1. No category

MISSION
wine & spirits
produkt
katalog 2015
Mission Wine & Spirits AS ble etablert i 2009 og er en del av en nordisk
gruppering; BMP Group. Sammen med ølimportøren Brewery International AS
og Premium Beers A/S opererer vi I Norge, Sverige og Danmark.
Vi arbeider aktivt for å utvikle vår tilstedeværelse i våre markeder gjennom
å løfte frem produkter, produsenter og våre kunder. vi jobber
innovativt, effektivt og fleksibelt for å gi den beste opplevelsen til alle
knutepunkter i vår organisasjon og nettverk.
BMP GROUP har i dag over 40 ansatte som kompletterer hverandre og gir
den beste service til våre forretningspartnere.
Vår Portfolio består først og fremst av små og mellomstore
kvalitetsprodusenter, som vi har valgt med stor omhu.
Produktene i Mission Wine & Spirits vil alltid fortelle en historie og
innholdet vil alltid sørge for en fantastisk smaksopplevelse.
Vi har forkjærlighet for økologiske og biodynamiske produkter
og produsenter som følger etiske, sosiale og miljøvennlige verdier i alle
ledd.
Med vennlig hilsen,
Hubert Skwarwo
Produktsjef
“ Our wines accompany celebrations, conversations, secrets
and conquests. They are paired with achievements. They enrich good
times seasoned with happiness. They add a poetry aroma to daily prose.
They dress with colour and good memories. They are the result
of a dream and are conceived to make you dream.
We wish to share with you our selection of wines:
a collection of feelings to deliver messages of love,
friendship, affection and gratitude to those
who make our lives better”
MISSION
wine & spirits
SPARKLING SELECTION
Innovativ, dynamisk, ukonvensjonell en fusjon mellom en vingård og et
kreativt selskap. ORA vin skiller seg fra
andre merker takket være sin friskhet og
dynamikk. Menneskene på ORA har som mål
å nå forbrukerne på en konkret måte
gjennom å presntere produktermed
innovative emballasje og konsepter.
hver anledning er god nok for å drikke et
glass med prosecco, derav navnet ORA, som
betyr "nå" på italiensk.
www.orawine.it
Prosseco ORA Extra Dry
Italia - Veneto
Årgang: NV
Klassifikasjon: DOCG ConeglianoValdobbiadene
Farge: Lys gul med perlende bobler.
Duft: Ung og fruktig aroma av gule epler,
pærer, akasiablomster og roseblader.
Smak: Tørr, frisk vin med lett fylde, fin
mousse og fruktig utgang.
Alkohol: 11,0%
Restsukker: 16,0 g/l
Syre: 5,6 g/l
Druer: 100% Glera
Antall per kasse: 6
Passer til: Utmerket alene eller til
forretter med fisk eller skalldyr.
Serveringstemperatur: 6 – 8 C
Holdbarhet: Konsumklar
Vinmonopol nr: 1844501
Utvalg: bestillingsutvalg
Vectura nr: 137189
EPD nr:
År 1992, like etter at han ble 30 år, tok Pere
Ventura den viktigste beslutningen i hans
liv. Han skapte et nytt spansk Cava-hus
og et varemerke som bærer hans navn.
Pere Ventura har i dag en sterk
internasjonal tilstedeværelse, og anses som
en av de fineste i verden. Pere Venturas har
forpliktet seg til innovasjon, kvalitet og
dyktighet for å skape den beste Cavaen for
deg!
www.pereventura.com
Cava Pere Ventura
Primer Brut Reserva
Spania – Penedes
Årgang: NV
Klassifikasjon: D.O. Cava
Farge: Strågul med grønnskjær
Duft: Ung og elegant aroma av sitrus og
appelsinblomst, toppet med mandel og toast.
Smak: Balansert og fruktig med fin og
delikat mousse. Frisk og tiltalende med
mineralsk finish.
Alkohol: 11,5%
Restsukker: 12,0 g/l
Syre: 5,8 g/l
Druer: 35% Xarello, 35% Parellada,
30% Macabeo
Antall per kasse: 6
Passer til: Salater, østers eller som aperitiff.
Serveringstemperatur: 6 – 8 C
Holdbarhet: Konsumklar.
