1. No category

Lunsj
SERVERES FREM TIL KL. 15.00
Vi spanderer kaffe eller te til alle våre lunchgjester
Hefte for allergier finner du på bardisken
Spør gjerne din servitør om hjelp
120. Toast med ost og skinke Mørkt brød. Serveres med salat, friterte potetbåter og rømmedip
108
121. Toast med kylling, bacon og ost Mørkt brød. Serveres med salat, friterte potetbåter og rømmedip
138
122. Lunchburger
120g burger med syltet rødløk, bacon, ost, guindillas, potetbåter,
bearnaise og bravassaus
148
123. Ostegratinert San Sebastian-suppe
Kokt på oksekjøtt med løk, hvitløk, tomat og rotgrønnsaker med
brødkrutonger. Serveres med hjemmebakt focacciabrød og alioli
94
124. Lunchpasta med chorizo, tomatsalsa og parmesan
Serveres med hjemmebakt focacciabrød og alioli
119
125. Cæsarsalat med kylling
Serveres med hjemmebakt focacciabrød
Tillegg bacon
138
126. Lunchpaella med kylling, chorizo og scampi
Serveres med hjemmebakt focacciabrød og alioli
148
Småretter
29
130. Chorizo nachos
Ostegratinert nachos med chorizokjøttdeig, salsa og rømmedip
148
131. San Sebastian-burger 150g burger med syltet rødløk, bacon, ost, guindillas,
potetbåter, bearnaise og bravassaus
185
132. Vegetarburger
Med salat, tomat, rødløk, potetbåter, bravassaus og rømmedip
148
133. Pasta med blåmuggostsaus, serrano og kylling
Serveres med hjemmebakt focacciabrød og alioli
169
134. Pasta med scampi
tomatisert fløtesaus, asparges og parmesan. Serveres med
hjemmebakt focacciabrød og alioli 169
135. Kremet blåskjell med chorizo
500g blåskjell dampet med chorizo, fløte, hvitløk og urter
Serveres med hjemmebakt focacciabrød og alioli
192
137. Bacalao
Tradisjonell Baskisk rett laget på klippfisk, potet, løk, olivenolje,
tomat og pimiento. Serveres med hjemmebakt focacciabrød og alioli
167
140. Kyllingsalat med bacon
med hvite bønner og solsikkekjerner. Serveres med hjemmebakt
focacciabrød og alioli
169
141. Serranosalat
med hvite bønner og solsikkekjerner. Serveres med hjemmebakt
focacciabrød og alioli
185
Tapasmenyer
FOR 2 PERSONER ELLER FLERE
Kombinasjonsmenyer vil alltid være rimeligere enn om
du plukker tilsvarende fra tapasmenyen. Minimum 2 personer
101. Ost & Spekemat
Dette er en liten meny. Supplér gjerne med noen favoritter
Focacciabrød og alioli, Manchego med chiliolje, blåmuggost med
fikenmarmelade, Jamon Iberico, chorizo serrano, baconsurrede dadler,
Sobresada Iberico de Bellota, tomatsalsa og oliven
198,- /pers.
102. Paella panne Fisk, sjømat og chorizo
Focacciabrød og alioli, Spansk Bombaris kokt med ekte safran,
tomat, løk, hvitløk, pimentos, paprika, økologiske erter, scampi,
calamares, dagens fisk, blåskjell, chorizo og kamskjell
229,- /pers.
103. Paella panne Mix
Focacciabrød og alioli, Spansk Bombaris kokt med ekte
safran, tomat, løk, hvitløk, pimentos, paprika, økologiske erter,
entrecote, kyllingvinger, chorizo og scampi
219,- /pers.
104. Grillpanne
Focacciabrød og alioli. Grillet entrecôte 150g, Secreto de Iberico,
grillet chorizo, kyllingvinger med chilismør, stekte friske grønnsaker
med spanske smørbønner og pimentos, patatas bravas,
San Sebastian potet, rødvins glacé og béarnaises
298,- /pers.
105. Grillpanne grande
Som grillpanne 104, men med 300g entrecôte
358,- /pers.
