INGREDIENSER:
SHEPARDS PIE
600 g hakket skinkekød
Olie eller smør
1 finthakket løg
1 stor gulerod
150 g champignon
1 spsk. konc. tomatpuré
1 fed knust hvidløg
1 spsk. frisk hakket timian
eller 1 tsk. tørret timian
Salt og peber
800 g skrællede kartofler
400 g skrællede gulerødder
1 æg
100 g revet ost
Salt og peber
FREMGANGSMÅDE:
Brun kødet i lidt olie eller smør, tilsæt løg,
gulerod i små tern samt hakkede champignon og steg ca. 4-5 min. tilsæt tomatpuré,
hvidløg, timian, salt og peber rør det
sammen og kom det i et ovnfast fad.
Skær kartofler og gulerødder i mindre
stykker og kog dem møre i usaltet vand.
Hæld vandet fra kartofler og gulerødder og
mos dem. Rør grøntsagsmosen sammen
med æg og revet ost og smag til med salt
og peber.
Fordel grøntsagsmosen hen over kødsaucen og sæt fadet i ovnen ved 200º C i
ca. 30 min.
Servér med brød og evt. salat.
UGEPAKKEN OPSKRIFTER UGE 43
NOTER
INGREDIENSER:
PANDERET MED RIS
750 g panderet
FREMGANGSMÅDE:
Retten brunes i en gryde, der hældes fløde
over, så det lige dækker hvorefter det skal
simre i ca. 30 min.
Retten kan evt. jævnes med maizena.
Server med ris, kogt efter anvisningen på
pakken.
UGEPAKKEN OPSKRIFTER UGE 43
NOTER
INGREDIENSER:
KOTELETTER I FAD
6 stk. fadkoteletter
200 g bacon i tern
1/2 porre
1 dåse hakkede tomater
1/4 l fløde
1/4 l mælk
Lille dåse tomat puré
Salt og peber
Hvedemel
FREMGANGSMÅDE:
Vend koteletterne i mel og steg dem på
panden så de bliver brune og læg dem i
bunden af et ildfast fad.
Steg bacon på panden - hæld hakkede
tomater, tomat puré, fløde og mælk over
og kog det ind til en god fast sauce. Smag
til med salt og peber. Saucen hældes over
koteletterne i fadet.
Porren skæres i tynde skiver og fordeles
over saucen
Fadet sættes i ovnen ved 200° C i ca. 40
min.
Server med ris og evt. hvidløgsflutes.
UGEPAKKEN OPSKRIFTER UGE 43
NOTER
INGREDIENSER:
ITALIENSK MØRBRAD
1 svinemørbrad
Salt og peber
½ dl sennep
100 g røget skinke
100 g ost
Smør og olie
Sauce:
1 løg
1-2 tsk. karry
½ spsk. mel
1 lille dåse tomatpure 70 g
¼ l fløde
Salt
FREMGANGSMÅDE:
Afpuds mørbraden og skær den på skrå i
2-3 cm. bøffer. Krydr med salt og peber og
steg let på panden. Lægges i et ildfast fad
og pensles med sennep, derpå lægges 1
skive røget skinke og 1 skive ost.
Sauce:
Løget hakkes og brunes på panden, karry
og lidt mel drysses over, tomatpure samt
fløde, røres sammen og hældes over
mørbraden. Sættes i ovnen ved 225°C i
ca. 1/2 time.
Serveres med ris, flutes og salat.
UGEPAKKEN OPSKRIFTER UGE 43
NOTER