Vinmonopol nr: 5262901
Utvalg: bestillingsutvalg
Vectura nr: 127455
EPD nr: 2348852
MISSION
wine & spirits
WHITE SELECTION
domaine-mandeliere.fr
* Håndplukket druer
* Spontanfermentert med
naturgjær
* Sur Lie
Domaine de la Mandelière holder til i Fleys, 4
km fra Chablis, på høyresiden av Serein-elven,
på berømte terroirs som Fleys, Chichée og
Béru. Famileieiendommen dekker 16 ha med
følgende appellasjoner: Petit Chablis, Chablis,
Chablis 1er cru Mont de Milieu og Chablis 1er
cru Fourneaux., beplantet med vinstokker
opptil 65 år. Dette er 4. generasjon av
vinbønder fra Chablis. Charly Nicolle, yngste
sønnen, 30 år, karismatisk og veldig engasjert,
overtok produksjonen for fem år siden og
lager utmerkede Chablis viner. Vinene er
veldig typeriktige med komplekse aromaer av
øysters og sjø, intensitet, konsentrasjon,
renhet og nydelig mineralitet. Vinene er
elegante, delikate og spenstige med finesse, fin
fedme og nydelig crisp friskhet.
Dom. de la Mandeliére
Petit Chablis
frankrike - burgund - petit chablis
Årgang: 2013
Klassifikasjon: AOC Petit Chablis
Farge: Strågul med grønn skjær.
Duft: Sitrus, sommerblomster med hint av
mineraler.
Smak: Tørr og Rik, med moden sitrus frukt,
herlig syre og fin balanse.
Alkohol: 12,5%
Restsukker: 0,5 g/l
Syre: 4,5 g/l
Druer: 100% chardonnay
Antall per kasse: 12
Passer til: Utmerket alene eller til
skalldyr, fisk og lette kyllingretter.
Serveringstemperatur: 6 – 8 C
Holdbarhet: Konsumklar
Vinmonopol nr: 1985001
Utvalg: bestillingsutvalg
Vectura nr: 137748
EPD nr: 4239505
* Håndplukket druer
* Spontanfermentert med
naturgjær
* Sur Lie
Dom. de la Mandeliére
Chablis
frankrike – burgund - chablis
Årgang: 2013
Klassifikasjon: AOC Chablis
Farge: Strågul
Duft: Sitrus, sommerblomster med hint av
mineraler og sjø.
Smak: Rik, med moden sitrus frukt, herlig
syre og fin balanse.
Alkohol: 12,5%
Restsukker: 0,5 g/l
Syre: 4,0 g/l
Druer: 100% Chardonnay
Antall per kasse: 12
Passer til: SUtmerket alene eller til
skalldyr, fisk og lette kyllingretter.
Serveringstemperatur: 6 – 8 C
Holdbarhet: Konsumklar, men kan lagres i
opp til 5 år.
Vinmonopol nr: 1984901
Utvalg: bestillingsutvalg
Vectura nr: 137751
EPD nr: 4239513
MISSION
wine & spirits
WHITE SELECTION
* Håndplukket druer
* Spontanfermentert med
naturgjær
* 10% av vinen gjæres på fat
* Sur Lie
Dom. de la Mandeliére
Chablis 1er cru
Les Fourneaux
frankrike – burgund - chablis
Årgang: 2013
Klassifikasjon: AOC Chablis 1er Cru
Farge: Dyp strågul
Duft: Modne sitrus, akasiablomst med hint
av mineraler, sjø og smørr.
Smak: Rik, med moden sitrus frukt, herlig
syre og fin balanse.
Alkohol: 12,5%
Restsukker: 0,5 g/l
Syre: 4,5 g/l
Druer: 100% Chardonnay
Antall per kasse: 12
Passer til: Utmerket alene eller til
skalldyr, fisk og lette kyllingretter.
Serveringstemperatur: 6 – 8 C
Holdbarhet: Konsumklar, men kan lagres i
opp til15 år.
Vinmonopol nr: 1985101
Utvalg: bestillingsutvalg
Vectura nr: 137752
EPD nr: 4239521
Domino de Egurens filosofi er å produsere
bra viner til en fornuftig pris. Vinhuset
ligger i kommunen Paganos i provinsen
Alava, og forvalter totalt 15 vingårder
spredt over domener av Vinos de la Tierra
og Vinos de Mesa. Her dyrkes
druevariantene som Tempranillo, kjent som
Cencibel i området, Bobal, Airen og Macabeo.
Innhøstingen skjer manuelt fra slutten av
september og utover, alltid under oppsyn og
kvalitetsstandarder satt av Eguren familien.
sierracantabria.com
Protocolo Blanco
Spania – Tierra de Castilla
Årgang: 2013
Klassifikasjon: Vino de la Tierra de Castilla
Farge: Klar, gul med grønnskjær.
Duft: Frisk duft av tropiske frukter, hvit
fersken, eple og blomster.
Smak: Tørr, fruktig og frisk vin med toner
av gråpærer, honningmelon og sitron.