106. Tapasmeny 5 - Stor variasjon
Serveres i to omganger
Focacciabrød og alioli, Manchego med chili olje, Sobresade
Iberico de bellota, Jamon Serrano, fuet, tomatsalsa og oliven
Tapasbiff av indrefilet med bearnaise og rødvinsglace,
hvitløkscampi, grillet lammepølse med chipotlesalsa, stekte friske
grønnsaker med spanske smørbønner, kremet blåskjell med chorizo,
San Sebastianpoteter med trøffel, hvitløk og parmesan
398,- /pers.
Tapas
Er dere 6 personer eller flere,
anbefaler vi en av våre kombinasjonsmenyer
Hefte for allergier finner du på bardisken
Spør gjerne din servitør om hjelp
Ost og sp ekemat
10. Focacciabrød og alioli 37
11. Manchego lagret i
minimum 12 mnd.
56
Upasteurisert fåremelkost toppet
med chili- og hvitløksolje
12. Månedens Blåmugg ost
serveres med picos og
fikenmarmelade
Grønnsaker
29. San Sebastian-poteter 42
30. Saltbakte poteter
36
31. Patatas bravas
39
Saltbakte poteter med trøffel,
hvitløk og parmesan
Saltbakte småpoteter med chiliolje
63
Friterte potetbåter med
bravassaus og alioli
32. Ovnsbakte sjampinjonger 13. Månedens Hvitmugg ost 63
serveres med paprikamarmelade
14. Fuet serrano
Catalansk spekepølse
15. Chorizo cular serrano
Spansk Paprikapølse
45
68
16. Sobresada Ibérico de Bellota 63
Smøremyk spekepølse, serveres
på brød med grillet paprika
17. Jamón serrano
Spekeskinke av serranogris.
Lagret i minimum 24 mnd.
18. Jamón Ibérico
Spekeskinke fra Ibéricogris
Lagret i minimum 36 mnd.
78
Marinert i eplecider, hvitvin,
sitron, hvitløk og urter
33. Hvitløksristede
artisjokk med serrano 75
34. Asparges med bacon 79
35. Gordal oliven
36
37. Olivensalat
49
38. Tomat- og rødløksalat 49
39. Spanske smørbønner
62
40. Stekte friske grønnsaker
42
Artisjokk stekt med hvitløk og serrano
Friske asparges stekt med bacon.
Toppet med revet manchego
Grønne store Spanske oliven
Oliven, syltet hvitløk og guindilla,
marinert i mynte, kumin og fennikel
98
Salat med miniplommetomat
og syltet rødløk
Med tomatisert chorizosaus
Med spanske smørbønner
Visste du at...
42
Hver høst/vinter i de enorme skogene i Extremadura, mot grensen til Portugal, faller
eikenøttene -“bellotas”- av trærne. Det er disse nøttene som gir Ibéricogrisen sin særegne smak
Hvor mange tapas skal du velge?
I tillegg til brød og alioli anbefaler vi 3-4 tapas pr. person, derav 1-2 fra større tapas
Sjømat
Kjøtt
50. Calamares
79
70. Dadler med bacon
51. Pangasius med chilismør
92
71. Kjøttboller med tomatsalsa 78
52. Kamskjell
87
60. Hvitløkscampi
99
Fritert akkar med sitron og alioli
Fritert haimallefilét med chilismør
og rømmedip
Med søptotetpuré, linser og serrano
6 stk. scampi stekt med chili,
hvitløk og lime. Med soya- og
teriyakiglace
4 stk. marinerte scampi rullet
i hvetetortillas med koriandersaus
98
138
64. Bacalao
98
300 g blåskjell dampet med chorizo,
fløte, hvitløk og urter
65. Dagens fisk/sjømat
Spør din servitør
73. Grillet chorizopølse 68
74. Grillet lammepølse
67
Grillet, sterk paprikapølse
serveres med søtpotetpuré
STØRRE KJØTT-TAPAS
62. Kremet blåskjell med chorizo
Tradisjonell baskisk rett laget på
klippfisk, potet, løk, olivenolje,
tomat og pimiento
4 stk. kjøttboller av okse og svin
i tomatsalsa
Med tomat og chipotlesalsa
STØRRE SJØMAT-TAPAS
61. Friterte Scampi pintxos 4 stk. baconsurret dadler
68
149
81. Kyllingvinger
97
82. Secreto de Ibérico
178
83. Tapasbiff av indrefilet
198
84. Grillet entrecôte
278
Med chilismør
130 g av det mest smakfulle
kjøttstykket fra Ibéricogrisen.
