1. No category

SelfCookingCenter®
Perfekt till korttidsstekta
produkter, grillat och friterat.
SelfCookingCenter®.
Nyckeln till en enklare vardag.
Använd SelfCookingCenter® för
att tillaga alla slags produkter som
ska stekas eller grillas snabbt – och
du behöver inte ens vända köttet.
Det är lika enkelt att laga panerad
schnitzel, medaljonger, minute
steaks, fiskfilé, kycklingbröst, biff
och grillade grönsaker – och du får
perfekt krispighet med en enkel
knapptryckning.
Det går att laga ett otroligt stort antal produkter av de
mest skiftande slag, helt utan sedvanlig övervakning
och kontroller. Om du vill till och med i en och samma
beskickning. Dessutom kan du tillaga alla typer av
förfriterade produkter som pommes frites, calamares,
kroketter och till och med vårrullar – utan att tillsätta
något extra fett. Du sparar tid och har fullständig koll på
läget – plus att maten alltid håller hög och jämn kvalitet.
Anledningen till att resultatet håller så hög klass är
att SelfCookingCenter® har försetts med närmast
osannolika effektreserver. Även i ugnstemperaturer
på upp till 300 °C och maximal beskickning får du fin
bryningsfärg på all mat med karaktäristiska grillmönster
och fulländad smak.
Dessutom är användningen genomtänkt och enkel.
Du väljer bara hur du vill ha maten, det är allt. Sedan
sköter SelfCookingCenter® resten och ser till att du får
maten precis som du vill ha den – utan övervakning och
kontroll. SelfCookingCenter® läser av köttbitens storlek
och beskickningsmängd och utför alla inställningar helt
självständigt. Och för att du ska veta vad som händer
visas alltid samtliga moment på displayen.
2
3
Funktionen för korttidsstekning
Imponerande funktionsutbud.
När du väljer funktionen Kött – Korttidsstekning öppnas
dörren till enorma möjligheter. Du kan välja mellan många olika
metoder för korttidsstekning av produkter, liksom del-,full- och
blandbeskickning. Tänker du laga schnitzel, medaljonger, kotletter,
filé, hel fisk eller fisk och fågel i portionsbitar – och stora eller
små bitar? Det spelar ingen roll, eftersom du alltid kan få maten
precis som du vill ha den med funktionen Korttidsstekning. Du
behöver bara välja bryningsfärg och tillagningsgrad – sedan kan
du luta dig tillbaka. Resten sköter SelfCookingCenter®.
Efter den automatiska förvärmningen sätter du in de råa
produkterna i ugnen i lämpliga kantiner. Produkterna steks på
optimalt sätt och porerna tillsluts direkt, eftersom systemet alltid
har tillgång till den effekt som krävs. Resultatet är produkter
med fulländad bryningsfärg och saftigt innandöme. Det smakar
precis som när du tar maten direkt ur stekpannan – och dessutom
slipper du vända den.
Ny funktion med gejderspårsignaler
iLevelControl meddelar dig när
respektive produkt är klar. Och
om du använder funktionen med
gejderspårsignaler får du till och
med hjälp av belysningen, eftersom
lamporna blinkar på det gejderspår
som ska beskickas eller tömmas.
Som bäddat för ett perfekt resultat,
alltså.
Om så önskas kan du även tillaga vitt skilda produkter
tillsammans i en beskickning. SelfCookingCenter® är nämligen
utrustad med en multifunktionell stekstation, som i ett slag
ersätter ett stort antal stekpannor. iLevelControl övervakar
varje enskilt gejderspår helt automatiskt och meddelar dig när
respektive produkt är klar. Det betyder att det inte spelar någon
roll hur stor volym du har valt att tillaga samtidigt eller hur
ofta och länge ugnsdörren står öppen. iLevelControl justerar
tillagningstiden automatiskt, helt självständigt och med tillförlitlig
konsekvens.
Fördelarna i korthet:
>Du slipper att vända, övervaka och kontrollera maten
>Systemet ersätter flera maskiner och redskap som stekpannor
och stekbord
>Otroligt enkel användning
>Tillagningstiden anpassas intelligent utifrån beskickningsmängd
och hur ofta/länge ugnsdörren står öppen, så att du alltid får
samma höga kvalitet på maten
>Enkel användning. Du ser enkelt vilka maträtter som kan tillagas
tillsammans.
4
5
Grilla med en enkel knapptryckning.
Perfekt grillmönster och
traditionell smak.
När du grillar spelar hög temperatur en
avgörande roll. SelfCookingCenter® värms
till 300 °C på bara några minuter och även
när ugnen är välfylld finns det gott om
prestandareserver att ta till för att snabbt och
effektivt tillföra den extra energi som krävs.