Alkohol: 12,5%
Restsukker: 1,4 g/l
Syre: 5,2 g/l
Druer: 50% Macabeo, 50% Arien
Antall per kasse: 12
Passer til: Lettere fisk- og skalldyrsretter,
salater, kylling eller som selskapsvin.
Serveringstemperatur: 6 – 8 C
Holdbarhet: Konsumklar.
Vinmonopol nr:
Utvalg:
Vectura nr: 126725
EPD nr:
MISSION
wine & spirits
WHITE SELECTION
gemtreewines.com
Gemtree Wines er en familieeid vingård som
har dedikert seg til å lage bedre vin, på en
naturlig måte. Dynamiske duoen Mike
Brown, Chief Winemaker, og kona Melissa
Brown, biodynamisk vitikulturist,
arbeider sammen for å lage de prisbelønte
Gemtree vinene. Med minimal intervensjon i
vinproduksjon prosesser og en miljøbevisst
praksis i vinmarkene, lager de druetypiske,
biodynamisk og økologisk sertifiserte viner
som uttrykker eleganse, konsentrasjon og
gjenspeiler stedopprinnelse og regionen de
stammer fra.
Gemstone chardonnay
Australia - South Australia
Årgang: 2013
Klassifikasjon: South Australia
Farge: Blek gul med grønne nyanser.
Duft: Frisk duft av tropiske frukter som
litchi, honningmelon og hvit fersken med
hint av sammalt.
Smak: Fruktig smak, preget av sitrus,
honningmelon og fersken med myk og
balansert syre. Middels fyldig vin med en
ren og livlig profil.
Alkohol: 13,5%
Restsukker: 1,9 g/l
Syre: 6,1 g/l
Druer: 100% Chardonnay
Antall per kasse: 12
Passer til: Passer utmerket til skalldyr, fisk
og som aperitiff.
Serveringstemperatur: 11 - 12 C
Holdbarhet: Konsumklar.
Vinmonopol nr: 1988301
Utvalg: Bestillingsutvalg
Vectura nr: 137615
EPD nr: 4239497
RED SELECTION
montecariano.it
I Valpolicella og Amaroneland i Venetoregionen, mer spesifikt i San Pietro in Cariano ligger vinhuset Montecariano. Familien
Gini Galtarossa har drevet vingården siden
1992. Blant de antikke romerske ruinene
dyrker de 27 hektar med druer til produksjon av regionens klassiske Valpoicella,
Amarone og Reciotoviner. Helt siden familien kjøpte vingården, har de har fokusert
primært på kvaliteten på sine produkter og
omlegging til tradisjonelle dyrkingsmetoder i vinmarkene. Vinene fra Montecriano
regnes som de beste fra Valpolicella.
Montecariano
Valpolicella Classico
Italia - Veneto - Valpolicella
Årgang: 2013
Klassifikasjon: DOC Valpolicella Cløassico
Farge: Lys kirsebærrød.
Duft: Intens, modne røde frukter,
kirsærbær og bjørnebær med florale noter
og krydder.
Smak: Fruktig og elegant med innslag av
røde frukter og krydder.
Alkohol: 12,5%
Restsukker: 0,6 g/l
Syre: 5,5 g/l
Druer: 65% Corvina, 25% Rondinella,
5% Molinara, 5% Sangiovese
Antall per kasse: 12
Passer til: Lyst kjøtt, småvilt og fugl,
svinnekjøtt og hvit fisk.
Serveringstemperatur: 16 –1 8 C
Holdbarhet: Konsumklar.
Vinmonopol nr: 1960301
Utvalg: Bestillingsutvalg
Vectura nr: 137470
EPD nr: 4239539
MISSION
wine & spirits
RED SELECTION
* Håndplukket druer
* Spontanfermentert med
naturgjær
Montecariano Ripasso
di Valpolicella Classico
Superiore
Italia - veneto - Valpolicella
Klassifikasjon: DOCG Valpolicella Classico
Superiore
Farge: Dyp rød med murstensrød kant.
Duft: Intens, modne kirsærbær og
blåbær,hit av tørket frukt og krydder.
Smak: Fruktig, fyldig og elegant med
innslag av røde frukter og krydder.
Alkohol: 14,5%
Restsukker: 3,4 g/l
Syre: 5,7 g/l
Druer: 60% Corvina, 25% Rondinella,
5% Molinara, 5% Croatina, 5% Oseleta
Antall per kasse: 6
Passer til: Utmerket til storfe, vilt, lam, sau
og ost.
Serveringstemperatur: 18 – 19 C
Holdbarhet: Konsumklar, men kan
oppbevares i opp til 7 år.
