HUR BLIR GRÖNSAKERNA
KRAV-GODKÄNDA?
Om du har väldränerade och näringshållande jordar med tillgång till bevattning har du
goda förutsättningar för KRAV-certifierad grönsaksodling. Du behöver också tillräckligt
med mark för en bra växtföljd och tillgång till bra teknik för odling, lagring och packning. För att lyckas behöver du vara noggrann och du måste kunna klara arbetstoppar,
exempelvis vid ogräsrensning. En fördel är om du har avsättning för en vallgröda, exempelvis genom att du samarbetar med en djurgård.
Vad innebär KRAV-godkänd grönsaksodling?
•
Växtföljd: En bra växtföljd är helt avgörande för resultatet. Reglerna kräver att du ska ha en varierad
växtföljd som innehåller kvävefixerande baljväxter. Vall eller gröngödsling ska ingå till minst 20 procent i växtföljden, men vid särskilda skäl kan som lägst 10 procent vall godtas. Ett särskilt skäl kan vara att du odlar andra baljväxter och kan visa att du har en välfungerande strategi för ogräsregleringen.
•
Växtnäring: Du får inte använda syntetisk handelsgödsel. Kvävefixerande baljväxter i vall eller gröngöds-
ling står normalt för en stor del av kväveförsörjningen. Det är viktigt att du utformar växtföljden så att växtnäringen utnyttjas så bra som möjligt. Att ha tillgång till stallgödsel är en stor fördel och du får även köpa in vissa typer av specialgödselmedel eller rötrester om grödorna har behov av det.
•
Ogräs: Du får inte använda kemiska bekämpningsmedel och därför är det förebyggande arbetet med
växtföljd, jordbearbetning, god etablering och falska såbäddar extra viktigt. För direkt bekämpning av ogräs kan du till exempel flamma, radrensa och handrensa.
•
Växtskydd: Du får inte använda kemiska bekämpningsmedel, så de förebyggande metoderna såsom en varierad växtföljd, motståndskraftiga sorter, friskt utsäde, balanserad gödsling och att flytta odlingen geografiskt är extra viktigt även i växtskyddsarbetet. När förebyggande åtgärder inte räcker till får du använda till exempel biologiska växtskyddsmedel, växtextrakt eller fysikaliskt verkande preparat som såpor.
Alla KRAVs regler hittar du på KRAVs webbplats - www.krav.se/kravs-regler.
Kontakta ett certifieringsorgan
KRAV-certifieringen görs av fristående certifieringsorgan. Kontakta något av dessa för att anmäla din produktion och bestämma ett datum för karensstart.
www.hscertifiering.se
[email protected]
Tel. 0480-156 70
www.kiwa.se
[email protected]
Tel. 018-17 00 00
www.smak.se
[email protected]
Tel. 020-61 62 63
HUR LÅNG TID TAR DET ?
Ettåriga grödor, vallar och beten
För ettåriga grödor ska det gå två karensår då du sköter växtodlingen enligt KRAVs regler innan du kan
så den första gröda som ska bli KRAV-certifierad. För etablerade vallar och beten är det två års karens
innan skörden blir KRAV-certifierad. Du får i viss mån använda foder som är skördat från mark under
karens till KRAV-certifierade djur.
Utsäde
Du kan odla KRAV-certifierat utsäde på mark i karens om du anmäler marken till karens och påbörjar karenstiden innan sådd av utsädesgrödan. Vallfrö och andra fleråriga grödor kan du skörda som
KRAV-certifierat utsäde om du anmäler marken till karens minst 12 månader innan skörd.
Perenna grödor
För fruktträd, bärbuskar och andra perenna grödor är karenstiden tre år innan du kan skörda och sälja
grödan som KRAV-certifierad.
Det kan gå snabbare
Om din mark har haft miljöersättning för ekologisk produktion eller för betesmarker och slåtterängar
kan du få karenstiden godkänd retroaktivt. Detsamma gäller för marker där varken konstgödsel eller
otillåtna växtskyddsmedel använts de senaste tre åren.
Receptet på godare mat
KRAV-märket är ett registrerat varumärke hos Patent- och registreringsverket. Registreringen ger KRAV ekonomisk förening ensamrätt till varumärket KRAV.