Natrium-, fosfat og væskeredusert
Natrium-, fosfat- og væskeredusert kost. Anbefales til nyrepasienter i dialyse med for høg konsentrasjon av fosfat. Mål for behandlingen: Dietter ved nyresykdom skal medvirke til at sikre et tilstrekkelig energi- og proteininntak og begrense komplikasjoner som følge av den nedsatte nyrefunksjon. Forebygge risiko for avkalkning av knokler og utvikling av åreforkalkning. Må i mange tilfeller kombineres med medisin. Kostprinsipper: Diett ved nyresykdom skal dekke behov for næringsstoffer på tross av de begrensninger kosten kan gi samt erstatte næringsstoffer som mistes ved dialyse. Kosten skal være saltfattig og proteinrik, 1,2 – 1,5 g protein pr. kg legemsvekt. Ekstra saltning og inntak av salte produkter må begrenses. Væskeinntak fra både drikkevarer og flytende mat bør ikke overstige diurese pluss 800 ml pr. døgn. Vanlig mat inneholder 700-1000 ml væske pr. dag – dog avhengig av energiinntak. NB: vær oppmerksom på individuelle behov og leges anvisninger. Måltidsfordeling: det bør gis 6-8 måltider til dagen Matvarer Dette kan du spise og drikke hver dag Brød Proteinrikt brød og kornprodukter Mel Grove typer: grovbrød, rugbrød, småbrød. Korn Rundstykker, kjeks uten salt Kornprodukter Hvetemel og maisenna Poteter Ris Pasta Grønnsaker Frukt Nøtter Melk Ost Havregryn maks 1 dl til dagen Poteter: kokt, stekt, bakt Ris alle typer Pasta alle typer Alle typer grønnsaker Friske, kokte, stekte, konserverte Alle typer frukt og bær i begrenset mengde 1-2 ganger uken Risgrøt Frokostblandinger – NB væske Potetmos Potetsupper Pure/mos av grønnsaker Saus/jevning/stuing Belgfrukter som erter, bønner Grøt, pure, mos av frukt og bær Sylt, marmelade, gele Tørket frukt: rosin, dadler etc. Grønnsakssupper Agurk Alle typer melk og melkeprodukter men maks 1 dl daglig Alle faste typer ost - maks 25 g daglig Unngå helt Unngå salte typer bakst som salte kjeks, Italienske brødtyper etc. Fruktsuppe Nøtter, mandler Sjoko- og nøttepålegg Fete produkter av hensyn til fettmengde Smørbare oste Hytteost Skyr Smelteoste, fetaost, parmesanost Dine valg Kjøtt Fisk Fjørkre Egg Alle typer kjøtt og fjørkre (tenk fett) De fleste typer fisk og fiskeprodukter Produkter av fars fra kjøtt og fisk Eggehvite Eggeplomme – maks 3 pr. uke Påleggstyper av rent kjøtt og fisk: skinke, filet, laks, makrell Pålegg myke typer med majones, dressing etc. Majones Tomatpure Dressing og saus basert på melk Sauser, egenprodusert og halvfabrikata Sennep Ketchup Alle typer sukker, honning, sirup i begrenset mengde Is, kaker, desserter med mye sukker og fett og mye fosfat Kaker og dessert med kunstige søtningsmidler Må reguleres - diabetes Vann, sukkerfrie drikke i regulerte og begrenset mengde Lakris, sjokolade, marsipan, karameller etc. Vann, saft Brus med/uten sukker Kaffe, te Øl, vin, spiritus Ernæringsdrikke med fosfat Kakao og kakaopulver Buljong Eddik Saltstenger, pop corn, chips, nøtter med salt peanøtter etc. Fettstoff Dressing Olje, smør, margarintyper i begrenset mengde Sukker Dessert Kaker Godteri Ikke energigivende søtningsstoffer i begrenset mengde Drikke Is, kaker og desserter med lite sukker i regulerte mengder NB: alle drikke inngår i den anbefalte væskemengde Ernæringsdrikke med lite natrium og fosfat Diverse Alle typer saltfrie typer krydder Friske krydderurter Helsenettverk Lister prosjektkoordinator ernæring, Elizabeth Andersen Suppe med kjøtt/fisk Torskerogn Innmat
© Copyright 2024