Vinmonopol nr: 1960401
Utvalg: bestillingsutvalg
Vectura nr: 137471
EPD nr: 4239547
* Håndplukket druer
Montecariano Amarone
* Spontanfermentert med
naturgjær
* 8 kg druer for å lage 1 flaske della Valpolicella
Classico
Italia - Veneto - Valpolicella
Klassifikasjon: DOCG Amarone della
Valpolicella Classico
Farge: Dyp og mørk lillarød farge.
Duft: Delikat aroma fylt med mineralske
toner av knust granitt og polert evlstein
med toner av moden frukt, svisker, tørket
kirsebær med hint av mørke krydder.
Smak: Rund med silkemyk struktur.
Forholdsvis tørr og mineraldrevet med
fantastisk struktur og lengde.
Alkohol: 15,5%
Restsukker: 4,4 g/l
Syre: 6,2g/l
Druer: Corvina, Corvinione 75%, Rondinella
15%, Molinara 5%, Oselta 5%
Antall per kasse: 6
Passer til: Storfe, lam og vilt og oster.
Serveringstemperatur: 18 – 19 C
Holdbarhet: Konsumklar, men kan lagres i
opp til 20 år.
Vinmonopol nr: 1960501
Utvalg: bestillingsutvalg
Vectura nr: 137472
EPD nr: 4239554
MISSION
wine & spirits
RED SELECTION
sierracantabria.com
Domino de Egurens filosofi er å produsere
bra viner til en fornuftig pris. Vinhuset
ligger i kommunen Paganos i provinsen
Alava, og forvalter totalt 15 vingårder
spredt over domener av Vinos de la Tierra
og Vinos de Mesa. Her dyrkes
druevariantene som Tempranillo, kjent
som Cencibel i området, Bobal, Airen og
Macabeo. Innhøstingen skjer manuelt fra
slutten av september og utover, alltid
under oppsyn og kvalitetsstandarder satt
av Eguren familien.
Protocolo Tinto
Spania - Tierra de Castilla
Klassifikasjon: Vino de la Tierra de
Castilla
Farge: Dyp rød med murstensrød kant.
Duft: Generøs duft av bjørnebær,
søtlakris og vanilje.
Smak: Tørr og smaksrik vin med krydret
toner og innslag av mørke bær. Fin tanninstruktur og forfriskende syre.
Alkohol: 13,5%
Restsukker: 1,6 g/l
Syre: 4,2 g/l
Druer:100% Tempranillo
Antall per kasse: 12
Passer til: Fugl og kjøttretter.
Gjerne grillet med smaksrike tilbehør.
Serveringstemperatur: 18 – 19 C
Holdbarhet: Konsumklar.
Vinmonopol nr:
Utvalg:
Vectura nr: 126724
EPD nr:
sierracantabria.com
* Håndplukket druer
* Spontanfermentert med
naturgjær
Vinhuset Sierra Cantabria ble grunnlagt i
1957 av Guillermo Eguren. Sierra Cantabria
ligger i hjertet av San Vicente de la
Sonsierra, en by med lange tradisjoner innen
vinproduksjon. Byen har en unik beliggenhet
mellom elven Ebro (350 moh.) og fjellkjeden
Sierra de Cantabria (1200 moh.), som skaper et
spesiel mikroklima med
Middelhavs og kontinentale egenskaper –
milde vintre og somre store forskjeller
mellom dag og natt temperatur. Dette
fenomenet øker nivået av polyfenoler i
druene som fremmer den beste kvaliteten i
vinene.
Sierra Cantabria Rioja
Crianza
Spania - Rioja
Klassifikasjon: Doca Rioja Calificada
Farge: Dyp rubinrød med opak kjerne.
Duft: Elegant duft av modne bær med streif
av cedertre og krydder.
Smak: Tørr, med fyldig anslag av moden
frukt og krydrete toner. Innrammet i
silkemyke tanniner og forfriskende syre.
Varm og lang finish.
Alkohol: 14,5%
Restsukker: 1,5 g/l
Syre: 4,5 g/l
Druer: 100% Tempranillo (min. 35 - 75 år
gamle vinstokker)
Antall per kasse: 6
Passer til: Lyst kjøtt, and, lam og kalv.
Serveringstemperatur: 18 – 19 C
Holdbarhet: Konsumklar, men kan lagres i
opp til 7 år.
Vinmonopol nr: 3038701
Utvalg: bestillingsutvalg
Vectura nr: 127505
EPD nr:
MISSION
wine & spirits
RED SELECTION
* Håndplukket druer
* Spontanfermentert med
naturgjær
Sierra Cantabria Rioja
Gran Reserva
Spania - Rioja
Klassifikasjon: Doca Rioja Calificada
Farge: Granatrød med opak kjerne.