Serveres med ovnsbakte sjampinjonger,
syltet rødløk og rødvinglace
150 g indrefilet av okse, serveres
med karamellisert løk og béarnaise
300 g grillet entrecôte av okse,
serveres med karamellisert
løk og rødvinglace
Hefte for allergier finner du på bardisken
Spør gjerne din servitør om hjelp
Dessert
90. Tapasdessert Creme Catalan, is og mørk sjokolade
89
91. Ostefat 98
Manchego, månedens blåmugg og månedens hvitmuggost.
Serveres med picos, paprikamarmelade, fikenmarmelade
og akasiehonning
92. Ostekake84
med jordbærcoulis
93. Sjokoladefondant 89
med vaniljeis og kirsebærkompott
94. Lun eplekake84
med is og jordbærcoulis
95. Hjemmelagde sjokoladetrøfler 2 stk.36
97./ 98. 2 / 3 kuler is
Vanilje, jordbær og sjokolade m.m.
Flytend e d essert
47 /64
791. Irish coffee
114
792. Spanish coffee
108
793. Raspberry Delight
Frisk dessertcocktail
Dessertvin
78
6 cl
Spania
406. Finca Antigua Frisk og fruktig med pære, melon og sitrussmaker
76
Italia
407. Rechioto
En søt og fyldig dessertvin, røde kraftige bær.
Passer ypperlig til sjokolade
84
Sherry
6 cl
Spania
412. Hidalgo Pedro Ximenez Triana
Søtlig sherry med smak av rosiner og fiken
69
413. Manzanilla La Gitana
Tørr sherry med smak av epler og mandler
78
Cava Flaske
Spanske musserende viner lages etter samme metode som i Champagne:
“methode traditionelle”. Det er de lokale druene, det varme klimaet og en
moderne vinmaking som gir Cava sin egenart
Spania
Penedes
420. Gran Baron Cava Brut425
Ren og fruktig med et hint av sitrus
421. Castell d’Olerdola Brut
Frisk og fruktig med smak av epler og melon. Tørr
480
422. Castell d’Olerdola Brut Reserva
Frisk og fruktig med noen fantastiske toast-aromaer
520
Champagne
Frankrike
Champagne
431. Bollinger Special Cuvée, Brut
Smak av modne epler og toast-aromaer. Herlig tørr
980
433. Montvillers Flotte aromaer av vanilje og røde frukter
890
Prosecco
Italia
440. Husets prosecco 395
441. Prosecco Mabis DOC Frisk med noe sødme, gule epler, fersken og hvite blomster.
Anerkjent produsent
Rosé
USA
540
451. Stone Valley White Zinfandel Hint av jordbær og bringebær. Nydelig terrassevin
465
Spania
461. Coto Vintage Rosé498
Hint av jordbær og kirsebær, fruktig
Alkoholfri vin
325. Hvitvin alkoholfritt
glass 0,18 cl
325. Rødvin alkoholfritt
glass 0,18 cl52
52
Hvitvin Flaske
Spania / Castilla
511. Candidato Viura
420
Rene aromaer av eple, grapefrukt, blomster og brødbakst. Ueiket
Spania / Catalonia
501. Ramon Roqueta Macabeo Chardonnay
480
Behagelig og harmonisk vin, smøraktige aromaer,
moden gul frukt
Spania / Galicia
521. Castro Regio Blanco
390
Frisk og fruktig. Lett drikkelig, tørr, smøraktig,
behagelig og harmonisk vin
Spania / Rioja
531. Tres Vinas670
Kraftig med smak av nøtter, mandler, urter, frisk finish.
Eikelagret i 14 mnd. Må oppleves!
Italia / Sicilia
562. Carlo Pelligrini Cavallina Grecanico
395
Velbalansert og fruktig, med hint av blomster
Frankrike / Burgund
571. Pascal Bouchard Petit Chablis
595
Mineralsk, frisk, tørr og elegant
Frankrike / Alsace
561. Gentil Hugel
520
Fyldig vin som treffer godt i vår meny. Smaksrik.