Till exempel den värme som behövs för att
skapa ett typiskt grillmönster på alla sorters
kött, fisk och fågel.
Med våra speciella och otroligt användbara RATIONALgrilltillbehör får du garanterat de typiska grillränderna – eller det
populära steakhouse-korsmönstret om du föredrar det. Med vårt
så kallade CombiGrill-galler kan du till och med lägga maten kall
på gallret. På så sätt kan du smidigt tillaga stora mängder mat i en
och samma beskickning, helt utan kontroller och övervakning –
till exempel upp till 160 biffar på endast 15 minuter, eller
180 laxfiléer på 8 minuter. Stora eller små bitar, ugnen fylld eller
halvfull – tillagningen blir alltid perfekt oavsett, med funktionen
Grilla och helt utifrån dina personliga önskemål. Du behöver bara
välja bryningsfärg och tillagningsgrad – sedan kan du luta dig
tillbaka. Resten sköter SelfCookingCenter®.
Om du vill kan du även tillaga vitt skilda grillprodukter samtidigt
i en och samma beskickning. SelfCookingCenter® är nämligen
utrustad med en multifunktionell grillstation. Varje enskilt
gejderspår övervakas separat. Och när något är klart meddelar
iLevelControl dig helt automatiskt.
Grill- och stekplatta
Använd grill- och stekplattans grillsida för att skapa ett
traditionellt grillmönster och uppnå den klassiska, delikata
grillsmaken på maten. Plattans steksida är försedd med en kant,
så att även fettrika produkter för korttidsstekning kan tillagas
och framför allt ges en knaprig yta.
Grill- och pizzaplatta
På plattans baksida kan du grädda färsk eller förgräddad pizza
samt traditionellt pitabröd. Eftersom materialet erbjuder så god
värmeledningsförmåga blir bryningsfärgen alltid perfekt, med
lagom knaprig yta. Plattans grillsida är smalribbad och passar
särskilt bra när du ska grilla grönsaker, fisk och andra grillade
produkter.
Fördelarna i korthet:
>Klassiskt grillmönster
>Du slipper att vända, övervaka
och kontrollera maten
>Ersätter flera konventionella
maskiner och verktyg till grillning
>Otroligt enkel användning
>Grilltiden anpassas intelligent
utifrån beskickningsmängd och
hur ofta/länge ugnsdörren står
öppen, så att du alltid får samma
höga kvalitet på maten
6
Kryssgaller
Tack vare den innovativa konstruktionen kan du få två olika
grillmönster på maten med det nya kryssgallret. Beroende på
vilken sida av kryssgallret du använder skapas antingen klassiska
grillränder eller det populära, äkta steakhousemönstret på maten.
För mer information, beställ vår tillbehörsbroschyr. Du kan även besöka vår
webbplats på www.rational-online.se.
Grill- och stekplatta
Grill- och pizzaplatta
Kryssgaller
7
Fritering i SelfCookingCenter®.
Utan att tillsätta extra fett.
För att friteringsprodukter ska bli saftiga och knapriga
krävs att värmen fördelas optimalt i ugnsutrymmet
samt en kraftfull avfuktningsfunktion. I båda fallen
sätter SelfCookingCenter® en helt ny standard för
kombiugnteknik.
CombiFry®
Med den patenterade funktionen CombiFry® är det
för första gången möjligt att tillaga stora mängder
förfriterade produkter som fiskpinnar, pommes frites
och klyftpotatis utan att tillsätta extra fett.
För dig innebär det att du kan tillaga förfriterade
produkter som pommes frites, calamares och
vårrullar utan att tillsätta fett som du brukar. Liksom
kroketter, klyftpotatis och mycket mer. Du använder
bara RATIONAL CombiFry®, som skapar en optimal
energitillförsel. Sedan väljer du Fritering-funktionen
och sätter igång. Du kan t. ex. laga 200 portioner
pommes frites på bara en kvart.
Granitemaljerad kantin
Granitemaljerade kantiner från RATIONAL är
praktiskt taget oumbärliga. Materialet har väldigt
god värmeledningsförmåga, vilket innebär att maten
får jämn bryningsfärg. Det gäller oavsett om du
lagar knaprig schnitzel, saftigt kött eller en fluffig
långpannkaka. Hörnen på kantinerna är helt rätvinkliga,
så att du får ut fullständiga portioner av kakor och
gratänger.