Duft: Intens og kompleks av modne røde
frukter med balsamiske toner, trøffel,
vanilje og krydder.
Smak: Tørr, generøs smak med hint av
balsamiske røde frukter og kakao. Moden
tanninstruktur, frisk med lang og
vedvarende avslutning.
Alkohol: 14,5%
Restsukker: 1,9 g/l
Syre: 5,5 g/l
Druer: 97% Tempranillo, 3% Graciano
(min. 30 års gamle vinstokker)
Antall per kasse: 6
Passer til: Storfe, lam og vilt med rike
tilbehør. Harde oster.
Serveringstemperatur: 18 – 19 C
Holdbarhet: Konsumklar, men kan lagres i
opp til 10 år.
Vinmonopol nr: 1849001
Utvalg: bestillingsutvalg
Vectura nr: 137123
EPD nr: 4239570
* Håndplukket druer
* Spontanfermentert med
naturgjær
*Lagret 100% på franske eikefat
Sierra Cantabria Rioja
Reserva Ùnica
Spania - Rioja
Klassifikasjon: Doca Rioja Calificada
Farge: Dyp rubinrød med opak kjerne.
Duft: Ekspressive aromaer av rips, kirsebær
og lakris.
Smak: Tørr, og saftig i munnen, med hint av
røde frukter, vanilje med underliggende
mineraler. Fin friskhet og velintegrerte
tanniner med krydret og floral finish.
Alkohol: 14,5%
Restsukker: 1,9 g/l
Syre: 4,8 g/l
Druer: 95% Tempranillo, 5% Graciano
(min. 50 års gamle vinstokker)
Antall per kasse: 6 (trekasse)
Passer til: Lyst kjøtt, and, lam og kalv.
Serveringstemperatur: 18 – 19 C
Holdbarhet: Konsumklar, men kan lagres i
opp til 20 år.
Vinmonopol nr: 1848901
Utvalg: bestillingsutvalg
Vectura nr: 137121
EPD nr: 4239661
MISSION
wine & spirits
RED SELECTION
gemtreewines.com
* Håndplukket druer
* Økologisk
* Skrukork
Gemtree Wines er en familieeid vingård som
har dedikert seg til å lage bedre vin, på en
naturlig måte. Dynamiske duoen Mike
Brown, Chief Winemaker, og kona Melissa
Brown, biodynamisk vitikulturist,
arbeider sammen for å lage de prisbelønte
Gemtree vinene. Med minimal intervensjon
i vinproduksjon prosesser og en miljøbevisst
praksis i vinmarkene, lager de druetypiske,
biodynamisk og økologisk sertifiserte viner
som uttrykker eleganse, konsentrasjon og
gjenspeiler stedopprinnelse og regionen de
stammer fra.
Gemstone Shiraz
Australia - South Australia
Klassifikasjon: South Australia
Farge: Rød med lilla nyanser.
Duft: Moden saftig bjørnebærpreget frukt
med hint av vanilje, sjokolade og krydder.
Smak: Energisk og fruktig vin med smak av
skogsbær med naturlig sødme og subtil og
elegant tanninstruktur. Lang og spennende
ettersmak.
Alkohol: 14,0%
Restsukker: 1,9 g/l
Syre: 6,6 g/l
Druer: 100% Shiraz
Antall per kasse: 12
Passer til: Passer utmerket til rødt kjøtt,
gjerne grillet, lam og vilt.
Serveringstemperatur: 18 – 19 C
Holdbarhet: Konsumklar.
Vinmonopol nr: 1988201
Utvalg: bestillingsutvalg
Vectura nr: 137614
EPD nr: 4239596
* Håndplukket druer
* Biodynamisk / Økologisk
* Skrukork
* Spontanfermentert med
naturgjær
Cinnabar GSM
Australia - South Australia - McLaren Vale
Klassifikasjon: McLaren Vale
Farge: Dyp rubinrød farge.
Duft: Komlpeks aroma av mørke kirsæbær,
morbær, rosenblad, muskatnøt og
fatkrydder.
Smak: Energisk og fruktig vin med smak av
skogsbær med naturlig sødme og subtil og
elegant tanninstruktur. Lang og spennende
ettersmak.
Alkohol: 15,0%
Restsukker: 1,0 g/l
Syre: 1,9 g/l
Druer: 45% Grenache, 40% Shiraz,
15% Mourvedre
Antall per kasse: 12
Passer til: Passer utmerket til storfe, lam
og vilt.
Serveringstemperatur: 18 – 19 C
Holdbarhet: Konsumklar, men kan lagres i
opp til 7 år.
