Smörrebröd
På Nubben arbetar vi uteslutande med Nordiska smaker och
råvaror. Vi rekommenderar två till tre rätter för att bli mätt.
89 Kr/st
1. Murklor
Omelett med toppmurklor och ost från Svedjan
Omelette with morels and aged cheese
2. . Sparris
grön & vit sparris med citronmajonäs och krispigt kycklingskinn
Asparagus with lemon mayonnaise and crunchy chicken skin
3. Matjessill
Matjessill med mosad färskpotatis och bryntsmör
Pickled herring, new potatoes and browned butter
4. Röktlax
Kallrökt lax, forellrom från Älvdalen, nässelkräm och ägg
Cold smoked salmon, trout roe and a cream of nettles
5. Frambog
Bräserad frambog från Domta med rostade mandlar och rabarber
Braised pork tenderloin with roasted almond and rhubarb
6. Kyckling
Bråkad kyckling med ramslök och sprödstekt bacon
Pulled chicken with ramson and crispy bacon
Har du allergier eller preferenser vad gäller mat eller dryck? Berätta för oss så fixar vi!
If you have allergies or any food/drink preferences, please tell us and we’ll see what we can do!