PINOT NOIR, CHARDONNAY - CHAMPAGNE, FRANKRIKE489:Välbalanserad, knappt medelfyllig smak med läcker frukt och frisk syra, inslag av
citrus, rostat bröd, hassel och nötchoklad. Passar som aperitif, till skaldjur och fisk.
ROSÉVIN
..................
HUSETS ROSÉVIN
78:-295:Vårt eget favoritvin, ett vin som vi omsorgsfullt valt ut för att passa vår meny.
Fråga oss gärna om vilket som är husets rosévin just nu.
DOMAINE PINCHINAT ROSÉ - PROVENCE, FRANKRIKE385:Torr, fruktig och mycket frisk smak med bäriga inslag av hallon, granatäpple, örter och röda vinbär.
Ekologiskt odlade druvor.
RÖDA VINER
......................
BORDSVIN RÖTT69:-
235:-
HUSETS RÖDA VIN78:- Vårt eget favoritvin, ett vin som vi omsorgsfullt valt ut för att passa vår meny.
Fråga oss gärna om vilket som är husets vin just nu.
295:-
CHUNKY RED ZINFANDEL - APULIEN, ITALIEN88:-
Mycket fylligt och smakrikt med fatkaraktär och packad med fruktinslag så som svarta
vinbär men även choklad, mynta, vanilj, kaffe och lakrits. Passar till smakrika kötträtter.
325:-
CANTINA NEGRAR VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE, ITALIEN98:-
Fyllig och koncentrerat fruktig smak med inslag av mogna körsbär, örter, choklad
och vanilj. Passar till smakrika rätter av lamm och nöt, samt lagrade hårdostar.
355:-
SAN LEONINO CHIANTI RESERVA, SANGIOVESE, CANAIOLO - TOSCANA, ITALIEN429:Rikt fruktig smak med inslag av sötsyltiga körsbär och fat, ganska strävt och mycket friskt.
Passar bra till klassiska italienska rätter som Saltimbocca.
COL D’ORCIA BRUNELLO DI MONTALCINO, SANGIOVESE GROSSO - TOSCANA, ITALIEN669:Fyllig, utvecklad smak, mycket frisk och med en imponerande tanninstruktur
uppmjukad av krämig kryddig ek. Rekommenderas till lamm, nöt och vilt.
CA’MAGGIORE, LANGHE NEBBIOLO - PIEMONTE, ITALIEN319:Fruktig, kryddig och stram, med inslag av körsbär, viol, nypon. Bra till kryddiga kötträtter.
CAMPO ALTO RIPASSO, RONDINELLA, CORVINA - VENETO, ITALIEN489:Rätt fyllig, välstrukturerad smak med rik mörk körsbärs- och plommonfrukt,
friska syror med mjuka men påtagliga tanniner samt anings sötma
i den balanserat torra smaken. Utmärkt till mörkt kött och parmesanost.
DOMINI VENETI AMARONE CLASSICO - VENETO, ITALIEN589:Fyllig, eldig smak med läcker, syrlig frukt som har en lätt bitter ton, balanserat friskt
med mjuka tanniner och inslag av mörka körsbär, plommon och torkad frukt.
Passar bäst till robusta kötträtter samt parmesanost.
VIRNA BAROLO CLASSICO, NEBBIOLO - PIEMONTE, ITALIEN689:Fyllig, fruktig smak med inslag av körsbär, björnbär och jordgubb, ganska sträv
och mycket frisk med kryddiga, fatiga och aning jordiga toner. Fin till mörkt kött.
COL D’ORCIA ROSSO DI MONTALCINO - TOSCANA, ITALIEN395:Komplex smak med bra fyllighet, rik mörk bärfrukt i utmärkt och frisk balans med fatkaraktärens
kryddiga ek och de mogna tanninerna. Gott till stekt och grillat kött av lamm eller nöt.
DESSERTVIN
........................
VIN SANTO IL POGGIOLO - TOSCANA, ITALIEN
6 cl glas Fyllig, blanserat söt smak med stor syrlig friskhet och bränd ton, inslag av sirap
och honung, nötter och torkad frukt. Komplext, smakrikt och långt. Bra till desserter
innehållandes valnöt, hasselnöt och pekannöt.
80:-
JÄRNVÄGSGATAN 8, KARLSTAD
TEL 054-21 05 00
W W W. D I T R E V I . S E • I N F O @ D I T R E V I . S E