Vinmonopol nr: 1988101
Utvalg: bestillingsutvalg
Vectura nr: 137623
EPD nr: 4239612
MISSION
wine & spirits
RED SELECTION
* Håndplukket druer
* Biodynamisk / Økologisk
* Skrukork
* Spontanfermentert med
naturgjær
Bloodstone Shiraz
Australia - South Australia - McLaren Vale
Klassifikasjon: McLaren Vale
Farge: Mørk ugjennomtrengelig kjerne med
dype rød-lilla nyanser.
Duft: Aromaer av bjørnebær, rips og blå
frukter med en touch av anis med nyanser
av skogbunn og kompost.
Smak: Kompleks og sjenerøs med smak av
solbær og jordbær med mørk sjokolade i
finishen. Balansert og lang med fløyelsmyke
tanniner.
Alkohol: 14,5%
Restsukker: 1,4 g/l
Syre: 6,2 g/l
Druer: 100% Shiraz
Antall per kasse: 12
Passer til: Passer utmerket til storfe, lam og
vilt, gjerne med sopp som tilbehør.
Serveringstemperatur: 18 – 19 C
Holdbarhet: Konsumklar, men kan lagres i
opp til 7 år.
Vinmonopol nr: 1988401
Utvalg: bestillingsutvalg
Vectura nr: 137617
EPD nr: 4239604
Hva er biodynamisk og økoligisk jordbruk?
Biodynamisk jordbruk er en tilnærming til bærekraftig jordbruk
basert på Rudolph Steiners filosofi. Steiner bygget opp sin
kunnskap ved ivrige studier av planter og dyr, fra bønders
tradisjonelle jordbruksmetoder, fra vitenskapelige studier og fra
dyp åndelig forskning. Biodynamiske bønder bruker en rekke
spesielle urte-, mineralog organiske sammensetninger for å forbedre
jordsmonnet, øke plante- og dyrelivet og øke fruktbarheten. De
videreutvikler gårder til å bli unike og distinkte enheter som bruker
et minimum av tilsetninger for å produsere topp kvalitet mat, fiber
og tømmer uten negativ innvirkning på miljøet. Bøndene arbeider
med både naturlige og kosmiske sykluser, - rytmer og krefter som
regulerer alt liv på jorden for å skape en harmonisk helhet. I vinkjelleren er de grunnleggende økologiske prinsipper felles.
Viner skal ikke «skapes» og bruken av enzymer, proteiner og kaldstabilisering bør unngås. Bestemte gjøremål, som innhøsting av druer
eller vending av skall/most bør gjøres i samsvar med de naturlige og
kosmiske rytmer. Målet er å produsere viner som nøyaktig skildrer
vingården og sesongens særpreg, og med så liten innblanding som
mulig. Moderne landbruk er basert på en metode der den vitenskapelige bruk av kjemikalier blir sett på som løsningen for å
opprettholde høye avlinger, å kontrollere skadelige sykdommer og
forsøke å ligge ett skritt foran den økende motstandsdyktigheten
skadedyr, sykdommer og ugress viser.
Forstettning på neste side -->
MISSION
wine & spirits
Økologisk jordbruk baserer seg på antagelsen om at et sunt jordsmonn er en mye bedre måte å gjøre det på slik at ovenstående idealer
kan opprettholdes. Skadedyr og sykdommer blir sett på som en
ubalanse i naturen, og hard innsats må til for å rette opp årsaken
istedenfor symptomene. Biodynamisk jordbruk deler de organiskes
synspunkt, men de antar at bøndene kan forbedre motstanden ytterligere ved å forsterke naturens innebygde forsvar mot skadedyr,
samt å forbedre kvaliteten gjennom en mer helhetlig jordbruksmetode. Forskjellen mellom disse metoder kan illustreres ved måten de
takler den mest kjente av alle utfordringer på: ugress. I tradisjonelt
jordbruk ansees ugress å konkurrere med vinplanten om kampen for
næring og vann, noe vinplanten desperat trenger. De kontrolleres
på den raskeste og mest effektive måten: med plantevernmidler. Den
økologiske produsenten ser også på ugress som en konkurrent til
vinstokkene, men foretrekker å fjerne ugresset mekanisk eller,
dersom det trengs, med milde organiske og sertifiserbare ugressmidler. Selv om denne metoden kan være dyrere og mindre effektiv på
kort sikt, så oppveier bærekraften ved denne metoden andre alternativer på lang sikt.