Frankrike / Languedoc
572. Pascal Bouchard Amand Sauvignon Blanc
525
Delikate fruktaromaer av modne epler, sitrus, melon og mineraler
Fin syre, ren, frisk
Tyskland / Rheingau
585.Johannishof Riesling trocken
540
Smak av sitrus, mineraler og gule epler. Anerkjent produsent
Tyskland / Rheingau
588. Miss Schmitt Riesling trocken
445
Friske og fruktige aromaer av eple, grapefrukt, fersken og aprikos
Tyskland / Rheinhessen
365
589. Miss Schmitt Liebe Terrassevin, halvtørr
Rødvin Flaske
Spania
630.Husets Tempranillo Klassisk Tempranillo fra Spania
385
Spania / Galicia
390
601. Castro Regio Rosso Fruktig og fyldig med smak av solbær og krydder
Spania / Cigales
603. Vinea Crianza 580
605. Museum Real Reserva
690
Aroma av røde bær, plomme og franske eikefat.
Fruktig vin med elegante tanniner. Lagret 15 mnd. på eikefat
En ufiltrert, klassisk toppvin med aromaer. Lagret i 36 mnd.
Spania / Castilla-La Mancha
602. Candidato lett eiket
Aromaer av moreller, plommer, bær og hint av vanilje
Spania / Rioja
611. Coto Vintage Crianza
440
475
Fruktige aromaer. Hint av eik. Lett i stilen
613. Baron de Ley Reserva 595
Rund, kraftig og meget elegant vin. Eikelagret i 20 mnd.
614. Baron de Ley Gran Reserva
725
God konsentrasjon, myk, e legant, fruktig og rund. Eikelagret i 24 mnd.
616. Baron de Ley Siete Vinas Reserva
890
7 forskjellige druer, 4 røde og 3 hvite. Stor og rik vin med smak
av modne bær. Fantastisk smaksopplevelse! Eikelagret 54 mnd.
Portugal
652. Messias Bairrada Fruktig og rund vin. Lagret 18 mnd. på fat, 6 mnd. på flaske
475
Italia / Puglia
395
660. Sangiovese de Puglia Dyp rød og fruktig smak
Italia / Piemonte
660
662. Barbera d’Alba Nemes Fruktig, fyldig og balansert vin med hint av rød frukt, plomme og rosin
Italia / Veneto
681. Ripasso Valpolicella Classico Superiore Moderne ripasso med aromaer som frukt, kirsebær og hint av vanilje
595
Italia / Toscana
670. Conti Serristori Sangiovese di Toscana 440
682. Santi Amarone della Valpolicella 840
Italia / Sicilia
691. Mabis Biscardo Passimento 580
Hint av bringebær og modne bjørnebær, fyldig og velbalansert
Fruktig, rik, rund og elegant ettersmak
Moderne fruktig og smaksrik vin. Gode mørke bær
696. Carlo Pellegrino Cavallina Nero d’Avola Syrah 400
Fruktige aromaer med hint av solbær og bringebær
Argentina
445
695. Santa Ana Eco Malbec
Myk duft av mørke bær, frisk på smak (økologisk)
Fra vinbaren på glass
Cava
15 cl
18 cl
Gran Baron Cava Brut
89
Ren og fruktig med et hint av sitrus
White Zinfand el
Stone Valley
112
Hint av jordbær og bringebær. Nydelig terrassevin
Hvitvin
Castro Regio Blanco
94
Frisk og fruktig. Lett drikkelig, tørr, smøraktig,
behagelig og harmonisk vin
Miss Schmitt Riesling trocken
108
Friske og fruktige aromaer av eple, grapefrukt, fersken og aprikos
Miss Schmidt Liebe 88
Terassevin, halvtørr
Pascal Bouchard Petit Chablis 145
Mineralsk, frisk, tørr og elegant
Rødvin
Husets Tempranillo 93
Coto Vintage Crianza 114
Baron de Lay Reserva 144
Sangiovese de Puglia 95
Ripasso Valpolicella Classico Superiore 144
Conti Serristori Sangiovese di Toscana
108
Klassisk Tempranillo fra Spania
Fruktige aromaer, hint av eik, lett i stilen
Rund og kraftig, meget elegant, eikelagret i 20 mnd.
