Menyn gäller för sällskap på 12-24 personer. Vänligen maila er beställning till oss senast 3 dagar innan er middag.
This menu is applicable for 12-24 people. Please send your order to us 3 days prior to the event.
FÖRRÄTTER/to begin
CHÈVRE CHAUD
Betor, nötter, honung
Chèvre Chaud, beets, nuts, honey
(1,3,7,10)
115
HAVSKRÄFTSSOPPA
Pilgrimsmussla, dill chantilly
Sea crayfish soup, scallop, dill chantilly
(2,4,7,9)
135
(1,7)
185
VARMRÄTTER/the middle
RÖDVINSRISOTTO
Svamp, pumpa, svecia, ruccola
Red wine risotto, mushrooms, pumpkin, aged cheese, arugula
REGNBÅGE
(3,4,10)
Från Klarälven i Värmland, kantareller, smålök, musselvelouté, brandade
Trout from Klarälven in Värmland, chantrelles, baby onions,
mussel velouté, brandade
245
BIFF
Tomat, vitlökssmör, rödvinssås, pommes frites
Striploin, Tomato, garlic butter, red wine sauce, french fries
(7)
290
Tate tartin, kardemummaglass
Tate tartin, cardamom ice cream
(1,7)
95
Mandelpanacotta, hjortron, bondkaka
Almond panacotta, cloudberries, cookie
(3,7)
95
DESSERTER/the end
Allergener / Allergens
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Gluten/ Gluten
Kräftdjur/ Crustaceans
Ägg/ Eggs
Fisk/ Fish
Jordnötter/ Peanuts
Sojabönor/ Soybeans (E322)
Mjölk/ Milk
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
Nötter & Mandel/ Nuts & Almonds
Selleri/ Celery
Senap/ Mustard
Sesamfrön/ Sesame seeds
Svaveloxid & Sulfit/ Sulphur dioxide & sulfit
(E220-224, 226-228)
Lupin/ Lupin
Blötdjur/ Mollucs
Rålambhovsleden 50, 112 19 Stockholm 08-441 31 54 www.bjorkbarochgrill.se
[email protected]
www.facebook.com/bjorkbarochgrill