I en biodynamisk vingård har ugresset en hensikt og grunn til å
være der. Det er en indikasjon på typen jordbruk som har funnet sted
akkurat der. Det fungerer som en slags budbringer for naturen, de
gir oss informasjon om jordsmonnets tilstand: Ved godt landbruk
forbedres jordsmonnet og dermed endrer også ugresset seg. Dersom
jordsmonnet er for kompakt, eller har for høyt innhold av enkelte
næringsstoffer, eller om jordens pH-verdi endres, vil dette vises på
ugresset. Når det gjelder plantenes innflytelse vet man at enhver
som oppholder seg nær havet er enig i at månen spiller en stor rolle
for tidevannet. Vi vet at plantene består av mer enn 90% vann.
Det gir dermed mening at når månen trekker kraftig, som ved fullmåne, vil mer fuktighet enn normalt konsentreres i bladene. Andre
ganger, når gravitasjonskreftene på jorden ikke er så sterke, vil mer
fuktighet konsentreres i røttene. Gjennom århundrer har bøndene
utviklet en viss kjennskap til såing, beskjæring og innhøsting i harmoni med månen og stjernenes posisjoner. På 1900-tallet forsket og
eksperimenterte Maria Thun med denne informasjonen. Hun identifiserte visse mønstre og rytmer som beviste at månens og stjernenes
forskjellige posisjoner var gunstige for ulike jordbruksarbeid.
Beplanting på visse tider vil gi større planter (fullmåne), mens det
vil gi sterkere planter andre ganger (månen – Saturn motsatt). Hun
formaliserte kunnskapen inn i det som nå er kjent som den biodynamiske kalender. Til syvende og sist er en av de største fordelene med
biodynamisk jordbruk evnen til å skape en større følsomhet og bevissthet om vår manglende evne til å forstå og forklare alt. Dette
fører til en respekt og toleranse for det som ofte ikke synes viktig
for oss. Til slutt fungerer det som en pekepinn på den dominerende
materialismen og den spirituelle fattigdom som preger vår moderne
kultur.
MISSION
wine & spirits
GIN SELECTION
Gin er et brennevin smaksatt med
einerbær. Ved fremstilling av såkalt
distilled gin destilleres kornbrennevin
etter at det er smaksatt, mens såkalt
compound gin ikke gjennomgår denne
prosessen. Sistnevnte er å betrakte som en
smaksatt vodka.
Den vanligste typen gin er London dry
gin. I tillegg til einerbær tilsettes denne
gjerne små mengder sitrusfrukt (sitron
og bittert appelsinskall). Andre
tilsetninger kan også forekomme (anisfrø,
lakrisrot, kanel, koriander, angelikarot).
Whitley Neil Handcrafted
Dry GIN
England
WHITLEY NEILL er en håndlaget gin av
eksepsjonell kvalitet inspirert
av den levende skjønnheten og mystikken
av Afrika. Destillert i små batcher av
Johnny Neill som setter sammen
kompetansen av åtte generasjoner og en
livslang kjærlighet til eventyr. Resultatet
er en uforlignelig, prisbelønt gin som
balanserer sjeldne afrikanske planter og
uvanlige aromaer til å skape en mystisk
smaksopplevelse. WHITLEY NEILL er litt
mykere i smak enn de mer tradisjonelle gin.
Den preges av einebær og sitrus, pot pourri
og en rekke andre eksotiske, afrikanske
krydder. Finishen er lang med en subtil
ettersmak av av urter, kakao og kandisert
sitron, mens nesen er både sitrus og pepperpreget med hint av en særegen floral
aroma.
Alkohol: 42,0%
Antall per kasse: 70 cl x 6
Vinmonopol nr: 1991301
Utvalg: Bestillingsutvalg
Vectura nr: 137777
EPD nr: 4239646
Old English Pure Old Pot
Still GIN
England
OLD ENGLISH GIN er laget av en oppskrift
som stammer tilbake fra 1783. Destillasjon
av elleve planter i den eldste pot still
brukt i England i dag, resulterer i OLD
ENGLISH GIN som tappes på champagneflasker med naturkork dekorert slik man
gjorde i 1783. På denne måten viser OLD
ENGLISH hvordan engelsk Gin ble laget og
distribuert på den tiden. For å lage en
tradisjonell gin cocktail slik det var ment,
trenger du en Gin som smaker som den
orginale gjør.
Alkohol: 44,0%
Antall per kasse: 70 cl x 6
Vinmonopol nr:
Utvalg: Bestillingsutvalg
Vectura nr: 13137771
EPD nr: 4239638
MISSION
wine & spirits
GIN SELECTION
Geranium Premium London
Dry Gin
England
Geranium Gin er i dag en av verdens mest
prisbelønte gin. Henrik Hammer, skaperen
av Geranium har brukt mye tid for å lage
den perfekte oppskriften på et moderne
gin. Gernaium Gin er en ny generasjon gin,
utviklet av lidenskap og med respekt for
tradisjonell gin produksjon. Laget av 10
forskjellige urter og destillert ved
Langley Distillery i Birmingham vil denne
gin passe utmerket i sortimentet til enhver
cocktail-bar.
