RENA A SEL SK AP
en trapp ned
Sensommer - Høst
Vi skreddersyr også selskaper ut fra dine egne
ønsker og preferanser. Ta kontakt!
2016
CIRCUS R E NA A
S KIFE R RO M M E T
Dette er det ypperste vi kan by på i våre flotte
Marinert økologisk laks, løyrom,
selskapslokaler
rømme og malt
*
Amuse bouche
Crispy BBQ svinenakke
*
agurk og koriander
Kamskjell miso
*
*
Smørstekte epler med rosmarin og rømme
Soppfricasse med posjert egg og parmesan
*
Pris 495,-
Bakt torsk og løyrom
*
Lettrøkt røye, skorsonnerot og blåskjell
*
Variasjon på kalv med gresskar og grønnkål
VIN RO M M E T
*
Ost
Sjøkreps,
*
Sjokolade, banan og peanøtt
*
yuzu og sitronverbena
*
Okse ytrefilet
Petit fours / sjokolade
Røkt marg, løk og potetkrem
*
Meny Vinmeny
4- retter 798,-
750,-
6- retter 998,-
950,-
7- retter 1100,-
1050,-
”E N AF TE N H O S R E NA A”
Peanøtt og karamellkake
popcorn og melk
Pris 695,-
MATBARENS ”OMAKASE”
Champagne
Kjøkkensjefene velger sine favoritter og serverer
Meny ”Circus Renaa”
disse i tur og orden som sharing, her blir det masse
Renaa’s vinmeny
godt å velge i, både kalde, varme retter
Mineralvann
og søte retter!
Kaffe & søtsaker
Liten 595,- stor 798,Pris: 2500,-
N O R D I S K TA PA S B U F F E T R E N A A
En trapp ned
SMÅTT
2 typer Faste oster
Matjessild med løyrom og løk
Assortert spekemat og pepperotsyltede grønnsaker
Oliven og mandler
Beter, ferskost og valnøtter
Vannbakkels med egg og røkelaks
Økologisk laks
Tomater fra Hanasand
Tartar av okse med sennep og rømme
Reker, karse og egg
VARMT
Blåskjell med fløte, agurk og dill
Ishavsrøye, grillet nykål, kapers og yoghurt
Helgrillet skomakerbiff med estragon og bløt løk
DRESSING OG TILBEHØR
Dressinger
Majones
Allioli
Sennep
Renaas hjemmebakte brød, Rørossmør og olivenolje
695,- pr pers
Ønskes i tillegg dagens dessert servert i glass,
blir prisen kr 795,-