INBJUDAN TILL DRUVKURS 2015- 2016 Munskänkarna i Nyköping avser att genomföra en DRUVKURS med start i september 2015. Förhandskunskaper Kursledare, tid och plats Kursplanen omfattar Kursen är öppen för alla medlemmar och blivande medlemmar. Kursledare/provningsledare är C G Mineur. Som provningsledare kommer även andra munskänkar att fungera. Kursen ges tisdagar kl 19-21 på Hotell Blommenhof. Datum, se nedan. I teoridelen hur förutsättningarna för vinodling, med avseende på geologi, klimat och mikroklimat, påverkar den färdiga slutprodukten. odlingsteknik och hur denna påverkar slutprodukten för olika druvsorter. vinframställning för vita, rosé, och röda viner. I första hand studier av följande druvor och deras vanligaste viner: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir och Syrah. dessutom ges översiktlig orientering om följande druvor: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Gamay, Tempranillo, Nebbiolo, Sangiovese. färdighet i att analysera och beskriva vin med avseende på dess utmärkande egenskaper. Här avses bl.a. tannin-, syra- och alkoholhalt, men även mer subjektiva värderingar rörande specifika druvaromer, vilken vinframställningsteknik som nyttjats etc. De praktiska övningsmomenten riktar in sig på: att ge färdighet i att särskilja viner från druvorna Chardonnay, Sauvignon Blanc och Riesling respektive Cabernet Sauvignon, Pinot Noir och Syrah. Varje kurstillfälle omfattar praktisk provning av cirka sex viner. Kursupplägg Kursen omfattar ca åtta kurstillfällen, där man vid varje tillfälle går igenom ett teoriavsnitt och provar sex viner. Kursen inleds hösten 2015 med fyra kurstillfällen – den 15 september, 13 oktober, 27 oktober och 24 november, och fortsätter med fyra kurstillfällen under våren 2016, inklusive ett avslutande prov. Antal deltagare Kursen förutsätter lägst 10 och högst 15 deltagare. Kostnad Kostnaden är 600 kr/termin. Kostnaden inkluderar kurskompendium, provningsviner och kostnad för prov. Anmälan Anmälan som är bindande skall skickas senast den 1 september 2015 till [email protected]. Glöm inte att ange din hemtelefon eller mobilnummer. Betalning Avvakta bekräftelse via mail på att du erhållit en plats. Betala sedan före det första kurstillfället 600 kr för hösten fyra tillfällen genom insättning på sektionens bankgirokonto 5934-1545 och uppge namn och ”Druvkurs” I övrigt viktigt Vid varje kurstillfälle, medtag sex glas plus ett vattenglas. Frågor C G Mineur 070-203 72 73 VÄLKOMNA! Med vinhälsningar C G Mineur Utbildningsledare
© Copyright 2024