Även panerade produkter kan enkelt tillagas utan
sedvanliga kontroller och dessutom slipper du vända
maten. Wienerschnitzel, panerad kyckling, Cordon
bleu och till och med panerade grönsaker tillagas
lekande lätt. Du behöver bara pensla eller spreja de
nypanerade produkterna med lite fett och lägga dem
i vår granitemaljerade kantin. Efter en kort stund är
den panerade maten klar – otroligt saftig och knaprig.
Du kan t.ex. laga 240 schnitzlar på bara 12 minuter.
Naturligtvis kan du även tillaga panerade och
förfriterade produkter i blandbeskickningar. Det enorma
funktionsutbudet väntar på ett knapptrycks avstånd.
Fördelarna i korthet:
>95 % lägre fettförbrukning
>Tar enkelt över fritösens arbete
>Laga panerade produkter utan att vända dem
>Enkel användning
>Utan övervakning och kontroll
CombiFry®
8
Granitemaljerad kantin
9
Vårt all-inclusive-paket.
RATIONAL ServicePlus.
Rådgivning och planering
Vi hjälper dig att välja rätt: I samråd med dig tar vi
fram en lösning som passar just dig. Dessutom
erbjuder vi planeringsförslag på hur du kan bygga
om köket – eller bygga ett nytt.
Provinstallation
Vill du testa SelfCookingCenter® ett tag hos dig
innan du köper den? Självklart! Ett samtal räcker:
Tel. 040-680 85 00.
Installation
Vårt väl utbyggda nät av RATIONAL Servicepartner
ombesörjer snabb och sakkunnig installation. Om
du hellre vill installera maskinerna själv får du tydliga
instruktioner till monteringen.
Personlig introduktion
Vi besöker dig i ditt kök och visar kökspersonalen
hur våra maskiner fungerar eller hur ni bäst kan
använda dem utifrån era behov och förutsättningar.
Academy RATIONAL
Bara hos oss – fortbildning på köpet. På
www.rational-online.se kan du anmäla dig till våra
kostnadsfria kurser. Dessutom anordnar vi olika
evenemang med utvalda specialteman. Där kan du lära
dig att använda SelfCookingCenter® på bästa sätt i köket
och få tips på evenemang eller en ny, spännande meny.
Programuppdateringar
Hos oss ingår till och med programuppdateringar:
Du kan enkelt hämta dem från Club RATIONAL för att ta
del av de allra senaste rönen i vår matlagningsforskning.
På så sätt är din SelfCookingCenter® alltid uppdaterad
med den senaste tekniken.
10
Vill du se allt med egna ögon?
Då ska du laga mat med oss.
Club RATIONAL
Webbplattformen för proffskockar. Vill du ha
recept, experttips eller se en video om hur man
använder våra maskiner – här hittar du spännande
information och uppslag till köket. Anmäl dig
enkelt på www.club-rational.com.
”På RATIONAL CookingLive fick
vi för första gången uppleva
SelfCookingCenter® i praktiken. När
jag provsmakade maten, såg hur
mycket tid det går att spara och hur
enkelt det är att använda systemet
visste jag direkt att jag behövde
den här ugnen i mitt eget kök.”
Club RATIONAL-appen
Ta del av massor av praktiska proffstips även i farten.
Raghavendra Rao, ägare till restaurang
Kadamba i Bangalore, Indien
ChefLine®
Om du har frågor som rör recept eller användning av
utrustningen hjälper vi dig gärna på telefon. Snabbt,
smidigt, kockar emellan – årets alla dagar. Ring vår
ChefLine® på tel. 040-680 85 00.
RATIONAL Servicepartner
Våra SelfCookingCenter® är tillförlitliga och hållbara.
Om du ändå skulle stöta på tekniska problem får du
snabbt hjälp av RATIONAL Servicepartner. Garanterad
reservdelsservice och teknisk hotline på köpet:
Tel. 031-338 54 70.
Insamling och återvinning
Helt i linje med vårt effektiva resurstänkande går det att
återvinna våra produkter. Vi hämtar din gamla ugn och
ser till att den blir en del av kretsloppet.
För mer information, beställ vår ugns- och tillbehörskatalog eller
besök oss på nätet på www.rational-online.se.
Upplev kraften i SelfCookingCenter®. Live, nära dig,
och helt utan köptvång. Besök ett kostnadsfritt
RATIONAL CookingLive Event.
Kontakta oss på tel. 040-680 85 00 eller gå in på
www.rational-online.se för att ta reda på var och när
våra kommande kurser äger rum.
11
Tel. 040-680 85 00
[email protected]
rational-online.se
80.21.788 · V-01 · MDS/MN · 08/16 · schwedisch
Vi förbehåller oss rätten till tekniska ändringar som förbättrar produkterna.
RATIONAL Scandinavia AB
Kabingatan 11
212 39 Malmö
Sverige