Alkohol: 44,0%
Antall per kasse: 70 cl x 6
Vinmonopol nr:
Utvalg: Bestillingsutvalg
Vectura nr: 127442
EPD nr: 2348845
Edgerton Original Pink Gin
England
Martin Edgerton Gill, tidligere eier av
London Gin Company, har skapet verdens
første BLUE GIN "London No1 Blue". Hans
andre prosjekt var å skape en PINK GIN.
Faren til Gill tilbrakte fem år i Royal Navy
under den Andre Verdenskrig der han fikk
en forkjærlighet for rosa gin. Dette
tradisjonelle nautiske drikken, som består
av gin og Angostura bitter, ble lansert i
1824 og var i utgangspunkt brukt som en
kur for sjøsyke. Men dens popularitet i det
sivile vokste raskt og ved slutten av 1800
hadde den blitt en favoritt blant de mest
fasjonable barer over hele verden.
På 80 tallet solgte Martin urtete og brukte
nå kunnskapen sin til å lage en helt ny og
modern PINK GIN. I tillegg til sin fine
rosa farrgen er det brukt ikke mindre enn
enn femten eksotiske ingredienser,
‘inkludert granateple som resulterer
i denne unike rosa gin.
Alkohol: 43,0%
Antall per kasse: 70 cl x 6
Vinmonopol nr:
Utvalg: Bestillingsutvalg
Vectura nr: 137778
EPD nr: 4239653
MISSION
wine & spirits
GIN SELECTION
Dictador Colombian Aged
Gin
Colombia
DICTADOR COLOMBIAN AGED GIN er basert
på den unike colombianske frukten Limon
Mandarino (Tangerine-Lemon) som gir den
eksotiske, søtelige smaken av mandarin og
syrligheten av sitron. Basbrennevinet er
laget av en nøytral sukkerrør sprit
destillert opp til fem ganger. Bærene,
plantene, krydderne og sitrusen,
kombinert med modningsprosessen
fusjonerer til denne unike Gin. For å
tilføre en ekstraordinær smak lagres
denne gin i 35 uker på eikefat som tidligere
ble brukt til lagring av Dictador Rom.
Alkohol: 43,0%
Antall per kasse: 70 cl x 6
Vinmonopol nr:
Utvalg: Bestillingsutvalg
Vectura nr: 137776
EPD nr: 4239638
PETER SPANTON
NR 1 LONDON TONIC
PETER SPANTON
NR 5 LEMONGRASS
Vecturanr.: 137606
Krt. str.: 24 x 20 cl
Vecturanr.: 137607
Krt. str.: 24 x 20 cl
THE BEST
MIXERS!
PETER SPANTON
NR 9 CARDAMOM
Vecturanr.: 137608
Krt. str.: 24 x 20 cl
MISSION
wine & spirits
VODKA SELECTION
RED SQUARE VODKA
UK
Red Square Vodka er den fjerde største
vodkamerket i Storbritannia. Melasse
baserte, Red Square er karbon filtrert
og trippel destillert. Resultatet er en
vodka med en smak som er myk nok til
å konkurrere med sine konkurrenter
i Super-Premium segmentet.
Alkohol: 37,5 %
Antall per kasse: 70 cl x 6
Vinmonopol nr:
Utvalg: Bestillingsutvalg
Vectura nr:
EPD nr:
Finest Call Fruit
Puree Mix
Høy kvalitet frukt fra hele
verden, plukket mens frukten
er på toppen av modenhet, noe
som sikrer at bare de saftigste
og mest velsmakende frukter
brukes til å produsere utvalget
til Finest Call fruktpuréer.
Mango Puree
Strawberry Puree
1l
0,0
Vecturanr.:
EPD-nr.:
12 fl.
127713
2402402
1l
Vecturanr.:
EPD-nr.:
Vecturanr.:
EPD-nr.:
0,0
12 fl.
128703
2402444
1l
12 fl.
128708
2402436
1l
Vecturanr.:
EPD-nr.:
0,0
12 fl.
1l
1l
Vecturanr.:
EPD-nr.:
0,0
0,0
Vecturanr.:
EPD-nr.:
131348
—
Bloody Mary
12 fl.
131384
—
0,0
Vecturanr.:
EPD-nr.:
Wildberry
Piña Colada
1l
0,0
Passion Fruit
Raspberry
12 fl.
131349
—
Grenadine
12 fl.
127709
2402378
1l
Vecturanr.:
EPD-nr.:
0,0
12 fl.
127710
2446276
MISSION
wine & spirits