MATLØYPA PÅ ULLANDHAUG PROGRAM JERNALDERGARDEN Hele dagen: Prøv forskjellige aktiviteter som var en del av dagliglivet i jernalderen. Du kan lage mel, bake hellebrød, lage ild på jernaldervis og lage jernaldersnop. 12.00: Omvisning – lær om livet i eldre jernalder. 13.00: Smaksprøver på nystekt lam i kokegrop. 13.30: Arkeologen forteller om mat i forhistorien. 14.00: Omvisning på norsk og engelsk – lær om livet i eldre jernalder. Guided tour in Norwegian and English. ULLANDHAUGTÅRNET Hele dagen: Nyt utsikten, og kjøp vafler, saft og kaffe av Sørmarkas venner. STAVANGER BOTANISKE HAGE Hele dagen: Rebusløype i hagen for barn og voksne. Hagens Venner selger vafler, kaffe, urtete og saft. Det blir også smaksprøver på urtesmør og annet. 13.00: Omvisning: Spiselige planter 14.00: Guided tour in English: Edible plants 15.00: Omvisning: Spiselige planter ULLANDHAUG ØKOLOGISKE GÅRD Hele dagen: Salg av suppe, kaker, speltvafler, saft, kaffe og te. Åpen dagligvarebutikk. Se på vingården, gå økostien og lær om økologisk dyrking. Mating av dyra. Samarbeidspartnere er Safteriet AS, Solvind AS, Økologisk Hagelag, Økologiske Dagligvarer AS og Oikos Rogaland. HOTELLHØGSKOLEN 12.00, 13.00, 14.00 og 15.00: Lag dine egne smørbrød, få råd og tips av eksperter! Hjemmelaget brød og pålegg blir til de lekreste smørbrød, når kokker, mateksperter og studenter bistår publikum. Programmet varer i 30 minutter. Max. 50 deltakere pr. omgang. MÅLTIDETS HUS Hele dagen: Ta alle sanser i bruk for å lære hva som kan være riktig mat for deg. Avdekk matprodusenters gamle og nye hemmeligheter når du ser, smaker, lukter og opplever deg gjennom en rundløype i Måltidets Hus. Her finner du NCE Culinology, Gastronomisk Institutt, Nofima, Tine FoU, Core – Centre for Organelle Research, Ipark Mat & Naturinkubator. Bli også med på vår quiz, vinn fine premier! FOREDRAG, OMVISNINGER OG ANNET KJEKT 12.00-16.00 Rebusløype i hagen for barn og voksne – Botanisk hage 12.00-16.00 Rundtur med quiz om smak, lukt og matkvalitet – Måltidets Hus 12.00 Omvisning om livet i eldre jernalder – Jernaldergarden 12.00 Lag dine egne smørbrød – Hotellhøgskolen 13.00 Smaksprøver på lam tilberedt i kokegrop – Jernaldergarden 13.00 Omvisning: Spiselige planter – Botanisk hage 13.00 Lag dine egne smørbrød – Hotellhøgskolen 13.30 Arkeologen forteller om mat i forhistorien – Jernaldergarden 14.00 Omvisning om livet i eldre jernalder – norsk og engelsk. Guided tour in Norwegian and English. Jernaldergarden 14.00 Guided tour in English: Edible plants – Botanisk hage 14.00 Lag dine egne smørbrød – Hotellhøgskolen 15.00 Omvisning: Spiselige planter – Botanisk hage 15.00 Lag dine egne smørbrød – Hotellhøgskolen Forskningsdagene 2015 arrangeres fra 16. til 27. september over hele landet, i samarbeid mellom Norges forskningsråd og mer enn 200 lokale arrangører. Årets hovedtema er Mat. Matløypa på UIlandhaug blir samordnet av miljøseksjonen i Stavanger kommune. www.uis.no/forskningsdagene Matløypa på Ullandhaug SØNDAG 27. SEPTEMBER 2015 Ta med familien og opplev mat-mangfoldet på Ullandhaug! Lær om spiselige vekster og om økologisk dyrking, test smaks- og luktesansen din, lag lekre smørbrød, kjøp lokalmat, nyt utsikten og kos deg ute! Seks steder på Ullandhaug byr på aktiviteter og mat i anledning Forskningsdagene. Åpent fra kl. 12.00–16.00. F R I E N T R É PÅ A L L E A R R A N G E ME N T E NE ➊ JERNALDERGARDEN ➋ ULLANDHAUG ØKOLOGISKE GÅRD På Jernaldergarden kan du oppleve litt av hverdagslivet slik det var her for over 1500 år siden. Bli med på omvisning, lag snop på jernaldervis, smak lam som er stekt i kokegrop og prøv ut leker og aktiviteter. www.jernaldergarden.no Hvordan tror du økologiske speltvafler smaker? Og hva tror du vi dyrker på den økologiske gården på Ullandhaug? Stikk innom for å finne det ut – så kan du hilse på dyrene våre og handle hos Økologiske Dagligvarer med det samme. http://ullandhaug.wordpress.com Facebook: Ullandhaug økologiske gård ➋ ➌ STAVANGER ➊ BOTANISKE HAGE Lurer du på hvilke planter som er spiselige og hvilke du ikke bør ha til middag? Dette og mye annet kan du finne ut i Stavanger botaniske hage. Du kan også prøve deg på rebusløypa, og smake på deilig urtesmør, saft og annet godt fra Hagens venner. www.stavanger.kommune.no/ botaniskhage ➍ ➌ ➏ MÅLTIDETS HUS ➎ På Måltidets hus forsker vi på mat; smak, lukt og opplevelse. Kom innom og bli kjent med matprodusentene, matforskerne, kokkene, matgründerne på huset, bruk sansene dine og ta del i forskningen vår mens du lærer noe nytt om maten vi spiser www.maaltidetshus.no ➍ SØRMARKAS VENNER I Ullandhaugtårnet, på Stavangers høyeste punkt, serverer Sørmarkas Venner vafler og kaffe. Kom og nyt både maten og utsikten! www.sørmarkas-venner.no ➏ VED UIS Vi kombinerer teori og praksis – her kan du lære om sunn og god mat, og lage dine egne smørbrød sammen med proffer og studenter. www.uis.no Få stempel på minst fire steder på kartet og bli med i trekningen av årskort til Museum Stavanger, Norsk Oljemuseum, Jærmuseet og Arkeologisk museum, UiS. Når du har nok stempel, leveres arket på siste besøkssted. Vinnerne vil bli kontaktet kort tid etter arrangementet. Navn: �� Adresse: �� Alder: ...............Telefon: .................................. Epost: �� KONKURRANSE ➎ NORSK HOTELLHØGSKOLE