■ SAMEKSPONERING I PRAXIS Med Raske Retter kan du få oppmerksomheten rettet mot det økologiske i butikken. Her er noen tips fra Coop Mega Bislett. Alle skal ha råd Alle skal kunne handle økologisk, uansett hvor feit eller tynn lommeboken måtte være. Det sier den danske lavpriskjeden Netto. ■ – Vi mener nemlig at det er viktig å passe på jor den og vår alles helse – uten at det av den grunn skal være uoppnåelig og koste en bondegård å handle med god samvittighet, skriver kjeden på sin hjem meside. Kjeden har derfor, sammen med sine leve randører, sådd vidt og bredt på jorder og i drivhus for å kunne levere til prisbevisste kunder. På denne butikkfasaden i Hirtshals synliggjøres det glade økobudskap. TENK MIDDAGSLØSNING: Her har vi for anled ningen plassert en av de Raske Rettene, pasta Bo lognese, sammen med økologiske tomater på boks og pasta i hyllen med økologiske tørrvarer. ◗ RASKE RETTER ■ Serien til Raske Retter tilbyr syv økologiske kryddermikser med middagsoppskrifter som selges i de fleste supermarkedsbutikker i Nor ge, bl.a. Coop Mega, Ica Super og Meny. Alle rettene er spesielt tilpasset nordmenns behov og vaner, basert på kylling, kjøttdeig eller fisk som hovedingredienser. Både krydderblanding er med oppskrift og økologi er meget populært i andre europeiske land, nå står Norge for tur. GODE ERFARINGER: Coop Mega Bislett har gode erfaringer med å ha økologisk frukt og grønt sam let i en egen hylle. Det ga inspirasjonen til å prøve det samme med tørrvarer. SAMLE ØKOVARENE: Det første som møter kunden på Coop økologiske krydderblandingene til Raske Retter. – Dette er jo tikksjef Elin Andersson. Mega Bislett er en stor eksponering av økologiske tørrvarer rett innenfor inngangen. På toppen av endereolen står de en kampanjeplass ved inngangen, men vi har fått mange positive tilbakemeldinger på å samle økovarene slik, sier bu Øko-kalkun inntar butikkhyllene Raske Retter gir øko-inspirasjon PÅL H. CHRISTIANSEN [email protected] Et spennende alternativ – Endelig har vi fått et økologisk alternativ i hyllen med sauser og gryteretter, sier markedssjef Reidar Andestad i Oikos – Økologisk Norge om Raske Retter. SAMEKSPONERING VED KJØLEDISKEN: Flere av de Raske Rettene har kyl ling som ingrediens. Her står de godt synlig over kyllingproduktene, som riktignok i liten grad er økologiske foreløpig. Men det kommer vel? 14 Tema: Økologisk • Bilag til nr. 37 – 2012 SAMEKSPONERING I FRUKT– OG GRØNTAVDELINGEN: Raske Retter Pasta Bolognese, økologisk spaghetti, tomater på boks og urter midt i kunde strømmen. I Coop er alle urtene som selges økologiske. Her mangler bare økologisk kjøttdeig, så er en komplett økologisk middag i boks. GODT SYNLIG OG MERKET: På normal hylleplass finner vi alle de raske rettene på rekke og rad. Det er økolo gisk hyllemerking på alt av økologiske varer i alle avde linger på Coop Mega Bislett. ■ – Vi håper at disse krydderblandingene blir noe mange tar med seg hjem og tester ut. Innenfor meksikanske pro dukter har det blitt solgt økologiske krydderblandinger i flere år, og der vet vi det er mange som velger den økologis ke blandingen sammen med økologisk kjøtt. Nå håper jeg Raske Retter vil inspirere mange til å gjøre det samme på nye typer retter, sier Andestad i en artikkel på organisasjo nens hjemmesider. Frittgående kalkuner ute i vakre Hardanger og en kalkunsort som gjør at de vokser langsommere. Det er hemmeligheten bak Homlagardens kalkunoppdrett. ■ Nå er disse økologiske kalkune ne tilgjengelig i to ulike pakning er, bryst og lår, begge i egen ur teblading i Meny, Centra og Ultra butikker i første omgang i Oslo området. Til nyttår er økologisk helkalkun å få hos Coop gjennom Smart Club Samarbeider Homlagarden, ved Økodrift Homlagarden AS, har år lig en produksjon av økologiske kalkun på fem bruk i Hardanger og et bruk i Vestfold. Et innovativt drifts samarbeid der Homlagarden eier og administrerer produksjonen, men leier bygg, areal og arbeidskraft fra de samarbeidende brukene. Driften er godkjent av Mattilsynet og Debio. Produksjonen er på omlag 12 000 kalkun årlig. Disse blir slaktet og pakket i egne slakteri, Homlagarden fjørfeslakteri. Prisbelønnet Økodrift Homlagarden fikk tildelt Innovasjon Norge sin Bygdeutviklingspris i 2009, er kåret til årets leve randør for økologisk produkt 2010 og fikk tildelt Økoprisen Vestlandet fra Oikos – Økologisk Norge i 2011. I tillegg ble brystfilet nominert til Det Norske Måltid 2011. Tema: Økologisk • Bilag til nr. 37 – 2012 15