Martin & Servera Premium
Sortimentslista höst/vinter 2015 NOGA UTVALDA DELIKATESSER KVALITETSKÖTT I SAMARBETE MED SKÖVDE SLAKTERI NORSK LAX ÄKTA MAJONNÄS 2 • MARTIN & SERVERA PREMIUM Delikatesserna under varu märket Martin Olsson byter namn till Martin & Servera Premium. Det är samma serie av kvalitetsprodukter, ett sortiment av riktigt hög kvalitet och god spårbarhet – noga utvalda delikatesser för restauranger och storkök. Du hittar våra premium produkter inom många olika varugrupper och utbudet växer hela tiden. Sortimentslistan finns på sidan 5. Senaste upp dateringarna hittar du alltid på martinservera.se. Har du frågor eller vill veta mer om Martin & Servera Premium? Välkommen att höra av dig till din Martin & Servera säljare! Ewa Straméus, marknadsansvarig för Martin & Serveras egna märkesvaror FÖRVARING FÄRDIGSKIVAD KALLRÖKT, GRAVAD OCH RIMMAD LAX De här färdigskivade laxarna är delikatesser tillverkade enligt svensk mattradition på hantverksmässigt vis. De får sin goda smak från de kalla fjordarna i mellersta och nordligaste Norge. Laxarna, som är C-trimmade, har en genomsnittlig vikt på 6–7 kg vid slakt. Laxen köps urtagen och fileas på plats. Laxen förädlas sedan på rökeriet. Den varmröks med färskt alflis och kallröks med enris – varsamt på gammaldags vis. Laxarna är torrsaltade. Kallrökt lax, skivad, norsk 1,5–2,0 kg. Hållbarhet: 30 dagar. Art. nr. 538546 Gravad lax, skivad, norsk 1,5–2,0 kg. Hållbarhet: 21 dagar. Art. nr. 538165 Rimmad lax, skivad, norsk 1,5–2,0 kg. Hållbarhet: 21 dagar. Art. nr. 537654 +6° MARTIN & SERVERA PREMIUM • 3 Ryggbiff med kappa NYHETER Ryggbiff, dragen Entrecote Oxfilé Högrev SVENSKT KÖTT AV PREMIUMKVALITET Nyhet! Svenskt nötkött av premiumkvalitet i samarbete med Skövde Slakteri. Varje styckningsdetalj är noga utvald efter marmorering och storlek. Förvaring max 4° Hållbarhet: 35 dagar. Levereras kyld. Entrecôte 2+ Ryggbiff, dragen, 3+ Entrecôte 3+ Ryggbiff, dragen, 4+ Högrev, benfri, 4+ Ryggbiff med kappa, 4+ marmoreringsgrad 4. Art. nr. 410365 marmoreringsgrad 4. Art. nr. 410514 marmoreringsgrad 4. Art. nr. 410522 Oxfilé, 1,8-2,3 Art. nr. 410357 marmoreringsgrad 4. Art. nr. 410480 marmoreringsgrad 4. Art. nr. 410373 marmoreringsgrad 4. Art. nr. 410498 4 • MARTIN & SERVERA PREMIUM MAJONNÄS Klassisk majonnäs smaksatt med senapsfrön. Utan tillsatser. Inga Enummer. Gjord på äggulor och svensk rapsolja. En delikatess. BÄST I TEST! Majonnäs, äkta 82 %, 10 kg. Ursprungsland: Sverige. Förvaring: Oöppnad förpackning, svalt, +8-16°. Öppnad förpackning, kyl, max +8°. Hållbarhetstid: 90 dagar. Art. nr. 530501 Majonnäsen har även fått topp resultat gällande egenskaper som konsistens, förmåga att blanda sig med andra ingredienser och hållbarhet vid spritsning. Smakrik och god. Källa: Researchföretaget Ipsos MARTIN & SERVERA PREMIUM • 5 SORTIMENTSLISTA: MARTIN & SERVERA PREMIUM FÅGEL, SVENSK FISK, NORSK 453605 446039 446187 445924 446252 538165 538546 537654 Majskycklingbröstfilé, med skinn, fryst, 160–190 g, 2x2,5 kg KÖTT, SVENSKT 459586 410365 410514 410522 410357 410480 410373 410498 459578 479261 Bacon, skivat, rulle, kylt, 3/9 kg Entrecôte, 2+/15 kg, marmoreringsgrad 4 NYHET! Entrecôte, 3+/15 kg, marmoreringsgrad 4 NYHET! Högrev, benfri, 4 kg+, marmoreringsgrad 4 NYHET! Oxfilé, 1,8+/ 15 kg NYHET! Ryggbiff, dragen, 3+/15 kg, marmoreringsgrad 4 NYHET! Ryggbiff, dragen, 4+/15 kg, marmoreringsgrad 4 NYHET! Ryggbiff med kappa, 4+/15 kg, marmoreringsgrad 4 NYHET! Stekfläsk, torrsaltat, rulle, kylt, 3/9 kg Tjustbog, rökt, skivad, kyld, 150 g/4,5 kg Gravad lax, färskvara, kyld, ca 2,5 kg Kallrökt lax, färskvara, kyld, ca 2 kg Rimmad lax, färskvara, kyld, 2–2,5 kg Varmrökt lax, dubbelfilé, färskvara, kyld, ca 2 kg Gravad lax, skivad, färskvara, kyld, ca 1,7 kg Kallrökt lax, skivad, färskvara, kyld, ca 1,7 kg Rimmad lax, skivad, färskvara, kyld, ca 1,7 kg MAJONNÄS 530501 473413 Majonnäs, äkta, 82 %, 10 kg Majonnäs, äkta, 82 %, 5 kg NYHET! OST 483578 Lagrad ekologisk ost, 10 mån, 1,6 kg KÖTT, SOUS VIDE 475756 494773 475731 Brisket, amerikansk, kyld, 2/10 kg Fransyska, amerikansk, kyld, 3/12 kg Rostbiff av innanlår, sydamerikansk, kyld, 3,5/10 kg Framsidesbild Kontaktuppgifter till våra lokala säljkontor över hela Sverige hittar du på martinservera.se/kontakt. Följ oss även på Facebook! Högrev ”Pulled Beef” med steambun, sesamfrön och koriander. Receptet av Jonas Lagerström, Svenska Kocklandslaget, hittar du på martinservera.se. Högrev art. nr. 410522.
© Copyright 2024