Dyp rød og fruktig smak
Moderne Ripasso. Aromaer som frukt og kirsebær,
med et hint av vanilje
Hint av bringebær og modne bjørnebær, fyldig og velbalansert
Brandy
Tequila
801. Fernando de Castilla 99
Pettersen XO
802. Fernando de Castilla 110
Solera
803. Fernando de Castilla 130
Gran Reserva
863. Jose Cuervo Especial Gold 92
862. Jose Cuervo 1800
148
861. Jose Cuervo 240
Reserva de La Familia
Cognac
805. Tesseron VSOP Evolution
806. Tesseron Lot No 90 XO 807. Tesseron Lot No 76 XO
804. Martell Noblige
104
135
185
145
Likør
891. Smirnoff Red
892. Smirnoff Lime
893. Smirnoff Green Apple
894. Belvedere
319. Mineralvannstillegg
86
86
86
115
20
Whiskey
881. Baileys 882. Cointreau 883. Kahlua
884. Drambuie 885. Pernod 888. Licor 43
63
100
76
100
90
92
Aquavit
871. Lysholm Linie 873. Gammel Opland 874. Simers Taffel
875. Steinvikholm 100
105
102
112
Rom
833. Captain Morgan spiced
834. Pampero Blanco
835. Pampero Especial
831. Ron Zacapa 23 832. Ron Zacapa XO Kåret til verdens beste rom
Vodka
88
88
88
138
220
811. Bushmills 812. Jack Daniels
813. Bulleit Bourbon
814. Seagram’s 7 Crown 815. Dalwhinnie 15
816. Cragganmore 12
817. Talisker 10 818. Lagavulin 16
823. Oban
94
100
92
90
137
139
140
148
143
Gin
851. Gordons Dry
852. Plymouth Dry
853. Tanqueray TEN
854. Hendricks Gin
87
92
137
129
Bitter
841. Fernet Branca
842. Gammel Dansk
843. Jägermeister
For øvrig drikke, se eget barkart
98
98
98
Drikke
Mineralvann
Kaffe
301. Coca-Cola 0,33
302. Coca-Cola Zero 0,33
304. Fanta 0,33
305. Sprite 0,33
306. Bonaqua Naturell 0,33
307. Bonaqua Sitron 0,33
313. Burn
0,25
43
43
43
43
43
43
43
308. Eplemost 0,33 43
309. Lysekloster
0,33 43
Eplesider 310. Nestea Iste
0,3 43
White Peach 311. Appelsinjuice 312. Olden Øl
331. Kaffe inkl påfyll
333. Te
335. Americano
337. Cappuccino
339. Cortado
341. Kaffe Latte
343. Kaffe Mocca
345. Varm sjokolade
347. Iskaffe m./ sirup
349. Espresso
332. Take-away kaffe
Smaksirup til kaffen
0,3 43
0,35 33
361. Heineken fat
0,5 88
362. Heineken fat
0,35 62
378. Hansa IPA fat
0,5 96
379. Hansa IPA fat
0,35 68
3xx. Hansa Hvete bx
0,5 98
376. Hansa Porter bx 0,5 98
377. Sol fl
0,33 78
381. Birra Moretti fl
0,33 78
3xx. Damm Daura Glutenfritt0,33 84
Alkoholfri øl
313. Clausthaler 0,33 44
Alkoholfri
314. Clausthaler Hveteøl bx 0,5
Alkoholfri
Cid er
391. Grevens pærecider 0,33 78
392. Bulmers Originale
0,56 124
0,56 124
364. Estrella Inedit fl
0,75 198
365. Estrella Inedit fl
0,33 88
394. Bacardi Breezer Mango
366. BrewDog Trashy Blond fl 0,33 92
367. BrewDog Punk IPA fl 0,33 109
368. Newcastle Brown Ale fl 0,33 79
0,5 114
65
392. Bulmers Red berries and lime
382. Nøgne Ø Wit fl 32
29
34
37
35
40
45
40
45
34
30
5
83
Barsnacks
200. Nøtter
30
35. Marinerte, grønne oliven 36
383. Nøgne Ø Two Capt. IPA fl 0,5 179
For bordbestilling se www.sansebastian.no